פשטידת שמרים בתנור עם כרוב - 8 מתכונים שלב אחר שלב

בצק שמרים נהדר להכנת פשטידות במילויים מתוקים ומלוחים כאחד. כן, יש יותר צרות עם בצק כזה, אבל פשטידות שמרים במילוי כרוב פשוט קסומות. כל אחד מ -8 המתכונים הללו יהווה מאפים נהדרים.

פשטידת שמרים עם כרוב וביצה בתנור

מתכון פשוט למדי לפשטידת שמרים עם כרוב וביצים. אפשר להכין מאפים לארוחת הערב כי הם מספקים מספיק.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8.

• 
  מוסיפים סוכר ושמרים לחלב חם, מערבבים ומניחים 10 דקות. מנפים קמח לקערה, מגררים את המרגרינה המצוננת, מוסיפים מלח וביצים, מערבבים.
• 
  לאחר מכן, מוסיפים את השמרים המתאימים לקערה ולשים לבצק הומוגני. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה.
• 
  בזמן שהבצק נח, מכינים את המלית. קוצצים דק את הכרוב ומטגנים בשמן צמחי במשך 15 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח, כורכום וכוסברה, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהם רכים.
• 
  מעבירים את הכרוב לקערה ומוסיפים אליו את הביצים הקצוצות הקצוצות.
• 
  מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים לשני חלקים, מרדדים אותם.
• 
  מניחים את המלית על שכבה אחת של בצק.
• 
  מכסים את המלית בשכבה שניה של בצק, סוגרים את הקצוות ושולחים את החומר לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.
• 
  מצננים את העוגה הטעימה והארומטית, חותכים ומגישים.

בתאבון!

עוגת כרוב פתוחה טעימה להפליא בתנור

פשטידת כרוב היא מאפה טעים ועסיסי להפליא, בעל הרכב מרכיבים במחיר סביר ודרך הכנה קלה. את המנה אפשר לאפות לתה, לקחת על הכביש לחטיף או להגיש עם מרק.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• למבחן:
• שמרים בלחוץ - 10 גרם.
• סוכר - 1 כף
• מלח - 1 כפית
• שמן צמחי - 2 כפות
• מים - 1 כף.
• קמח חיטה - 3 כפות.
• למילוי:
• כרוב - 400 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• גבינה קשה - 80 גרם.

תהליך הבישול:

1. מועכים את השמרים, מוסיפים להם סוכר, כף קמח ומלח. יוצקים את החומרים המעורבים מעל עם מים חמים ומניחים לשבת במשך 15 דקות. מנפים קמח לקערה, מוסיפים אליו בצק ושמן צמחי, ללוש את הבצק ולשים אותו בחום.
2. קוצצים את הכרוב, מטגנים בשמן צמחי. קולפים את הגזר והבצל, מגרדים את הגזר, קוצצים דק את הבצל ומוסיפים למחבת את הירקות לכרוב. ממשיכים להרתיח עד לריכוך, מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
3. לגרר את הגבינה.
4. מרדדים את הבצק, מכניסים אותו לתבנית ויוצרים דפנות גבוהות.
5. מניחים את מילוי הירקות על הבצק, מפזרים גבינה מעל.
6. אופים את העוגה בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות. מצננים את הפשטידה, חותכים ומגישים לתה.

בתאבון!

איך לבשל פאי כרוב מכוסה בתנור בבית?

פשטידת כרוב מכוסה היא אחת המאפים הנפוצים ביותר וזוכה להצלחה אדירה. במתכון זה, הבצק ילוש עם קפיר ושמרים, הוא תופח טוב מאוד ומתגלה כאוור וקליל.

זמן בישול: 160 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• למבחן:
• קפיר - 1 כף.
• שמרים יבשים - 7 גרם.
• סוכר - 1 כפית
• מלח - 0.5 כפית
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• קמח חיטה - 3 כפות.
• גזר - 2 יח '.
• מלח לטעימה.
• כוסברה טחונה - 0.25 כפית
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כרוב - 500 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כף
• ירוקים לפי הטעם.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.

תהליך הבישול:

1. ממיסים את השמרים ב -100 מיליליטר מים חמימים, מוסיפים סוכר, מערבבים ומניחים במקום חמים למשך 5-10 דקות.
2. מחממים את הקפיר ל -30 מעלות, מערבבים אותו עם שמן צמחי. לאחר מכן יוצקים את הבצק המתאים לקערה, מערבבים.
3. מנפים את הקמח מספר פעמים ולשים את הבצק.
4. קודם כל מערבבים את הבצק בעזרת כף, ואז מניחים אותו על שולחן מנופה עם קמח ולשים אותו בידיים. מכסים את הבצק במגבת נקייה ומניחים במקום חמים למשך 40 דקות.
5. קוצצים כרוב, גזר ובצל. יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממת מראש ומטגנים את הירקות עד שהם רכים. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם.
6. שוטפים את הירוקים, קוצצים דק ומוסיפים למלית.
7. מחלקים את הבצק לשני חלקים, חלק אחד צריך להיות גדול יותר. מרדדים כל חלק לעוגות דקות.
8. שמים שכבת בצק גדולה יותר בתבנית, יוצרים צדדים קטנים.
9. לאחר מכן מניחים את מילוי הירקות, מחליקים אותו.
10. מכסים את הפשטידה בחתיכת בצק קטנה יותר, מהדקים את שולי הבצק. מניחים את העוגה במקום חמים למשך חצי שעה.
11. לפני האפייה מברישים את פני העוגה בחלמון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. מצננים את הפשטידה המוגשת ומגישים.

בתאבון!

מתכון מהיר וקל לעוגת כרוב מבצק שמרים

עוגות תוצרת בית טעימות הן מהירות וקלות. במתכון זה נבחן את תהליך הכנת פשטידת הכרוב מבצק עלים מוכן. בצק עלים פריך מתאים באופן מושלם למילוי ירקות עסיסי.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר '.
• כרוב - 250-300 גרם.
• חמאה - 30 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• מלח לטעימה.
• קמח - לפיזור.
• כמון לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. קוצצים את הכרוב דק, מפזרים מלח וזוכרים אותו בידיים. מעבירים את הכרוב למחבת שחוממת מראש, מוסיפים מעט מים וחמאה ומבשלים עד להרככה.
2. שוברים את הביצה לקערה, טורפים אותה ויוצקים לתוך הכרוב, מערבבים כך שמסת הביצה תתפזר באופן אחיד על הכרוב.
3. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר, מרדדים אותו למלבן. מניחים את מילוי הכרוב במרכז. חותכים באלכסון משני צידי הבצק.
4. מניחים את הקצוות העליונים והתחתונים של הבצק על המלית, ואז מגלגלים את הדפנות.
5. משמנים את הפשטידה בביצה טרופה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-30 דקות.
6. מפזרים את הפשטידה המוגמרת בזרעי קימל, מצננים ומגישים.

בתאבון!

פשטידת שמרים כרוב כבוש עסיסית בתנור

כשהגיע הזמן לירקות טריים הגיע לסיומו, ואתם באמת רוצים עוגת כרוב עסיסית, אפשר להחליף אותה בכרוב כבוש. מילוי זה יהפוך את טעם המאפים שלכם וייתן לו חמיצות עדינה.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• למבחן:
• שמרים טריים - 2 כפות
• חלב - 250 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 50 גרם.
• מלח - 2 קורט.
• קמח - 2 כפות.
• חמאה - 7 כפות
• שמן צמחי - 3 כפות
• לשימון:
• חלמונים - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כפית
• למילוי:
• כרוב כבוש - 500 גרם.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3 כפות

תהליך הבישול:

1. מפוררים את השמרים ומכסים בחלב חם.מערבבים את החומרים ומשאירים במקום חמים כחצי שעה עד שהשמרים יתחילו לעבוד.
2. טורפים את הביצה עם סוכר, מלח וחמאה בנפרד. לאחר מכן מוסיפים תערובת שמרים, מערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים אותו במקום חמים להתרחב. לאחר מכן ללוש את הבצק בידיים ולהשאיר אותו חם שוב למשך 1.5 שעות.
3. סוחטים כרוב כבוש מעודף נוזלים, מבשלים במחבת עם שמן צמחי במשך 15 דקות ואז מוסיפים בצל ומבשלים עוד 10 דקות.
4. מחלקים את הבצק לשני חלקים. מרדדים חלק אחד לעוגה עגולה, מכניסים לתבנית ויוצרים דפנות. שמים את הכרוב על הבצק. חותכים את שאר הבצק לרצועות, מסובבים מהם גלילים ומסדרים אותם על המלית. מערבבים את החלמון עם הסוכר ומברישים את העוגה בתערובת זו.
5. אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45-50 דקות. מצננים את פשטידת החמוץ המוגממת ומגישים, היא יפה וטעימה.

בתאבון!

איך לאפות בעצמך פאי כרוב עם בצק שמרים דל?

במהלך תקופת הצום, אתה יכול גם לבשל טעים ומעניין, כולל, זה חל על אפייה. פשטידות כרוב הן מאפים נעימים ודשנים, אך יחד עם זאת, הם אינם מכבידים על הבטן.

זמן בישול: 140 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• למבחן:
• קמח חיטה - 3 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמרים יבשים - 1 כפית
• סוכר - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• שמן חמניות - 30 מ"ל.
• למילוי:
• כרוב לבן - 250 גר '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 0.5 יח '.
• שמן חמניות - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מחממים את המים ל -40 מעלות. ממיסים שמרים במים, מוסיפים מלח, סוכר ושמן חמניות, מערבבים. מנפים קמח לקערה, יוצקים לתוכה תערובת שמרים ולשים לבצק הומוגני. מכסים אותו במגבת ומשאירים אותו במקום חמים למשך שעה.
2. מחלקים את הבצק לשתי חתיכות בגדלים שונים. מרדדים את רובו לעוגה סגלגלה או מרובעת - זה יהיה הבסיס לעוגה העתידית. מניחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. קוצצים כרוב, גזר ובצל, מטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים, ממליחים ומתבלים לפי הטעם בסוף. מניחים את המלית על הבצק.
4. מרדדים את החלק השני של הבצק ומניחים אותו על המלית.
5. צובטים את קצוות השכבות העליונות והתחתונות של הבצק, יוצרים חור באמצע העוגה כדי שאדים יימלטו.
6. אופים את הפשטידה בחום של 180 מעלות בתנור במשך 35-40 דקות. מצננים את העוגה לגמרי לפני ההגשה.

בתאבון!

פשטידת שמרים טעימה עם כרוב ופטריות

פשטידת שמרים טעימה, עסיסית ומשביעה שאפשר להכין בבית תוך זמן קצר. למילוי אתה צריך לתבש כרוב לבן ופטריות או לקחת פודג 'מוכן מבעוד מועד.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• בצק שמרים - 1 ק"ג.
• פטריות - 1 ק"ג.
• כרוב לבן - 0.5 ק"ג.
• שמן צמחי - 4 כפות
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• החלמון מיועד לשימון.

תהליך הבישול:

1. שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות ומכניסים לתבנית שחוממת מראש, מטגנים עד שהם רכים בשמן צמחי. מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
2. קוצצים את הכרוב דק. יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממת מראש ומטגנים את הכרוב, ממליחים ומתבלים לפי הטעם. מערבבים את הכרוב והפטריות ונותנים למלית להתקרר.
3. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים את רוב הבצק בתבנית.
4. מניחים את מילוי הכרוב והפטריות על הבסיס. חותכים את הבצק הנותר לרצועות או בכל סדר אקראי אחר ומקשטים את העוגה בעזרתו. טורפים את החלמון בקערה ומברישים על פני העוגה.
5. אופים את פאי הכרוב בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות. מגישים את הפשטידה הריחנית עם תה.

בתאבון!

איך לבשל פשטידת שמרים עם בשר וכרוב בתנור?

ניתן להגיש פשטידות לארוחת צהריים או ערב.במיוחד אם מדובר בפשטידות שמרים דשנות ומזינות עם כרוב ובשר. ניתן להגיש מאפים עם מרק, סלט ירקות או רוטב שמנת חמוצה.

זמן בישול: 3 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• מלח - 1 כפית
• סוכר - 1 כף
• שמרים יבשים - 8 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח '.
• שמן חמניות - 80 מ"ל.
• בשר טחון - 250 גרם.
• בצל - 0.5 יח '.
• כרוב לבן - 250 גר '.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מנפים חצי קמח לקערה, מוסיפים מלח, סוכר ושמרים יבשים, יוצקים חלב חם ומערבבים.
2. לאחר מכן מוסיפים את הביצה ושמן החמניות.
3. מוסיפים בהדרגה את שאר הקמח ולשים לבצק הומוגני. מכסים את הקערה בבצק בניילון נצמד ומניחים למשך שעה במקום חמים.
4. שמים את הבשר הטחון במחבת שחוממת מראש, מטגנים אותו במשך 15 דקות.
5. לאחר מכן מטגנים את הבצל הקצוץ בנפרד עד שהם רכים.
6. קוצצים את הכרוב ומכניסים לתבנית עם הבצל, מבשלים במשך 15-20 דקות.
7. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון לירקות, ממליחים את המלית לפי הטעם ומניחים לו להתקרר.
8. הבצק צריך להגדיל בגודלו 2-3 פעמים בשעה. חלקו אותו ל 2-3 חלקים לא שווים. מרדדים את רובו ומכניסים לתבנית, יוצרים צדדים קטנים.
9. מניחים על הבצק את כרוב ומלית הבשר הטחון.
10. מרדדים את נתח הבצק השני, יוצרים מספר חורים מכל צורה על העוגה. מניחים אותו על גבי המלית ומחזיקים את שולי הבצק יחדיו.
11. אם תרצה, תוכל להכין קישוט עוגת צמות מחתיכת הבצק השלישית. טורפים את הביצה השנייה בקערה ומברישים מעל העוגה בתערובת. השאירו את חומר העבודה בטמפרטורת החדר למשך 20-25 דקות.
12. לאחר מכן מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. מצננים את הפשטידה לפני ההגשה.

בתאבון!