Chkemruli היא מנה גאורגית מסורתית. הוא עשוי ברוטב עוף וחלב. המוצר נבדל בהצגה הבהירה ובמאפיינים התזונתיים שלו. אפשר להשלים עם לחם פיתה רך או ירקות טריים. לבישול, השתמש במבחר בהיר של 8 מתכונים קולינריים עם תיאורים שלב אחר שלב.
צ'קמרולי עם עוף בגרוזינית
מנה גאורגית מעוררת תיאבון, צ'קמרולי, קלה לבישול בבית. הגישו פינוקים טעימים וארומטיים לשולחן חגיגי או לארוחת ערב משפחתית. יקיריכם ואורחיכם בהחלט יהיו מרוצים.
- תַרְנְגוֹלֶת 1 PCS.
- חלב פרה 250 מ"ל.
- שום 1 PCS.
- אדג'יקה טַעַם
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- יְרָקוֹת לשרת
- שמן צמחי 1 כף
-
מפשירים ושוטפים את העוף. לאחר מכן, אנו חותכים אותו לאורך החזה ומיישרים אותו בעדינות בידיים. יש גם לשטוף היטב את פנים המוצר. -
מצפים את הפגר המוכן במלח, פלפל גרוס ואדג'יקה. מניחים בתבנית משומנת ומשאירים למשך 10 דקות. -
מערבבים פלפל שחור ושום קצוץ בחלב. -
אופים את העוף בתנור שחומם מראש עד שהוא מבושל. זה ייקח בערך 40 דקות. -
מצננים מעט את הבשר המבושל וחותכים לחתיכות בינוניות. -
יוצקים חלב לתוך המוצר. שמנו את המנה על הכיריים, מרתיחים ומבשלים כרבע שעה. -
מנה גרוזינית ריחנית מוכנה! מגישים עם עשבי תיבול טריים.
Chkmeruli בסגנון גאורגי ברוטב שום שמנת
צ'קמרולי גרוזיני ריחני מתקבל ברוטב שמנת, שום ותבלינים אחרים. קח רעיון קולינרי לארוחת הערב המשפחתית או החג שלך. לשמח את יקיריכם.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- רגל עוף - 4 יח '.
- קרם - 250 מ"ל.
- שום - 5 שיני שיניים.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- כוסברה - צרור אחד.
- מנטה יבשה - 1 כפית
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- כשות -סונלי - 0.5 כפית.
- כוסברה - 1 כפית
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים.
- מפשירים את רגלי העוף ושוטפים מתחת למים.
- לאחר מכן הקציפו מעט את המוצרים בעזרת פטיש.
- אנו מצפים כל נתח בתערובת של שמן, מלח ופלפל גרוס.
- לאחר מכן מטגנים את הבשר מספר דקות במחבת עד להזהבה.
- קוצצים דק את הכוסברה עם פטרוזיליה.
- לאחר מכן טוחנים את שיני השום.
- במכתש, ללוש את הכוסברה, הנענע המיובשת וכשות הסונלי.
- מערבבים תבלינים מוכנים בקערה משותפת, מפזרים מלח ויוצקים שמנת.
- מעבירים את העוף לתבנית אפייה.
- ממלאים את המוצרים בקרם ותבלינים. מבשלים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
- לאחר זמן מה, מנה ריחנית ומזינה תהיה מוכנה. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
עוף צ'מרולי בסגנון ג'ורג'יאני עם שמנת
צ'מקרולי עוף עדין מיוצר בתוספת שמנת. המתכון הגרוזיני כרוך בשימוש בתבלינים ארומטיים, שיהפכו את המנה לבהירה ואינטנסיבית עוד יותר. נסה זאת!
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- עוף - 1 יח '.
- שמנת - 2 כפות.
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- כוסברה - 0.5 צרור.
- שום - 5 שיני שיניים.
- מלח - 1 כפית
- כשות -סונלי - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 1 כף
תהליך הבישול:
- מפשירים את העוף וחותכים אותו לחתיכות.
- אנו שוטפים בזהירות את כל אחד מהם ומכים קלות בעזרת פטיש מטבח.
- מטגנים את הבשר בשמן במשך מספר דקות עד להזהבה.
- אנו שוטפים את עשבי התיבול ומקלפים את שיני השום.
- קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין.
- קוצצים גם את השום.
- שלב מזון קצוץ עם שמנת, מלח ותבלינים אחרים.
- מעבירים את נתחי העוף לתבנית אפייה ויוצקים פנימה את הרוטב הארומטי.
- הכנסנו את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
- אופים עד לריכוך כ- 40 דקות.
- הפינוק העסיסי והמזין מוכן! מחלקים למנות, משלימים עם ירקות ומגישים!
מתכון צ'קמרולי גרוזיני פשוט במחבת
מנה גאורגית בהירה קלה להכנה בבית. עוף צ'מרולי במחבת ישמח אתכם עם קרום פריך ובשר עסיסי בפנים. בדוק מתכון קולינרי מעניין.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 35 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- רגל עוף - 2 יח '.
- קרם - 200 מ"ל.
- אגוזי מלך - 100 גר '.
- בזיליקום לפי הטעם.
- פטרוזיליה לפי הטעם.
- שום - 2 שיני שיניים.
- מלח - 1 כפית
- אבקת צ'ילי - 0.5 כפית
- פפריקה מתוקה - 0.5 כפית
- שמן זית - 2 כפות
תהליך הבישול:
- בואו נכין את המרכיבים הדרושים. יש להפשיר מראש את הרגליים.
- לאחר מכן, בואו נכין את התבלינים לפי הרשימה.
- משרים את הבשר בתערובת של שמן זית, מלח, אבקת צ'ילי ופפריקה מתוקה.
- טוחנים עשבי תיבול, אגוזי מלך ושיני שום. לאחר מכן מטגנים אותם עד סומק.
- אנו שולחים את התבלינים המוכנים לקערה משותפת, ממלאים אותם בשמנת ומערבבים. יוצקים את הרוטב על הבשר ומבשלים כ 15-20 דקות.
- המנה הגרוזינית במחבת מוכנה! אתה יכול לנסות.
מתכון שלב אחר שלב לבישול צ'קמרולי במרכב רב
דרך פשוטה ומעניינת לבשל צ'קמרולי היא במרכב רב. כך תחסכו את הזמן ותשמחו את משפחתכם במנה גרוזינית מזינה וטעימה. בדוק את המתכון הביתי.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 40 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- עוף - 0.5 יח '.
- תפוחי אדמה - 0.8 ק"ג.
- שום - 4 שיני שיניים.
- חלב - 1.5 כפות.
- ארמסון - 2 סניפים.
- מלח לטעימה.
- קארי - 1 כף
- חמאה - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- מפשירים את העוף ושוטפים אותו מתחת למים. לאחר מכן משפשפים את הבשר עם מלח וקארי.
- מטגנים את הפגר בשמן צמחי בלחץ. זה יספיק 5 דקות עד שנוצר גוון זהוב.
- שמנו את העוף בצלחת ונתן לו להתקרר מעט.
- לאחר מכן אנו מחלקים את המוצר לחתיכות קטנות.
- מטגנים את השום הקצוץ בנפרד בשמן הנותר. מוסיפים כאן חלב ומלח לפי הטעם. אנו מחממים את התערובת.
- שמנו את המוצרים בקערת המולטי -קוקר. ראשית, בשר, ואז מעט רוטב וחתיכות תפוחי אדמה קלופים מראש. אנו פורסים את כל המוצרים.
- מבשלים את המנה במשך 40 דקות במצב תבשיל. Chkmeruli מוכנים, אתה יכול לנסות!
צ'מרולי גרוזיני עסיסי בתנור
ניתן לבשל בתנור מנה גאורגית ריחנית של עוף ורוטב. הפינוק ישמח אתכם מערכו התזונתי וטעמו העדין. פתרון מצוין לארוחת ערב משפחתית בהירה.
זמן בישול: שעה 20 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- עוף - 1 ק"ג.
- שום - 5 שיני שיניים.
- שמנת - 1.5 כפות.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- כוסברה - 1 כפית
- כשות -סונלי - 0.5 כפית.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 80 מ"ל.
תהליך הבישול:
- מפשירים את העוף ומחלקים אותו למנות.
- מפזרים את הנתחים במלח ופלפל שחור.
- אנו שולחים את הבשר למחבת עם שמן צמחי.
- מטגנים את המוצר מספר דקות עד להופעת סומק.
- סוחטים את שיני השום לקערה נפרדת.
- מוסיפים לזה ירקות קצוצים.
- יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
- אנו משלימים את הרוטב בתבלינים הנותרים. לצורך ניחוח, מומלץ להוסיף כשות כוסברה וסונלי.
- מערבבים את התוכן.
- מניחים את העוף בתבנית אפייה.
- לאחר מכן ממלאים אותו ברוטב ארומטי.
- אנו אופים את המנה במשך 50 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
- Chkmeruli לפי המתכון הגרוזיני מוכן, אתה יכול לנסות את זה!
Chkmeruli בגרוזינית בקדרה
אתה יכול לבשל מנה chormeri גיאורגית בהירה בקדרה. כך העוף ישמור על כל טעמו וריחו. שימו לב לרעיון הקולינרי ותרבו את התפריט הרגיל שלכם.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- רגל עוף - 1.5 ק"ג.
- שמנת - 4 כפות.
- שום - 1 יחידה.
- פטרוזיליה - צרור אחד.
- כוסברה - צרור אחד.
- חמאה - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- המלי -סונלי - 2 כפות. l.
- פפריקה מתוקה - 1 כף
תהליך הבישול:
- ראשית, בואו נכין את התבלינים. במכתש יש למעוך מלח, גרגירי פלפל שחור, כשות סאנלי ופפריקה מתוקה.
- מפשירים את העוף ומרינדים בתבלינים מוכנים.
- בשלב זה טוחנים כוסברה, פטרוזיליה ושום.
- יוצקים ירקות עם שום עם שמנת ומוסיפים פלפל גרוס. אנחנו מערבבים.
- ממיסים את החמאה בקדרה.
- שמנו כאן גם בשר עוף ומטגנים עד לסומק כ-7-10 דקות.
- יוצקים את הרוטב על המוצר ומבשלים את התבשיל על אש נמוכה במשך 30 דקות.
- Chkmeruli מוכן בקדרה. אתה יכול להנות ולפנק את עצמך!
Chkmeruli בגרוזינית עם שמנת חמוצה
אחת האפשרויות להכנת צ'מרולי היא בתוספת שמנת חמוצה. המנה הגרוזינית תשמח אתכם בטעמה הבהיר והעשיר, הערך התזונתי והארומה שלה. מגישים עם ארוחת צהריים או ארוחת ערב משפחתית.
זמן בישול: שעה
זמן בישול: 30 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- עוף - 1 יח '.
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
- חמאה - 30 גרם.
- שום - 2 שיני שיניים.
- מלח - 1 כפית
- כוסברה - 0.5 כפית
- כשות -סונלי - 1 כפית
- ירוקים לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- נכין את המוצרים הדרושים. מפשירים את העוף ושוטפים אותו מתחת למים.
- לאחר מכן חתכנו את הפגר לאורך החזה ופרשנו אותו בידיים.
- אנו מסירים שומן ועור עודף בפנים.
- כסו את המוצר בנייר כסף והיכו אותו בפטיש מטבח.
- משפשפים את העוף במלח. אנו משתמשים גם בכשות סאנלי וכוסברה.
- אנו מעבירים את הפגר למחבת עם חמאה. מטגנים עד לסומק משני הצדדים.
- אנו מעבירים את הבשר לתבנית אפייה, יוצקים עם שמנת חמוצה, מוסיפים שום קצוץ ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
- מנה מעוררת תיאבון מוכנה! מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
