בוריטו היא מנה מקסיקנית שהיא מגוון מלית עטופה בעוגת חיטה רכה. זוהי אחת המנות המקסיקניות המפורסמות והפופולריות ביותר. כדי שתוכל לחזור על זה בבית, בחרנו את 6 המתכונים הנהדרים האלה.
מתכון בוריטו עוף ביתי קלאסי
אתה לא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין את הבוריטו המקסיקני המפורסם. המתכון הזה הוא חטיף נהדר למשפחות של בוריטו העוף הקלאסי.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 4-5.
- טורטייה 4 PCS.
- פילה עוף 300 gr.
- שימורי שעועית 150 gr.
- תירס מקופסת שימורים 150 gr.
- עגבניה 300 gr.
- פלפל בולגרי 1 PCS.
- גבינה 200 gr.
- בצל ירוק 5 gr.
- שום 3 שן.
- צ'ילי ½ כפית
- זירה ¼ כפית
- מלח טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
קוצצים דק את הבצל הירוק ואת שיני השום. מטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי. -
חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות ומטגנים בנפרד עד להזהבה בשמן צמחי. לבסוף ממליחים את הבשר לפי הטעם. -
מוסיפים לבצל, שום ופלפל חריף קצוץ לבשר, מטגנים הכל יחד 3 דקות. -
לאחר מכן, מוסיפים שעועית משומרת, תירס, כמון, פלפל צ'ילי ועגבניות. מערבבים היטב את החומרים ומבשלים 3 דקות. -
מגררים את הגבינה בפומפייה דקה, מוסיפים אותה למחבת ומערבבים. לאחר שהגבינה נמסה מסירים את התבנית מהאש. -
עכשיו אתה יכול להמשיך לאסוף בוריטוס. מניחים 3-4 כפות מהמלית על גבי הטורטיות. מקפלים תחילה את הקצה התחתון ולאחר מכן את הצדדים. עוטפים את הקצה התחתון של הבוריטו בנייר אפייה או בנייר כסף כדי למנוע את דליפת המלית החוצה.
בתאבון!
איך מכינים בוריטו טחון טעים?
להכנת בוריטוס משתמשים בטורטיות חיטה, עוף טחון וירקות טריים. זוהי דרך מצוינת לתפוס חטיף מהיר ומשביע בבית או בחוץ.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות: 8.
רכיבים:
- עוף טחון - 0.5 ק"ג.
- עוגות חיטה - 4 יח '.
- סלט עלים - 16 יח '.
- שעועית משומרת - 400 גרם.
- עגבניות - 3 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- בצל ירוק - צרור 1.
- בצל נורה - 2 יח '.
- רסק עגבניות - 0.5 כף.
- כמון טחון - 1 כפית
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך הבישול:
- קוצצים דק את הבצל. מערבבים את רסק העגבניות עם מעט מים, זרעי קימל ובצל, מבשלים את התערובת במשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר מכן שמים את הבשר הטחון במחבת, ממשיכים לבשל עד שהוא מבושל.
- לאחר מכן פורסים את השעועית, מערבבים, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.
- חותכים את הפלפלים לרצועות, את העגבניות לפרוסות דקות. קוצצים את הירוקים דק.
- אם העוגות גדולות מאוד חותכים אותן לשניים. שמים את החסה על הטורטייה, ולאחר מכן כמה כפות מהמלית, הירקות ועשבי התיבול.
- עוטפים את המלית בטורטייה והבוריטו מוכן.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת בוריטו עם שעועית
אופציה נהדרת לבוריטו ירקות ומתאבן מקסיקני טעים עם שעועית וירקות. מסתבר שהמנה לא פחות גרועה מהגרסה הקלאסית עם בשר, יש לה גם ערך תזונתי גבוה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- טורטיות - 6 יח '.
- שעועית משומרת - פחית אחת.
- עגבניות - 2 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- פלפל צ'ילי - 2 יח '.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שום - ראש אחד.
- שמנת חמוצה 15% - 3 כפות
- שמיר - 0.5 צרור.
- פטרוזיליה - 0.5 צרור.
- כוסברה - 0.5 צרור.
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- שמן צמחי - 2 כפות
- גבינה - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- קוצצים דק את הבצל והשום. יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממת מראש, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
- זורקים את השעועית המשומרת על מסננת כדי לנקז את הנוזל. מוסיפים את השעועית למחבת עם הבצל והשום, מערבבים וממשיכים לטגן 2 דקות.
- חותכים את העגבניות והפלפלים לקוביות קטנות.
- קוצצים דק פלפלים חריפים חריפים. אפשר להשתמש בפלפלים טריים או כבושים.
- מוסיפים למחבת את כל החומרים הקצוצים, ממליחים, מתבלים ובוחשים.
- שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בעזרת סכין. מערבבים עשבי תיבול עם שמנת חמוצה.
- מגררים את הגבינה בפומפייה דקה. ¼ מניחים בצד מעט מהגבינה, מוסיפים את השאר למחבת למלית, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה.
- עכשיו אתה יכול להמשיך לאסוף בוריטוס. מברישים את הלחם השטוח בתערובת של שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
- לאחר מכן מוסיפים כמה כפות מהמלית.
- ראשית, עוטפים צד אחד של הלחם השטוח, מפזרים עליו מעט גבינה ולאחר מכן חופפים את הצד השני של הלחם השטוח.
- מגישים את הבוריטו מיד או מחממים אותו במיקרוגל להמסת הגבינה.
בתאבון!
איך לבשל במהירות ובטעימות בוריטו תירס?
בוריטו מקסיקני מסורתי היא חבילה המזינה את הפה במגוון מרכיבים: בשר, ירקות, עוף, שעועית או תירס. את הלחם השטוח אפשר לעטוף במגוון דרכים, למשל בצורת מעטפה סגורה למחצה, כך שקל מאוד לאכול בוריטו תוך כדי תנועה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4-6.
רכיבים:
- טורטיות - 4-6 יח '.
- בשר טחון - 250 גרם.
- שעועית משומרת - 100 גרם.
- תירס משומר - 100 גרם.
- עגבניות - 300 גר '.
- גבינה - 100 גרם.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 1-2 שיניים.
- מלח לטעימה.
- פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 2-3 כפות.
תהליך הבישול:
- מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד שהם רכים.
- לאחר מכן מוסיפים למחבת בשר טחון, ממשיכים לטגן עד שהלחות מתאדה.
- עגבניות חייבות להיות קלופות וקצוצות דק. מוסיפים למחבת את עגבניות העגבניות לבצל והבשר הטחון. מטגנים את המלית על אש גבוהה עד שהלחות העודפת מתאדה.
- לאחר מכן מוסיפים למחבת את התירס והשעועית המשומרים. מתבלים את המלית במלח ומתבלים לפי הטעם, מערבבים ומסירים מהאש.
- מניחים כמה כפות מהמלית באמצע הטורטייה, מפזרים גבינה מגוררת ועוטפים את שולי הטורטייה.
- מטגנים את הבוריטו משני הצדדים בתבנית גריל יבשה ומגישים.
בתאבון!
בוריטו עוף ואורז תוצרת בית
חובבי מזון מהיר בריא צריכים לשים לב לבוריטו. יש הרבה מתכוני בוריטו וכל אחד יכול למצוא לעצמו בקלות את המלית הטובה ביותר. אנו מציעים לכם גרסה מקורית ולבבית של בוריטו עם עוף ואורז.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 3.
רכיבים:
- חזה עוף - 1 יח '.
- אורז אינדיקה - חבילה אחת.
- רסק עגבניות - 200 מ"ל.
- רוטב סויה - 2 כפות
- בצל נורה - 1 יחידה.
- גבינה קשה - 100 גרם.
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- טורטיות - 3 יח '.
- פלפל חריף טחון - לפי הטעם.
- ציפורן טחונה - קורט אחד.
- אורגנו מיובש - 1 כפית
תהליך הבישול:
- אם אתה משתמש באורז במנות, אתה יכול לבשל אורז ועוף באותה סיר.
- קוצצים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי, מוסיפים ציפורן, אורגנו ורסק עגבניות.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את רוטב הסויה ומבשלים עד שהלחות מתאדה.
- מפרקים את בשר העוף המוגמר לסיבים ומוסיפים למחבת למסה העגבניות.
- לאחר מכן, פורסים את האורז המבושל, הגבינה המגוררת והשמנת החמוצה, מערבבים הכל, ממליחים ומסירים את המלית מהאש.
- מורחים כמות מילוי שווה על הטורטייה, עוטפים את הטורטיות והבוריטו מוכן.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים לבריטו שרימפס
מכיוון שהבורריטו שייך למזון מהיר, הוא בדרך כלל נוצר ממרכיבים מוכנים או כאלה המוכנים תוך דקות ספורות. אפשר לשים במילוי ירקות טריים ומשומרים, פירות ים ורטבים שונים.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 2.
רכיבים:
- טורטיות - 2 יח '.
- שרימפס - 250 גר '.
- אבוקדו - 0.5 יח '.
- לימונים - 1 יח '.
- שאלוט - 1 יח '.
- פלפל צ'ילי - 0.5 יח '.
- סלט - 4 עלים.
- שום - 1 שן
- בצל ירוק - 2 גבעולים.
- מנטה - 2 ענפים.
- שמן צמחי - 1 כף
- קארי - 0.25 כפית
- מלח - 1 קורט
- בשביל הרוטב:
- מיונז - 1 כף
- קטשופ - 1 כפית
- רוטב טבסקו - 0.25 כפית
- רוטב ווסטרשייר - 0.25 כפית
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- מפשירים את השרימפס לגמרי.
- קוצצים דק את השאלוט והשום, מטגנים אותם בשמן צמחי.
- מוסיפים למחבת קארי ושרימפס.
- סוחטים את המיץ מהלימון.
- מוסיפים לשרימפס בצל ירוק קצוץ, מלח וחצי מיץ לימון, מערבבים.
- מוסיפים למחבת גם את פלפל הצ'ילי הקצוץ, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהשרימפס מוכן.
- מקלפים את האבוקדו, מסירים את הבור וחותכים לרצועות. מטפטפים את יתרת מיץ הלימון על העיסה.
- בקערה מערבבים מיונז, קטשופ, רוטב ווסטרשייר וטבסקו. ממליחים את המסה המתקבלת.
- מחממים מעט טורטיות במחבת.
- משמנים טורטיות חמות ברוטב, שמים שרימפס עם ירקות, אבוקדו, נענע וחסה באמצע. מגלגלים את העוגה. בוריטו שרימפס מתגלה כקל וטעים מאוד.
בתאבון!
