בורשט עם שעועית-8 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

בורשט היא כנראה המנה הראשונה המפורסמת והאהובה ביותר. המארחות אוהבות לבשל אותו, תמיד מנסות להביא משהו מיוחד לחמין. אנו מזמינים אתכם לטעום בורשט טעים, עשיר ומזין עם שעועית. המאמר מכיל 8 מהמתכונים המקוריים ביותר.

בורש טעים להפליא עם בשר ושעועית משומרת

בורש אדום עם שעועית מפורסם בטעמו ובעקביותו הסמיכה. קל להם להשביע את רעבונם. וכמובן שצריך להגיש אותו עם סופגניות שום ובייקון.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

• 
  מרתיחים את מרק העגל מראש. לאחר מכן חותכים את הבשר למנות, מסננים את המרק.
• 
  שוטפים ומקלפים בצל, גזר וסלק. חותכים את הבצל לחצי טבעות, מגררים את הגזר והסלק. שמים סיר עם תחתית עבה על האש, יוצקים שמן צמחי, מטגנים את הבצל עד לשקיפות, ואז מוסיפים את הגזר והסלק. מבשלים ירקות על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
• 
  לאחר מכן מוסיפים לטיגון רסק עגבניות, חומץ וסוכר. יוצקים גם 1-1.5 כוסות מרק וממשיכים לבשל ירקות על אש נמוכה במשך 25 דקות.
• 
  קולפים, שוטפים ופורסים את תפוחי האדמה. מרתיחים את תפוחי האדמה במרק עד שהם רכים, שמים את חתיכות העגל באותו מקום.
• 
  קוצצים את הכרוב, מוסיפים למחבת, מבשלים 20 דקות. לאחר מכן מעבירים אליו את טיגון הירקות והשעועית המשומרת. מוסיפים אחר כך מלח, תבלינים ושום טחון. הניחו לבורשט להתבשל מתחת למכסה למשך 10 דקות, ולאחר מכן הגישו אותו.

בתאבון!

בורש ירקות דל עם שעועית ללא בשר

בורשט ללא בשר יכול להיות טעים ועשיר להפליא. במהלך הצום, המנה הראשונה הזו פופולרית מאוד. הודות לשיטת הבישול המיוחדת, אפילו לא תשימו לב כי אין מרק בשר.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• שעועית משומרת - פחית אחת.
• מרק ירקות - 1.5 ליטר.
• סלק מבושל - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יח '.
• שום - 4 שיניים.
• שמיר - צרור אחד.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מיץ לימון - 2 כפות
• סוכר - 1 כף
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך הבישול:

1. מגררים את הסלק המבושל בפומפייה גסה ומפזרים מיץ לימון.
2. קולפים בצל וגזר, שוטפים, קוצצים דק. מניחים סיר עם תחתית עבה על האש, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומטגנים את הירקות עד להזהבה.
3. ממיסים את רסק העגבניות בשלוש כפות מים. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לבצל ולגזר, מערבבים ומבשלים במשך 5 דקות.
4. מביאים לרתיחה את מרק הירקות, מכניסים לתוכו את תפוחי האדמה הקצוצים, מבשלים אותו ברתיחה נמוכה במשך 10 דקות.
5. מערבבים בבלנדר את השום, השמיר, הסוכר והמלח.
6. מוסיפים למרק שעועית משומרת, טיגון ירקות וסלק, מתבלים את הבורשט לפי הטעם, מבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את רוטב השום, מערבבים ומכבים את האש.תנו לבורשט להתבשל מתחת למכסה למשך 15 דקות.
7. מקשטים את הבורשט בעשבי תיבול טריים ומגישים לארוחת צהריים.

בתאבון!

איך לבשל בורשט טעים עם שעועית אדומה?

בורשט מעולה לצמחונים. הוא מבושל במרק ירקות ומטוגן. כדי לחסוך זמן, קח שעועית משומרת במקום מיובשים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• סלק - 600 גרם.
• בצל נורה - 200 גרם.
• כרוב לבן - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• שעועית אדומה משומרת - 240 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• מלפפון חמוץ - 4 כפות
• שום - 20 גרם.
• בצל ירוק - 20 גרם.
• מלח - 1 כף
• שמן צמחי - 2 כפות
• מרק ירקות - 3.5 ליטר.

תהליך הבישול:

1. קולפים ושוטפים ירקות. יוצקים את מרק הירקות לסיר ומניחים אותו באש.
2. חותכים את הבצל והסלק לקוביות קטנות. מעבירים את הירקות לסיר, מוסיפים שמן צמחי ומלפפון מלפפון, מערבבים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.
3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומכניסים אותם למרק הרותח, מבשלים 20 דקות על אש בינונית.
4. קוצצים את הכרוב דק בעזרת סכין. לאחר 20 דקות מוסיפים אותו למרק לתפוחי האדמה המבושלים.
5. לאחר חצי שעה, מוסיפים שעועית משומרת לטגן הסלק, מערבבים, מכסים ומכבים את האש.
6. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. מוסיפים אליו שום קצוץ.
7. מכניסים את צלי הסלק למרק לתפוחי האדמה והכרוב, מערבבים.
8. לאחר מכן שמים בצל ירוק, שום ורסק עגבניות בבורשט.
9. ממליחים את הבורשט לפי הטעם. מכסים את הסיר במכסה, מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
10. נותנים לבורשט להתבשל מתחת למכסה במשך 15-20 דקות ולהגיש.

בתאבון!

בורש ריחני ועשיר עם שעועית ופטריות

בורש היא מנה ראשונה אהובה על רבים. הוא עשוי מסלק - זהו מרכיב בלתי משתנה, והוא קובע את הצבע היפה של בורשט. לאוהבי בורשט גדולים, אנו מציעים להתנסות מעט ולהוסיף למתכון שעועית ופטריות.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• שעועית - 80 גרם.
• כרישה - 50 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• שמיר - 5 גרם.
• פטרוזיליה - 5 גר '.
• תפוחי אדמה - 80 גר '.
• סלק - 80 גר '.
• שמן חמניות - 70 מ"ל.
• פטריות - 80 גר '.
• רסק עגבניות - 10 מ"ל.
• מחית עגבניות - 50 גרם.
• כרוב לבן - 120 גרם.

תהליך הבישול:

1. משרים את השעועית מראש במשך מספר שעות, ואז מרתיחים עד שהם רכים.
2. לקבלת בורשט טעים, אתה צריך לבשל מרק ירקות. יוצקים מים לסיר, מוסיפים שמיר, פטרוזיליה, חצי כרישה וגזר.
3. קוצצים את שאר הכרישה ומטגנים בשמן חמניות.
4. קוצצים דק את הפטריות ומוסיפים למחבת לבצל, ממשיכים לטגן.
5. לאחר מכן, חותכים את הגזר לרצועות ומוסיפים אותם גם למחבת.
6. חותכים את הסלק לקוביות ומניחים בתבנית.
7. מוסיפים רסק עגבניות ופירה לטיגון ירקות.
8. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומכניסים אותם למרק הירקות, מבשלים עד שהם רכים.
9. קוצצים דק את הכרוב הלבן. מניחים את הכרוב בסיר ומביאים את הבורש לרתיחה.
10. לאחר מכן מוסיפים את השעועית למחבת, מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים את הבורשט עד שהכרוב מבושל.
11. שמים את טיגון הירקות בסיר, מערבבים, מביאים את הבורש לרתיחה, מבשלים על אש קטנה 5-7 דקות ומכבים את האש. נותנים לבורשט להתבשל מתחת למכסה במשך 15-20 דקות ולהגיש.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול בורשט עם שעועית ברוטב עגבניות

המתכון לבורשט טעים עם שעועית, שהוכח לאורך שנים ועל ידי המארחות. תכונה של מתכון זה תהיה השימוש בפולים משומרים ברוטב עגבניות, זה מוסיף חמיצות קלה לבורשט.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• סלק - 1 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 4-5 כפות
• שעועית עם רוטב עגבניות - 1 כף
• מים - 3 ליטר.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות. שמים אותו בסיר, ממליחים ומכסים במים. לשים את הסיר באש.
2. חותכים את הכרוב לרצועות דקות. כשהמים בסיר מגיעים לרתיחה מוסיפים את הכרוב.
3. קולפים את הסלק והגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. חותכים את הפלפל לרצועות. מניחים את הירקות במחבת ומטגנים אותם בשמן צמחי במשך 7 דקות. לאחר מכן מוסיפים למחבת בצל קצוץ, ממשיכים לטגן את הירקות עד שהם רכים.
4. כשהתפוחי אדמה מוכנים שמים את השעועית ברוטב העגבניות בסיר, מבשלים 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים טיגון ירקות, מלח ותבלינים לפי הטעם. נותנים לבורשט להתבשל 5 דקות.
5. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש, מכסים ומניחים לשבת במשך 10 דקות. מגישים את הבורשט עם שמנת חמוצה או מיונז.

בתאבון!

בורש אוקראיני סמיך וארומטי עם שעועית, מבושל בבית

ישנן אגדות על בורשט אוקראיני. הוא סמיך, עשיר, חריף וארומטי. אתה יכול להכין את יצירת המופת הקולינרית המושלמת הזו על פי המתכון המפורט שלנו.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• צלעות חזיר - 1.5 ק"ג.
• סלק - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 6 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 0.5 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - 0.5 יח '.
• שמן צמחי לפי הטעם.
• שום - 5 שיניים
• מלח לטעימה.
• פטרוזיליה - צרור אחד.
• שעועית משומרת - 200 גרם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה לפי הטעם.
• חומץ שולחן - 1 כפית

תהליך הבישול:

1. מפשירים צלעות חזיר לחלוטין ושוטפים. מעבירים את החזיר לסיר, מכסים במים ומבשלים. מקלפים את הירקות.
2. כשהמים רותחים, מסננים אותם, שוטפים את הבשר וזורקים במסננת. יוצקים שוב מים על הבשר ומניחים באש. כשהמרק מגיע לרתיחה יש לרדת את הקצף ולהוסיף את הגזר, חתוך לרצועות, חצאי בצל, עלה דפנה ומלח.
3. מגררים את הסלק על פומפייה גסה. שמים אותו בתבנית שחוממת מראש, מוסיפים חומץ ומלח, מבשלים עד לריכוך. מטגנים בנפרד במחבת את העגבניות הקצוצות.
4. מוציאים את הבצל, הגזר וצלעות החזיר מהמרק. חותכים את תפוחי האדמה והפלפלים לרצועות, קוצצים את הכרוב לרצועות דקות.
5. מעבירים את הירקות למרק ומבשלים כחצי שעה.
6. לאחר מכן מניחים בסיר את צלעות החזיר, טיגון הירקות, השעועית המשומרת והפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים את הבורשט, מביאים אותו לרתיחה ומוציאים מהתנור. מכסים את הסיר במכסה ונותנים לבורשט להתבשל במשך 10-15 דקות.
7. מגישים בורשט אוקראיני עם שמנת חמוצה ולחם.

בתאבון!

בורש טעים עם עוף, שעועית ורסק עגבניות

למעשה, ישנם מתכונים רבים לבורשט ביתי טעים כמו שיש עקרות בית. מישהו אוהב את זה יותר שמן, מישהו יותר חד. בורשט עם שעועית ועוף לארוחת צהריים הוא תענוג אמיתי, הוא ממלא ומחמם, אבל לא שמנוני.

זמן בישול: השעה 5.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• מים - 2.5 ליטר.
• רגל עוף - 400 גרם.
• שעועית - 0.5-1 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• סלק - 1 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• שמן חמניות - 50 מ"ל.
• גרגירי פלפל - 5-6 יח '.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• שום - 1-2 שיניים.

תהליך הבישול:

1. ממלאים את השעועית במים ומשאירים למשך מספר שעות.
2. קולפים ושוטפים ירקות. חותכים בצל וגזר לרצועות. מגררים את הסלק על פומפייה גסה.
3. שוטפים את השעועית, מעבירים לסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. שוטפים את רגל העוף ומעבירים לסיר, מבשלים כשעה.
4. מחממים מחבת, יוצקים עליה שמן צמחי, מטגנים תחילה את הבצל והגזר מספר דקות, ואז מוסיפים את הסלק, רסק העגבניות, גרגירי הפלפל ועלה הדפנה. מבשלים במשך 15 דקות.
5. קוצצים דק את הכרוב, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. אם העוף ננעץ בקלות במזלג, ניתן להוסיף למרק כרוב ותפוחי אדמה. ממשיכים לבשל עד שתפוחי האדמה רכים.
6. לאחר מכן מוסיפים לסיר את טיגון הירקות, השום הקצוץ, המלח והסוכר לפי הטעם.מביאים את הבורש לרתיחה, מכבים את האש, מכסים אותו ונותנים לו להתבשל במשך חצי שעה.
7. לאחר מכן ניתן לשפוך את הבורשט לצלחות ולהגיש.

בתאבון!

איך לבשל בורשט טעים ועשיר עם שעועית בסיר איטי?

הודות לפולים, בורשט מתגלה כמשביע ומזין מאוד. עליכם להכין ולמדוד את כל המרכיבים העיקריים למנה, והרב -בישול יעשה את העבודה העיקרית ויהיה לכם בורשט עשיר וארומטי על השולחן.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• סלק - 1 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות
• שעועית - 70 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח '.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• עלה דפנה לפי הטעם.
• לימון - 0.5 יח '.
• שמן צמחי - 2 כפות
• מרק בשר - 2.5 ליטר.
• תבלינים לפי הטעם.
• ירוקים לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. כדי לבשל את השעועית מהר יותר יש להשרות אותן למשך הלילה.
2. מגררים גזר וסלק, קוצצים את הבצל דק. יוצקים שמן צמחי לקערת המולטי -קוקר ומוסיפים ירקות. מבשלים אותם במצב "מטגנים" עד שהם רכים, מוסיפים בסוף מיץ לימון.
3. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, הסוכר והתבלינים, מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות.
4. לאחר מכן מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ואת השעועית הספוגה.
5. קוצצים את הקפוטה לרצועות דקות ומוסיפים גם לקערה.
6. לאחר מכן, יוצקים פנימה את מרק הבשר, מוסיפים עלה דפנה ומלח לפי הטעם. הפעל את מצב "מרק" ומבשל את הבורשט עד שתשמע צפצוף.
7. מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול 10 דקות לפני הבישול. לאחר הביפ, אין לפתוח את המולטי-קוקר למשך 15-20 דקות נוספות.
8. מגישים את הבורשט עם לחם טרי ושמנת חמוצה.

בתאבון!