פנקייק עם חלב חמוץ עדין ומעורר תיאבון כמו לביבות מסורתיות עם חלב ומים. וחוץ מזה, הם יעזרו לך להשתמש במוצרים שלך בזהירות רבה יותר! שמנת חמוצה תהיה תוספת טובה לפנקייק כזה, אך תוספות מתוקות רק יהפכו את טעמן לטוב יותר. ואם תגישו אותם עם חופן גרגרים או ריבה, זה יהיה טעים!
- פנקייק דק קלאסי עם חלב חמוץ עם חורים
- לביבות שופעות עם חלב חמוץ
- לביבות עבות טעימות עם שמרים
- איך לאפות לביבות בחלב חמוץ ללא ביצים?
- לביבות עוגות בחלב חמוץ עם מים רותחים
- מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות עם חלב חמוץ וקפיר
- לביבות מתוקות עם חלב חמוץ
- מתכון פשוט ללביבות בחלב חמוץ ללא סודה
- לביבות טעימות עם חלב אפוי חמוץ
פנקייק דק קלאסי עם חלב חמוץ עם חורים
לביבות דקות קלאסיות עם חלב חמוץ עם חורים הן פינוק נהדר לארוחת הבוקר! אפשר להגיש אותם בנפרד או לתבל אותם במלית מתוקה של פירות יער, ריבה או גבינת קוטג '. עדין, עם סומק מוזהב, הם פשוט שואלים בפה שלך!
מנות: 5
זמן בישול: 55 דקות
- קמח 250 gr.
- חלב חמוץ 500 מ"ל.
- ביצה של תרנגולת 2 NS.
- שמן חמניות 1 גָבִיעַ
- חמאה עבור חומרי סיכה
- אבקת סודה לשתייה ⅓ כפית
- סוכר 2 כף
- מלח טַעַם
-
אנו מעמיקים קערה עמוק יותר, מכניסים לתוכה שתי ביצים, ממלאים אותן עם 2 כפות סוכר ומקציפים את המסה במיקסר. -
כעת מוסיפים חלב וממשיכים להקציף. -
מנפים את הקמח במסננת ויוצקים אותו לתערובת המוכנה. -
יוצקים כף שמן צמחי, סודה ומתבלים במלח. מערבבים את הבצק. -
מחממים את המחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. בעזרת כף או מצקת גדולה יוצקים את החלק הראשון של הבצק ומחליקים אותו על פני כל התבנית. -
לאחר 2 דקות. הפנקייק שחום וניתן להפוך אותו לצד השני. -
מורחים את הלביבות המוגמרות בצלחת ומצפים בחמאה מעל.
טיפ: מעל את הפנקייק תוספת טעימה, או פשוט הגישו עם ריבה, שמנת חמוצה או קצפת.
הלביבות מוכנות להגשה. בתאבון!
לביבות שופעות עם חלב חמוץ
פנקייק שופע עם חלב חמוץ הם אחד המתכונים הטובים ביותר לביבות. מבושל על בסיס חומצי, מתברר שהם מאוד אדומים ואווריריים. ואל תפחד להגיש אותם עם דבש או ריבה, זה יסתיר לחלוטין את החמיצות הקלה. וקינוח טעים לארוחת הבוקר מוכן!
מנות: 6
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- חלב חמוץ - 300 מ"ל.
- סוכר מגורען - 60 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 300 גרם.
- אבקת אפייה - 2.5 גרם.
- חמאה - 60 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו לוקחים מיכל עמוק ושוברים לתוכו את הביצים, ואז יוצקים את החלב החמוץ ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל ביסודיות ובנוסף מקציפים הכל בעזרת מטרפה.
- בקערה נפרדת מערבבים את שאר המוצרים: קמח מנופה ואבקת אפייה.
- אנו משלבים את שתי ההמונים לאחד, מערבבים אותו היטב כדי לא ליצור גושים מיותרים.
- ממיסים את החמאה באדים או במיקרוגל. יוצקים אותו נמס לתוך בצק הפנקייק. לְרַגֵשׁ.
- מחממים את המחבת על אש בינונית. משמנים בשמן צמחי ושופכים פנימה את החלק הראשון של הבצק בעזרת כדור, ומפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח. מטגנים עד להזהבה. הופכים ומטגנים את הצד ההפוך.
- אנו חוזרים על ההליך עם כל המסה. שים אותו בערימה בצלחת.
בתאבון!
לביבות עבות טעימות עם שמרים
לביבות עבות עם חלב חמוץ ושמרים הן מעדן מעורר תיאבון ומזין מאוד.שמרים מעניקים להם פאר מיוחד ויחד עם זאת שומרים על רכותם וגמישותם. את הפנקייקים האלה קל לגלגל, לא לשבור ולא לתת למילוי לעבור. הם מושלמים לתוספות! נסה זאת בעצמך!
מנות: 6
זמן בישול: שעה אחת 20 דקות
רכיבים:
- קמח - 250 מ"ל.
- חלב חמוץ - 250 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- שמרים - 15 גרם.
- סוכר - 3 כפות
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו מחממים חצי כוס חלב במיקרוגל ומערבבים בו את השמרים. אנחנו נרדמים בתערובת של 3 כפות. כפות קמח וסוכר מגורען. אנו מכסים את המסה במגבת או מכסה ומניחים במקום חמים. מניחים לשמרים לתפוח 20 דקות.
- עכשיו קח את המיכל קצת יותר עמוק וערבב את תערובת השמרים עם שאר המרכיבים. מערבבים היטב. כדי להיפטר מכל הגושים אפשר לסנן את בצק הפנקייק דרך מסננת. מכסים את הצלחת שוב במגבת ומחכים 40 דקות.
- בעזרת מצקת יוצקים את נתח הבצק הראשון לתבנית מחוממת ושומנת. אנו מפיצים אותו כך שהפנקייק יהיה בגודל של קוטר מחבת. אנחנו מטגנים עד שהוא הופך לאודם. ואז נהפוך אותו. ושוב מטגנים עד להזהבה.
- לפיכך, אנו מטגנים את כל הלביבות.
בתאבון!
איך לאפות בפסים בחלב חמוץ ללא ביצים?
פנקייק עם חלב חמוץ ללא ביצים הם אפשרות קלה לארוחת בוקר טעימה. הלביבות רכות ורכות מאוד. המעדן הזה הוא גם נהדר מכיוון שקל מאוד לגוון אותו! פשוט מגישים אותו עם ריבות שונות או מברישים אותו עם דבש או חלב מרוכז. ואתה מקבל טעם אחר לגמרי! פשוט תענוג!
מנות: 6
זמן בישול: 25 דקות
רכיבים:
- חלב חמוץ - 200 מ"ל.
- קמח חיטה - 250 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות
- סודה - ¼ כפית
- מלח - ¼ כפית
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו מכינים תערובת של חלב חמוץ, סוכר וסודה עם מלח. לאחר מכן מוסיפים לתוכו קמח מנופה באמצעות מסננת, ללוש. הבצק צריך להידמות לשמנת חמוצה סמיכה בעקביות.
- מחממים את התבנית, משמנים את התחתית בשמן ויוצקים את החלק הראשון של הבצק. הופכים את התבנית כך שהבצק יתפזר על כל או רוב שטחו. פנקייק צריך להיות גדול ואוורירי.
- מטגנים כל פנקייק משני הצדדים. שמנו אותו בערימה בצלחת.
מוכן לשולחן! בתאבון!
לביבות עוגות בחלב חמוץ עם מים רותחים
פנקייק קרם בחלב חמוץ עם מים רותחים הם פינוק טעים מאוד, מוכח מניסיון. פנקייק קרם, שלא כמו הקלאסיים, מתגלה כעדין ואוורירי יותר. מתוק ונקבובי - הם פשוט יצירת מופת אמיתית קולינרית! קרובי משפחה ישמחו!
מנות: 10
זמן בישול: 1 שעה
רכיבים:
- ביצה - 2 יח '.
- קמח - 300 גרם.
- חלב (חמוץ) - 500 מ"ל.
- סוכר - 50 גרם.
- סודה - ¼ כפית
- מים - 200 מ"ל.
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- שוברים את הביצים לספל וטוחנים אותן עם סוכר.
- אנו מחממים את החלב החמוץ על אש נמוכה כדי לשמור אותו חם.
- יוצקים חלב לתערובת הביצים-סוכר ומערבבים.
- מנפים את הקמח במסננת ומוסיפים מנות למסה המוגמרת. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
- שלב כוס סודה ומים רותחים. מוסיפים נוזל לבצק ומערבבים. אנו מכסים את המיכל בבצק במכסה. ותן לזה להתבשל חצי שעה.
- מערבבים את המסה. משמנים את התבנית בשמן ומחממים. יוצקים מצקת בצק לתבנית שחוממת מראש. אנו מטים אותו לכיוונים שונים כך שהבצק יתפשט על פני השטח. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד לסומק בהיר. שמנו את הלביבות בצלחת בערימה. מוּכָן!
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת לביבות עם חלב חמוץ וקפיר
פנקייק עם חלב חמוץ וקפיר הם מתכון טעים ותקציב לארוחת בוקר מעוררת תיאבון. חלב חמוץ ישלים היטב את טעמו של הקפיר, וחמיצות קלה יכולה להסתיר בעזרת סוכר ומילויים מתוקים. ותה טעים!
מנות: 10
זמן בישול: 30-40 דקות.
רכיבים:
- חלב חמוץ - 250 מ"ל.
- קפיר - 250 מ"ל.
- קמח - 500 גרם.
- סוכר - 4 כפות
- סודה - ½ כפית
- מלח - ¼ כפית
תהליך הבישול:
- מכניסים שתי ביצים לכלי עמוק ומערבבים עם סוכר ומלח. מקציפים את התערובת בעזרת מטרפה או מזלג עד לקבלת קצף בהיר.
- אנו מתחילים להציג חלב חמוץ בהדרגה, ולאחר מכן קפיר.
- כדי שהלביבות נקבוביות יותר, מנפים את הקמח. במנות קטנות אנו מכניסים אותו לתערובת החלב-קפיר ומערבבים עד שנוצר בצק סמיך. ממלאים את הסודה ומערבבים שוב.
- כדי ששום דבר לא יישרף, אנו מחממים את הכיריים והמחבת, ומטגנים את הלביבות בשמן צמחי חם עד להזהבה. מטגנים משני הצדדים.
- אנו מכינים גם את שאר הלביבות.
בתאבון!
לביבות מתוקות עם חלב חמוץ
לביבות מתוקות עם חלב חמוץ הן מנה מעוררת תיאבון וקלה להכנה. מתכון זה שימושי במיוחד כאשר החלב חמצמץ ולא ניתן היה לבשל דייסה לארוחת הבוקר. לביבות טעימות ולבביות יעזרו. הגישו אותם עם ריבה או שמנת חמוצה, לפי העדיפויות שלכם. והמשפחה תהיה מאושרת!
מנות: 6
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- חלב חמוץ - 250 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 2 כפות
- אבקת אפייה - ¼ כפית
- קמח - 250 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- מערבבים ביצים עם סוכר מגורען. מקציפים במיקסר או מקציפים עד לקבלת קרם קל.
- יוצקים לתערובת 125 מ"ל. חלב ובוחשים.
- מערבבים קמח ואבקת אפייה ויוצקים למסה נוזלית. מערבבים ומוסיפים בעדינות את שאר החלב החמוץ.
- מערבבים בעזרת מטרפה.
- אנו מחממים את המחבת. לפני הפנקייק הראשון, משמנים את התחתית בשמן צמחי. מטגנים כל פנקייק משני הצדדים. לאחר 2-3 לביבות משמנים שוב את התבנית כדי שלא תישרף.
בתאבון!
מתכון פשוט ללביבות בחלב חמוץ ללא סודה
פנקייק עם חלב חמוץ ללא סודה - דק ועדין בטעם. העיקר במתכון הזה הוא היחס הנכון בין קמח וחלב, כך שהבצק לא יידבק כלל. הקרפים האלה קלים להכנה ונעלמים מהצלחות באותה מהירות!
מנות: 6
זמן בישול: 25 דקות
רכיבים:
- חלב (חמוץ) - 250 מ"ל.
- קמח - 100 גרם.
- ביצה - 2 יח '.
- סוכר מגורען - 3 כפות
- שמן חמניות - לטיגון
תהליך הבישול:
- מקציפים ביצים וחלב חמצמץ בעזרת מטרפה או בעזרת מיקסר עד להקצפה קלה.
- לאחר מכן מוסיפים את כל הסוכר, מערבבים וטורפים שוב.
- כדי להפוך את הלביבות לאווריריות, מנפים את הקמח 2-3 פעמים דרך מסננת. לאחר מכן, במנות קטנות, מוסיפים אותו למסה הנוזלית ומערבבים את הבצק.
- מחממים את תחתית התבנית ומצפים בשמן צמחי. נשתמש במצקת לבישול. שופכים מצקת בצק לא שלמה על כל פנקייק וחלקו אותה על כל התבנית. מטגנים כל צד של הפנקייק. והניחו אותו על צלחת. אנו חוזרים על אותו הדבר עם כל פנקייק.
מוּכָן! בתאבון!
לביבות טעימות עם חלב אפוי חמוץ
פנקייק עם חלב אפוי חמצמץ הם מתכון טעים המעניק למנה גוון שמנת עדין וארומה משובחת. אתה יכול להתנסות איתם בלי סוף ולהוסיף מילויים מבשר, דגים או גבינת קוטג '. הטעם רק ישתפר מזה! הלביבות האלה יהוו תגלית אמיתית עבור עקרות בית רבות!
מנות: 8
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- חלב חמוץ אפוי - 500 מ"ל.
- סוכר - 3 כפות
- קמח - 200 גרם.
- ביצה - 1 יחידה.
- סודה - ½ כפית
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
טיפ: אם אין לכם חלב אפוי מיוחד, תוכלו להכין אותו בקלות בעצמכם. לשם כך, אתה צריך קערת קרמיקה או כלי בישול מברזל יצוק. משמנים אותו בחמאה, מעט גבוה יותר מהחלב יימזג. מכניסים את הקערה לתנור ומבשלים את החלב במשך 3-5 שעות בטמפרטורה נמוכה כדי שלא ירתח.
- אנו מעמיקים את המיכל ויוצקים לתוכו את החלב האפוי החמוץ.
- אנו מכניסים לתוכה ביצה, מערבבים כך שהתערובת תהיה הומוגנית לחלוטין.
- מוסיפים סוכר ומערבבים.
- מוסיפים לתערובת קמח וסודה המנופים דרך מסננת ולשים את בצק הפנקייק בעזרת מטרפה.
- אנו מחממים את המחבת, משמנים אותה בשמן צמחי. לכל פנקייק ניקח מצקת אחת.יוצקים אותו לתבנית ומחלקים את הבצק כך שיתפזר על כל המשטח. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד להופעת גוון שמנת.
- אנחנו מטגנים את כל הלביבות בצורה זו.
בתאבון!
