ניתן לאסוף את העוגה לא רק מעוגות ביסקוויט. עוגה טעימה נהדרת אפשר להכין בבית מלביבות. כל הקרמים והמזלפים מתאימים לעוגה הזו, מה שהופך את הקינוח הזה למגוון מאוד. להלן 10 המתכונים הטעימים ביותר.
תוֹכֶן
- עוגת פנקייק קלאסית עם שמנת חמוצה
- איך להכין עוגת פנקייק טעימה עם קרם לימון?
- עוגת פנקייק פודינג פשוטה וטעימה
- מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת פנקייק שוקולד
- איך לאפות עוגת פנקייק מתוקה עם חלב מרוכז?
- עוגת פנקייק עדינה עם מסקרפונה בבית
- עוגת פנקייק טעימה ועסיסית עם עוף ופטריות
- איך להכין עוגת לביבות בשר וגבינה דשנה?
- מתכון פשוט להכנת עוגת פנקייק עם בננות
- עוגת פנקייק אדומה מקטיפה אדומה עם קרם חמאה
עוגת פנקייק קלאסית עם שמנת חמוצה
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
עוגת פנקייק פשוטה וטעימה עם שמנת חמוצה. זו הדרך הזולה ביותר להכין עוגה ביתית עסיסית. הודות ללביבות דקות, מתברר שהן רכות ורכות.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 4.
רכיבים
מנות: –+
- למבחן:
- חלב פרה 1 l.
- סוכר 2 כף
- ביצה של תרנגולת 3 PCS.
- שמן צמחי 4 s.l.
- מלח 1 קַמצוּץ
- קמח חיטה 400 gr.
- אבקת סודה לשתייה 1 כפית
- לקרם:
- שמנת חמוצה 30% 500 מ"ל.
- סוכר 250 gr.
- תמצית וניל 10 מ"ל.
צעדים
-
טורפים ביצים עם סוכר ומלח. -
לאחר מכן מוסיפים חלב לקערה, מערבבים. -
לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק, שידמה בעקביות לשמנת חמוצה סמיכה. -
מוסיפים סודה לשתייה ושמן צמחי, מערבבים שוב את הבצק. -
מכינים את הקרם. מקציפים במיקסר את השמנת החמוצה והסוכר. -
אופים לביבות בתבנית שחוממת מראש. -
מקפלים זה את זה את הלביבות המוגמרות ומצפים בשמנת חמוצה. -
מקשטים את עוגת הפנקייק בשוקולד צ'יפס ופירות יער טריים.
בתאבון!
איך להכין עוגת פנקייק טעימה עם קרם לימון?
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
עוגת פנקייק מתוקה למדי עם קרם לימון. בישול הקינוח הזה ייקח לכם זמן מסוים, אך התוצאה בהחלט תשמח אתכם.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 80 דקות
מנות: 10.
רכיבים:
- למבחן:
- חלב - 0.5 ליטר.
- חמאה - 30 גרם.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- קמח חיטה - 1.5-2 כפות.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 1 קורט
- לקרם:
- גבינת קוטג ' - 300 גרם.
- פירות יער - 150-200 גרם.
- חמאה - 120 גרם.
- אבקת סוכר - 100 גרם.
תהליך הבישול:
- מנפים קמח לקערה, מוסיפים סוכר, מלח וביצים. מערבבים את החומרים האלה עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצקים חלב לקערה במנות קטנות ולשים את בצק הפנקייק. נותנים לבצק לנוח 10-15 דקות.
- משפשפים את הקלתית במסננת דקה לקבלת מסה הומוגנית עם גרגירים דקים. טורפים את החמאה ואבקת הסוכר בנפרד. לאחר מכן מערבבים את עיסת החמאה והחמאה.
- מוסיפים לבצק חמאה מומסת ומערבבים.
- מטגנים את הלביבות ללא שמן במחבת מחוממת היטב.
- מצננים את הלביבות. מניחים אותם זה על זה ומורחים בקרם קרם.
- שוטפים ומייבשים את פירות היער. מקשטים את עוגת הפנקייק בפירות יער והפינוק הטעים מוכן.
בתאבון!
עוגת פנקייק פודינג פשוטה וטעימה
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
שילוב נהדר של לביבות עדינות ופרפר. כדי שהקינוח יהיה עקבי נמס, הפוך את הפנקייק לדק ככל האפשר ותן לעוגה זמן להשרות.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 80 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
- למבחן:
- חלב - 500 מ"ל.
- קמח חיטה - 1 כף.
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר - 2 כפות
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
- לקרם:
- חלב - 500 מ"ל.
- ביצים - 2 יח '.
- קמח חיטה - 3 כפות
- סוכר - 150 גרם.
- ונילין - 1 גרם.
- חמאה - 200 גרם.
תהליך הבישול:
- ללוש את הבצק. בקערה טורפים ביצה וסוכר, מוסיפים שמן צמחי וחלב. לאחר מכן מוסיפים קמח, מערבבים.
- אופים לביבות דקות במחבת מחוממת היטב.
- להכנת הפודינג יוצקים 400 מ"ל חלב לסיר ומוסיפים סוכר. מניחים את הסיר על האש ומביאים את התוכן לרתיחה.
- טורפים בקערה נפרדת את החלב הנותר, הביצים, הקמח והוונילין. מוסיפים למחבת את המסה המתקבלת. על אש נמוכה, מביאים את המסה עד להסמכה.
- מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים חמאה לשמנת, מערבבים. הקרם צריך להיות חלק ומבריק.
- למרוח כל פנקייק בשמנת ולערום אחת על השנייה. העוגה מתגלה כעדינה להפליא ומתוקה במידה.
בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת פנקייק שוקולד
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
כל חובבי השוקולד יכולים כעת לקבל קינוחים טעימים אפילו קלים ומהירים יותר. ניתן להגיש גרסה של עוגת פנקייק השוקולד בימי חול ובאירועים מיוחדים.
זמן בישול: 45 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מנות: 10.
רכיבים:
- למבחן:
- קמח חיטה - 300 גרם.
- ביצי עוף - 3 יח '.
- חלב מרוכז - 0.5 קופסאות שימורים.
- שוקולד שחור - 60 גרם.
- חלב - 500 מ"ל.
- קקאו - 2 כפות
- אבקת סוכר - 2 כפות
- חמאה - 2 כפות
- שמן זית - ¼ כפית
- מלח - 1 קורט
- לקרם:
- גבינת שמנת - 400 גרם.
- חלב מרוכז מבושל - 0.5 קופסאות שימורים.
- שמנת שמנה - 200 מ"ל
תהליך הבישול:
- יוצקים 250 מיליליטר חלב לסיר, מוסיפים חמאה ושוקולד. מניחים את הסיר על אש קטנה ומביאים את כל החומרים לתערובת אחידה. לאחר מכן מצננים את התערובת המתקבלת.
- טורפים ביצים ואבקת סוכר בנפרד. ממשיכים להקציף ומוסיפים את המסה שוקולד חלב.
- מערבבים בנפרד קמח, קקאו ומלח. מנפים את התערובת הזו לקערת חומרים נוזליים ומחליפים את בצק הפנקייק.
- לפנקייק הראשון מברישים מחבת שחוממת מראש בשמן זית. אופים את שאר הלביבות במחבת מחוממת היטב ללא שמן משני הצדדים.
- מכינים את הקרם. מקציפים את השמנת עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים אליהם את החלב המרוכז ומערבבים היטב.
- מועכים את גבינת השמנת בעזרת מרית סיליקון, ואז מוסיפים אותה לקצפת ומערבבים.
- מורחים את הלביבות בקרם שהתקבל ומערמים זה על זה. למעלה עם חלב מרוכז מבושל על העוגה. קינוח טעים מוכן.
בתאבון!
איך לאפות עוגת פנקייק מתוקה עם חלב מרוכז?
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
העוגה העסיסית העשויה מלביבות וחלב מרוכז תתאים במיוחד לילדים. מסתבר שהוא רך ומתוק. ניתן להגיש עם שתייה חמה וקרה.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 80 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- ביצי עוף - 6 יח '.
- חלב - 500 מ"ל.
- קמח חיטה - 1 כף.
- סוכר - 4 כפות
- שמן צמחי - 1.5 כפות.
- חלב מרוכז מבושל - 200 מ"ל.
- מלח לטעימה.
תהליך הבישול:
- מקציפים ביצי עוף עם סוכר ומלח. לאחר מכן יוצקים חלב בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק ללא גושים. לפני שמתחילים לאפות לביבות, מוסיפים לבצק שמן צמחי ומערבבים אותו שוב.
- מחממים היטב את המחבת, במידת הצורך, משמנים אותה במעט שמן צמחי עבור הפנקייק הראשון. אופים לביבות משני הצדדים עד להזהבה.
- מצננים מעט את הלביבות המוגמרות, מצפים אותם בחלב מרוכז מבושל ומערמים זה על זה.
- מקשטים את העוגה שהתקבלה בגרגרים טריים ועלי מנטה.
בתאבון!
עוגת פנקייק עדינה עם מסקרפונה בבית
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
לביבות חלב דק טובות מאוד לעוגות עוגה. אם עדיין לא ניסית קינוח כזה, אז המתכון הזה יתקן מחדל קטן. קרם העוגה עשוי מסקרפונה, מה שהופך את העוגה רכה להפליא.
זמן בישול: 3-4 שעות.
זמן בישול: 70 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
- חלב - 700 מ"ל.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- קמח חיטה - 280 גרם.
- סוכר - 3 כפות
- מלח - 0.5 כפית
- שמן חמניות - 3 כפות
- מסקרפונה - 500 גרם.
- חלב מרוכז - 380 מ"ל.
תהליך הבישול:
- בקערה טורפים ביצים עם מלח וסוכר.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה והחלב, ללוש את הבצק ללא גושים.
- מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב היטב את הבצק.
- אופים את הלביבות במחבת מחוממת היטב עד להזהבה משני הצדדים.
- מצננים מעט את הלביבות המוגמרות.
- טורפים בקערה נפרדת את המסקרפונה עם החלב המרוכז.
- משמנים את הלביבות עם השמנת המתקבלת, עורמים אותן זו על זו.
- מניחים את העוגה במקרר למשך מספר שעות להשרייה, מעטרים עם שוקולד צ'יפס לפני ההגשה.
בתאבון!
עוגת פנקייק טעימה ועסיסית עם עוף ופטריות
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
גרסה דשנה של עוגת פנקייק שניתן להגיש לארוחת צהריים או ערב. לביבות רכות משולבות באופן אידיאלי עם בשר לבן ופטריות; באופן כללי, המנה מתגלה כעסיסית וטעימה מאוד.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 8-10.
רכיבים:
- לפנקייק:
- קמח חיטה - 1 כף.
- חלב - 2 כפות.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח - 1 קורט
- סוכר - 1 כפית
- למילוי:
- פילה עוף - 700 גר '.
- שמפיניון - 400 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שמיר - 0.5 צרור.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 2-3 כפות.
- בשביל הרוטב:
- שמנת חמוצה - 4 כפות
- מיונז - 3 כפות
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- גבינה קשה - 150-200 גרם.
תהליך הבישול:
- בקערה עמוקה מערבבים את הקמח המנופה, החלב, הביצים, החמאה, המלח והסוכר. צריך להיות בצק חלק ונטול גושים.
- מחממים היטב את התבנית, מברישים אותה בשמן צמחי בעזרת מברשת סיליקון ויוצקים את הבצק לפנקייק הראשון, מטגנים אותו משני הצדדים עד להזהבה. בשאר הלביבות אין צורך לשמן את התבנית בשמן.
- מצננים מעט את הלביבות. בינתיים תתעסקו במלית.
- חותכים בצל ופטריות לקוביות קטנות, ממליחים ומתבלים אותם. מטגנים את המרכיבים האלה בשמן צמחי, מוסיפים בסוף שמיר קצוץ.
- מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים, מעבירים אותו לבלנדר וקוצצים אותו.
- מערבבים את הבצל והפטריות תוך כדי ערבוב עם העוף.
- מערבבים בנפרד שמנת חמוצה ומיונז, ממליחים ומתבלים את הרוטב. מגררים את הגבינה בפומפייה גסה.
- אוספים את העוגה בצורה מפוצלת. מכניסים לתוכם את הלביבות בזה אחר זה, משמנים אותן ברוטב שמנת חמוצה-מיונז ומניחים את המלית. משמנים את החלק העליון של העוגה ברוטב ומפזרים גבינה מגוררת.
- אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות. מגישים עוגת פנקייק חמה עם עוף ופטריות, זה טעים מאוד.
בתאבון!
איך להכין עוגת לביבות בשר וגבינה דשנה?
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
האם אתה רוצה להפתיע ולענג את יקיריך במנה מעניינת לארוחת ערב? לאחר מכן מכינים עוגת פנקייק עם בשר וגבינה. בנוסף, זה קל ומהיר יותר מלעטוף את המלית בלביבות.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4-6.
רכיבים:
- מחמצת שיפון - 100 גרם.
- חלב - 250 מ"ל.
- סוכר - 1.5 כפית
- מלח - 1.5 כפית
- קמח חיטה - 170 גרם.
- סודה לשתיה - 1 גרם.
- מים - 220 מ"ל.
- גבינה - 150 גרם.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- תבלינים לפי הטעם.
- בשר - 800 גרם.
- בצל נורה - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 2 כפות
- חמאה - 1 כף
- שמנת - 5 כפות
תהליך הבישול:
- מנפים חצי קמח לקערה, מוסיפים אליו 100 גרם מחמצת, מערבבים.
- לאחר מכן מוזגים מעט את החלב ומערבבים היטב כך שלא יהיו גושים.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצה ויוצקים לבצק. ערבב את המרכיבים.
- לאחר מכן מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח הנותר, סודה לשתייה ומים, מערבבים לתערובת אחידה.
- מחממים מחבת, מברישים אותה בשמן צמחי ושופכים פנימה את בצק הפנקייק, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מטגנים על אש בינונית, משמנים את התבנית בשמן לפני כל נתח מהבצק.
- מניחים את הלביבות בערימה ומצננים.
- שוטפים את הבשר וחותכים לחתיכות גדולות. מקלפים את הבצל.מעבירים את הבשר והבצל במטחנת בשר, ממליחים את הבשר הטחון ומתבלים לפי הטעם.
- מטגנים את הבשר הטחון עד שהוא רך בשמן צמחי, מוסיפים אליו ביצה מבושלת אחת. טוחנים את החומרים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית.
- מכסים בנייר כסף עמיד בחום, משמנים את התחתית בחמאה. מכניסים לתוכו פנקייקים, מורחים אותם במילוי בשר ומפזרים גבינה.
- אסוף את העוגה עד שיגמרו לך המרכיבים.
- מערבבים בקערה שתי ביצים ושמנת ויוצקים את המסה שהתקבלה על העוגה.
- מפזרים מעל גבינה מגוררת.
- מכסים את הטופס בנייר כסף ושולחים לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות למשך 15-20 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומבשלים 10 דקות נוספות ללא מכסה.
- מוציאים את העוגה מהתבנית ומגישים חם.
בתאבון!
מתכון פשוט להכנת עוגת פנקייק עם בננות
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
אנו מביאים לידיעתכם עוגת פנקייק טעימה עם בננות. כדי להכין אותו לא צריך תנור ואפילו לביבות של אתמול שלא נאכלו יעשו זאת.
זמן בישול: 3 שעות.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 4.
רכיבים:
- בננות - 2 יח '.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- קמח חיטה - 100 גרם.
- סוכר - 140 גרם.
- חלב - 1 כף.
- חמאה - 50 גרם.
- גבינת קוטג ' - 400 גרם.
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל.
- שוקולד שחור - 40 גרם.
- וניל לפי הטעם.
- מלח - 1 קורט
תהליך הבישול:
- יוצקים חלב לקערה, מוסיפים ביצים, סוכר, קמח מנופה, מלח ובננה אחת. בעזרת בלנדר להקציף את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מכניסים את הבצק המוגמר למקרר ומתחילים להכין את השמנת.
- השתמש בבלנדר לשילוב הבננה, השמנת החמוצה, הסוכר והוניל. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג 'למסה זו, מערבבים.
- מוציאים את הבצק מהמקרר. מחממים מחבת מראש ומטגנים עליה לביבות חומות דקות. משמנים את התבנית בחמאה בכל פעם כדי למנוע מהלביבות להישרף.
- כשהלביבות מתקררות לגמרי מתחילים להרכיב את העוגה. מורחים את הלביבות על צלחת שטוחה ומכסים אותן בקרם בננות.
- משמנים גם את החלק העליון והקצוות של העוגה בקרם. מפזרים את העוגה עם שוקולד צ'יפס ומכניסים למקרר להשרייה של כמה שעות. לאחר מכן ניתן להגיש את העוגה עם תה.
בתאבון!
עוגת פנקייק אדומה מקטיפה אדומה עם קרם חמאה
Hour שעה 20 דקות. 🕜40 🍴4 🖨
העוגה הזו טעימה מאוד ובעלת מראה יוצא דופן. פנקייק אדום דק מצופים בחמאה ומערמים זה על זה. לאחר השרייה קצרה, הקינוח הזה פשוט נמס בפה.
זמן בישול: 4-5 שעות.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: 6.
רכיבים:
- חלב - 600 מ"ל.
- קמח - 240 גרם.
- קקאו - 10 גרם.
- מלח - 0.5 כפית
- אבקת סוכר - 90 גרם.
- ביצי עוף - 4 יח '.
- סוכר וניל - 15 גרם.
- שמן צמחי - 50 מ"ל.
- צבע מאכל אדום - 1 כפית
- קרם 33% - 500 מ"ל.
- גבינת קורד - 300 גר '.
- אבקת סוכר - 190 גרם.
תהליך הבישול:
- הוציאו את הביצים מהמקרר מראש כדי לחמם אותן לטמפרטורת החדר. מנפים לקערה קמח, קקאו ואבקת סוכר, מוסיפים מלח, סוכר וניל וביצים, מערבבים את כל החומרים.
- לאחר מכן יוצקים חלב ושמן צמחי בהדרגה, מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
- לאחר מכן מוסיפים צבע מאכל, מערבבים, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לטמפרטורת החדר למשך 30-40 דקות.
- מכינים את הקרם. יוצקים אבקת סוכר לתוך השמנת המצוננת ומקציפים במיקסר. לאחר מכן מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים את החומרים במהירות נמוכה של המיקסר.
- מחממים את המחבת, מברישים בשמן צמחי ויוצקים את הבצק לפנקייק הראשון. מטגנים את הלביבה על אש בינונית משני הצדדים. בשאר הלביבות כבר לא צריך לשמן את התבנית בשמן.
- מניחים את הלביבות המצוננות על צלחת שטוחה ומברישים אותן בחמאה.
- מצפים גם את הקצוות ואת החלק העליון של העוגה בקרם. כשהעוגה מורכבת מכניסים אותה למקרר למשך 3-4 שעות להשרייה.
בתאבון!
