ירך הודו בתנור - 10 מתכונים טעימים

פילה ירך עסיסי של תרנגול הודו עוף בתנור

פילה ירך טורקיה עסיסי ורך. מבשלים אותו בתנור לארוחת ערב משפחתית גדולה או שולחן מסיבה. הודות למתכון פשוט, תקבל מוצר טעים וארומטי.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 6

• 
  שוטפים את פילה ההודו במים קרים ונותנים לו להתייבש.
• 
  יוצקים את רוטב הטקמלי על הבשר, מפזרים מלח, שום קצוץ ותבלינים לפי הטעם. אנו מתעקשים על המוצר במקרר למשך כשעה.
• 
  מניחים את הפילטים הכבושים בתבנית מרופדת בנייר כסף.
• 
  אנו עוטפים את הבשר בנייר כסף ואופים שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר מכן, מנמיכים את החימום ל -180 מעלות ומבשלים עוד 30 דקות.
• 
  פילה ירך ההודו העסיסי מוכן. מחלקים את המוצר למנות, משלימים בפטרוזיליה ריחנית ומגישים.

ירך טורקיה רכה ללא עצמות בתנור

בשר הודו רך ועסיסי מושלם לארוחת צהריים או ערב טעימה. מלאו את המוצר בתוספת האהובה עליכם והגישו. מתאים לתפריט חגיגי.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 4

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• מיץ לימון - 1 כף
• פפריקה - 1 כפית
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 יח '.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. תנו לחמאה להמיס מעט. לאחר מכן מוסיפים כאן מיץ לימון, מלח, פפריקה וג'ינג'ר טחון. מקציפים היטב את התערובת.
2. חלץ את העצם מירך הודו. אנו שוטפים את המוצר עצמו ומצפים אותו היטב במסת שמן.
3. מניחים את הירך המוכנה בתבנית אפייה. מכסים את המרכיב בנייר כסף ומכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -100 מעלות למשך שעה.
4. מסירים את נייר הכסף 20 דקות לפני הבישול. זה יהפוך את נתח הבשר להשחים יותר.
5. מחלקים את ההודו הרך המוגמר לפרוסות, מסדרים בצלחות ומגישים עם תוספת. בתאבון!

ירך הודו טעימה אפויה בשרוול

אופציה מקורית ומעוררת תיאבון לארוחת ערב משפחתית - ירך הודו אפויה בשרוול. הודות לשיטה זו, המנה יוצאת פריכה מבחוץ, רכה ועסיסית מבפנים.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעה 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 יחידה.
• שום - 5 שיני שיניים.
• פפריקה - 0.5 כף
• כשות -סונלי - 1 כפית
• עלה דפנה -2 יח '.
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. שוטפים היטב את ירך ההודו מתחת למים ומייבשים. אין צורך להסיר את העור. נכין את התבלינים הדרושים מראש.
2. משפשפים את הבשר במלח, פפריקה ומעט הופ-סונלי.
3. אנו יוצרים חורים קטנים במוצר ומכניסים לתוכם שיני שום וגרגירי פלפל שחור.
4. מניחים את הירך יחד עם עלי הדפנה בשרוול האפייה. אנו קושרים אותו משני הצדדים ואופים במשך שעה אחת בחום של 200 מעלות.לאחר מכן ניתן לשבור את השרוול, להפחית את המעלות ולהחזיק את המנה למשך 15 דקות נוספות.
5. ירך ההודו המוגמרת יוצאת עסיסית ואדומה. מחלקים את המנה למנות ומגישים!

מתכון שלב אחר שלב לבישול ירכי הודו בנייר כסף

אפשר לאפות ירך הודו רכה בנייר כסף. דרך הבישול הזו הופכת את המנה לעסיסית ורכה יותר מבפנים. פתרון קולינרי בהיר ומספק המתאים לארוחות ערב ותפריטים חגיגיים.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעה ו -30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 ק"ג.
• שום - 4 שיני שיניים.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• חומץ בלסמי - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• רוזמרין - ענף אחד.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורט.
• פפריקה - קורט אחד

תהליך הבישול:

1. יוצקים את ירך ההודו מתחת למים קרים, ולאחר מכן מנגבים אותו במגבת נייר.
2. מערבבים מלח, פפריקה, פלפל שחור, שום קצוץ, רוזמרין ושמן עם חומץ בקערה נפרדת.
3. ללוש היטב את מרינדת הבשר החריף.
4. טובלים את הבשר בתערובת המוכנה עם תבלינים. מכניסים למקרר למשך 30-60 דקות.
5. לאחר הכבישה שמים את הירך בנייר כסף. יוצקים את המוצר מעל עם שאריות הרוטב.
6. אנו עוטפים את נייר הכסף היטב ושולחים את החומר לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך שעה וחצי.
7. פותחים את נייר הכסף 10-20 דקות לפני סיום הבישול.
8. ירך ההודו הוורודה נעשית. אנחנו מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט.
9. חותכים את המנה המוגמרת לחתיכות קטנות ומגישים. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לירכי הודו עם תפוחי אדמה בתנור

מנה ארוחת ערב משפחתית טעימה עשויה תפוחי אדמה וירכי הודו. לאחר הבישול בתנור, מוצרים מזינים יוצאים עסיסיים וטעימים. חיות מחמד יעריכו את זה!

זמן בישול: שעה 50 דקות

זמן בישול: שעה ו -30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 10 יח '.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. יוצקים את ירך ההודו מתחת למים קרים. מקלפים את תפוחי האדמה ושוטפים גם אותם.
2. בואו נכין תבלינים לבישול. אפשר להשתמש בתיבול לבשר, פלפלים טחונים או שום מיובש.
3. מפזרים בנדיבות מלח ותבלינים.
4. מניחים את תפוחי האדמה בירך בשרוול האפייה. יוצקים פנימה שתי כפות שמן וקושרים משני הצדדים. מערבבים בעדינות את החומרים ומכניסים לתנור למשך שעה. ראשית, אנו מבשלים בטמפרטורה של 200 מעלות.
5. לאחר שעה מנמיכים את חום התנור, חותכים את השרוול ואופים את התבשיל עוד 30 דקות.
6. הנחנו את המנה המוגמרת בצלחות. את ירך ההודו אפשר לחתוך לחתיכות קטנות יותר. סיימו, הגישו!

איך לאפות בטירוף ירך הודו עם ירקות בתנור?

ירך הודו עסיסית אפשר לאפות בתנור יחד עם ירקות. תקבלו מנת בשר מעוררת תיאבון ובהירה עם תוספת לארוחת הצהריים או הערב. כמו כן המתכון מתאים לתפריט החג.

זמן בישול: שעתיים 20 דקות

זמן בישול: שעה ו -30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• ירך טורקיה - 2 יח '
• תפוחי אדמה - 5 יח '.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני שיניים.
• רוטב סויה - 120 מ"ל.
• שמן צמחי - 2 כפות
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול:

1. מערבבים בצלחת קטנה רוטב סויה, שיני שום קצוצות ותבלינים לפי הטעם. לְרַגֵשׁ.
2. ממלאים את ירכי ההודו המופשרות והשוטפות ברוטב המוכן. השאירו את הבשר במרינדה במשך 30-40 דקות.
3. בשלב זה, אנו מנקים את הירקות. חותכים תפוחי אדמה וגזר לפרוסות גדולות, בצל - בחצי טבעות. שמנו את המוצרים בתבנית אפייה. מפזרים מלח ויוצקים על שמן צמחי.
4. מניחים מעל את ירכי ההודו במרינדה ברוטב סויה. אנו אופים את המנה במשך שעה וחצי בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
5. מצננים מעט את המנה המוגמרת ומגישים. בתאבון!

ירך הודו רכה ועסיסית בתנור על העצם

בתנור אפשר לאפות ירך הודו משגעת על העצם.המוצר ייצא עסיסי, ארומטי וחריף במידה. בדוק רעיון פשוט למנה שמתאימה לארוחות ערב ביתיות וחגיגות.

זמן בישול: שעה ו -30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 6

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 ק"ג.
• שום מיובש - 0.5 כף
• זירה מיובשת - 0.5 כף
• פפריקה - 0.5 כף
• מלח לטעימה.
• רוטב סויה - 3 כפות
• שמנת חמוצה - 2 כפות

תהליך הבישול:

1. שוטפים את ירך ההודו מתחת למים ומנגבים אותו במגבת נייר. אין צורך להסיר את העצם.
2. מערבבים את החומרים היבשים בצלחת נפרדת: מלח, פפריקה, כמון ושום. מערבבים את התבלינים ומשפשפים איתם את מוצר הבשר.
3. לאחר מכן, יוצקים שמנת חמוצה ורוטב סויה על הירך. אנו משאירים את הריק למרינדה במקרר. מינימום 30 דקות.
4. מניחים את הירך המוכנה בשרוול האפייה, קושרים אותה משני הצדדים ומכניסים לתנור למשך שעה 20 דקות. אנו אופים בחום של 200 מעלות.
5. מוציאים את הירך המוגמרת מהשרוול, מוסיפים עשבי תיבול, ירקות ומגישים חם.

מתכון פשוט וטעים להכנת גליל ירך הודו

ניתן להכין גליל עסיסי ורך מירך הודו. ניתן להגיש מנת בשר דשנה עם תוספת או כתאבן לשולחן חגיגי. הבשר המבושל יהיה טעים באותה מידה גם חם וגם קר.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעה 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 1 כף
• חרדל צרפתי - 1 כף
• שום - 3 שיני שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. ראשית, שוטפים את הבשר ומנגבים אותו במגבת נייר. לאחר מכן הסר בזהירות את העצם. לשם כך ניתן לבצע חתכים קטנים. פילה גדול צריך להישאר.
2. מפזרים את נתח הבשר המוכן עם מלח ופלפל שחור. אנו משפשפים כך שהמוצר רווי היטב בתבלינים.
3. מערבבים רוטב סויה עם חרדל בצלחת. אנחנו גם דוחפים כאן שיני שום קלופות. מערבבים היטב את התערובת.
4. טובלים חתיכת פילה לתוך המסה החריפה. אנו משאירים את המוצר למרינדה במקרר למשך 1-2 שעות.
5. לאחר המרינדה מרדדים נתח בשר לגליל. קושרים אותו היטב בחוט ומניחים אותו על תבנית עם נייר כסף. אנו אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך שעה 20 דקות.
6. אנחנו מוציאים את הגליל המוגמר מהתנור ונותנים לו להתקרר מעט. אנו מסירים בזהירות את החוטים מהמוצר.
7. חותכים את הגליל לפרוסות דקות, מניחים על צלחת ומגישים. בתאבון!

סטייק ירך הודו עסיסי וארומטי בתנור

סטייק בשר טעים יכול להיות רעיון בהיר לארוחת ערב ביתית קטנה. מכינים מנת פילה ירך הודו. המוצר המוגמר ייצא עסיסי, רך וריחני.

זמן בישול: שעה ו -30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 2

רכיבים:

• סטייק ירך טורקיה - 2 יח '.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 100 גרם.
• מיונז - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לפי הטעם.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. יוצקים את סטייקי הירך במים, ואז נותנים להם להתייבש.
2. משפשפים את נתחי הבשר במלח ומפזרים תבלינים לפי הטעם. אפשר להשתמש בפלפל גרוס או בפפריקה.
3. מגהצים את נתחי הבשר החריפים על נייר ממרח.
4. יוצקים את המוצר ברוטב עגבניות ומיונז. למעלה עם פרוסות דקות של פלפל חריף, אותן אנו מנקים מראש מגרעינים.
5. עוטפים את בשר ההודו המוכן בנייר כסף. אנו יוצרים חור קטן מלמעלה. זה יעזור לבשר להתבשל טוב יותר.
6. אנו שולחים את המנה לתנור למשך שעה. בישול ב 180 מעלות.
7. מוציאים את הסטייקים המוגמרים מהנייר כסף ומניחים אותם על צלחת. את מנה הבשר ניתן להשלים עם תוספת או עשבי תיבול. בתאבון!

ירך הודו רכה ורכה אפויה בתפוחים

בשר עדין ומעורר תיאבון אפשר לאפות בתנור עם תפוחים. בחרו בירכי הודו לבישול. המוצר המוגמר ייצא עסיסי ורך. בדוק את הרעיון לארוחת ערב תוצרת בית תוססת.

זמן בישול: שעה ו -30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 4

רכיבים:

• ירך טורקיה - 1 יחידה.
• תפוח - 2 יח '.
• שום - 2 שיני שיניים.
• לימון - 0.5 יח '.
• בזיליקום מיובש - 1 כפית
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 60 מ"ל.

תהליך הבישול:

1. נכין מוצרים בהתאם לרשימה. הסר בזהירות את העצם מירך ההודו, שטוף את הבשר ונגב אותו במגבת נייר.
2. מערבבים שמן זית, מלח, פלפל גרוס, בזיליקום ושיני שום קצוצות דק בקערה נפרדת. סוחטים מעט מיץ מחצי לימון. מערבבים את התערובת.
3. יוצקים נתח בשר עם רוטב חריף. ניתן לבצע פנצ'רים קטנים בכמה מקומות לצורך הספגה טובה יותר. השאירו את המוצר במרינדה למשך 30 דקות.
4. אנו שוטפים את התפוחים מתחת למים וחותכים אותם לחתיכות גדולות. אנו מסירים בזהירות את העצמות.
5. מניחים את בשר ההודו והתפוחים בשרוול האפייה. קושרים משני הצדדים, מניחים על תבנית ומכניסים לתנור למשך שעה 20 דקות. אנו אופים בחום של 180 מעלות.
6. מצננים מעט את המוצר המוגמר והוציאו אותו מהשרוול. מחלקים בשר עם תפוחים למנות ומגישים. בתאבון!