חציל בתנור - 10 מתכונים מהירים וטעימים עם תמונות שלב אחר שלב

חציל אפוי הוא מנה טעימה מאוד, במיוחד עם תוספים שונים. אנחנו רוצים לחלוק אתכם 10 מתכונים טעימים לחצילים עם גבינה ועגבניות שנאפים בתנור בצילום שלב אחר שלב. בין מתכונינו הפוגעים בוודאי תמצאו כאלה המתאימים לטעמכם.

מתכון חצילים טעים עם גבינה ועגבניות בתנור

מנות - חתיכה אחת

זמן בישול - שעה

מתכון פשוט אך טעים להפליא לחצילים עם גבינה ועגבניות יקשט את השולחן שלכם ויהפוך לא רק למתאבן מצוין על השולחן החגיגי, אלא יכול גם להחליף מנה חמה לארוחת ערב או צהריים. אל תעבור ליד!

• 
  ראשית, שוטפים היטב את החציל הטרי וחותכים אותו לפרוסות בעובי של כחמישה מילימטרים. טובלים את העיגולים לקערה גדולה ומכסים במים מלוחים מטוהרים במשך חצי שעה כך שהמרירות תיעלם.
• 
  שוטפים את העגבניות במים זורמים וחותכים אותם לפרוסות, חותכים את העגבניות לרוחב כך שמיץ לא יזרום מהן. התאם את עובי העיגולים לפי שיקול דעתך, הם לא צריכים להיות דקים מדי, אבל גם לא עבים במיוחד.
• 
  מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים במהירות את פרוסות החציל המיובשות משני הצדדים עד להזהבה קלה.
• 
  מסלקים את עודפי השמן מהחצילים ולאחר מכן מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. לשים עליו ספלי חצילים ומפזרים עליהם חצי מהגבינה הקשה המגוררת על פומפייה דקה.
• 
  בסיבוב הבא מניחים את העגבניות שכבר חתכתם מראש על החציל.
• 
  כשלב האחרון ממש מפזרים את הגבינה המגוררת הנותרת על מבנה החציל, הגבינה והעגבנייה. לאחר מכן הניחו את תבנית האפייה עם המוצר המוגמר למחצה בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך חמש עשרה דקות ממש.
• 
  הניחו את החצילים המוכנים עם עגבניות וגבינה על צלחת והגישו חמים וקרים כאחד.

בתאבון!

מעריץ של חצילים, עגבניות וגבינות

מתאבן יפה מאוד אך פשוט להפליא של חצילים, גבינות ועגבניות יכול לקשט את השולחן שלכם אפילו לחג! מנה זו תהיה שימושית אם אתם עומדים לקבל אורחים בלתי צפויים על סף דלתכם, ואתם רוצים להפתיע אותם בנעימים במשהו.

רכיבים:

• חציל - 3 קטנים
• גבינה קשה - 200 גרם.
• עגבניות בשלות - 4-5 יח '.
• שמיר ופטרוזיליה - צרור
• מיונז - 100-150 גרם.
• שום - 3 שיני שיניים
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. קח חצילים צעירים ושטוף אותם מתחת למים זורמים חמים. לאחר מכן, חוצים כל חציל לאורכו של הפרי, לא מגיע לבסיס כמה סנטימטרים. חותכים כל חצי, בתורו, לפרוסות בעובי חצי סנטימטר, גם הם לא מגיעים לבסיס הירק.
2. מניחים את החצילים בקערה עמוקה של מי מלח ומניחים לזמן מה להסרת המרירות.לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים את החצילים במים קרים.
3. לאחר מכן, עליך לשטוף ולחתוך את העגבניות לעיגולים אחידים באותו עובי. צריך גם לחתוך את הגבינה לפרוסות. לשם כך, נוח יותר לקחת גבינה בעלת צורה מרובעת ולא משולשת.
4. מורחים נייר אפייה על תבנית ומניחים מעליו את החציל. בנוסף, אתה יכול פשוט להשתמש בתבנית אם יש לך גודל מתאים. מורחים את שכבות העגבניות והגבינה באופן שווה בין "עלי הכותרת" של החציל, ואז מתחילים להכין את הרוטב.
5. הפעל את התנור מראש והגדר את הטמפרטורה ל 200 מעלות. לאחר מכן יוצקים את המיונז לקערת החיתוך של בלנדר, קוצצים שם שום טרי (או משתמשים בטחון) ומוסיפים פלפל שחור. מקציפים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
6. משמנים את החצילים על תבנית עם הרוטב שהתקבל ומכניסים את התבנית לתנור החם. החצילים יהיו מוכנים בעוד כשעה, הם יהיו חומים זהובים ובעלי ניחוח עוצר נשימה.

לחמניות חצילים עם גבינה ועגבניות

מנה ראשונה מאוד פופולרית שאפשר למצוא לעתים קרובות על שולחנות החג. לחמניות חצילים נמצאות לעיתים קרובות במיוחד על שולחן השנה החדשה, אולם הן נאכלות באופן מיידי. אם מעולם לא בישלת אותם בעצמך, כדאי שתדע שזה מאוד מאוד פשוט. נסה זאת!

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• גבינה קשה - 50 גרם.
• גבינה מעובדת - 100 גרם.
• מיונז - 100 גרם.
• עגבניות - 3 יח '.
• ירוקים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את החציל. יש לשטוף אותם מתחת למים זורמים, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות למדי (לא יותר מחמישה מילימטרים) ולהשרות במי מלח במשך חצי שעה.
2. בזמן שהחציל "נח" במי המלח מכינים את המלית. לשם כך סוחטים את המיונז לקערת הטחינה של בלנדר וחותכים את הגבינה המעובדת והגבינה הקשה לקוביות. שוטפים ומייבשים את עשבי התיבול, ואז קוצצים קלות ומוסיפים לקערה עם שאר המרכיבים.
3. מפעילים את הבלנדר ומקציפים בזהירות את כל המרכיבים יחד לקבלת דייסה הומוגנית פחות או יותר. עכשיו תשמרו על העגבניות.
4. שוטפים את העגבניות במים זורמים וחותכים אותם לעיגולים דקים, חותכים כל פרי על מנת שהמיץ לא ייצא מהעגבניות.
5. מוציאים את החצילים ממי המלח ומייבשים במגבת נייר. מחממים מחבת עם מעט שמן צמחי וטובלים לתוכה את החצילים. כל צלחת חייבת להיות מטוגנת משני הצדדים עד להזהבה.
6. לאחר מכן מורחים את פרוסות החציל על נייר אפייה, קרש או כל מקום שתרצו ומורחים את מילוי הגבינה על הפרוסות. מסדרים מעל את העגבניות. מרדדים כל צלחת לגליל ומקפלים את כולם לתבנית אפייה.
7. אם תרצה, תוכל לפזר קלות את כדורי החציל והגבינה עם גבינה קשה. לאחר מכן מכניסים את המנה עם התבשיל לתנור שחייבים לחמם מראש ל -200 מעלות. אופים את הלחמניות כעשר עד חמש עשרה דקות, ולאחר מכן מגישים את המתאבן חם או קר.

חציל עם גבינה ועגבניות עם שום

עוד חטיף פופולרי בכל שולחנות החג הוא חציל עם גבינה, עגבניות ושום. אתה יכול להכין לחמניות טעימות או עיגולי עלים ממוצרים אלה - כרצונך.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• גבינה קשה - 50 גרם.
• גבינה מעובדת - 100 גרם.
• שום - 3-4 שיניים
• עגבניות - 3 יח '.
• ירוקים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. ראשית, מכינים את החציל. שוטפים את הירק מתחת למים זורמים, ואז חותכים לעיגולים בעובי של לא יותר מחמישה מילימטרים ושמים אותם במים מומלחים בקערה עמוקה. תנו לעיגולים לעמוד כך לפחות עשרים דקות.
2. בזמן שהחציל "נח" במי המלח מכינים את המלית. לשם כך חותכים את הגבינה המעובדת, הגבינה הקשה והשום לקוביות. קוצצים קלות את עשבי התיבול ומוסיפים לקערה עם שאר המרכיבים.מערבבים היטב את כל החומרים יחד עם בלנדר לקבלת חומר הומוגני פחות או יותר.
3. מוציאים את החצילים ממי המלח, שוטפים אותם במים קרים ואז מייבשים במגבת נייר. מחממים מחבת עם שמן צמחי או זית ומטגנים כל עיגול משני הצדדים עד להזהבה.
4. חותכים את העגבניות השטופות לפרוסות ומניחים בצד בצד. מורחים את החצילים על תבנית אפייה ומניחים עליהם את אותה כמות מילוי גבינה ושום, משאירים מעט לאבקה. לאחר מכן מורחים על כל חציל את עיגולי העגבניות ומפזרים עליהם את תיבול הגבינה והשום שוב.
5. מכניסים תבנית עם חצילים לתנור בחום של 200 מעלות. לאחר עשר עד חמש עשרה דקות, ניתן להוציא את תבנית האפייה ולהגיש לשולחן מנה עסיסית ריחנית.

חציל עם גבינה ועגבניות עם שום + בשר טחון

מנה חמה משביעה מאוד שבהחלט לא תשאיר אף אחד אדיש. בישול חצילים ממולאים בבשר טחון זה בכלל לא קשה ואפילו לא כל עוד נראה. השילוב של בשר טחון וחציל יעניק למנה שלכם מעט טעם של פטריות - נסו!

רכיבים:

• חציל - 2 קטנים
• בשר טחון - 300 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• עגבניות - 2 יח '.
• ירוקים לפי הטעם
• מלח ופלפל לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. ראשית, מערבבים את הבשר הטחון הטעים למנה שלכם. לשם כך, קחו בשר טחון טרי והוסיפו לו פלפל שחור גרוס ומלח. לאחר מכן שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול דק מאוד, המוסיפים לקערת הבשר הטחון. ללוש היטב את הבשר הטחון בידיים ולהניח בצד.
2. לאחר מכן, קחו חצילים בשלים קטנים ושטפו אותם מתחת למים זורמים. חותכים כל פרי לשניים לאורכו ומשתמשים בכף כדי להסיר את הקרביים מהפרי להכנת סירות.
3. מניחים את סירות החציל בתבנית אפייה, מהדקים אותן היטב. לאחר מכן התחל כל סירה עם בשר טחון, אולי אפילו עם פרוסה. לאחר מכן מחממים את התנור ל -180 מעלות ומתמודדים עם העגבניות והגבינה.
4. שוטפים את העגבניות מתחת למים זורמים וחותכים אותן לפרוסות בכל עובי שתרצו. לאחר מכן מגררים כל גבינה קשה בפומפייה דקה או בינונית. מניחים את פרוסות העגבניות מעל הבשר הטחון ולאחר מכן מפזרים את כל זה גבינה.
5. מכניסים את המנה לתנור חם כבר למשך שעה. במהלך תקופה זו, בשר טחון וחצילים יבושלו. אם אתה לא רוצה לחכות כל כך הרבה זמן, אתה יכול לקחת בשר טחון טחון מראש. במקרה זה, זמן הבישול יהיה כמחצית.

חציל עם גבינה ועגבניות + קישואים

חצילים וקישואים מכינים מנות טעימות מצוינות שהן תענוג אמיתי לאכול. אנחנו רוצים לספר לכם איך מכינים תבשיל קישואים וחצילים עם גבינה ועגבניות. נסה זאת!

רכיבים:

• קישואים - 250 גר '.
• חציל - 250 גרם.
• עגבניות - 150-200 גרם.
• ביצת עוף - 2 יח '.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• תבלינים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. ראשית, שוטפים את החציל והקישואים במים זורמים. קולפים את הקישואים - אם הוא לא צעיר, וגם מסירים ממנו את החלק הפנימי. עדיף לקחת ירק צעיר כדי לא להתעסק איתו כל כך הרבה זמן.
2. חותכים את הקישואים והחצילים לפרוסות או לפרוסות - לפי שיקול דעתכם ומשפשפים אותם במלח ותבלינים, אך במידה, כדי לא להגזים במלח. שמים את הירקות בתבנית אפייה והשתמשו במאכלים אחרים.
3. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות, ומגררים חתיכת גבינה בפומפיה בינונית. טורפים את הביצים בעזרת מזלג ויוצקים לתבנית הירקות. לאחר מכן פורסים את העגבניות ומפזרים את כל הגבינה.
4. מכסים את התבנית בנייר כסף ומדליקים את הטמפרטורה בתנור 180 מעלות. כשהתנור מתחמם מניחים את המנה עם החציל והקדרה העתידית בפנים במשך חצי שעה.
5. לאחר הזמן המוקצב, מסירים את נייר הכסף מהתבנית ומשאירים את התבשיל לעשר עד חמש עשרה דקות נוספות כדי להגיע למוכנות ולהזהיב.

בתאבון!

קדרת חצילים עם עגבניות וגבינה בתנור

קדרת חצילים ועגבניות טעימה ופשוטה עם גבינה מתאימה מאוד לא רק כתוספת לבשר, אלא גם כמנה מצוינת בפני עצמה. יצירת מופת זו מוכנה בפשטות רבה, והטעם אינו נחות ממנות ירקות מורכבות שונות.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• עגבניות - 4-5 יח '.
• גבינה - 100 גרם.
• עשבי תיבול ריחניים לפי הטעם
• מלח ופלפל לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. שוטפים את החציל במים זורמים ואז חותכים אותו לפרוסות דקות. מפזרים את הצלחות האלה ממש עם מלח ומניחים בצד בזמן שאתם מכינים את העגבניות והגבינה.
2. הפעל את התנור מראש והגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות. לאחר מכן שוטפים את העגבניות במים זורמים וחותכים אותן לפרוסות. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית או אפילו דקה - אם רוצים.
3. שוטפים את צלחות החציל מהמלח ומייבשים מעט במגבות נייר. לאחר מכן מניחים את השכבה הראשונה של החציל בתבנית אפייה. מפזרים עליהם עשבי תיבול ופלפל גרוס, מלח. לאחר מכן מוסיפים שכבה של עגבניות ומעט גבינה.
4. חזור על השלבים עד שיגמרו לך המרכיבים. שכבת הגבינה העליונה צריכה להיות הצפופה ביותר לקרום טעים. מהדקים את הטופס בנייר כסף ומכניסים לתנור חם לחצי שעה.
5. לאחר חצי שעה מסירים בזהירות את נייר הכסף מהתבנית ומשאירים את התבשיל בתנור עד שהגבינה משחימה. לאחר מכן, הוציאו את התבשיל מהתנור והגישו את המנה החמה לשולחן.

חציל עם גבינה ועגבניות + מיונז ושום

שילוב אידיאלי מכל הבחינות - חצילים עם גבינה, מיונז ושום. חטיף טעים להפליא שככל הנראה לעולם לא יאבד את הפופולריות והערעור שלו. קשה לדמיין לפחות משתה אחד שהיה עושה ללא וריאציה כלשהי בנושא הגבינה והחציל.

רכיבים:

• חציל - 2 יח '.
• גבינה קשה - 50 גרם.
• גבינה מעובדת - 100 גרם.
• שום - 3-4 שיניים
• מיונז - 100 גרם.
• עגבניות - 3 יח '.
• ירוקים לפי הטעם

תהליך הבישול:

1. מכינים תחילה את החציל. יש לשטוף את הירק מתחת למים זורמים, ואז לחתוך לעיגולים בעובי של לא יותר מחמישה מילימטרים. אז אתה צריך לקחת קערה של מים קרים, להוסיף מלח ולשים שם את העיגולים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
2. בזמן שהחציל נשר, מכינים את המלית. מערבבים את שני סוגי הגבינות, המיונז והשום בקערת החיתוך של בלנדר. שלחו לשם את הירוקים הקצוצים והיכו הכל ביסודיות תוך השגת הומוגניות מקסימלית של התערובת.
3. שוטפים את העגבניות במים זורמים וחותכים לפרוסות. מניחים על תבנית או על תבנית אפיית חצילים, אותה יש לשטוף ולייבש במגבת נייר. מניחים את אותה כמות מילוי גבינה ושום על כל עיגול, ואז מורחים עיגולי עגבניות על כל חציל.
4. מניחים תבנית עם חצילים, רוטב גבינה ושום ועגבניות בתנור בחום של 200 מעלות. לאחר עשרים דקות, ניתן להוציא את תבנית האפייה ולהגיש לשולחן מנה עסיסית ריחנית.

חציל עם גבינה ועגבנייה עם עוף

ניתן להשתמש בחצילים ובעוף להכנת קדרה מהירה וקלה המשלבת גם תוספת וגם מנה עיקרית. לאחר שתבשל את התבשיל הפשוט הזה פעם אחת, תהיה באמת שמח עם התוצאה ותרצה לחזור על ארוחת הערב הזו שוב.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יח '.
• חציל - 1 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• גבינה - 70 גרם.
• שום - 2-3 שיניים
• עשבי תיבול ריחניים - 1 כפית
• מלח לטעימה

תהליך הבישול:

1. מכינים את החצילים לפני הכנת הקדרה. אנו שוטפים את הירקות, חותכים אותם לפרוסות ומעבירים אותם לסיר או לקערה, ומפזרים עליהם מלח. מניחים את החצילים בצד ומתחילים להכין את הפילטים.
2. חותכים את העוף לפרוסות אקראיות קטנות ומניחים בקערה.לאחר מכן מוסיפים לעוף שום שום קצוץ או מגורען, מלח ועשבי תיבול ארומטיים. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד כעשר דקות.
3. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות דקות, ומגררים גבינה קשה בפומפייה בינונית או דקה. שוטפים היטב את החצילים כדי להסיר מלח ומייבשים במגבת נייר.
4. אז אתה יכול להתחיל להרכיב את תבשיל העוף והחציל. מניחים את פילה העוף בתבנית אפייה, ומניחים מעליו את פרוסות החציל. מפזרים את כל העניין קלות גבינה ומורחים מעליו את פרוסות העגבנייה. בסוף מפזרים גבינה על משטח העבודה.
5. מחממים את התנור ל -200 מעלות, וכשהוא מתחמם מספיק מניחים בתוכו תבנית עם הקדרה העתידית. הזמן 45 דקות ולאחר מכן הסר את התבשיל החם והתיאבון מהתנור. פני התבשיל צריכים להיות חומים זהובים ונראים יפה.

חציל עם בייקון אפוי בתנור עם עגבניות וגבינה

מנה חמה זו יכולה להפוך למצרך מרכזי על שולחן ארוחת הערב שלכם, אפילו לחגיגה. מנה יפה ומשביעה ומעוררת תיאבון קל להכין את עצמכם בבית. אתה רק צריך להקפיד על הפרופורציות והשלבים של המתכון כדי לקבל ארוחת צהריים דשנה וטעימה.

רכיבים:

• חציל - 1 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• בייקון - 50 גר '.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• ירוקים - חבורה
• גרגירי שום - 1 כפית
• שמן זית - כמה כפות
• מלח לטעימה

תהליך הבישול:

1. ראשית, הכינו את הרוטב למנה שלכם. לשם כך, מערבבים שמן זית, שום ועשבי תיבול בקערת הקוצץ של בלנדר. מוסיפים מעט מלח ומוסיפים פלפל גרוס (אם רוצים). מקציפים את כל זה עד להומוגניות פחות או יותר ודואגים לשאר המרכיבים.
2. שוטפים היטב את החציל במים זורמים ומייבשים במגבת נייר. חותכים עליו די עמוק לרוחב כדי שזה ייראה כמו קוביות. אין צורך לחתוך את החציל לחתיכות. מתבלים היטב את הירק ומניחים אותו בצד לזמן מה.
3. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות דקות, מגרדים מעט מהגבינה בפומפייה בינונית, וחותכים לפרוסות דקות. חותכים גם את הבייקון לפרוסות דקות. לאחר סיום רגע ההכנה יש לשטוף היטב את החציל ולייבש אותו שוב.
4. מניחים את החציל בתבנית אפייה ויוצקים בנדיבות עם הרוטב כך שיפגע בכל נתחי הפרי. אחרי זה מתחילים למלא את החציל.
5. מכניסים בייקון ועגבניות עם גבינה לכל החורים שעל הירק, מבלי לפספס חיתוך אחד. ממלאים היטב את החציל בכדי להכיל כמה שיותר מהמלית. אם נשאר משהו, הניחו אותו בתחתית התבנית סביב החציל.
6. מכניסים את הטופס עם החציל הממולא לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך ארבעים דקות. לאחר זמן זה מפזרים על החציל גבינה מגוררת ומשאירים את הירק בתנור כעשר או חמש עשרה דקות נוספות. מגישים את המנה המוגמרת חמה ממש בתבנית.

בתאבון!