חציל עם עגבניות ושום, מטוגן במחבת הוא חטיף ירקות המדהים בפה. ההכנה שלה לא תיקח הרבה זמן, אבל ההנאה ממנה תהיה עצומה. מנה כזו יכולה להיות מוגשת כמנה עצמאית או להשלים בתוספת. על שולחן רגיל או חגיגי תמיד אוכלים אותו בחבטה!
פרוסות חציל עם עגבניות ושום במחבת
פרוסות חציל עם עגבניות ושום במחבת הוא חטיף ירקות עסיסי ומתובל למדי. חובבי מנות חריפות יאהבו את זה מאוד. אל תפחדו לבשל יותר מדי, מחטיף כזה התיאבון שלכם בהחלט יגיע עם ארוחה!
מנות: 10
זמן בישול: 50 דקות
-
אנו מכינים מוצרים. -
מיד שוטפים את החצילים ואז חותכים אותם לעיגולים. אנו שולחים אותו לקערה עמוקה וממלאים אותו במים. צריך להמליח את המים. בצורה זו השאירו את החצילים למשך 30 דקות כך שהמרירות תצא החוצה. אנו מרוקנים את המים. -
נתחיל לטגן את החציל. מניחים את הספלים במחבת חמה ומשומנת. אנחנו מטגנים ירקות משני הצדדים. -
אנחנו שוטפים את העגבניות וגם מכניסים אותם לספלים. -
סוחטים את שיני השום בעזרת מכבש. מוסיפים להם מיונז ומערבבים. -
עכשיו שמנו את החצילים בצלחת. על גבי כל עיגול אנו מצפים במסת מיונז ומכסים בעגבנייה. ליופי, אתה יכול לשים עלה של ירק.
בתאבון!
חצילים בבלילה במחבת עם עגבניות ושום
חצילים בבלילה במחבת עם עגבניות ושום היא מנה מוכרת ואהובה על עקרות בית רבות. איך לא לאהוב כזה חטיף טעים, פשוט ורבגוני! אפשר להגיש גם עם תוספת וגם עם מעדני בשר! זה עדיין יהיה טעים!
מנות: 10
זמן בישול: 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 2 כפות
- עגבניות - 4 יח '.
- פלפל - 0.5 כפית
- מלח לטעימה
- שום - 3 שיניים.
- מיונז - 4 כפות
- עלי חסה - לקישוט
- ירוקים - לקישוט
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- יש לשטוף את החצילים מראש, לחתוך לעיגולים קטנים ולהשאיר במים מומלחים למשך 20-30 דקות לשחרור המרירות.
- במהלך תקופה זו, נכין מוצרים אחרים. בקערה מערבבים קמח וביצה, מוסיפים להם קורט מלח ופלפל. מקציפים את התערובת בעזרת מזלג או מטרפה.
- כעת אנו מרוקנים את המים מהחציל, נותנים להם להתייבש וטובלים כל עיגול בבלילה.
- אנו מורחים את החצילים במחבת חמה ומטגנים בשמן צמחי, מכל צד כ- 1.5-2 דקות.
- במהלך הזמן הזה, אנו מערבבים מיונז ושום קצוץ (יותר נוח להעביר אותו דרך מכבש, אבל אפשר גם לקצוץ אותו בעזרת סכין).
- שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לעיגולים, ממש כמו חצילים.
- קחו צלחת והניחו עליה עלי חסה. כעת אנו מורחים את החצילים בבלילה, מצפים את החלק העליון בתערובת מיונז ומכסים מעל עגבנייה. אנחנו מסיימים הכל עם עלה פטרוזיליה.
בתאבון!
חציל מבושל במחבת עם עגבניות ושום
חציל מבושל במחבת עם עגבניות ושום הוא מנה ראויה להערצה! החצילים מתגלים כעסיסיים, רכים ומזינים להפליא, ושום ותבלינים יוסיפו תבלין וטעם מיוחד למתאבן! ומשביע ומעורר תיאבון! נסה זאת!
מנה: 6
זמן בישול: 50 דקות
רכיבים:
- חציל (בגודל בינוני) - 2 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום - 3 שיניים.
- מיץ לימון - 1 כף
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- צרור כוסברה - לא חובה
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- מסירים את הקליפה מהחציל בעזרת סכין. שוטפים וחותכים לחתיכות. ממלאים אותם במים למשך 15-20 דקות, כך שהמרירות תעבור.
- מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים את הבצל לריבועים קטנים.
- מטגנים את הבצל בשמן כ -5 דקות לריכוך. לאחר מכן מוסיפים אליו חצילים, מערבבים וממשיכים לבשל במשך 10-15 דקות. החצילים יספגו במהירות שמן, כך שתצטרכו להוסיף אותו במהלך תהליך ההחמצה!
- אנו שוטפים את העגבניות וממלאים אותם במים רתוחים במשך 2-3 דקות. אנו מסירים מהם את הקליפה. לחתוך לחתיכות קטנות. אנו מוסיפים אותם לטיגון.
- אנו שוטפים וקוצצים את הכוסברה.
- טוחנים את השום באמצעות לחיצה.
- מערבבים כוסברה ושום עם ירקות, מלח ומתבלים את המנה לפי הטעם. מבשלים עוד 15 דקות.
בתאבון!
חציל עם עגבניות, גבינה, שום
חצילים עם עגבניות, גבינה ושום טעימים, משביעים ובריאים. למרות שהחטיף מזין מאוד, הוא די קל לעיכול. וכל המרכיבים עשירים בוויטמינים. אתה יכול לרשום בלי סוף את היתרונות של החטיף הזה! אבל עדיף לבשל ולראות בעצמך!
מנות: 10
זמן בישול: 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- גבינה - 250 גרם.
- שום - 3 שיניים.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- חותכים את החצילים לעיגולים. העובי צריך להיות בערך 1 ס"מ. שמים אותם בקערה ומכסים בהרבה מלח. אנחנו משאירים אותם ככה לחצי שעה. כעת אנו שוטפים היטב במים קרים כך שהמרירות תצא החוצה.
- אנו שוטפים וחותכים את העגבניות באותו אופן כמו החצילים.
- קוצצים את השום דק בעזרת סכין (או סוחטים דרך מכבש).
- עכשיו בואו נתחיל לגבינה. אנו משפשפים אותו על פומפייה דקה.
- אנחנו לוקחים מחבת, משמנים בשמן. פרשנו את החצילים בשורות. משפשפים כל עיגול עם שום מעל. מניחים מעל את העגבנייה, ממליחים ומפלפלים לפי טעמכם. אנחנו נרדמים עם גבינה.
- אנו שולחים את המחבת לכיריים, מטגנים כחצי שעה על אש נמוכה, מבלי להפוך אותה.
טיפ: לפני ההגשה אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול, פטרוזיליה או שמיר מושלמים.
בתאבון!
חציל עם עגבניות, שום, מיונז
חציל עם עגבניות, שום ומיונז הוא חטיף ירקות רך, עסיסי וארומטי מאוד. היא מגוונת לא רק את תפריט ארוחת הצהריים, אלא תהיה קישוט מצוין על השולחן החגיגי. זה לא קשה לבשל את זה, אבל זה תענוג לאכול!
מנות:10
זמן בישול: 35 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- גבינה - 50 גרם.
- שום - 3 שיניים.
- מיונז - 4 כפות
- פטרוזיליה - 2 צרורות.
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את החצילים. חותכים אותם לעיגולים ומניחים לייבוש קל. מפזרים כל עיגול מלח ופלפל לפי הטעם.
- משמנים את התבנית בנדיבות בשמן, שכן החצילים סופגים אותה במהירות ומטגנים אותם משני הצדדים. כל צד למשך 2-3 דקות.
- הניחו את החצילים המוגמרים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
- אנו שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לעיגולים, כמו החצילים.
- קוצצים את שיני השום דק בעזרת סכין ומערבבים עם מיונז. מוסיפים מעט פלפל לתערובת, מערבבים.
- משפשפים את הגבינה בפומפייה.
- שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים אותה דק.
- מניחים את החציל על צלחת. משמנים כל עיגול במילוי מיונז. מעל מניחים עגבנייה, מפזרים עליה גבינה ומקשטים עם עשבי תיבול בסוף.
בתאבון!
חציל עם עגבניות, קישואים, שום
חציל עם עגבניות, קישואים, שום הוא חטיף קיץ אידיאלי העשוי מירקות טריים.הוא מכיל הרבה ויטמינים, הוא מזין, עסיסי וארומטי, וזה חוסך זמן מצוין, כי הוא מאוד מהיר לבישול. אם עדיין לא ניסיתם, הגיע הזמן לתקן!
מנות: 6-7
זמן בישול:40 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- קישואים - 1 יחידה.
- עגבניות -2 יח '.
- מיונז - 2 כפות
- שמנת חמוצה - 3 כפות
- שום - 3 שיניים.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- פטרוזיליה - צרור
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- שוטפים היטב את כל הירקות במים. חותכים את החצילים והקישואים לעיגולים של 50 מ"מ. חתכנו גם את העגבניות.
- יוצקים את החצילים והקישואים במי מלח. אנו משאירים אותם להשרות במשך 10 דקות, כך שהמרירות עוזבת את החציל.
- לאחר מכן אנו מרוקנים את המים ומשתמשים במגבות נייר כדי להסיר עודף לחות.
- מחממים מחבת משומנת. מטגנים חצילים משני הצדדים בבת אחת, ולאחר מכן גם קישואים.
- בישול הרוטב. לשם כך, קוצצים את השום בעזרת מכבש. מערבבים אותו עם מיונז ומוסיפים פלפל לפי הטעם.
- אנו שוטפים ומפוררים את הפטרוזיליה. מוסיפים אותו לרוטב.
- אנו אוספים את המנה שלנו. אנו לוקחים צלחת גדולה יותר, פורסים את הקישואים. משמנים אותם בנדיבות ברוטב. עכשיו לשים את העגבניות וגם לשמן אותן ברוטב. בסוף יוצרים שכבה של חציל. שוב מצפים ברוטב ומפזרים את שאר עשבי התיבול.
בתאבון!
חציל עם בשר טחון, עגבניות, שום
חציל עם בשר טחון, עגבניות, שום הוא מתכון טעים למנה עסיסית ומזינה מאוד. חצילים משתלבים כמעט עם כל המוצרים, ולכן ניתן להתנסות בבטחה ולהוסיף פטריות, פלפלים או שעועית. אבל גם בלי כל הצבעים האלה, המנה תתגלה מדהימה! המשפחה שלך תשמח!
מנות:6
זמן בישול: 45 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- עגבניות - 3 יח '.
- גבינה - 150 גרם.
- בשר טחון - 300 גרם.
- שום -2 שן.
- שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את החצילים ומסירים מהם את הקליפה. כעת אנו חותכים את החצילים לחתיכות קטנות. מפזרים עליהם היטב מלח ומניחים למשך 20 דקות להסרת המרירות. לאחר מכן, אנו שוטפים אותם מתחת למים קרים. ותן להם להתייבש.
- מטגנים את הבשר הטחון במחבת בשמן צמחי במשך כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים את החצילים, ממשיכים לטגן עוד 10 דקות, לא מכסים במכסה.
- שוטפים את העגבניות וחותכים לריבועים קטנים. שמנו אותם במחבת, מערבבים.
- קוצצים את השום דק בעזרת סכין. אנחנו גם קוצצים שמיר ופטרוזיליה. מוסיפים הכל לתבשיל, ממליחים ומתבלים לפי הטעם. אנו ממשיכים לטגן, נזכור לערבב את המנה עוד 10 דקות.
- משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה.
- מפזרים אותו על הצלחת למשך 5 דקות. עד שמוכן. מסירים את התבנית מהתנור ומניחים על צלחות.
בתאבון!
חציל עם פלפל, עגבניות, שום במחבת
חציל עם פלפלים, עגבניות, שום במחבת הוא חטיף חריף ומושך בפה. אפשר להגיש לבד או להגיש עם תוספת טעימה. הוא מוכן בפשטות, אך נאכל מיד!
מנות:6
זמן בישול: 30 דקות.
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- פלפל - 1 יחידה.
- עגבניות - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- שום -2 שן.
- פטרוזיליה - צרור
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
תהליך הבישול:
- אנו שוטפים את החצילים ומקלפים אותם בעזרת סכין.
- לחתוך לחתיכות קטנות.
- חתכנו גם עגבניות, פלפלים ובצל באקראי.
- יוצקים 2 כפות למחבת. l. שמן ומחממים אותו היטב. כעת יוצקים פנימה את החצילים ומטגנים כ -10 דקות.
- מוסיפים לחציל בצל ופלפל. מטגנים עד להזהבה ורכה וחום זהוב.
- מכניסים לתבנית עגבניות קצוצות, שום קצוץ וירקות קצוצים. ממליחים ומתבלים בפלפל לפי הטעם.
- מכסים במכסה וממשיכים לטגן, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 10-15 דקות נוספות.
בתאבון!
