Patate fritte con funghi - 10 ricette passo passo per cucinare in padella

Le patate fritte con i funghi sono particolarmente importanti in autunno, quando questi cibi sono in abbondanza. Questa è una specie di classico culinario, che ognuno perfeziona a propria discrezione, aggiungendo diverse spezie, erbe e verdure. Abbiamo raccolto 10 ricette dettagliate per questo delizioso piatto.

Patate fritte con finferli in padella

I finferli sono famosi funghi dai colori vivaci che compaiono nella foresta a metà estate. Sono facili da preparare e hanno un ottimo sapore. E le patate fritte con i finferli non lasceranno nessuno indifferente.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 4-6.

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  Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli e friggere in olio vegetale.
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  Lavate i finferli, tritateli e aggiungeteli in padella alle cipolle fritte. Soffriggere per 10 minuti, alla fine aggiungere il pepe nero.
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  Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a bastoncini sottili. Friggere le patate separatamente dai funghi fino a doratura.
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  Quando le patate sono quasi pronte, aggiungi funghi e cipolle, sale, condisci a piacere e friggi per altri 5-10 minuti. Servire caldo con panna acida ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosamente patate fritte con cipolle e funghi

Patate e funghi possono essere utilizzati per realizzare uno dei piatti fatti in casa più gustosi. Le patate croccanti si sposano perfettamente con funghi e cipolle succosi. Anche se è un piatto semplice, ha un sapore divino.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

Patate - 8 pezzi

Funghi - 250 gr.

Aglio - 2-3 denti.

Cipolle - 1 pz.

Foglia di alloro - 2 pezzi

Olio vegetale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare i funghi, tagliarli, trasferirli in una casseruola e coprirli d'acqua. Lessare i funghi per 15-20 minuti dall'ebollizione.
2. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
3. Metti i funghi finiti su un setaccio e attendi che l'acqua si scarichi.
4. Pelare e lavare patate e cipolle. Tagliare le patate a strisce, la cipolla a semianelli. Versate l'olio in una padella preriscaldata, aggiungete l'aglio e l'alloro, fateli soffriggere per 2 minuti e toglieteli dalla padella. Quindi mettere i funghi nell'olio profumato, friggerli per 5 minuti. Quindi aggiungere patate e cipolle, friggere per 5-7 minuti a fuoco vivo. Quindi aggiungere il sale, coprire il coperchio e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
5. Servire caldo con panna acida.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le patate fritte con gli champignon

Se i funghi crescono nella foresta solo nel periodo estivo-autunnale, nei negozi ci sono sempre funghi prataioli. Si possono anche friggere con le patate per un piatto sfizioso e soddisfacente.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

Patate - 6 pezzi

Champignon - 25 pezzi

Cipolle verdi - 20 gr.

Sale a piacere.

Olio di girasole - 70 ml.

Verdi - 1 mazzo.

Spezie secche - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili.
2. Lavate i funghi prataioli, eliminate la pellicola dai cappelli e tagliateli a fettine sottili.
3. Versare un po' di olio di semi di girasole nella padella, mettere i funghi e friggerli sotto un coperchio chiuso a fuoco medio. Mescola i funghi ogni 3-5 minuti.
4. Dopo 15 minuti i funghi si doreranno e si restringeranno, salateli e conditeli. Trasferire i funghi in un piatto.
5. Mettere le patate in una padella, mescolare e lasciare sul fuoco per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Quando le patate sono tenere, aggiungete i funghi alle patate.
7. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Unite la cipolla alle patate e ai funghi, mescolate e fate sobbollire per 5 minuti sotto il coperchio. Aggiustare di sale e condire a piacere. Servire caldo.

Buon appetito!

Patate fritte aromatiche con funghi di bosco

Cosa c'è di meglio di patate croccanti al rubino con funghi di bosco aromatici. Questa è la soluzione perfetta per un pranzo o una cena sostanziosi in famiglia. Inoltre, questo è un piatto che viene preparato senza difficoltà e problemi.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

Patate - 0,5 kg.

Cipolle - 2 pezzi

Funghi di bosco - 200 gr.

Burro - 2 cucchiai

Olio vegetale - per friggere.

Sale a piacere.

Pepe nero a piacere.

Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare i funghi freschi prima di friggerli, circa mezz'ora dopo l'ebollizione. Quindi metteteli in uno scolapasta e aspettate che il liquido si scoli. I funghi congelati devono essere completamente scongelati.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
3. Sciogliere il burro in una padella, quindi aggiungere la cipolla e soffriggere fino a renderla morbida. Quindi aggiungere i funghi e continuare a friggere finché sono teneri.
4. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle.
5. Versare l'olio vegetale nella padella, quando si scalda bene, mettere le patate. Grigliatela, scoperta, a fuoco medio, finché non sarà dorata. Per tutto il tempo di frittura, mescolare le patate 3-4 volte, farlo con molta attenzione in modo che le patate non si sfaldino.
6. Lavare le verdure e tritarle con un coltello. Aggiungere alle patate verdure, funghi e cipolle, salare, condire a piacere e mescolare ancora delicatamente. Patate fritte con funghi selvatici completeranno perfettamente la panna acida.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare patate fritte con burro

I butterlets sono uno dei funghi più deliziosi e il loro valore nutritivo è alla pari dei funghi porcini. Pertanto, le patate fritte con il burro non sono solo gustose, ma anche molto salutari.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

Burro - 500-600 gr.

Patate - 4-5 pezzi

Cipolle - 1-2 pezzi

Olio vegetale - per friggere.

Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare i funghi, tagliarli e friggerli in olio vegetale.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi, metterle in una padella preriscaldata e friggerle fino a doratura.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
4. Aggiungere la cipolla e il burro nella padella alle patate, salare, condire e mescolare. Continuare a friggere per altri 5-7 minuti tutti insieme.
5. Questo è un piatto fatto in casa molto gustoso che può essere servito da solo o come contorno.

Buon appetito!

Deliziose patate fritte con funghi porcini

Il fungo porcino è solitamente chiamato il fungo reale per il suo bell'aspetto e il gusto. Di norma, il menu autunnale non è completo senza funghi. È particolarmente delizioso friggerli con le patate.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

Patate - 8 pezzi

Olio vegetale - 30 ml.

Sale a piacere.

Funghi bianchi - 400 gr.

Cipolle - 1-1,5 pezzi

Spezie secche - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mondate e lavate sotto l'acqua corrente i funghi porcini appena colti. Tritateli, trasferiteli in una casseruola e copriteli d'acqua. Mettere la casseruola sul fuoco, portare a bollore i funghi e cuocere per 15 minuti. nel processo, rimuovere la schiuma dalla superficie dell'acqua. Quindi scartare i funghi in uno scolapasta.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata e friggere le cipolle fino a renderle traslucide.Quindi aggiungere i funghi bolliti e continuare a friggere senza coperchio per 3-5 minuti.
3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle. Aggiungere le patate alla padella con cipolle e funghi. Friggere le patate finché sono tenere per 15-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. A fine cottura aggiustare di sale e aggiustare di sapore. Servire caldo a pranzo o a cena.

Buon appetito!

Come cucinare patate fritte con funghi in panna acida

Patate fritte con funghi in panna acida è un piatto che tutti hanno provato e di sicuro sono rimasti completamente soddisfatti. È meglio preparato con funghi freschi, daranno al piatto un sapore incredibile. Come in ogni ricetta, qui ci sono sottigliezze e segreti.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

Patate - 500 gr.

Funghi - 300 gr.

Cipolle - 1 pz.

Sale a piacere.

Panna acida - 100-150 ml.

Processo di cottura:

1. Immergere le patate sbucciate in acqua per 10 minuti per eliminare l'amido e i nitrati. Quindi asciugate le patate con della carta assorbente e tagliatele a spicchi sottili.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
3. Tagliare i funghi a striscioline sottili. Poneteli in una padella preriscaldata e grigliateli per 3 minuti. Quindi togliere i funghi dalla padella.
4. Metti le patate tritate in una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura.
5. Quando le patate sono tenere, aggiungi le cipolle, continua a friggere per 7 minuti. Condire con sale a piacere.
6. Quindi aggiungere i funghi fritti e la panna acida nella padella, mescolare, coprire il coperchio e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
7. Guarnire con erbe fresche prima di servire.

Buon appetito!

Deliziose e sostanziose patate fritte con funghi e carne

La carne richiede sempre un contorno. Questo piatto risolverà due problemi contemporaneamente: otterrai un piatto a tutti gli effetti con carne e contorno e risparmierai anche tempo. Inoltre, le patate fritte con funghi e carne sono deliziose.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

Maiale - 300 gr.

Patate - 700-800 gr.

Funghi - 150-180 gr.

Olio vegetale - 3 cucchiai

Burro - 2 cucchiai.

Pepe nero macinato - a piacere.

Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a listarelle sottili.
2. Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, stendere la carne e friggerla fino a doratura.
3. Lavare i funghi, tagliarli a fette e unirli alla carne, friggere insieme per 2-3 minuti.
4. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a listarelle. Aggiungilo alla padella con gli altri ingredienti e friggi per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Quindi ridurre il fuoco, aggiungere il burro al piatto e continuare a friggere per altri 10-12 minuti. aggiustare di sale e condire a piacere.
6. Spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio e lascia fermentare il piatto per 5-7 minuti. Quindi servire il piatto.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per cucinare patate fritte con agarics miele

Alcuni chiamano le patatine ai funghi un piatto di stagione. Tuttavia, se congeli i funghi durante la loro raccolta, puoi deliziare i tuoi cari con deliziose patate fritte con i tuoi funghi preferiti tutto l'anno.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

Patate - 5-6 pezzi

Funghi di miele - 0,6-0,8 kg

Cipolle - 1,5 pezzi

Foglie di alloro - 1-2 pezzi

Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Grani di pepe - 4 pz.

Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Ordinare i funghi appena raccolti, lavarli e metterli a bagno per un paio d'ore in acqua fredda, quindi bollire. Scongelare completamente i funghi congelati e metterli in uno scolapasta per drenare il liquido.
2. Preriscaldare una padella, aggiungere un po 'di olio vegetale e adagiare i funghi, l'alloro e i grani di pepe. Friggere i funghi per 10 minuti.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Aggiungere la cipolla nella padella con i funghi e soffriggere per 7 minuti.
4. Sbucciare le patate, tagliarle a bastoncini e aggiungerle nella padella con gli altri ingredienti. Friggere le patate con gli agarici del miele a fuoco medio per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Fallo con attenzione in modo che le patate non si sfaldino. Infine, aggiusta di sale.
5. Servire le patate fritte ai funghi con erbe fresche, verdure e pane.

Buon appetito!

Patate fritte con funghi ostrica in padella

I funghi ostrica sono un po' meno comuni nei negozi rispetto ai funghi prataioli e non hanno un sapore peggiore. E se friggi correttamente i funghi ostrica con le patate, ottieni un piatto abbondante e salutare per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

Patate - 500 gr.

Funghi ostrica - 500 gr.

Cipolle - 1 pz.

Olio vegetale - 150 ml.

Sale a piacere.

Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Pelare e lavare patate e cipolle. Tagliare le patate a fette, la cipolla a semianelli.
2. Lavate i funghi ostrica, privateli delle radici e tagliateli a cubetti.
3. Metti la padella sul fuoco, scaldala bene, versa l'olio vegetale. Quando l'olio è caldo, mettere i funghi ostrica e le cipolle nella padella, friggere fino a quando l'umidità evapora.
4. Quindi aggiungere le patate, aggiustare di sale, condire a piacere e cuocere insieme per 20-25 minuti. Mescolare delicatamente il piatto con una spatola ogni 5-6 minuti.
5. Quando le patate saranno pronte, coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare il piatto per 3-5 minuti, quindi servite.

Buon appetito!