Torta di cavolo in gelatina con panna acida - 6 ricette passo-passo in forno

La torta risulta essere molto tenera, gustosa, soddisfacente e si cuoce velocemente. E il cavolo cappuccio, il prodotto principale della torta, si sposa bene con altri ingredienti in qualsiasi forma: freschi, crauti o in umido.

Torta veloce di cavolo cappuccio in gelatina con panna acida al forno

Per la torta, è meglio usare cavoli giovani freschi. Si sposa bene con la panna acida e risulta essere molto gustoso e aromatico.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Dosi per confezione: 1.

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  Prendiamo qualsiasi contenitore profondo e guidiamo dentro un paio di uova. Successivamente inviamo panna acida. Cospargere di sale. Sbattere gli ingredienti con una forchetta o frullare fino a che liscio.
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  Per prima cosa versate in una ciotola a parte la farina e poi il lievito. Li mescoliamo in un'unica massa. Aggiungere gradualmente la panna acida e le uova al composto e mescolare in parallelo per evitare la comparsa di grumi.
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  Rimuovere lo strato superiore di foglie di cavolo. Tagliate a striscioline la testa di cavolo con un coltello affilato e mettetela in una ciotola. Lavare le cipolle verdi con acqua tiepida, asciugarle con un tovagliolo e tritarle finemente. Versalo in un contenitore con il cavolo. Salare e impastare con le mani, strizzando un po' in modo che il cavolo inizi a spremere.
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  Lubrificare la teglia con olio vegetale. Misuriamo metà dell'impasto a occhio e lo versiamo in un contenitore.
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  Stendere delicatamente il cavolo cappuccio in uno stampo.
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  Farcire il ripieno con la restante metà dell'impasto. Accendiamo il forno e lo scaldiamo ad una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la tortiera in forno e aumentiamo il grado a 200. Inforniamo per 35-40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti: deve essere asciutta.

Buon appetito!

Torta con cavolo in pastella con panna acida e maionese

La torta risulterà morbida e ricca se il contenuto di grassi della maionese e della panna acida è elevato. Tuttavia, ci sono anche degli svantaggi: ci saranno anche più calorie.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 300-400 gr.
• Maionese - 5 cucchiai
• Panna acida - 5 cucchiai
• Cipolle verdi - 3-4 gambi.
• Aneto - facoltativo.
• Prezzemolo - facoltativo.
• Uova - 2-3 pezzi
• Farina - 7 cucchiai
• Lievito per dolci - 1 cucchiaio
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cumino - facoltativo.
• Noce moscata - opzionale.
• Olio vegetale - 1-2 cucchiai
• Semi di sesamo a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo il ripieno. Per fare questo, elabora con cura il cavolo: rimuovi le foglie superiori, taglia tutto ciò che non è necessario. Tritare finemente il prodotto e versare in una ciotola. Lavare le verdure e asciugarle con un tovagliolo di carta. Tritare finemente e inviare al cavolo. Mescoliamo gli ingredienti con le mani in modo che facciano uscire il succo. Aggiungere sale, pepe, cumino e noce moscata. Mescolare con cipolla e cavolo.
2. Prendiamo un impasto. In un contenitore separato, sbattere le uova con una frusta o una forchetta. Mandiamo loro panna acida e maionese. Batti di nuovo. Mescolare la farina e il lievito in una ciotola separata. Versarli in una miscela di uova, panna acida e maionese. Mescolare fino a che non sia denso.
3. Mettiamo il forno su preriscaldamento. Impostiamo la temperatura a 180 gradi. Posiziona la griglia su cui verrà installata la tortiera esattamente al centro.
4. Prendiamo una forma con un fondo rimovibile e la foderamo con carta pergamena. Versare metà dell'impasto e aggiungere sopra il ripieno.Quindi versare sul resto dell'impasto, spolverare con semi di sesamo e mettere in forno preriscaldato.
5. Cuociamo la torta per 30-35 minuti. Controlliamo la prontezza con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se l'impasto non si attacca, sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Dopo 10-15 minuti servire.

Buon appetito!

Torta pigra sfusa con cavolo e uova su panna acida

La torta di cavolo si abbina bene con prodotti a base di latte fermentato come latte cotto fermentato e kefir. Adatto per una pausa pranzo di lavoro, colazione o cena leggera.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 35 min.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Cavolo - 400 gr.
• Crema 20% - 250-300 ml.
• Verdure selvatiche - 200 gr.
• Verdure piccanti - 100-150 gr.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Soda - 0,3 cucchiaini
• Sale a piacere.
• Uova - 2 pezzi
• Tuorli d'uovo - 2 pz.
• Panna acida 20-30% - 400 gr.
• Burro - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo il ripieno. Rimuovere lo strato superiore di foglie dalla testa del cavolo, tagliare il moncone. Tritare il cavolo con un coltello affilato. Versare il cavolo in una casseruola. Accendiamo il fornello e mettiamo un contenitore con cavoli sul fornello. Salare e versare la panna. Mescoliamo. Il contenuto dovrebbe bollire leggermente. Far bollire il cavolo per 5 minuti e mescolare in parallelo.
2. Tutte le verdure, sia piccanti che selvatiche, vengono lavate e asciugate con un tovagliolo o un tovagliolo di carta. Tritare finemente. Aggiungi al cavolo e fai sobbollire per 5-10 minuti a fuoco alto. Il liquido dovrebbe evaporare completamente.
3. Setacciare una miscela di farina, soda e sale attraverso un setaccio fine. Sbattere le uova, i tuorli e la panna acida in una ciotola separata. Mescoliamo entrambe le masse. Sciogliere il burro e versarlo lì. Successivamente inviamo olio vegetale. Mescolare fino a che non sia denso.
4. Prendete una tortiera e versateci dentro metà dell'impasto. Versare il ripieno finito e riempirlo con il resto dell'impasto.
5. Accendi il forno a 180 gradi. Lo scaldiamo, mettiamo dentro la tortiera. Cuociamo per 60 minuti. Un'ora dopo, togliamo la torta dal forno e la lasciamo raffreddare per 10-15 minuti.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la torta di crauti in gelatina al forno

Il segreto della torta è che l'impasto rimane morbido e tenero anche il giorno successivo alla cottura: non si indurisce e conserva un ottimo sapore.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 35 min.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Crauti - 500 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Panna acida - 5 cucchiai
• Lievito per dolci - 2 cucchiaini
• Farina - 6 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Sesamo - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Metti la quantità necessaria di crauti in un contenitore separato. Lo spremiamo e lo mettiamo in un'altra ciotola. Accendiamo il fornello e mettiamo una padella sul fuoco, versiamo olio vegetale. Quando la padella si scalda un po', adagiare il cavolo. Versare lo zucchero e il sale. Friggere. Quando il cavolo diventa dorato, togli la padella dal fuoco.
2. Prendiamo una teglia, la uniamo con olio vegetale. Distribuiamo il cavolo.
3. Prendiamo una ciotola profonda e ci mettiamo dentro le uova. Successivamente inviamo panna acida e lievito. Salare il contenuto.
4. Sbattere gli ingredienti con una forchetta. Aggiungere gradualmente la farina e non smettere di mescolare in modo che non si formino grumi. L'impasto è pronto.
5. Riempire il cavolo con il composto. Cospargete sopra i semi di sesamo. Accendiamo il forno e impostiamo il segno a 180 gradi. Dopo un paio di minuti, quando il forno sarà ben caldo, mettete la tortiera all'interno. Partiamo per 25-30 minuti.
6. Dopo mezz'ora tiriamo fuori la torta dal forno. Lascia che si raffreddi. Togliere dallo stampo e tagliare, servire in tavola.

Buon appetito!

Come cuocere una torta in gelatina con panna acida con cavolo e carne macinata?

Per una torta con carne macinata, è adatta assolutamente qualsiasi carne: pollo, manzo, maiale. Invece del cavolo fresco, puoi usare i crauti, sciacquali prima in modo che la torta non risulti acida e troppo salata.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 50 min.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Carne macinata - 500 gr.
• Panna acida - 360 ml.
• Uova - 3 pezzi
• Farina - 340 gr.
• Sale - ½ cucchiaino
• Soda - ½ cucchiaino
• Cavolo cappuccio bianco - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Trasferiamo la carne macinata finita in un contenitore separato. Salatelo. Accendiamo il fornello e mettiamo una padella con olio vegetale sul fornello per il riscaldamento. Dopo un paio di minuti mettete in padella la carne macinata. Friggere per 15-20 minuti.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla il più piccola possibile. Tagliare il cavolo. Metti una padella sul fuoco adiacente, aggiungi l'olio e scaldalo. Quindi versare la cipolla. Fatelo rosolare per un paio di minuti. Mandiamo il cavolo alla cipolla e facciamo sobbollire fino a renderlo morbido per circa 20 minuti.
3. Mescolare la carne macinata finita con cavoli e cipolle. Riduciamo il fuoco. Friggiamo per 10 minuti. Cospargere con sale e pepe.
4. Impasta la pasta. Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere la panna acida e un po' di sale. Mescolare gli ingredienti.
5. In un altro contenitore, mescolare la soda e la farina. Introdurre gradualmente una miscela di farina e soda nella massa di panna acida di uova. Mescolare l'impasto in parallelo fino a che liscio.
6. Accendiamo il forno per riscaldarci. Impostiamo la temperatura a 190 gradi. Versare un po' di impasto in una teglia, mettere il ripieno e coprirlo con il resto dell'impasto (proviamo a dividere l'impasto in due parti uguali). Mandiamo la torta al forno per 30 minuti. Dopo mezz'ora lo estraiamo, lo facciamo raffreddare e lo serviamo in tavola.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare una torta in gelatina con cavolo cappuccio stufato e panna acida

Il ripieno di cavolo per una torta in gelatina viene preparato in anticipo - stufato a fuoco basso con carote fresche e concentrato di pomodoro. E l'impasto è molto tenero grazie all'aggiunta di panna acida.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura - 50 min.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Uova - 3 pezzi
• Lievito per dolci - 2 cucchiaini
• Sale - ½ cucchiaino
• Cavolo - 500 gr.
• Carote - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.
• Acqua - 4-5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Abbiamo bisogno di due ciotole. In uno determiniamo le proteine, nell'altro - i tuorli. Aggiungi la panna acida ai tuorli. Li mescoliamo con una frusta.
2. Accendete il mixer e montate a neve gli albumi finché non si addensano.
3. Nella miscela di uova e panna acida, aggiungere gradualmente la farina, senza smettere di mescolare, aggiungere il lievito e il sale. Distribuiamo le proteine ​​​​e mescoliamo accuratamente l'impasto in modo che non rimangano grumi. Lo spessore dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida.
4. Cottura del ripieno. Puliamo le carote, sciacquiamo e maciniamo. Tagliare il cavolo. Accendiamo il fornello per scaldare la padella con l'olio. Versate le carote nella padella e fatele rosolare per un paio di minuti. Aggiungere il cavolo, riempire d'acqua, salare a piacere. Mescolate e fate sobbollire chiuso per 15 minuti. Aprire il coperchio, aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Cuocere e mescolare allo stesso tempo fino a quando il liquido non bolle.
5. Versare metà dell'impasto in una teglia speciale. Distribuire sopra il ripieno e versare con la restante metà. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi in anticipo. Mettere la tortiera all'interno e cuocere per 35-40 minuti. Tagliamo il prodotto finito a pezzi e serviamo.

Buon appetito!