Aspic di pollo con gelatina - 8 ricette semplici e deliziose

Il pollo in gelatina con gelatina è uno degli antipasti freddi più popolari su qualsiasi tavola festiva. Ci sono molte opzioni per preparare questo piatto. Abbiamo preparato per voi una selezione di 8 ricette semplici e deliziose. Godere.

Deliziosa gelatina di pollo con aggiunta di gelatina

Una ricetta molto semplice e deliziosa per l'aspic di pollo preferito da tutti. Questo piatto è perfetto per le vacanze in famiglia e piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Ci vuole un po' di tempo per prepararlo, e anche lo specialista culinario più inesperto può cucinarne uno così gelatinoso.

Tempo di cottura: 5 in punto

Porzioni: 6-8

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  Sciacquare il pollo in acqua fredda, quindi trasferirlo in una casseruola e riempire con acqua sufficiente a coprire completamente la carne. Metti la pentola sul fuoco alto e aspetta che l'acqua bolle. Dopo l'ebollizione, dovrai scolare accuratamente tutta l'acqua e sciacquare il pollo. Versare 1,3 litri di acqua nella pentola.
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  Sbucciare gli spicchi d'aglio e le cipolle. Rimuovere la buccia dalla carota in uno strato sottile. Sciacquare tutte le verdure sotto l'acqua corrente. Quando l'acqua inizia a bollire, scremare delicatamente la schiuma e salare il brodo. Aggiungere le verdure intere e gettare nella pentola i grani di pepe e due foglie di alloro. Riduci il fuoco a medio e cuoci il pollo finché è tenero.
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  Quindi raffreddare il pollo e separare la carne dalle ossa. Smontare la carne a mano in fibre (se si sono rivelate grandi, puoi tagliarle a metà con un coltello). Non puoi smontare in fibre, ma tagliare a cubetti: tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.
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  Lascia raffreddare il brodo di pollo e filtralo attraverso una garza piegata. Aggiungere 30 grammi di gelatina istantanea al brodo raffreddato, mescolare e farlo gonfiare.
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  Tagliare a fette o a metà le carote cotte con il pollo nel brodo. Aggiungere il pollo e le carote tritate al brodo. Versare la futura gelatina negli stampini, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per alcune ore fino a quando non si sarà solidificata completamente. Rimuovere con cura la gelatina finita dagli stampini e guarnire con un rametto di erbe fresche prima di servire.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per aspic di pollo in una bottiglia di gelatina

Questa versione di gelatina di pollo si distingue per la forma di servizio, sotto forma di un rotolo. Questo può essere ottenuto con una bottiglia di plastica. Sei interessato? Allora corri in cucina per creare questo capolavoro!

Ingredienti:

• Pollo (cosce) - 1,5 kg.
• Pepe nero - 9 piselli.
• Acqua - 650 ml.
• Gelatina - 27 g.
• Sale - 2 pizzichi.
• Foglie di alloro - 3-4 pezzi

Processo di cottura:

1. Il pollo deve essere sciacquato accuratamente con acqua fredda a sufficienza.Quindi mettete la carne in una casseruola e riempitela con 650 ml di acqua (è possibile che serva più acqua per coprire completamente la carne). Metti la pentola del pollo sul fuoco e aspetta che l'acqua bolle. Nel processo di bollitura, assicurati di rimuovere tutta la schiuma che si formerà sulla superficie dell'acqua. Se non lo fai, rischi di ottenere un brodo torbido. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma, aggiungere al pollo sale, pepe e foglie di alloro profumate. Lessare il pollo fino a completa cottura (circa 40 minuti).
2. Quando il pollo è pronto, togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il contenuto. Quindi rimuovere con cura la carne dal brodo e, quando diventa comodo per le mani, rimuovere la carne dalle ossa. La carne bollita deve essere tritata finemente o divisa in fibre direttamente a mano.
3. Il brodo di pollo non ancora raffreddato va passato al setaccio per eliminare tutto il superfluo. Filtrando, il brodo risulta più trasparente ed omogeneo. Aggiungere 27 grammi di gelatina al brodo e attendere che si gonfi. Mescolate e lasciate raffreddare.
4. Prendi una bottiglia di plastica vuota con un volume di almeno un litro e mezzo e taglia con cura la parte superiore con un collo. Mettere sul fondo la carne di pollo tritata, quindi coprire il pollo con brodo tiepido. Agitare bene la bottiglia per mescolare il contenuto. Non resta che mettere la nostra gelatina in frigorifero per 6 ore, o meglio - di notte.
5. Prima di servire il rotolo sul tavolo, tagliare con cura la bottiglia di plastica ed estrarre il rotolo, dovrà essere tagliato in porzioni e ben disposto su un piatto.

Buon appetito!

Come cucinare deliziosi aspic di pollo in una pentola a cottura lenta?

Il pollo cotto in una pentola a cottura lenta è molto più morbido e tenero del pollo cotto in una casseruola. Il brodo differirà anche dal brodo della padella, a causa della temperatura costante, è più trasparente. Inoltre, liberi molto tempo, perché durante il processo di cottura in un multicooker, il dispositivo farà tutto per te.

Ingredienti:

• Pollo (petto) - 0,5 kg.
• Pollo (coscia e coscia) - 0,3 kg ciascuno.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 testa.
• Gelatina - 20 g
• Cetriolo - 1 pz. taglia piccola.
• Acqua - 1 litro.
• Uova di quaglia - 10 pezzi
• Sale e pepe nero a piacere.
• Pomodori (ciliegia) - 10 pezzi

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi sciacquare accuratamente la carne di pollo sotto l'acqua corrente. Metti il ​​pollo lavato nella ciotola del multicooker.
2. Tagliare la buccia della carota in uno strato sottile e sciacquare l'ortaggio sotto l'acqua fredda. Sbucciare le cipolle e, se necessario, sciacquarle con acqua. Metti le verdure sbucciate in una ciotola multicooker con la carne di pollo.
3. Aggiungere 1 litro di acqua fredda alla carne e alle verdure. Metti la ciotola nel multicooker e metti il ​​coperchio sull'apparecchio. Ora devi impostare il programma corretto. Per bollire il pollo per carne in gelatina, il programma "ZUPPA" è la scelta migliore, per la quale è necessario impostare un intervallo di tempo di 1,5 ore. Trascorsi 40 minuti dall'inizio della cottura, aprire il coperchio del multicooker ed eliminare la schiuma risultante. Aggiungere la quantità necessaria di sale e pepe macinato. Chiudete il coperchio e proseguite la cottura fino a sentire un bip. Per velocizzare il più possibile il processo di cottura della carne in gelatina, puoi iniziare a bollire il pollo la sera, e durante la notte avrà appena il tempo di raffreddarsi e dovrai solo disporre tutti gli ingredienti nelle forme.
4. Mentre la carne cuoce, lessare 10 uova di quaglia sode, raffreddarle in acqua fredda e sgusciarle. Sciacquate i pomodorini con abbondante acqua e fateli asciugare leggermente. Tagliare le uova e i pomodori in 2 pezzi. Risciacquare il cetriolo e tagliarlo a semianelli.
5. Togliere il pollo cotto dal brodo. Raffreddalo. Togliere la carne di pollo dalle ossa e smontarla a mano in fibre (o può essere tagliata a cubetti). Filtrare il brodo raffreddato attraverso una garza, che deve essere piegata in 2-3 strati. Aggiungere 20 grammi di gelatina e poi mescolare bene.
6. Preparate gli stampini in cui farete raffreddare l'aspic di pollo. Mettere sul fondo di ogni stampo (se si tratta di stampini piccoli) mezzo pomodorino e un uovo di quaglia. Aggiungi anche qualche pezzo di cetriolo. Distribuire sopra il pollo e versare il brodo su tutti gli ingredienti. Coprire le forme con pellicola trasparente o un coperchio e inviare al frigorifero fino a completa solidificazione.
7. Prima di servire, togliere con cura la gelatina già pronta dagli stampini e disporla splendidamente su un piatto da portata.

Buon appetito a te e ai tuoi ospiti!

Una ricetta semplice e deliziosa per aspic di pollo con maionese

Il pollo in gelatina con maionese risulta essere molto bello e gustoso. Prova a cucinare un piatto del genere, perché è fatto semplicemente, ma risulta sempre molto gustoso.

Ingredienti:

• Pollo (parti o intero) - 1,5 kg.
• Gelatina - 60 g.
• Acqua - 2,9 litri.
• Maionese - 1,5-2 cucchiai. l.
• Carote - 2 pezzi
• Sale da tavola - a piacere.
• Spicchi d'aglio - 2 pezzi
• Uova - 4-5 pezzi
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi
• Pimento - 4 piselli.
• Pois - ¼ lattine.
• Erbe fresche a piacere

Processo di cottura:

1. Pollo intero o parziale, lavarlo accuratamente con acqua sufficiente. Mettere la carne in una casseruola e coprire con acqua in modo che copra completamente il pollo. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore il contenuto. Subito dopo che l'acqua bolle, scolatela e sciacquate bene sia il pollo che la pentola. Riempi di nuovo il pollo con acqua, questa volta 3 litri. Mettere la casseruola sul fuoco e riportare il contenuto a bollore.
2. Mentre la pentola bolle, pelare 2 carote e sciacquare lo sporco rimasto sotto l'acqua. Tagliate una carota a rondelle e lasciate l'altra intera. Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela a metà.
3. Quando l'acqua nella casseruola bolle, rimuovere con cura la schiuma risultante e salare il brodo. Aggiungere anche la cipolla tritata, l'alloro, le carote intere e tritate e i grani di pepe. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore. Quando le carote intere saranno tenere, toglierle dal brodo e tagliarle a fette.
4. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Aggiungere l'aglio tritato al brodo di pollo circa 15 minuti prima della fine della cottura.
5. Lessare 4-5 uova di gallina in acqua bollente per 10 minuti. Trasferire le uova finite in una casseruola con acqua fredda e tenere lì per 5-10 minuti, dopo tale procedura, sbucciare le uova non sarà difficile. Tagliare le uova sgusciate a cerchi di uguale spessore.
6. Quando il pollo sarà cotto, spegnete il fuoco e rimuovete con cura la carne. Aspetta che si raffreddi a una temperatura in cui non ti farà male maneggiare e separare la carne dalle ossa. Tritare finemente.
7. Filtrare il brodo attraverso un colino di ferro o una garza. Versare un po' del brodo necessario per diluire la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Aspetta che la gelatina si gonfi. Versare parte del brodo con la gelatina nel resto del brodo e mescolare. Affinché la gelatina si disperda correttamente, il brodo deve essere ancora caldo.
8. Versate i piselli in scatola in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Ora puoi iniziare ad assemblare il riempitivo.
9. Metti le uova affettate sul fondo della padella in cui intendi raffreddare l'aspic. Cospargi anche il fondo dello stampo con i piselli e disponi con cura i cerchi di carota bollita (puoi tagliarli figurativamente a forma di, ad esempio, stelle). Versare un po' di brodo su tutti gli ingredienti sul fondo dello stampo in modo che li copra completamente, e metterlo brevemente al freddo.
10. Versare due misurini di brodo in una piccola ciotola, aggiungere 1,5 cucchiai di maionese e mescolare fino a che liscio.
11. Su uno strato di uova e piselli, versate uno strato di brodo con la maionese e mettetelo anche in frigorifero per poco tempo.
12. Quando lo strato superiore si sarà indurito, stendere il pollo tritato finemente e coprirlo con il resto del brodo. Mettere in frigorifero per 6 ore fino a quando non si solidifica.
13. Prima di servire, togliere con cura la gelatina dallo stampo immergendola brevemente in acqua calda.Guarnire con erbe fresche.

Buon appetito!

Pollo in gelatina e verdure sulla tavola delle feste

Quale tavola festiva è completa senza una deliziosa gelatina? Prova la nostra ricetta per il pollo in gelatina con gelatina e verdure e i tuoi ospiti saranno sicuramente deliziati.

Ingredienti:

• Pollo (cosce, cosce e ali) - 0,7 kg.
• Carote - 1 pz. di medie dimensioni.
• Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• Cipolle - 1 testa.
• Gelatina - 30 g.
• Acqua potabile - 2 litri.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Erbe fresche - 10 g
• Pimento - 2 piselli

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente tutte le parti del pollo sotto l'acqua corrente. Mettere il pollo in una casseruola e coprire con 2 litri di acqua fredda. Metti la pentola sul fuoco alto e aspetta che l'acqua bolle. Nel processo di bollitura, si formerà della schiuma, che deve essere rimossa completamente immediatamente con una schiumarola in modo che il brodo non risulti torbido.
2. Mentre l'acqua nella pentola bolle, è necessario preparare le verdure. Per fare ciò, rimuovere la buccia dalla carota in uno strato sottile e sciacquare il raccolto di radici sotto l'acqua corrente. Togliete la buccia alla cipolla e sciacquatela anche sotto l'acqua corrente.
3. Quando il brodo è completamente bollito, aggiungi le carote intere e le cipolle intere, riduci il fuoco e cuoci il pollo e le verdure fino a cottura per circa 1 ora. A metà cottura aggiungete il sale e le spezie nella casseruola.
4. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, togliere con cura il pollo e le verdure cotte. Non vi servirà più la cipolla, ma fate raffreddare la carota e tagliatela a rondelle. Se lo desideri, puoi trasformare gli anelli di carota in stelle, cuori o fiori. Anche il pollo dovrebbe essere lasciato raffreddare, quindi la carne dovrebbe essere rimossa dall'osso e smontata in fibre. Filtrare delicatamente il brodo attraverso un setaccio di ferro.
5. Versate un bicchiere di brodo in un pentolino e aspettate che si raffreddi. Aggiungere 30 grammi di gelatina, mescolare e lasciare gonfiare per un'ora. Quindi scaldare il brodo e far sbocciare la gelatina (non portare a bollore!). Versare la gelatina riscaldata in una casseruola con il brodo e mescolare bene (il brodo dovrebbe essere di circa 1,3 litri).
6. Tagliare i cetrioli sottaceto ad anelli sottili. Risciacquare le verdure e asciugarle un po'. Raccogli piccoli ramoscelli con le mani.
7. Prendete lo stampo/stampi dove pensate di raffreddare la gelatina. Versare un po' di brodo sul fondo dello stampo e mettere in frigo per 10-15 minuti. Il brodo non dovrebbe avere il tempo di solidificarsi, ma dovrebbe diventare più denso. Premi le figurine di carota, le fette di cetriolo e i rametti di prezzemolo fresco o aneto. Riponete lo stampo in frigorifero, questa volta finché non si indurisce completamente.
8. Sullo strato congelato di gelatina, stendi una parte del pollo tritato e sopra uno strato di anelli di cetriolo. Versare un po' di brodo sulla carne e conservare in frigorifero fino a quando il brodo non si sarà solidificato. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Aggiungere i rametti di prezzemolo all'ultimo strato. Rimuovere la forma gelatinosa al freddo per diverse ore.
9. Prima di servire, la forma con la gelatina va messa brevemente in un recipiente con acqua calda, quindi capovolgerla velocemente ma con attenzione sul piatto.

Buon appetito!

Come cucinare il pollo in gelatina con gelatina in latta?

L'aspic di pollo è forse il piatto freddo più popolare su tutte le tavole festive. Risulta essere molto gustoso, tenero e poco calorico. È più conveniente servire porzioni in gelatina, raffreddandole in piccoli barattoli.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 0,5 kg.
• Carote - 1 pz.
• Uovo di gallina - 2-3 pezzi
• Acqua potabile - 3 bicchieri.
• Sedano (gambi) - 3 pz.
• Erbe fresche a piacere.
• Gelatina - 15 g.
• Sale - 2-3 pizzichi.
• Pepe bulgaro - 1pz.
• Piselli in scatola - 50 g.
• Pepe nero - 6 piselli.

Processo di cottura:

1. Quindi, per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti. Sciacquare il petto di pollo e metterlo in una casseruola. Versare 3 tazze di acqua pulita sulla carne e mettere la padella sul fuoco.Presta molta attenzione a quando inizia a comparire la schiuma. Va rimosso immediatamente con una schiumarola e il fuoco deve essere ridotto.
2. Mentre il pollo bolle, togliete la buccia alle cipolle e sbucciate le carote. Cerca di tagliarlo il più sottile possibile in modo che la quantità massima di vitamine rimanga nell'ortaggio a radice. Sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente e tagliarle a metà. Aggiungi cipolle e carote alla carne bollita. Inoltre, il brodo deve essere salato e condito con grani di pepe nero. Lavate il sedano e tagliatelo in più pezzi. Unitelo al resto degli ingredienti bollenti e cuocete il pollo e le verdure per circa 50 minuti.
3. Dopo che tutti gli ingredienti saranno cotti, togliere con cura le verdure e il petto dal brodo e lasciarli raffreddare. Il brodo va filtrato con un colino o una garza in modo che risulti trasparente ed omogeneo.
4. Mettere le uova di gallina in una casseruola con acqua fredda e far bollire finché sono tenere (10 minuti dopo l'ebollizione). Metti le uova sode finite in acqua fredda, così sarà più facile sbucciarle in seguito. Tagliare a fette le uova sgusciate.
5. Lavate bene i peperoni sotto l'acqua corrente, privateli del picciolo e privateli dei semi. Tagliatelo a metà e poi tagliate ogni metà in piccoli pezzi.
6. Scolare il liquido in eccesso dai piselli in scatola. E tagliare le carote bollite in piccoli rettangoli o cerchi.
7. Quando la carne è calda, separarla delicatamente dalle ossa e tritarla il più finemente possibile.
8. Sciogliere la gelatina nel brodo come indicato nelle istruzioni. Dopo che la gelatina si è gonfiata, scaldare il contenitore con esso a bagnomaria, quindi versarlo in un brodo caldo. Mescolare bene.
9. Tutti gli ingredienti sono pronti, è ora di iniziare a raccogliere l'aspic. Prendete gli stampini e mettete un cerchio di uova sul fondo di ognuno di essi. Distribuire intorno i peperoni tritati finemente dello stesso colore. Puoi anche aggiungere piccoli rametti di verde. Versate qualche cucchiaio di brodo nello stampo e aspettate che si rassodi in frigorifero.
10. Mettere uno strato abbastanza spesso di pollo tritato sopra lo strato di brodo indurito. Versateci sopra il brodo in modo che copra completamente la carne. Rimuovete gli stampini in gelatina in frigorifero fino a quando il brodo non sarà completamente congelato.
11. L'ultimo strato è quello di mettere piselli e pezzi di carota. Versate ancora il brodo e coprite gli stampini con la pellicola. Metti la gelatina in frigorifero per 4-6 ore.

Buon appetito!

Ricetta deliziosa e semplice per filetto di pollo in gelatina con gelatina

Il filetto di pollo in gelatina risulta essere più leggero e dietetico, ma non per questo meno gustoso. Coccola te stesso e i tuoi cari con questo buonissimo, che anche i più lontani dalla cucina sanno cucinare.

Ingredienti:

• Carne di pollo (filetto) - 5-6 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Chiodi di garofano secchi in gemme - 1 pz.
• Sale - 2-3 pizzichi.
• Gelatina - 35-40 g.
• Erbe fresche - 20 g.
• Radice di prezzemolo - 1 pz.
• Pois - ½ lattina.
• Succo di limone fresco - 0,5-1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Sciacquare il pollo in acqua fredda e asciugarlo leggermente con un tovagliolo di carta. Mettere i filetti in una piccola casseruola e coprire con acqua sufficiente a coprire completamente il pollo. Aspettate che l'acqua bolle, togliete la schiuma dalla superficie del brodo e abbassate la fiamma.
2. Pelate le carote e mettetele intere nel brodo bollente. Aggiungi un bocciolo di chiodi di garofano, una radice di prezzemolo e sale a tuo piacimento. Cuocere tutti gli ingredienti fino a quando la carne è cotta. Spegnete il fuoco e togliete la pentola dal fuoco. Il brodo, il pollo e le spezie dovrebbero raffreddarsi direttamente nel brodo. Potrebbe volerci un bel po' di tempo, ma sii paziente: le spezie daranno alla carne e al brodo tutto il loro sapore e profumo durante questo periodo.
3. Mentre il brodo si sta raffreddando, diluire la gelatina in acqua bollita o brodo nella quantità richiesta dalle istruzioni. Filtrare il brodo attraverso una garza piegata in un paio di strati. Versare 1 litro di brodo freddo e aggiungere la gelatina gonfia.Mescolare e mettere il brodo e la gelatina in una casseruola a fuoco medio. Sciogliere la gelatina mescolando continuamente, ma senza mai portare a bollore. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare il contenuto della padella.
4. Lavate il peperone in acqua fredda, poi sbucciatelo e privatelo del picciolo. Tagliare il resto del peperone a cubetti sottili. Tagliare le carote bollite a semianelli. Smontare il filetto di pollo raffreddato in fibre o tritarlo molto finemente con un coltello affilato. Sciacquare le erbe fresche con acqua fredda, quindi gettarle in uno scolapasta per drenare il liquido non necessario. Dopo l'essiccazione, tritare finemente le verdure.
5. Sul fondo degli stampini preparati (o uno stampo grande), in ordine casuale, posizionare i filetti tritati, i piselli, le verdure tritate, i cubetti di pepe e gli anelli di carota. Riempire di brodo in modo che copra completamente tutti gli ingredienti. Versare il brodo rimasto e le erbe aromatiche in un grande piatto rettangolare. Mettere la gelatina e il brodo al freddo finché non si solidifica (circa 5 ore).
6. Prima di servire, tagliare il brodo ghiacciato in un secondo stampo e guarnire con esso l'aspic di pollo (si può togliere dallo stampo, oppure si può servire direttamente al suo interno).

Buon appetito!

Una ricetta passo passo per un delizioso aspic con pollo affumicato

Dai un tocco di gusto al sapore familiare del tuo cibo preferito. Il pollo affumicato contenuto nell'aspic riempie di nuovi colori la tavolozza dei gusti dell'aspic. Provalo e vedi di persona!

Ingredienti:

• Pollo (affumicato) - 0,2 kg.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Brodo pronto (pollo) - 2 tazze.
• Sale e pepe nero macinato a piacere.
• Gelatina - 20 g.
• Erbe fresche - 5-10 g.
• Piselli in scatola - 4 cucchiai l.
• Mais in scatola - 2 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Sciogliere 20 grammi di gelatina nel brodo di pollo precotto. Mescolate e fate gonfiare la gelatina. Dopo 15-30 minuti, mescolare di nuovo il brodo e la gelatina e mettere la casseruola in cui si è gonfiata a fuoco medio. Mescolando continuamente, sciogliere la gelatina (dovrebbe dissolversi completamente, ma in nessun caso bollire). Togli la padella dal fuoco.
2. Sciacquare bene le erbe in acqua fredda e agitare energicamente per eliminare il liquido in eccesso. Tritare abbastanza finemente le verdure essiccate. Sciacquare il peperone, tagliare la parte dove è attaccato il picciolo e togliere la scatola con i semi. Tagliare i peperoni a cubetti piccoli. Usa uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso dai piselli e dal mais. Tagliare il pollo affumicato a pezzetti o smontarlo in fibre fini.
3. Nelle forme preparate, inizia a distribuire l'aspic di pollo. Prima di tutto, metti le verdure tritate finemente sul fondo dello stampo. Quindi - mais e piselli. Dopo di loro - peperoni tritati finemente. L'ultimo strato è stendere il pollo e versare tutti gli ingredienti con il brodo con la gelatina.
4. Mettere le forme gelatinose in frigorifero per 4-6 ore fino a quando non si saranno solidificate. Prima di servire, è necessario rimuovere la gelatina dallo stampo. Questo è fatto in modo molto semplice: la forma viene abbassata in un contenitore di acqua calda per 30-60 secondi e poi girata delicatamente su un piatto. Tagliare l'aspic con il pollo affumicato in porzioni. Guarnire a piacere con erbe aromatiche tritate.

Buon appetito!

Come decorare meravigliosamente il pollo all'aspic?

Il pollo in gelatina è il piatto freddo più popolare su tutte le tavole festive dei residenti degli ex paesi della CSI. La carne di pollo è comoda da preparare: cuoce velocemente, ma risulta sempre deliziosa. Inoltre, è anche dietetico, perché contiene molte volte meno grassi del maiale.

Il riempitivo attira l'attenzione grazie alla sua presentazione efficace - beh, è ​​semplicemente impossibile distogliere lo sguardo dai bellissimi e luminosi "tumuli" di gelatina. E le hostess sono felici di provare: che tipo di decorazioni in gelatina non riesci a trovare! Molto spesso, nell'uovo in gelatina vengono messi cerchi di uova sode, carote e cetrioli tritati figurativamente, spicchi di limone, rametti di erbe fresche, mais, piselli e pezzi di peperone.

Da una semplice carota bollita, puoi ottenere una grande varietà di opzioni di decorazione. Ad esempio: puoi tagliare le carote in cerchi, semicerchi. Queste sono le opzioni più semplici, ma se colleghi l'immaginazione, le stelle, i cuori e i fiori possono essere ritagliati dai cerchi. Con l'aiuto degli stampi, puoi trovare opzioni ancora più diverse. Anche le lettere possono essere fatte da normali carote bollite. E se sbucci una carota intera con un pelapatate, puoi torcere una deliziosa rosa dalla lunga striscia di carota risultante, che senza dubbio decorerà il piatto finito.

La gelatina è anche fatta a sbuffo, inoltre gli strati hanno un colore diverso. Ad esempio, puoi fare uno strato di colore bianco aggiungendo maionese a una piccola quantità di brodo. Ora è solo una piccola cosa: versate a turno ogni strato e aspettate che si indurisca, quindi versate il successivo. Come puoi vedere, tutto è molto semplice.

Un ruolo importante nella decorazione della gelatina è la forma in cui la gelatina è stata raffreddata. Più bello è il rilievo della forma, più interessante sarà il piatto finito. In una parola, ci sono una grande varietà di opzioni di decorazione, quindi collega la tua immaginazione e immaginazione e crea capolavori culinari che delizieranno i tuoi ospiti!