Succo d'uva per l'inverno - 6 ricette a casa

Il succo d'uva fatto in casa si confronta favorevolmente con quello confezionato con una grande quantità di sostanze nutritive e un gusto ricco. Inoltre, durante la preparazione, puoi variare la quantità di zucchero e quindi conservare il succo per l'inverno con esattamente lo stesso gusto che desideri.

Succo d'uva senza sterilizzazione per l'inverno in casa

Il succo d'uva può essere ottenuto da qualsiasi vitigno, data la dolcezza degli acini stessi. Una bevanda sana e aromatica si prepara velocemente, non deve essere sterilizzata e può essere conservata in un luogo fresco fino a un anno.

Tempo di cottura: 1 ora 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

• 
  Ordinare le uve in modo che le bacche viziate non vi entrino durante la spremitura, altrimenti la bevanda non verrà conservata e acquisirà un sapore e un odore sgradevoli nel tempo.
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  Rimuovere l'uva dai rami e tritare in qualsiasi modo disponibile: in un tritacarne o attraverso un frullatore.
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  Filtrare la massa attraverso un colino e spremere la torta attraverso una garza. Polpa (pigiatura dell'uva) versare acqua in ragione di 1 litro d'acqua per 10 kg di semi, mescolare e spremere nuovamente.
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  Cuocere il succo raccolto a fuoco basso per 15 minuti, senza farlo bollire, altrimenti i nutrienti potrebbero collassare.
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  Lasciare riposare il succo per 1 ora e acquisire purezza e trasparenza, quindi riportare a bollore e versare nei vasetti.

Succo d'uva attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

La ricetta più semplice per la raccolta del succo d'uva, che non richiede particolari abilità culinarie. È importante scegliere uve aromatiche di varietà non acide per la conservazione. Se necessario, il gusto può essere modificato aggiungendo più zucchero.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Uva - 5 kg
• Zucchero semolato - 150-200 gr.

Processo di cottura:

1. Sciacquare l'uva, asciugarla leggermente e togliere le bacche dai rami.
2. Passare le bacche selezionate attraverso uno spremiagrumi.
3. Il succo risultante deve essere filtrato usando un setaccio fine o una garza piegata in più strati.
4. Versa la bevanda in lattine o bottiglie.
5. Mettere i contenitori con il succo in una casseruola larga e sterilizzare in acqua bollente a fuoco basso per circa 10 minuti. Quindi chiudere ermeticamente i barattoli o le bottiglie e conservare al fresco.

Come preparare il succo d'uva in barattolo attraverso uno spremiagrumi?

Un fornello per succhi è un dispositivo conveniente per fare il succo. Tutto ciò che serve è mettere gli ingredienti necessari nel dispositivo e dopo un po' versare la bevanda risultante in barattoli sterilizzati per la conservazione permanente.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Uva - 10 kg
• Zucchero semolato a piacere.

Processo di cottura:

1. L'uva lavata non può essere separata dai rametti, ma messa a grappoli nel ricevitore dello spremiagrumi.
2. Se lo si desidera, aggiungere all'uva dello zucchero, in base alla dolcezza degli acini stessi.
3. Versare acqua nel vassoio dell'apparecchio e cuocere per circa un'ora.
4. Versare il succo risultante in barattoli preparati e sigillare immediatamente.
5. Servire freddo con alcuni cubetti di ghiaccio e un po' di menta fresca, e il succo funziona bene per preparare cocktail.

Una ricetta semplice e deliziosa per il succo d'uva Isabella per l'inverno

L'uva Isabella ha un aroma e un sapore caratteristici e il colore del succo diventa rosso rubino, che consente di trattarli non solo a casa, ma anche di servirli al tavolo festivo.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Uva Isabella - 7 kg
• Acqua - 500 ml
• Zucchero semolato - 500 gr.

Processo di cottura:

1. Ordinare e sciacquare l'uva, rimuovere le bacche dai rami.
2. Raccogli il succo usando uno spremiagrumi. Se è assente, puoi saltare le bacche attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore. Lasciare riposare il composto per circa un'ora, quindi filtrare.
3. Versare la torta rimanente dopo le bacche con acqua, mescolare e portare a ebollizione, quindi filtrare. È meglio usare i guanti durante lo sforzo, perché il succo d'uva naturale può causare irritazione a causa dell'elevata quantità di acido naturale.
4. Riscaldare il succo risultante a una temperatura di 85-90 gradi, ma non farlo bollire, in modo da non distruggere le vitamine ad alta temperatura.
5. Distribuire la bevanda calda nei vasetti di vetro preparati e chiudere ermeticamente. Mantieni il freddo. La durata massima di conservazione è di circa 1 anno.

Succo d'uva delizioso e sano per l'inverno senza zucchero

L'uva, specialmente quella maturata alla luce diretta del sole, contiene molto zucchero naturale - fruttosio, quindi non è necessario aggiungere zucchero semolato ordinario, raccolta per l'inverno. Allo stesso tempo, tutte le sostanze utili vengono conservate e possono essere utilizzate da coloro che cercano di non bere bevande eccessivamente ipercaloriche.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

Uva - 7 kg

Processo di cottura:

1. Separare l'uva dai tralci e tritarla o macinarla in un frullatore.
2. Filtrare la massa d'uva attraverso un setaccio, spremere a mano la torta risultante con una garza.
3. Versare il succo in una casseruola o in una casseruola smaltata e scaldare a fuoco basso a 80-85 gradi, ma non far bollire il liquido.
4. Sterilizzare le lattine calcinandole in forno, tenendole alla massima potenza nel microonde oa bagnomaria.
5. Versare la bevanda nelle lattine e sigillare. Servire freddo con cubetti di ghiaccio e una fetta di limone.

Succo d'uva e mela a casa per l'inverno

Una popolare combinazione di preparati fatti in casa per l'inverno, che ha un gusto gradevole e molte proprietà utili. È importante scegliere varietà di uva e mele per la raccolta in modo che si completino a vicenda: è meglio prendere uno degli ingredienti più dolce e l'altro acido.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Uva - 1 kg
• Mela - 1 kg
• Zucchero semolato - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Ordinare l'uva e lasciarla sui rami.
2. Tagliare le mele a fette, è possibile rimuovere la pelle.
3. Versare l'acqua sul fondo dello spremiagrumi. Nella parte superiore, metti uva e pezzi di mela. Versare metà dello zucchero sopra le bacche e i frutti.
4. Metti lo spremiagrumi a fuoco alto e tieni premuto finché tutto il succo non si sarà scaricato nel contenitore laterale. Ci vorranno circa 40 minuti.
5. Scaldare una casseruola con il succo d'uva e di mela, aggiungere il resto dello zucchero e portare a bollore. In un barattolo sterilizzato caldo per conservare il succo, versare la bevanda risultante e sigillare immediatamente. Lasciare in una stanza calda per 8 ore e poi conservare al freddo.