Gnocchi di fragole - 7 ricette passo dopo passo

Gli gnocchi di fragole sono preparati in ogni famiglia. Questo delizioso piatto si trova più spesso nella dieta estiva, al culmine della stagione delle bacche. Abbiamo selezionato 7 ottime ricette per gli gnocchi con le fragole.

Come fare gli gnocchi alle fragole in casa?

Preparare gli gnocchi da soli non è un compito così difficile se hai una ricetta dettagliata. Per il ripieno prendete delle fragole mature e un po' di zucchero,

Tempo di cottura: 100 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 2.

• 
  Versare la farina in una ciotola e rompere un uovo.
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  In un bicchiere, unire il latte e l'acqua, versare il composto ottenuto in una ciotola.
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  Impastare l'impasto, deve essere elastico e non appiccicoso.
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  Fai una piccola depressione nell'impasto, versaci dentro l'olio vegetale e impasta di nuovo bene l'impasto con le mani. Quindi lasciare riposare l'impasto per 40 minuti, coperto con un canovaccio.
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  Tagliare le fragole a fettine, cospargerle di amido e lasciare il liquido in eccesso per il bicchiere.
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  Arrotolare l'impasto in una salsiccia, tagliarla a rondelle piccole. Arrotolare ciascuno in un cerchio sottile. Mettere delle fragole al centro dell'impasto e cospargere di zucchero.
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  Unisci delicatamente i bordi della pasta per formare degli gnocchi semicircolari. Fatelo con tutto l'impasto e il ripieno.
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  Quando gli gnocchi saranno pronti, tuffateli in acqua bollente e cuocete per 5-7 minuti, finché non verranno a galla. Servire gli gnocchi caldi con panna acida.

Buon appetito!

Gnocchi delicati e succosi con ricotta e fragole

Gli gnocchi delicati e succosi sono molto affezionati a grandi e piccini. Questo piatto semplice è ricco di vitamine e calcio, grazie al ripieno di ricotta e fragole. Puoi servire gnocchi con panna acida o miele.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Acqua - 0,7 cucchiai.
• Sale a piacere.
• Da riempire:
• Ricotta - 300-350 gr.
• Fragole - 100 gr.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola versate la farina setacciata, un po' di sale, rompete un uovo e versateci l'acqua. Impastare gli ingredienti in un impasto elastico. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno farina.
2. Macinare le fragole con lo zucchero in un frullatore.
3. Mescolare la ricotta con la purea di fragole. Il ripieno è pronto.
4. Stendere l'impasto in uno strato sottile, utilizzare un bicchiere per ritagliare gli spazi vuoti rotondi per gli gnocchi. Mettere un po' di ripieno su ogni cerchio di pasta e appuntare i bordi della pasta insieme.
5. Per fare gli gnocchi, far bollire l'acqua in una casseruola. Immergere gli gnocchi in acqua bollente e cuocere per 7 minuti, finché non vengono a galla. Quindi gli gnocchi caldi possono essere serviti.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cuocere al vapore gli gnocchi di ciliegie

Gli gnocchi di fragole possono essere bolliti o cotti a bagnomaria. Nel secondo caso, l'impasto rimarrà sicuramente intatto e le bacche non si affacciano. Gli gnocchi risulteranno morbidi, belli e naturali.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 700 gr.
• Latte acido - 250 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Da riempire:
• Fragole - 500 gr.
• Zucchero - 4 cucchiai
• Amido - 2 cucchiai
• Burro - per servire.

Processo di cottura:

1. Sbattere leggermente l'uovo di gallina con una forchetta insieme a sale e zucchero. Quindi aggiungere il latte cagliato, mescolarlo con l'uovo sbattuto. Successivamente, aggiungi metà della farina setacciata e il bicarbonato di sodio. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio. Dopodiché, aggiungi gradualmente la farina rimanente nella ciotola e impasta l'impasto con le mani.
2. Ordinate le fragole, sciacquatele bene sotto l'acqua corrente e asciugatele. Se le fragole sono molto grandi, tagliatele a spicchi.
3. Mescolare zucchero e amido. Versare le fragole con una miscela secca, questo impedirà al succo di bacche di fuoriuscire.
4. Spolverare il piano di lavoro di farina, stendere l'impasto sottilmente e ritagliare con una forma tonda le basi per futuri gnocchi. Mettere un po' di ripieno su ogni cerchio e appuntare i bordi insieme. Metti gli gnocchi in una pirofila di plastica.
5. Seleziona la modalità "Vapore" nel menu multicooker, imposta il timer per 10-15 minuti. Deliziosi gnocchi alle fragole sono pronti, servire con burro.

Buon appetito!

Una ricetta facile e veloce per i ravioli surgelati alle fragole

Se in estate hai pensato di raccogliere frutta e bacche per l'inverno e di congelarli, in inverno puoi reintegrare la carenza di vitamine nel corpo con deliziosi gnocchi. Utilizzate le fragole precedentemente congelate per il ripieno.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 2-3.

Ingredienti:

• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Farina di frumento - 1,5-2 cucchiai.
• Sale a piacere.
• Fragole - 300 gr.
• Zucchero - 4 cucchiai
• Amido - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua, l'olio vegetale in una ciotola e aggiungere un po' di sale.
2. Quindi aggiungere la farina in piccole porzioni e impastare gradualmente l'impasto.
3. L'impasto deve aderire bene alle mani ed essere molto flessibile.
4. Scongelare completamente le fragole, scolare il liquido formatosi durante il processo di scongelamento.
5. Aggiungere l'amido e lo zucchero alle fragole, mescolare.
6. Stendere la pasta in uno strato sottile, ritagliare con un bicchiere o una tazza le basi rotonde per gli gnocchi.
7. Mettere il ripieno sui cerchi.
8. Tenere ben stretti i bordi dei pezzi di pasta.
9. Immergere gli gnocchi in acqua bollente, cuocere per 7-9 minuti, finché non vengono a galla. Gli gnocchi di fragole sono pronti.

Buon appetito!

Come cucinare da soli gli gnocchi di fragole con l'impasto di kefir?

La parte più difficile della preparazione degli gnocchi è impastare l'impasto. Dovrebbe essere elastico, non appiccicoso o stretto. Il kefir è un ottimo impasto per gli gnocchi con le fragole. Assicurati di usare questa ricetta.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Kefir - 200 ml.
• Farina di frumento - 400 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Fragole - 500 gr.
• Zucchero - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versare il kefir a temperatura ambiente in una ciotola, aggiungere un uovo, aggiungere la soda e il sale.
2. Quindi aggiungere la farina in porzioni e impastare l'impasto. Quando sarà abbastanza denso, procedere all'impasto manuale. Formate una palla di pasta e mettetela da parte mentre la riempite.
3. Lavate le fragole e mettetele in uno scolapasta per drenare l'acqua.
4. Tirate fuori dalla pasta una salsiccia sottile, tagliatela a rondelle e arrotolatele sottilmente. Mettere delle fragole su ogni pezzo di pasta e cospargere di zucchero.
5. Fissate bene i bordi dell'impasto.
6. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente per 5-7 minuti. Quando salgono, puoi togliere la padella dal fuoco e servire gli gnocchi in tavola.

Buon appetito!

Deliziosi gnocchi alle fragole su pasta choux

Con la pasta choux si possono realizzare non solo bignè, ma anche deliziosi gnocchi alle fragole. Questo è un pasto leggero per il menu del giorno che può essere servito per colazione o per il tè del pomeriggio.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Acqua - 170 ml.
• Farina di frumento - 350 gr.
• Burro - 40 gr.
• Sale a piacere.
• Fragole - 300 gr.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e burro, mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione la massa risultante.
2. Setacciare la farina in una ciotola, quindi aggiungere la massa calda e iniziare a lavorare l'impasto con movimenti rapidi. Mescolate prima gli ingredienti con un cucchiaio, poi procedete ad impastare con le mani.
3. L'impasto risulterà sodo ed elastico. Formate un panino, copritelo con un canovaccio e lasciate riposare per mezz'ora.
4. Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a fettine. Trasferite i frutti di bosco in una ciotola, copriteli con lo zucchero. Scolare il succo che risalta.
5. Arrotolare l'impasto in una salsiccia di non più di 2 centimetri di diametro, tagliarla a pezzetti.
6. Arrotolare ogni pezzo in una torta rotonda sottile. Mettere il ripieno di fragole sopra l'impasto.
7. Fissate bene i bordi dell'impasto per mantenere il ripieno all'interno.
8. In una casseruola fate bollire dell'acqua, metteteci gli gnocchi e fateli cuocere per 7-9 minuti fino a quando non vengono a galla.
9. Servire gli gnocchi con panna acida, panna montata o miele.

Buon appetito!

Delicati gnocchi fatti in casa con fragole in acqua

Ti offriamo la ricetta più semplice e veloce per fare gli gnocchi fatti in casa con le fragole. L'impasto per loro viene impastato in acqua con una quantità minima di ingredienti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Acqua - ¾ st.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Da riempire:
• Fragole - 300 gr.
• Zucchero - 1,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere l'uovo di gallina, lo zucchero e il sale. Sbattere gli ingredienti con una forchetta.
2. Quindi aggiungere la farina setacciata. Mescolate prima gli ingredienti con una forchetta, quando l'impasto sarà abbastanza denso, impastate con le mani.
3. L'impasto è elastico e non appiccicoso. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 10 minuti.
4. Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a cubetti. Trasferire le bacche in una ciotola e mescolare con lo zucchero.
5. Srotolare piccole salsicce dall'impasto.
6. Quindi tagliarli a pezzi larghi 1-1,5 centimetri.
7. Arrotolare ogni pezzo di pasta in un tondo sottile. Spalmateci sopra il ripieno di fragole.
8. Gnocchi ciechi a forma di mezzo mese, unire bene i bordi.
9. Cuocere gli gnocchi a fuoco lento per 5-7 minuti. Un piatto delizioso è pronto. Servire gli gnocchi con burro, panna acida o panna.

Buon appetito!