Marmellata di tarassaco - 10 ricette fatte in casa

I denti di leone sono uno dei primi fiori a sbocciare all'inizio della primavera e fioriscono fino alla fine dell'estate. Questa vibrante pianta può costituire la base di una deliziosa marmellata, dolce come il miele. Ti proponiamo 10 meravigliose ricette per la marmellata più solare.

Una ricetta semplice per la marmellata di tarassaco in casa

Se vuoi sorprendere i buongustai con un'insolita dolcezza fatta in casa, prepara una marmellata di tarassaco brillante e gustosa. Assomiglia al miele nella consistenza e ha anche proprietà medicinali.

Tempo di cottura: 150 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

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  I denti di leone dovrebbero essere raccolti a metà giornata. Solo i fiori completamente aperti sono adatti per la marmellata.
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  Usa le forbici per tagliare i gambi verdi per evitare il sapore amaro della marmellata.
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  Trasferite i petali in una casseruola, copriteli d'acqua e mettete sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'acido citrico nella casseruola.
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  Far bollire i denti di leone a fuoco basso per mezz'ora. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare in infusione per un'ora.
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  Quindi, filtrare il brodo attraverso una garza piegata a doppio e spremere il resto dei fiori. Aggiungete lo zucchero, mescolate e rimettete la marmellata sul fuoco. Cuocere per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto in modo che lo zucchero non bruci.
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  Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati, sigillarli e conservarli in un luogo fresco.

Buon appetito!

Deliziosa e aromatica confettura di tarassaco alla menta

Marmellata per gli amanti dei dolci sani. La marmellata di tarassaco è un'originale prelibatezza luminosa. E l'aroma di agrumi e freschezza di menta ne esalta solo il gusto.

Tempo di cottura: 130 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Denti di leone - 200 pezzi
• Menta - 10 rami.
• Zucchero - 1-1,2 kg.
• Acqua - 1 litro.
• Limone - 1 pz.

Processo di cottura:

1. I fiori di tarassaco dovrebbero essere raccolti senza il gambo.
2. Sciacquare i denti di leone, coprire con acqua fredda e cuocere.
3. Staccate le foglie dai rametti di menta, lavateli e asciugateli. Aggiungere la menta ai denti di leone e cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
4. Quindi filtrare più volte la marmellata, eliminare i denti di leone e le foglie di menta.
5. Versare lo sciroppo ottenuto in una casseruola, aggiungere lo zucchero e cuocere per 50 minuti dal momento dell'ebollizione.
6. Unite poi alla marmellata il limone tagliato a fettine e fate cuocere per altri 10 minuti.
7. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e chiuderli. Conservare la marmellata in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Confettura densa di tarassaco al limone per l'inverno

Deliziosa e viscosa, come il miele fresco, la marmellata di tarassaco vi ricorderà le calde giornate estive. È adatto per toast, frittelle o focacce fatte in casa. Può essere utilizzato anche con il tè durante i raffreddori.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Denti di leone - 400 pezzi
• Zucchero - 1 kg.
• Limone - 1 pz.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. I denti di leone dovrebbero essere raccolti a mezzogiorno quando i fiori sono completamente in piena fioritura.
2. Lavare i fiori e metterli a bagno in acqua per un giorno.Quindi scolare l'acqua e sciacquare nuovamente i fiori.
3. Versare sopra il limone con acqua bollente, lavarlo e tagliarlo a spicchi. Versare acqua bollente sul limone e lasciare per un paio d'ore.
4. Mettere i fiori e il limone in una casseruola, versare l'acqua e cuocere. Bollire la marmellata dopo aver fatto bollire per 50 minuti.
5. Quindi filtrare la marmellata, eliminare i fiori e il limone. Aggiungere lo zucchero allo sciroppo, farlo bollire per 40 minuti e versarlo in barattoli sterilizzati.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la marmellata di tarassaco con arancia

Deliziosa e salutare confettura di tarassaco dal gradevole aroma di agrumi. Sebbene i denti di leone non siano considerati fiori nobili, possono fornire molti benefici al corpo. Prova a preparare la tua marmellata di tarassaco e arance.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 70 minuti

Porzioni: 20.

Ingredienti:

• Denti di leone - 400 pezzi
• Limone - 1 pz.
• Arancione - 1 pz.
• Zucchero - 1 kg.
• Acqua - 1 litro.

Processo di cottura:

1. Raccogli il numero necessario di denti di leone completamente aperti, lavali e mettili a bagno in acqua fredda per 24 ore.
2. Scolare il giorno successivo. Trasferire i fiori in una casseruola, versare acqua fresca e farli bollire per circa 10 minuti.
3. Tagliate le parti verdi di 100 fiori e mettete i petali in una ciotola.
4. Filtrare il brodo di tarassaco, versarlo nuovamente nella padella e aggiungere i petali.
5. Lavate l'arancia e il limone, tagliateli in quarti e privateli dei semi.
6. Quando lo sciroppo di tarassaco inizia a bollire, aggiungere la frutta e cuocere per altri 10-15 minuti.
7. Dopodiché, togli le fette di frutta dalla marmellata, aggiungi lo zucchero e continua a cuocere per 40 minuti.
8. Quindi versare la marmellata nei vasetti sterilizzati, arrotolarli e riporli in un luogo buio.

Buon appetito!

Deliziosa marmellata densa di tarassaco con gelatina

Molte persone preparano la marmellata di tarassaco per curiosità culinaria. Ma dopo aver provato questa deliziosa marmellata, continuano a raccoglierla per ogni inverno. Non è sorprendente, perché ha un gusto unico e se aggiungi un po 'di gelatina, la sua consistenza diventerà viscosa e più densa.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Denti di leone - 1 l.
• Acqua - 1 litro.
• Gelatina - 4,5 cucchiai
• Zucchero - 800 gr.
• Succo di limone - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Dopo aver raccolto i denti di leone, separa i petali gialli dalle capsule verdi.
2. Mettere i fiori in una casseruola e coprire con acqua. Metti la casseruola sul fuoco, porta a ebollizione, cuoci per 3-5 minuti, quindi lascia fermentare per 10-15 minuti e filtra.
3. Aggiungere lo zucchero allo sciroppo, mescolare e portare a bollore. Quindi aggiungere la gelatina e continuare la cottura per 15-20 minuti.
4. Quindi aggiungere il succo di limone, far bollire la marmellata per 1 minuto e togliere la padella dal fuoco. Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, raffreddare a temperatura ambiente. Quindi mettetelo in frigorifero per 4 ore.
5. La marmellata di tarassaco con gelatina può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per fare la marmellata di tarassaco con il miele

Per i raffreddori, è molto popolare bere l'ora calda con marmellata o miele. Riscalda bene e aiuta il corpo a combattere i virus. La marmellata di tarassaco e miele è un vero cocktail vitaminico che dovrebbe essere in ogni casa.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Denti di leone - 350 pezzi
• Acqua - 750 ml.
• Miele - 500 ml.
• Limone - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sciacquate i denti di leone con acqua corrente, trasferiteli in una casseruola, riempiteli di acqua fresca e cuocete. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15 minuti.
2. Dopodiché, copri la padella con un coperchio e lascia per un giorno.
3. Alla fine della giornata, filtrare il brodo e spremere i denti di leone.
4. Versate il brodo in una casseruola, portate a bollore e proseguite la cottura per 40 minuti.
5. Quindi aggiungere il miele e il succo di limone. Non appena lo sciroppo bolle, versatelo nei vasetti sterilizzati e arrotolateli. Lasciare i barattoli per un giorno fino a quando non si raffreddano completamente a temperatura ambiente, quindi si può mangiare la marmellata di tarassaco.

Buon appetito!

Come cucinare la marmellata di tarassaco aromatica con lo zenzero?

Mentre parchi e giardini profumano di aromi floreali, è tempo di occuparsi dei preparativi per l'inverno. La marmellata di tarassaco può essere ottima. È molto simile al miele e lo zenzero nella sua composizione gli consente di diluire leggermente la sua dolcezza.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Radice di zenzero - 400 gr.
• Zucchero - 400 gr.
• Denti di leone - 1,5 cucchiai
• Acqua - 400 ml.
• Limone - 1 pz.

Processo di cottura:

1. I fiori di tarassaco si raccolgono meglio prima di mezzogiorno, quando sono ben aperti. Separare i petali dalle capsule verdi. Sciacquare i petali con acqua corrente due volte.
2. Quindi trasferire i petali in una casseruola e coprirli con acqua. Metti la casseruola sul fuoco, porta il suo contenuto a ebollizione e fai sobbollire per 10 minuti. Coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare per mezz'ora.
3. Sbucciare e tagliare a cubetti la radice di zenzero. Aggiungi lo zucchero allo zenzero.
4. Filtrare il brodo di tarassaco dal resto dei petali e versarlo sullo zenzero. Spremere il succo dal limone e aggiungerlo anche alla casseruola.
5. Mettere la casseruola sul fuoco, portare a bollore la marmellata, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti. Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudere bene i coperchi. Conserva la marmellata in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Originale marmellata di tarassaco con acido citrico

Molte persone considerano i denti di leone inutili erbacce immeritatamente. Ma la loro composizione minerale è ricca di elementi utili, quindi avendo un paio di vasetti di marmellata di tarassaco nella dispensa, ti fornirai vitamine del gruppo B, selenio, iodio, fosforo e altro ancora.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Denti di leone - 200 pezzi
• Acqua - 400 ml.
• Acido citrico - 10-15 gr.
• Zucchero - 450 gr.

Processo di cottura:

1. Raccogli i denti di leone e separa i petali gialli dal verde.
2. Trasferire i petali in una casseruola e coprire con acqua. Metti la padella sul fuoco, cuoci per 15 minuti dopo l'ebollizione.
3. Togliere il brodo dal fuoco e lasciare per un giorno sotto il coperchio. Quindi filtrare il brodo.
4. Versare il brodo in una casseruola, portare a bollore, aggiungere lo zucchero, mescolare e far bollire ancora.
5. Fate sobbollire lo sciroppo per 15 minuti, quindi aggiungete l'acido citrico.
6. Fate bollire il brodo ancora per qualche minuto, toglietelo dal fuoco e versatelo nei vasetti sterilizzati. Lasciare la marmellata a temperatura ambiente per una notte, quindi conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come fare in casa un'insolita marmellata di tarassaco con petali?

L'infuso di tarassaco ha molte proprietà benefiche ed è spesso usato nella medicina tradizionale. I petali di tarassaco non sono solo salutari, ma producono una marmellata deliziosa e bella.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Petali di tarassaco - 1 l.
• Limone - 0,5 pezzi
• Acqua - 1 litro.
• Zucchero - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Raccogli i denti di leone e separa i petali gialli dalle capsule verdi.
2. Riempite i petali di acqua, aggiungete spicchi di limone, portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere per mezz'ora.
3. Togliere la pentola dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per una notte. Al mattino, aggiungere lo zucchero al brodo e cuocere fino a quando i granelli di sabbia si dissolvono.
4. Portate a bollore la marmellata e versatela nei vasetti sterilizzati.
5. Per ottenere una confettura di consistenza densa, lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la marmellata di tarassaco in una pentola a cottura lenta per l'inverno

Quando cucini la marmellata di tarassaco, una pentola a cottura lenta verrà in tuo aiuto. I fiori si raccolgono meglio nei parchi lontano da strade, industrie e luoghi affollati.

Tempo di cottura: 8 in punto.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Denti di leone - 100 pezzi
• Zucchero - 300 gr.
• Acqua - 250 ml.
• Limone - 0,5 pezzi

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua e lo zucchero nella ciotola del multicooker. accendi la modalità "Cottura" e cuoci lo sciroppo fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
2. Sciacquare i denti di leone con acqua corrente.
3. Quando lo sciroppo di zucchero sarà pronto, metteteci dentro i denti di leone e fate cuocere per altri 20 minuti.
4. Dopo 20 minuti, spegni il multicooker e lascia la marmellata tutta la notte. Filtrare lo sciroppo al mattino e spremere i fiori.
5. Versare lo sciroppo nella ciotola del multicooker, aggiungere il succo di limone e attivare la modalità "Cottura" per 15 minuti. Successivamente, versare la marmellata calda nei vasetti e arrotolare.

Buon appetito!