Marmellata di uva spina con limone, arancia per l'inverno - 6 ricette facili

La marmellata di uva spina con limone, arancia per l'inverno è un'ottima delizia con proprietà curative. Le nostre semplici ricette con foto passo dopo passo ti aiuteranno a preparare questo dolce nel modo più rapido e semplice possibile.

Marmellata di uva spina dello Zar al limone per l'inverno

Il modo più semplice per preservare tutti i benefici delle bacche di uva spina è ricavarne una marmellata bella, trasparente e reale. Grazie al limone contenuto nella confettura, è ricco di oli essenziali e vitamina C, che ha un effetto benefico sul sistema immunitario umano.

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni: 6

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  Per prima cosa, decidi sulla varietà di uva spina. Possono essere utilizzate sia le varietà verdi che rosse. Le bacche possono essere mature o acerbe. Ciò influenzerà in qualche modo il cambiamento nel gusto della marmellata, ma entrambe le opzioni saranno gustose a modo loro. Quindi, ordina accuratamente le bacche e poi sciacquale in abbondante acqua. Dopo le procedure dell'acqua, è necessario elaborare le bacche. Per fare questo, usa le forbici e taglia tutte le code e gli steli. Sì, questo è un processo piuttosto noioso e lento, quindi sarebbe bello se qualcuno potesse aiutarti.
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  Lavate bene il limone (potete anche usare il sapone, perché useremo anche la buccia) e tagliatelo in 4 parti. Esamina attentamente ogni parte per verificare la presenza di fossette e, se ce ne sono, rimuovile tutte.
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  Ora passa le uva spina preparate e il limone a fette attraverso un tritacarne. Di conseguenza, otterrai una massa di frutta e bacche molto aromatica. Trasferite la purea di frutta in una casseruola e ricopritela generosamente di zucchero. La quantità di zucchero può essere regolata a tua discrezione, ricorda solo che non dovrebbe essere inferiore a 1: 1 (meglio - 1: 1,5). Mettere la casseruola a fuoco medio e, mescolando continuamente, portare a ebollizione la marmellata. Quando la marmellata bolle, abbassa la fiamma al minimo e lascia sobbollire il contenuto della padella per 10-15 minuti. Spegnere il fornello e lasciare raffreddare la marmellata per 1-1,5 ore. Quindi ripetere tutte le manipolazioni: portare a ebollizione, far bollire per 15 minuti, spegnere il fornello.
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  Mentre la marmellata è in cottura, è necessario preparare il contenitore. Per fare questo, i barattoli vengono lavati in acqua calda (meglio con l'aggiunta di soda) e quindi sterilizzati a vapore, in forno o nel microonde.
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  Versare la marmellata bollente in barattoli sterilizzati asciutti e chiuderli immediatamente con i coperchi. Capovolgere i barattoli con i coperchi e lasciarli raffreddare, coprendoli con una coperta calda. È meglio conservare la marmellata dello zar in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Marmellata di uva spina, limone e arancia senza bollire

La perfetta marmellata di vitamine riempirà la tua casa di aromi estivi. La marmellata, cotta senza bollire, conserva tutti i nutrienti e le vitamine. Una tale delicatezza fornirà un eccellente supporto durante l'esacerbazione del raffreddore e ti aiuterà anche a riprenderti più velocemente da un raffreddore.

Ingredienti:

• Limone - 1 pz.
• Arance - 2 pezzi
• Uva spina - 1 kg
• Zucchero semolato - 1.2 kg

Processo di cottura:

1. Le bacche mature e succose di uva spina rossa e verde sono perfette per fare questa marmellata. Passarli attraverso e sciacquare, quindi tagliare le code e gli steli dalle bacche con un coltello affilato o una forbice per unghie. Macinare le bacche con un tritacarne o un frullatore a immersione.
2. Lavate arance e limoni con il sapone (perché parte della scorza servirà per fare la marmellata). Sbucciare le arance e tagliarle in 4-8 pezzi. Tagliare il limone a metà, sbucciare una metà e lasciare l'altra con la buccia. Rimuovere tutti i semi sia nel limone che nelle arance. Schiaccia gli agrumi come l'uva spina. Unire la purea di frutti di bosco e frutta.
3. Versare 1,2 chilogrammi di zucchero semolato nella futura marmellata. Mescolare bene in modo che il succo di bacche sciolga lo zucchero semolato. Lo zucchero si dissolverà completamente in 5-6 ore, quindi lascia la marmellata a temperatura ambiente e fai i tuoi affari.
4. Mentre la marmellata è in infusione, a proposito, puoi sterilizzare le lattine. È meglio usare barattoli con un volume di 0,5 litri, poiché la marmellata non è cotta e in modo che non abbia il tempo di rovinarsi, ma si mangia più velocemente. Ed è più conveniente conservare piccoli vasetti in frigorifero.
5. Metti la marmellata finita in barattoli puliti e chiudi i coperchi. Tale marmellata dovrebbe essere conservata in frigorifero.

Goditi i tuoi tea party!

Una ricetta semplice e golosa per la marmellata di uva spina rossa al limone

Un meraviglioso dessert per il tè, che ha un aroma indescrivibile e un gusto squisito. La marmellata di uva spina e limone saturerà il tuo corpo con una grande quantità di vitamina C, che è così necessaria nella stagione fredda e grigia. Lascia che il sole estivo entri nella tua cucina!

Ingredienti:

• Uva spina (rossa) - 2 kg
• Limone - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 2 kg

Processo di cottura:

1. Sciacquare i limoni in acqua corrente. Lavateli bene perché in questa ricetta li utilizzeremo direttamente con la buccia (potete ridurre la quantità di scorza di limone a vostro piacimento). Asciugare i limoni e tagliarli ad anelli sottili, eliminando tutti i semi lungo la strada.
2. L'uva spina deve essere matura e dolce. Separa le bacche e sciacquale in una ciotola con abbondante acqua (puoi anche sciacquare attraverso uno scolapasta). Quindi asciugate un po' le uva spina e tagliate tutte le code e i gambi. Sì, questo è un compito piuttosto noioso, ma senza di esso, da nessuna parte. Puoi tagliare sia con le forbici che con un coltello.
3. Ora devi trasformare sia l'uva spina che il limone in purè di patate. Il modo più semplice per farlo è con un tritacarne o un frullatore. Ora devi aggiungere 2 chilogrammi di zucchero alla purea di frutta e mescolare bene. Ci vorrà del tempo prima che lo zucchero si sciolga completamente. È meglio lasciare la marmellata a temperatura ambiente per 6-8 ore.
4. Mentre lo zucchero si scioglie, lavare i vasetti in acqua calda e bicarbonato di sodio. Successivamente, tieni le lattine sul vapore per 10-15 minuti. Versare la marmellata finita in barattoli puliti e chiudere con coperchi di nylon. Conservare tale marmellata, cotta senza bollire, deve essere conservata esclusivamente in frigorifero.

Buon appetito e sii sano!

Confettura di uva spina verde con limone e arancia

Questa marmellata è solo una manna dal cielo per chi ama gli agrumi. Il gusto insolito e aspro della marmellata con un aroma mozzafiato non lascerà nessuno indifferente. Oltre al fatto che questa è una marmellata molto gustosa, è anche molto salutare, per la grande presenza in essa di una vitamina così importante nella lotta contro il raffreddore come la vitamina C!

Ingredienti:

• Uva spina verde matura - 1 kg
• Zucchero semolato - 1 kg
• Arancione - 1 pz.
• Limone - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi sistemare le uva spina. Le bacche devono essere carnose, mature e dolci. Trasferiteli in una pentola capiente e riempitela d'acqua. Mescolate un po' le bacche con la mano e vedrete tutti i detriti salire in superficie. Scolare l'acqua e ripetere tutto da capo. Quindi puoi sciacquare le bacche in uno scolapasta sotto l'acqua fredda.
2. Lavate l'arancia con il sapone, perché la useremo nella nostra marmellata proprio con la buccia.Tagliare in 4-6 pezzi e rimuovere tutte le ossa.
3. Sciacquare il limone in acqua fredda e sbucciare. La buccia non può essere buttata via, ma grattugiata ed essiccata. Tale spazio vuoto può essere utilizzato in futuro durante la preparazione di casseruole e torte. Tagliare il limone sbucciato in 4 pezzi. Ricorda di rimuovere tutte le ossa.
4. A questo punto, le bacche di uva spina avranno il tempo di asciugarsi e ora sarà possibile tagliare tutte le code e gli steli dell'uva spina. A nostro avviso, è più conveniente farlo con l'aiuto delle forbicine per unghie.
5. Quando tutte le uva spina sono pronte, puoi iniziare a tritare gli ingredienti. Il modo più veloce è tritare l'arancia, il limone e l'uva spina. Inoltre, un frullatore farà fronte perfettamente a questo compito, solo in questo caso l'arancia e il limone dovranno essere tagliati in pezzi più piccoli.
6. Cospargere la purea di frutta e bacche risultante con zucchero semolato e mescolare bene. Versare la purea in una casseruola e scaldare. Quando la purea bolle (non dimenticare di mescolarla costantemente in modo che nulla si bruci), riduci il fuoco, rimuovi la schiuma risultante e fai sobbollire la marmellata a fuoco basso per mezz'ora.
7. Mentre la marmellata cuoce, prepara dei barattoli con un volume non superiore a 500 millilitri. Sciacquateli bene e sterilizzateli come di consueto.
8. Spegnete il fuoco e subito, con attenzione, versate la marmellata nei vasetti. Tappare i vasetti e lasciar raffreddare capovolti. Ricorda di coprire i barattoli caldi con una coperta calda. Questo è un punto importante nel processo di conservazione.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la marmellata di uva spina con limone e menta

Prova questo dolce originale e rinfrescante. La delicata combinazione di uva spina dolce, limone acido e menta acidula lascia un retrogusto incredibile.

Ingredienti:

• Uva spina - 1,8 kg
• Sabbia di zucchero - 1,8 kg
• Menta - 6 rami
• Limone - 1 pz.
• Zucchero gelificante - 40 g

Processo di cottura:

1. Esaminare attentamente le uva spina alla ricerca di bacche contaminate. Trasferire le uva spina in una grande bacinella e riempire con acqua fino in cima. Risciacquare la bacca, scolare l'acqua e ripetere tutto da capo. Quindi trasferire le uva spina in uno scolapasta e sciacquarle con acqua fredda. Stendere le bacche su una superficie piana per asciugare un po' le uva spina.
2. Con un coltello affilato, tagliare con cura le code per non danneggiare il guscio della bacca. Alcuni consigliano di farlo non con un coltello, ma con le forbicine per unghie. Prova entrambe le opzioni e scegli quella che funziona meglio per te.
3. Passare le uva spina in piccole porzioni in un frullatore (se non si dispone di un frullatore, è possibile utilizzare un tritacarne). Quando tutte le uva spina saranno schiacciate, trasferitele in una casseruola capiente.
4. Lavare il limone con il sapone e tagliarlo in 4 parti. Rimuovere tutte le ossa e tagliare i quarti con la cotenna in piccoli pezzi di circa 5 x 5 millimetri. Aggiungere il limone a fette alle uva spina.
5. Sciacquare i rametti di menta con acqua e asciugare. Staccate le foglie dal gambo e aggiungetele alla marmellata. Cospargete di zucchero la frutta. Alla fine, aggiungi 40 grammi di zucchero gelificante e mescola.
6. Metti la casseruola con la marmellata sul fuoco e aspetta che la marmellata bolle. Nel processo, mescola periodicamente la marmellata e schiuma la schiuma risultante. Dopo che la marmellata è bollita, riduci il fuoco e fai sobbollire la frutta nello sciroppo per 5-7 minuti. Spegni il fornello.
7. Rimuovere delicatamente le foglie di menta e scartarle.
8. Sciacquare i barattoli con la soda in acqua calda, quindi tenerli a bagnomaria. Spalmare la marmellata calda in vasetti asciutti e arrotolare subito. Ci vorrà circa un giorno per raffreddare la marmellata con limone e menta capovolta (a patto di avvolgere i vasetti con una coperta).

Goditi il ​​tuo tè!

Deliziosa marmellata di uva spina con limone e noci

Una marmellata davvero insolita e gustosa che senza dubbio sorprenderà i vostri ospiti. Non ci vuole tanto tempo per prepararlo, ma qual è il risultato!

Ingredienti:

• Limone - 1 pz.
• Uva spina - 0,5 kg
• Zucchero semolato - 0,5 kg
• Noci (gherigli) - 0,2 kg

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il limone (preferibilmente con sapone). La buccia dovrà essere grattugiata su una grattugia fine e la polpa dovrà essere snocciolata e tagliata a pezzetti.
2. Il pezzo forte di questa ricetta sono le noci. Questo è quello che faremo ora. Tritare le noci. Ci sono diverse opzioni su come farlo: tagliare con un coltello, grattugiare, macinare in un frullatore o un tritacarne, macinare in un mortaio. Scegli l'opzione che ti è più familiare.
3. Ora devi sciacquare le uva spina e fare, forse, il lavoro più laborioso: tagliare le code e gli steli da tutte le bacche.
4. Passare le fette di arancia, noci e uva spina attraverso un tritacarne. Avrai una meravigliosa purea di frutta e noci aromatica. Versatelo in una casseruola, aggiungete 500 grammi di zucchero semolato e mettete sul fuoco. Mescolando continuamente, portare a ebollizione la marmellata. Nel processo, scremare costantemente la schiuma. Quando la marmellata bolle, farla bollire per 2-3 minuti e togliere la padella dal fuoco.
5. È meglio usare lattine da mezzo litro. Devono essere prima lavati e sterilizzati. Versare la marmellata bollente in barattoli asciutti e chiudere con i coperchi. Giralo, senza dimenticare di avvolgerlo in una coperta e farlo raffreddare per un giorno. La marmellata deliziosa e salutare è pronta.

Goditi il ​​tuo tè!