Marmellata di fragole con frutti di bosco interi - 10 ricette passo passo per l'inverno

La marmellata di fragole può essere considerata una delle più deliziose e aromatiche. Le confetture di frutti di bosco intere possono essere utilizzate per preparare e decorare dolci fatti in casa. L'articolo contiene 10 ricette per preparare un'ottima marmellata con fragole intere per l'inverno.

La ricetta classica della marmellata di fragole con frutti di bosco interi

Questa ricetta classica rende la marmellata di fragole gustosa e densa. Sembra molto bello in barattolo e ha un ricco colore rubino.

Tempo di cottura: 1 giorno.

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 5.

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  Lavate le fragole, eliminate i sepali, mettetele in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Quindi trasferire le bacche in una ciotola di smalto, aggiungere metà dello zucchero e lasciare per 3 ore.
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  Versare il succo delle fragole in una casseruola, aggiungere il resto dello zucchero, mescolare e portare a ebollizione. Quindi versare lo sciroppo risultante sulle fragole.
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  Mettere la marmellata sul fuoco, portare a ebollizione, far bollire per 5 minuti, rimuovere la schiuma risultante con un cucchiaio. Quindi togliere la marmellata dal fuoco e lasciarla riposare per 3 ore. Ripeti questa procedura 3-6 volte.
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  Aggiungere 1 a 1 acido citrico diluito con acqua per l'ultima volta.Fare bollire dopo l'ebollizione per 15 minuti.
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  Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati, arrotolare i coperchi, raffreddare a temperatura ambiente e conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Marmellata di cinque minuti di fragole intere per l'inverno

La marmellata è il modo più popolare per preparare bacche e frutta per l'inverno. Innanzitutto, un trattamento termico rapido consente di risparmiare più vitamine. In secondo luogo, la marmellata è molto gustosa e naturale.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Fragole - 1 kg.
• Zucchero - 1 kg.

Processo di cottura:

1. Ordinare le fragole, strappare le code verdi e lavarle bene.
2. Trasferite le bacche in una ciotola e ricopritele di zucchero. Fatelo a strati in modo che tutte le fragole siano completamente ricoperte di zucchero.
3. Lasciare le bacche in un luogo fresco durante la notte.
4. Al mattino, mettere il recipiente a fuoco basso, portare a bollore e cuocere per 5 minuti, togliere la schiuma.
5. Versate la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, chiudeteli ermeticamente con i coperchi, fate raffreddare e conservate in frigorifero.

Buon appetito!

Confettura aromatica di fragole di bosco per l'inverno in vasetto

Le fragole selvatiche o di bosco sono più saporite e dense, ma non dolci come le fragole da giardino. È ideale per confetture in cui i frutti di bosco rimangono intatti.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Fragoline di bosco - 200 gr.
• Zucchero - 200 gr.

Processo di cottura:

1. Ordinate le fragole, lavatele e asciugatele.
2. Trasferire le bacche in un contenitore in cui cuocerà la marmellata.
3. Cospargere le fragole con lo zucchero. Se ci sono molte fragole, è meglio disporre le bacche a strati e alternarle con lo zucchero. Lasciare le bacche per 2-3 ore per far iniziare il succo.
4. Dopodiché, metti il ​​​​contenitore sul fuoco, porta a ebollizione, fai bollire per 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
5. Dopodiché, rimetti la marmellata sul fuoco, porta di nuovo a ebollizione, fai bollire per 5 minuti. Versate la marmellata calda nei vasetti sterilizzati e chiudeteli ermeticamente. Dopo che la marmellata si è completamente raffreddata, conservala in un luogo buio.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la marmellata di fragole di prato

L'estate è un periodo fantastico, soprattutto quando l'aroma della marmellata di fragole si diffonde per la casa. Spesso la marmellata di fragole di prato risulta essere molto liquida, in questa ricetta sveleremo alcune delle sottigliezze per fare una marmellata densa e ricca.

Tempo di cottura: 8 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Fragole di prato - 1,5 kg.
• Zucchero - 1,5 kg.

Processo di cottura:

1. Ordinate le fragole, eliminate le code verdi e lavatele.
2. Quindi cospargere le bacche di zucchero e lasciare per un paio d'ore per far risaltare il succo.
3. Dopodiché, mettete sul fuoco la padella con i frutti di bosco, portate a bollore, eliminate la schiuma che si formerà in superficie. Bollire la marmellata per 5 minuti. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare completamente la marmellata.
4. Quindi rimettere la marmellata sul fuoco, portare di nuovo a ebollizione, far bollire per 5 minuti.
5. Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati puliti, arrotolarli con i coperchi. Raffreddare la marmellata a temperatura ambiente, quindi conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Confettura di fragole densa e deliziosa con gelatina

Per rendere la marmellata molto densa e simile alla consistenza della gelatina, puoi aggiungere la gelatina. Una tale prelibatezza si prepara velocemente e le fragole rimangono intatte.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Fragole - 1,5 kg.
• Gelatina - 50 gr.
• Zucchero - 600-700 gr.
• Acqua - 300 ml.

Processo di cottura:

1. Sciogliere la gelatina con acqua e lasciare gonfiare per 15 minuti.
2. Ordinare le bacche, lavarle e asciugarle.
3. Trasferite i frutti di bosco in una casseruola, copriteli con lo zucchero e mettete sul fuoco basso. Cuocere, mescolando delicatamente le bacche dal basso verso l'alto.
4. Durante il processo di ebollizione, si formerà della schiuma sulla superficie, che deve essere rimossa. Far bollire la marmellata dopo aver fatto bollire per 10 minuti, quindi togliere dal fuoco.
5. Aggiungere la massa gelatinosa alla marmellata calda, mescolare per 2-3 minuti per sciogliere completamente la gelatina. Versate la marmellata nei vasetti e chiudeteli ermeticamente. La marmellata si addensa solo dopo che si è completamente raffreddata. Conserva questo dolcetto fatto in casa in frigorifero.

Buon appetito!

Confettura di fragole intere con acido citrico

Questa è una delle preparazioni più popolari per l'inverno, perché ci sono fragole in ogni giardino. E immagina queste bacche intere dolci in uno spesso sciroppo di rubino combinato con soffici frittelle o frittelle al latte: deliziose.

Tempo di cottura: 8 in punto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Fragole - 1 kg.
• Zucchero - 1 kg.
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Ordinate le fragole, eliminate le code verdi e lavatele accuratamente. Scartare le bacche in un colino per drenare il liquido.
2. Trasferite i frutti di bosco in una ciotola capiente e copriteli con lo zucchero. In modo che lo zucchero sia distribuito uniformemente tra le bacche, puoi aggiungere le bacche e lo zucchero gradualmente, a strati.
3. Lasciare le fragole per 3-4 ore per drenare il succo.
4. Dopodiché, metti la casseruola sul fuoco e porta a ebollizione il suo contenuto a fuoco basso. Cuocere per 5 minuti, schiumando costantemente la schiuma risultante.
5. Quindi togliere la marmellata dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente a temperatura ambiente. Successivamente, fai bollire di nuovo la marmellata e fai bollire per 5 minuti. Aggiungere l'acido citrico alla marmellata, mescolare, cuocere per altri 5 minuti.
6. Versate la marmellata calda nei vasetti e chiudeteli ermeticamente con i coperchi. Conservare la marmellata di fragole in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Confettura densa di fragole con agar-agar per l'inverno

La marmellata di agar-agar ha una consistenza molto densa e un gusto ricco. L'agar agar è un addensante naturale che viene spesso utilizzato in cucina. Una tale marmellata viene preparata in modo semplice e veloce.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fragole - 800 gr.
• Zucchero - 350 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Acqua - 55 ml.

Processo di cottura:

1. Scegli bacche per marmellata che siano dense, non rovinate. Lavate e asciugate le fragole, eliminate i sepali verdi.
2. Trasferire le bacche in una casseruola, coprire con lo zucchero e lasciar riposare per 3-4 ore. Quindi mettete la pentola a fuoco basso.
3. Riempi l'agar-agar con acqua e lascia agire per 5-7 minuti. Mettere il composto ottenuto in una casseruola quando la marmellata bolle.
4. Quindi, fai sobbollire la marmellata di fragole per 25 minuti.
5. Dopodiché, mettilo in barattoli sterilizzati, arrotolalo e fai raffreddare a testa in giù. Conserva la marmellata in un luogo fresco.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per fare la marmellata di fragole con frutti di bosco interi e pectina

Condividiamo con voi una ricetta per un dolce miracolo che allieterà le vostre serate invernali e vi delizierà con il suo gusto naturale. Ti diremo come cucinare la marmellata di fragole in modo che sia densa e le bacche rimangano intatte.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Fragole - 400 gr.
• Zucchero - 120 gr.
• Pectina - 5-8 gr.
• Acido citrico - 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Lavare e asciugare le bacche.
2. Versate le fragole in una casseruola dove cuocerà la marmellata.
3. Aggiungere metà dello zucchero e dell'acido citrico alle fragole. Metti la casseruola a fuoco medio. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola e cuocere per 5-6 minuti, rimuovere la schiuma risultante.
4. Mescolare la pectina con lo zucchero rimasto. Aggiungere questo composto alla casseruola, mescolare delicatamente con una spatola di legno, continuare la cottura per 3 minuti.
5. Dopodiché, togli la padella dal fuoco e versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, arrotolandoli. Capovolgete i barattoli, avvolgeteli in una coperta e fateli raffreddare completamente. Conserva la marmellata in un luogo fresco.

Buon appetito!

Confettura di fragole e menta incredibilmente gustosa e aromatica

Ottima marmellata fatta in casa. La dolcezza della fragola si sposa perfettamente con il fresco profumo della menta. Questa marmellata è molto utile e può essere bevuta con il tè durante un lieve raffreddore e malessere.

Tempo di cottura: 2 giorni.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Fragole - 1 kg.
• Zucchero - 800 gr.
• Limone - 1 pz.
• Menta - 5 gr.

Processo di cottura:

1. Ordinate le fragole, sciacquatele con acqua fredda e mettetele in uno scolapasta. Strappa i sepali.
2. Coprire le fragole con lo zucchero e lasciarle tutta la notte per far defluire il succo.
3. Durante la notte, lo zucchero è quasi completamente sciolto nel succo.
4. Lavare il limone con acqua calda, asciugarlo e grattugiare la scorza su una grattugia fine.
5. Mettere sul fuoco la casseruola con i frutti di bosco, aggiungere la scorza e la menta. Portare la marmellata a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiumando. Quindi togliere la padella dal fuoco e raffreddare completamente la marmellata.
6. Spremere il succo dal limone. Rimettete la padella sul fuoco, portate a bollore, aggiungete il succo di limone e fate cuocere per 10 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare la marmellata per una notte.
7. Il giorno dopo portare a bollore la marmellata, far bollire per 10-15 minuti e versare subito nei vasetti sterilizzati. Lasciare raffreddare la cucitura a temperatura ambiente e conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come cucinare la marmellata di fragole con frutti di bosco interi in una pentola a cottura lenta?

Cucinare la marmellata in un multicooker è comodo e facile. Tutti amano la marmellata di fragole per il suo incredibile gusto, aroma e proprietà benefiche. La marmellata con frutti di bosco interi può essere consumata non solo con il tè, ma anche utilizzata per decorare i dolci fatti in casa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Fragole - 6 cucchiai.
• Zucchero - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Ordinate le fragole, lavatele bene sotto l'acqua fredda ed eliminate i sepali.
2. Scartare le bacche in uno scolapasta e lasciare scolare il liquido.
3. Quindi coprire le bacche con lo zucchero e lasciarle per un po' per far partire il succo.
4. Successivamente, trasferisci le bacche nella ciotola del multicooker. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Vapore", il tipo di cibo "Verdure", impostare il timer a 25 minuti.
5. Dopo 8 minuti aprite il multicooker e proseguite la cottura della marmellata con il coperchio aperto. Dopo la fine del programma, lasciare la marmellata nel multicooker per altri 5 minuti, smetterà di bollire e si depositerà.
6. Versate la marmellata calda nei vasetti sterilizzati, arrotolatela e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Conservare la marmellata in un luogo fresco e asciutto.

Buon appetito!