Marmellata di fragole in cinque minuti - 7 ricette passo passo per l'inverno

Con l'avvicinarsi del caldo, si avvicina lentamente ma inesorabilmente la stagione dei frutti di bosco freschi, fragole comprese, che devono essere sfruttate al massimo per fare i dolci per l'inverno. Dai un'occhiata alle nostre ricette veloci per una deliziosa marmellata di fragole, frutti di bosco interi o marmellata.

La classica ricetta della marmellata di fragole in cinque minuti

Deliziosa confettura dalla consistenza viscosa che si abbina a qualsiasi pasticceria salata o che si presenta sulla vostra tavola come un ottimo dessert indipendente sia durante la colazione di tutti i giorni che durante una festa.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni: 8

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  Prepariamo fragole mature, riempite d'acqua, in cui lasciamo le fragole per un paio di minuti in modo che la sabbia si allontani e solo allora tagliamo le code verdi.
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  Per lo sciroppo, unire lo zucchero semolato con l'acqua e portare a bollore il composto, ricordandosi di mescolare continuamente.
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  Mettere le fragole preparate e pulite in un pentolino, versare subito lo sciroppo di zucchero caldo e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
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  Controlliamo lo sciroppo, se è freddo, allora è il momento di scolarlo in una casseruola e riportarlo a bollore. Versare le bacche con lo sciroppo bollito e lasciare raffreddare completamente. Ripetiamo la stessa procedura ancora una o due volte.
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  Sterilizziamo con vapore o forno, a seconda delle vostre preferenze. Metti le bacche in barattoli caldi.
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  E versa le bacche intere in un barattolo con lo sciroppo di zucchero.
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  Chiudiamo i contenitori pieni di marmellata con coperchi sterilizzati e li mettiamo a testa in giù, lasciandoli soli per diversi giorni finché la marmellata non si stabilizza. Conserviamo i rotoli in un luogo freddo senza accesso alla luce.

Buon appetito!

Confettura 5 minuti di fragole intere con succo di limone

I frutti di bosco interi, sodi e gradevoli alla vista sono la chiave per una marmellata di successo che piacerà a grandi e piccini.

Tempo di cottura: 50 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Ingredienti:

• Fragole - 1000 gr.
• Zucchero semolato - 800-1000 gr.
• Succo di limone - 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. 12 ore prima dell'inizio della cottura, prepariamo le fragole, togliamo le code e riempiamo d'acqua, nella quale lasciamo le fragole per un paio di minuti in modo che la sabbia si allontani.
2. Quindi riempire le bacche sbucciate con zucchero semolato, mescolando accuratamente. In questa forma, mandiamo il contenitore con le fragole al frigorifero per tutta la notte.
3. Trascorso questo tempo, mettete le fragole insieme al succo che ha messo fuori tutta la notte in un pentolino, poi aggiungete ancora un po' di zucchero e versate il succo di limone appena spremuto. Mescolare bene tutto il contenuto.
4. Scaldare la casseruola insieme al contenuto, portare a bollore e continuare la cottura, senza abbassare la fiamma, per 15 minuti. Allo stesso tempo, non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla superficie della marmellata.
5. Non appena la marmellata si addensa, la versiamo in barattoli sterilizzati preparati, che inizialmente raffreddiamo, quindi conserviamo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Confettura di fragole-cinque minuti con acido citrico per l'inverno

L'acido citrico agisce come conservante, non solo migliorando il gusto, ma anche contribuendo a una più lunga conservazione della marmellata.Pertanto, vi consigliamo di non astenervi e sentitevi liberi di aggiungerlo alla marmellata.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 180 min.

Ingredienti:

• Fragole - 2000 gr.
• Zucchero semolato - 1000 gr.
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Il primo passo è elaborare le bacche. Rimuoviamo i gambi delle fragole solo dopo che le bacche sono state accuratamente lavate e completamente asciugate.
2. Quindi tagliare a fette le bacche preparate e metterle in una casseruola ampia e profonda.
3. Riempite subito le fragole tritate con lo zucchero semolato e mescolate bene. Lasciamo stare le bacche per circa due ore in modo che si avviino al succo in cui cuoceranno.
4. Mandiamo le bacche candite a bollire a fuoco basso. Dopo che il succo è stato portato a ebollizione, aggiungere l'acido citrico e mescolare accuratamente l'intero contenuto. Lasciar cuocere la marmellata finché non si addensa, mescolando di tanto in tanto con una spatola, ma non molto intensamente.
5. Mettere la marmellata preparata calda nei vasetti preparati, chiudere i coperchi e capovolgerla. In questa posizione copriteli con un canovaccio e lasciate raffreddare per un paio d'ore.
6. Conservare la marmellata raffreddata in vasetti in un luogo fresco e buio, senza esposizione alla luce solare.

Buon appetito!

Confettura densa di fragole-cinque minuti con gelatina

Per coloro che preferiscono una marmellata di frutti di bosco liscia, ricca e densa che si scioglie e si scioglie in bocca, questa è l'opzione perfetta per fare la marmellata. E l'aggiunta di gelatina aiuterà a risolvere questo problema.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 60 min.

Ingredienti:

• Fragole - 1500 gr.
• Zucchero semolato - 700 gr.
• Gelatina - 50 gr.
• Acqua - 300 ml.

Processo di cottura:

1. Togliamo le code alle fragole e solo dopo laviamo le bacche e le asciughiamo con un asciugamano di cotone per eliminare l'umidità in eccesso.
2. Trasferiamo le fragole pure in una casseruola e copriamo con zucchero semolato. Amalgamare delicatamente le fragole insieme allo zucchero, facendo attenzione a non danneggiare i frutti di bosco e a rimanere intatti.
3. Parallelamente, diluiamo la gelatina secondo le istruzioni sull'etichetta e la lasciamo gonfiare.
4. Scaldare una casseruola con le fragole candite a fuoco basso e portare a bollore. Ci vorranno circa 20 minuti, dopodiché aggiungiamo la gelatina gonfia alle fragole lessate e lasciamo bollire la marmellata per altri 20 minuti.
5. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati.
6. E coprire con coperchi sterilizzati preparati. Capovolgete i vasetti di marmellata e lasciate raffreddare.

Vi auguriamo un piacevole tea party!

Come cucinare un agar agar alla fragola di cinque minuti per l'inverno?

L'agar-agar è un'ottima alternativa alla solita gelatina e allo stesso tempo svolge altrettanto bene le sue funzioni. Ti consigliamo di non esitare a lungo, ma sentiti libero di usare questo addensante naturale.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 50-60 min.

Ingredienti:

• Fragole - 2000 gr.
• Zucchero semolato - 3 cucchiai.
• Agar-agar - 1,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Laviamo bene le fragole, liberandoci della sabbia, e rimuoviamo tutte le code verdi. Solo allora macinare tutte le bacche con un frullatore in una purea densa.
2. Versare il composto dalla ciotola del frullatore in una padella smaltata in cui cuoceremo la marmellata.
3. Versate qui lo zucchero semolato e, senza mescolare gli ingredienti, insistete sulle fragole.
4. Versare l'agar agar in una ciotola e riempirla di acqua fredda fino a coprire il dolcificante.
5. Dopo 30 minuti, mandiamo le bacche candite tritate a scaldare a fuoco basso. Mettere qualche cucchiaio di frutti di bosco caldi in una ciotola con l'agar-agar e macinare bene i componenti.
6. Trasferire il contenuto della ciotola dell'agar-agar nella marmellata bollente con lo zucchero, mescolare bene e continuare a cuocere per 20 minuti a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare. Trascorso questo tempo, controlliamo la prontezza della marmellata di fragole trasferendo un paio di cucchiai in un contenitore separato e lasciamo congelare per 5-7 minuti in un luogo freddo.
7. I vasetti in cui arrotoleremo la marmellata vengono lavati e asciugati in anticipo.Solo dopo riempiamo con marmellata di fragole, chiudiamo bene e leghiamo con un nastro.
8. La marmellata può essere lasciata in un luogo caldo o freddo. Servire marmellata già pronta per il tè oltre al dessert.

Goditi il ​​tuo tè!

Deliziosa confettura di fragole di cinque minuti con pectina

La marmellata di pectina di fragole veloce ha uno spessore medio, ma il sapore di fragola più pronunciato a causa della minore quantità di zucchero semolato nella marmellata.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Ingredienti:

• Fragole - 3000 gr.
• Zucchero semolato - 700 gr.
• Pectina - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Iniziamo il processo di preparazione di qualsiasi marmellata con la preparazione delle bacche. È importante lavare bene le fragole dalla sabbia ed eliminare tutte le code. Solo allora tagliamo le fragole in più pezzi, a seconda delle dimensioni.
2. Unire lo zucchero semolato e la pectina in un contenitore separato.
3. Mescoliamo bene tutti i componenti sciolti tra loro in modo che la pectina sia distribuita uniformemente in tutto il volume dello zucchero.
4. Versare il composto di zucchero nelle bacche e mescolare.
5. Mandiamo la padella con i frutti di bosco a scaldare a fuoco moderato, dopo aver portato a bollore le fragole, facciamo cuocere per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Versiamo la marmellata cotta rapidamente in barattoli sterilizzati preparati e li chiudiamo con coperchi sterilizzati, che stringiamo immediatamente. Metti i vasetti capovolti su una superficie piana finché non si raffreddano completamente.

Buon appetito!

Come cucinare la marmellata di fragole di cinque minuti in una pentola a cottura lenta?

Se non fai scorta di un dolcetto alla fragola per l'inverno solo perché non ti piace cucinare, allora questa ricetta fa per te. Il multicooker ti permetterà di non stare sopra la padella con la marmellata, mescolandola all'infinito e temendo che le bacche con lo zucchero brucino, e il risultato delizierà sicuramente te e i tuoi cari.

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Ingredienti:

• Fragole - 1000 gr.
• Zucchero semolato - 1200 gr.

Processo di cottura:

1. Iniziamo il processo di cottura con la preparazione delle bacche. Inizialmente, togliamo i gambi, sciacquiamo le fragole in un contenitore con acqua e solo dopo tagliamo le bacche in più pezzi, a seconda della dimensione.
2. Copriamo tutte le bacche pulite con zucchero semolato e lasciamo per un paio d'ore in un luogo freddo.
3. Quindi trasferiamo la marmellata nella ciotola del multicucina, impostiamo la modalità "multi-cottura" a una temperatura di 160 gradi. Inizialmente portate a bollore la marmellata di fragole senza chiudere il coperchio, quindi eliminate la schiuma dalla superficie della marmellata. Quindi lasciamo cuocere per 30 minuti nella stessa modalità.
4. Laviamo le lattine in anticipo e le scaldiamo nel forno o nel microonde. Quindi riempiamo barattoli caldi con marmellata appena cotta, chiudiamo ermeticamente e lasciamo per la conservazione in un luogo dove i raggi del sole non raggiungono.
5. Serviamo la marmellata come dessert a sé stante o in aggiunta al pane tostato.

Buon appetito!