Patate in umido con carne in una pentola a cottura lenta - 5 ricette passo passo

Le patate con carne in umido in un multicooker non sono solo gustose, ma anche un prodotto sano, poiché un multicooker consente di preservare molti nutrienti importanti durante il processo di cottura. Forse le patate in umido con la carne non sono qualcosa di unico, ma è sicuramente un piatto sostanzioso, appetitoso e aromatico che può facilmente sfamare una famiglia in qualsiasi momento. È particolarmente gustoso quando è preparato con carne fresca e patate novelle con l'aggiunta di carote, zucchine, peperoni ed erbe fresche.

Patate in umido con carne in una pentola a cottura lenta Redmond

Tempo di cottura: 1,5 ore.

Porzioni: 5-6

Un pranzo o una cena sostanziosi e appetitosi per tutta la famiglia saranno le patate in umido con carne nella pentola a cottura lenta di Redmond. La ricetta è buona perché anche con un trattamento termico profondo, la tecnologia di cottura di questo elettrodomestico consente di stufare uniformemente una grande porzione di patate con carne nel suo stesso succo. Puoi sostituire il maiale con qualsiasi altra carne o pollame.

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  Un pezzo di maiale senza ossa (filetto, collo o maiale magro) va lavato bene, asciugato con carta assorbente e tagliato in piccole porzioni (per un boccone). Versare l'olio di girasole in un multicooker e attivare il programma "Fry". Quando l'olio è caldo, aggiungere i pezzi di carne. Cuocere la carne fino a quando non avrà una bella crosta leggera.
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  Tagliare le cipolle sbucciate a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere le verdure alla carne, salare, condire con le spezie e friggere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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  Mentre la carne e le verdure sono fritte, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a barrette o cubetti di medie dimensioni, quindi aggiungerle alla ciotola del multicooker.
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  Ricoprite le patate con il concentrato di pomodoro.
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  Affinché le patate con la carne siano ben spente, è necessario aggiungere acqua. Cospargere le patate con spezie e sale qb, mescolare tutti gli ingredienti. Chiudere bene il coperchio. Fai sobbollire il piatto nel programma Stufato per 45-60 minuti (se hai una pentola a pressione multicucina, non avrai bisogno di più di 20-30 minuti per cucinare).
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  Quando suona il segnale acustico, spegni il multicooker, rilascia il vapore e lascia raffreddare leggermente le patate stufate con la carne. Cospargere il piatto finito con erbe giovani tritate, aglio tritato finemente e mangiare caldo.

Buon appetito!

Consigli: se volete ottenere un sugo più squisito potete aggiungere alle patate più di un litro d'acqua, rabboccandola fino al segno più alto della ciotola, e se preferite le patate in umido con un po' di sugo, versate meno acqua.

Ricetta Polaris multicooker spezzatino con carne

Il multicooker Polaris, questo moderno assistente di cucina, facilita con successo la preparazione di un piatto russo così tradizionale come le patate in umido con carne per le casalinghe. Cotte in una pentola a cottura lenta, le patate risultano sorprendentemente morbide e la carne è sorprendentemente succosa e aromatica! E per rendere il piatto ancora più gustoso, scegli non congelato, ma carne fresca refrigerata.La ricetta è data per cucinare le patate con il manzo.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Filetto di manzo - 0,5-0,7 kg.
• Cipolle - 3-4 pezzi
• Carote - 2-3 pezzi
• Acqua - 450 ml.
• Sale a piacere.
• Foglia di alloro a piacere.
• Semi di coriandolo a piacere.
• Spezie di manzo - a piacere.
• Piselli - a piacere.
• Erbe fresche e aglio tritato a piacere.

Processo di cottura:

1. Pulite la carne disossata dai tendini, sciacquatela e asciugatela tamponando con carta assorbente, quindi tagliatela in porzioni lungo la venatura.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina, mettere i pezzi di carne tritati.
3. Tritare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia media o tagliarle a pezzetti. Metti le verdure sopra la carne.
4. Imposta il programma "Fry", chiudi il coperchio e friggi il contenuto del multicooker per 10-15 minuti (puoi anche friggere con il coperchio aperto, mescolando la carne e le verdure).
5. Quindi aprire il coperchio, salare e pepare le verdure e la carne, aggiungere un po' di acqua bollente e continuare a friggere per altri 10 minuti.
6. Mentre le verdure e la carne cuociono, sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in piccole porzioni.
7. Mettere le patate nella ciotola del multicooker, salare, condire con le spezie, aggiungere acqua (acqua bollente), chiudere il multicooker e cuocere il piatto in modalità "Stufato" per 1 ora.
8. Quando suona il bip, sfogare un po' di vapore e assaggiare il piatto. Molto probabilmente, un'ora sarà sufficiente per cucinarlo. Se le patate e il manzo sono ancora umidi, fai sobbollire il piatto sotto il coperchio per un altro quarto d'ora.
9. Mangia lo stufato di manzo con le patate calde in una pentola a cottura lenta, cospargi con erbe fresche tritate e aglio tritato.

Buon appetito!

Consigli: Oltre a ingredienti tradizionali come cipolle e carote, alle patate in umido con carne si possono aggiungere altre verdure fresche o surgelate: asparagi, piselli, cavolfiori, zucchine, ecc.

Patate in umido con funghi e carne in una pentola a cottura lenta

Le patate in umido con carne e funghi sono un piatto facile da preparare perfetto che qualsiasi casalinga alle prime armi può gestire, anche usando un multicooker per la prima volta. Il tempo per cucinare maiale o pollo con patate in un multicooker non richiede più di 1,5 ore, compreso il tempo per preparare verdure, friggere e stufare.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg.
• Maiale - 0,5-0,7 kg.
• Champignon - 0,3-0,5 kg.
• Olio di girasole - 120 ml.
• Verdure fresche - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Piselli - a piacere.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi
• Sale a piacere.
• Acqua - 1,25 litri.

Processo di cottura:

1. Tagliamo a porzioni la carne di maiale lavata e asciugata senza ossa (si possono usare anche costolette di carne grassa).
2. Versare l'olio vegetale in un contenitore multicooker, mettere sopra i pezzi di maiale. Chiudiamo il multicooker e accendiamo il programma "Fry".
3. Tritare finemente le cipolle e le carote sbucciate, possono essere cubetti, barrette e tritare le carote su una grattugia se lo si desidera.
4. Aprire la pentola a cottura lenta e aggiungere alla carne le verdure tritate, salare e pepare, continuare a friggere per altri 5-10 minuti.
5. Nel frattempo preparate i funghi. Puoi usare qualsiasi fungo di bosco pre-bollito o champignon freschi.
6. Lavare i funghi, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al multicooker. Friggere i funghi con carne e verdure per 5 minuti, non di più.
7. Sbucciare le patate in anticipo e tagliarle in porzioni.
8. Aggiungere patate e acqua ai cibi fritti, salare e condire con le spezie, mescolare. L'acqua deve coprire il contenuto della ciotola del multicooker di non più di 1-2 cm.
9. Chiudi la pentola a cottura lenta e cuoci le patate stufate con la carne sotto il coperchio nel programma Spezzatino per 60 minuti (di più se hai la carne dura).
10. Cospargere le patate cotte con carne e funghi con erbe fresche e servire con verdure fresche o in salamoia, crauti o insalata di cavolo fresco.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per patate in umido con carne e cavolo

L'aggiunta di cavolo bianco fresco a questo piatto diversifica perfettamente il gusto delle patate in umido con carne. La differenza tra questa ricetta e le altre è che propone di cuocere la carne con patate e verdure senza aggiungere olio e utilizzando la modalità "Fry". Di conseguenza, ti ritroverai con cibi meno calorici, ma molto gustosi, soprattutto se usi pollo al posto del maiale.

ingredienti

• Cavolo - 200-300 gr.
• Patate novelle - 0,5 kg pz.
• Cosce o petto di pollo - 0,5 kg.
• Peperone dolce - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cipolle - 2-3 pezzi
• Paprika macinata - 1 cucchiaino
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie per pollo - 1 pz.
• Acqua o brodo - 0,5-1 bicchiere.
• Verdure tritate - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare la carne di pollo: lavarla, sbucciarla e asciugarla tamponando con carta assorbente. Quindi tagliare la carne in porzioni.
2. Tagliate il cavolo cappuccio, preferibilmente giovane, con un coltello affilato a striscioline sottili.
3. Mondate anche il resto delle verdure. Tagliate a cubetti la cipolla, tagliate a listarelle i peperoni e le carote.
4. Patate, tagliate a cubetti medi.
5. Metti la carne e le verdure nella ciotola del multicooker.
6. Cospargere gli ingredienti con sale e spezie, aggiungere acqua o brodo. Mescolare tutti gli ingredienti.
7. Chiudere bene il multicooker e impostare su Stufato/Carne o Verdure. Il tuo piatto sarà pronto in 60-70 minuti in un multicooker (se il tuo multicooker dà automaticamente un tempo di cottura di 2 ore, non è necessario stufare questo piatto per così tanto tempo).

Buon appetito!

Deliziose patate in umido con carne e verdure in una pentola a cottura lenta

Un secondo piatto veloce, che si prepara senza problemi in un multicooker per pranzo o cena, è uno stufato di patate con carne e verdure. Oltre alle patate, puoi aggiungere al piatto varie miscele di verdure surgelate, ma con verdure giovani di stagione (fagioli, zucchine, carote, piselli, ecc.) Risulterà molto più gustoso!

ingredienti

• Patate - 5 pezzi
• Cipolle - 1 pz .;
• Carote - 1-2 pezzi;
• Zucchine - 0,4-0,5 kg.
• Fagioli di asparagi - 200 gr.
• Piselli - 150 gr.
• Peperoni dolci - 1-2 pezzi
• Pomodori - 3 pezzi
• Aglio - 2 spicchi.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Erbe fresche a piacere.
• Sale a piacere.
• Spezie per carne - a piacere.
• Acqua - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Preparate tutte le verdure per la frittura lavandole.
2. Pelare carote, cipolle e zucchine (se le zucchine sono giovani, non è necessario sbucciarle).
3. Metti il ​​multicooker a scaldare in modalità "Riscaldamento", versando olio vegetale nella ciotola.
4. Lavare la carne, tagliarla in porzioni. Per preparare velocemente il piatto si consiglia di utilizzare il filetto di pollo.
5. Friggere i pezzi di carne (pollo) in modalità "Fry" per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Mettere i pezzi di carne in una ciotola.
6. Tagliare la cipolla in quarti di anelli e tagliare le carote a strisce, anelli o grattugiare su una grattugia grossa.
7. Soffriggere leggermente la cipolla in olio bollente, quindi aggiungere le carote, mescolare e friggere le verdure in modalità "Fry" per un paio di minuti.
8. Tagliate ogni baccello a listarelle di fagiolini di asparagi freschi (se i baccelli sono piccoli si possono cuocere interi). Aggiungi i fagioli al multicooker.
9. Le zucchine giovani possono essere tagliate a semianelli e le zucchine vecchie possono essere tagliate a cubetti. Inviare le zucchine a una pentola a cottura lenta per friggere, salare tutte le verdure e condire con pepe e altre spezie.
10. Liberate il peperone bulgaro da semi e code, tagliatelo a listarelle, aggiungetelo a soffriggere al resto delle verdure.
11. Tagliare i pomodori a fette e inviare anche al multicooker per friggere, mescolare e continuare a friggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Togliere le verdure e metterle in una ciotola con la carne.
12. Tagliare le patate sbucciate a cubetti di medie dimensioni, quindi friggerle in modalità Fry, quindi salare e pepare.
13. Unite alle patate fritte i pezzi di carne e le verdure fritte, salate il piatto e condite con le spezie, se necessario.
14. Se le verdure non sono state spremute durante la frittura, aggiungi circa 1 bicchiere d'acqua nel multicooker.
15. Cuocere le patate con verdure e carne in modalità "Stufato" per non più di 45-60 minuti con il coperchio chiuso.
16. Il piatto va servito caldo, cosparso di erbe fresche tritate e, se lo si desidera, di spicchi d'aglio tritati.

Buon appetito!