Cavolfiore per l'inverno - 10 ricette passo dopo passo

Un'idea originale e deliziosa per le preparazioni fatte in casa: cavolfiore in salamoia. Può essere cucinato con altre verdure, salsa di pomodoro o alla coreana. Dai un'occhiata a 10 vivide ricette passo-passo con descrizioni dettagliate del processo. Regala a te stesso e ai tuoi cari uno spuntino delizioso.

Cavolfiore sott'aceto in scatola senza sterilizzazione

Il cavolfiore croccante può essere marinato in vasetto per l'inverno senza ricorrere alla sterilizzazione. Un semplice processo culinario creerà un delizioso trattamento che diversificherà la tua tavola.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

• 
  Sciacquare accuratamente il cavolfiore sotto l'acqua, quindi dividerlo con cura in infiorescenze.
• 
  Pelare le carote e tagliarle a pezzetti di qualsiasi forma.
• 
  Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in più pezzi.
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  Per la marinata, far bollire l'acqua con il sale e lo zucchero per circa 3 minuti. Dopo aver sciolto gli ingredienti secchi, versare l'aceto. Mescolata.
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  Mettere l'aglio, le carote e le infiorescenze di cavolo ben tese in vasetti puliti e asciutti. Riempi il contenuto con la marinata calda e chiudi i coperchi. Lascia raffreddare gli spazi vuoti a temperatura ambiente, quindi li prendiamo per la conservazione.

Insalata di cavolfiore con pomodorini in vasetto

Un piacere luminoso per la tavola di casa è un'insalata di cavolfiore e pomodori. Un prodotto succoso e appetitoso può essere preparato in vasetto per l'inverno e servito a cena in qualsiasi periodo dell'anno. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 pz.
• Pomodoro - 200 gr.
• Zucchero - 3 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaio
• Spezie a piacere.
• Essenza di aceto - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente il cavolfiore, quindi smontarlo con cura in piccole infiorescenze. Puoi farlo con le tue mani.
2. Laviamo i pomodori sott'acqua e li mettiamo in un barattolo preparato insieme alle infiorescenze di cavolo. Alterniamo i prodotti.
3. Riempire il contenuto con acqua bollente e lasciare per circa un'ora.
4. Versare delicatamente il liquido in una casseruola. Lo facciamo bollire con zucchero, sale, spezie ed essenza di aceto.
5. Rimetti la marinata nel barattolo. Chiudiamo il pezzo con un coperchio, lo lasciamo raffreddare e lo inviamo per la conservazione.

Cavolfiore piccante coreano per l'inverno

Il cavolfiore piccante e appetitoso può essere cucinato in stile coreano. Una chicca luminosa adatta alle preparazioni invernali. Il prodotto ti delizierà con un semplice processo culinario e la possibilità di una lunga conservazione.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 0,5 kg.
• Carote - 1 pz.
• Peperoncino - 0,5 pezzi
• Aglio - 2 spicchi.
• Condimento coreano - 1 cucchiaino
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Sale - 60 gr.
• Zucchero - 150 gr.
• Aceto - 150 ml.
• Olio vegetale - 50 ml.
• Acqua - 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo il cavolfiore, lo dividiamo in infiorescenze e mettiamo a bagno per 15 minuti in una ciotola di acqua fredda.
2. Quindi il prodotto viene immerso in acqua bollente per tre minuti.
3. Scartiamo la verdura scottata in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua.
4. Sbucciare e grattugiare le carote per le carote coreane.
5. Tritare finemente il peperoncino lavato.
6. Uniamo tutti gli alimenti preparati in una ciotola comune. A questo aggiungiamo foglie di alloro, spicchi d'aglio sbucciati e condimento per le carote coreane. Mescoliamo i contenuti.
7. Far bollire a parte l'acqua per la marinata e sciogliervi lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere aceto e olio vegetale.
8. Immergiamo la massa vegetale in barattoli di vetro e la riempiamo di marinata calda.
9. Chiudiamo gli spazi vuoti con i coperchi, li raffreddiamo e li inviamo per la conservazione. Pronto!

Cavolfiore in salsa di pomodoro per l'inverno

Un'idea interessante e gustosa per le vostre preparazioni invernali è il cavolfiore in salsa di pomodoro. Il trattamento finito viene servito come spuntino freddo. Regalati te stesso e i tuoi cari a tavola.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 300 gr.
• Passata di pomodoro - 30 ml.
• Aglio - 2 spicchi.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Aceto - 50 ml.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo il cavolfiore sott'acqua, quindi lo dividiamo in infiorescenze.
2. Versare il concentrato di pomodoro in una casseruola. Lo mettiamo sul fuoco.
3. Immergi piccoli pezzi di aglio nella massa per insaporire.
4. Quindi aggiungere sale e zucchero.
5. Far bollire, mescolare fino a quando gli ingredienti secchi si dissolvono e quindi versare l'olio vegetale.
6. Immergi le infiorescenze di cavolo nella massa calda.
7. Cuocere il contenuto per 10 minuti a fuoco basso e versare l'aceto.
8. Versiamo il prodotto in un barattolo sterilizzato.
9. Chiudiamo il pezzo con un coperchio. Ci rotoliamo.
10. Capovolgere il pezzo, coprirlo con un asciugamano e lasciarlo raffreddare completamente.
11. Il cavolfiore brillante in salsa di pomodoro è pronto. Conservalo!

Insalata di cavolfiore per l'inverno con carote e peperoni

Un'appetitosa insalata croccante per l'inverno può essere preparata con cavolfiore, carote e peperoni. La preparazione brillante diversificherà la tua tavola e diventerà un delizioso antipasto freddo che completerà molti piatti fatti in casa.

Tempo di cottura: 2 ore 10 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 kg.
• Carote - 0,6 kg.
• Pepe bulgaro - 1 kg.
• Acqua - 0,9 litri.
• Sale - 60 gr.
• Zucchero - 60 gr.
• Aceto - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Pelare le carote e tagliarle a fettine sottili. Pezzi troppo grandi possono essere tagliati a metà.
2. Laviamo il cavolfiore e lo dividiamo in infiorescenze. Alleghiamo il prodotto alle carote.
3. Liberiamo i peperoni dai semi e dal torsolo, poi li tagliamo a pezzetti. Mettere in una ciotola comune.
4. Facciamo bollire l'acqua insieme a sale e zucchero. Cuocere fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno sciolti. Alla fine versare l'aceto.
5. Mescolare le verdure e riempirle con la marinata pronta. Lasciamo il pezzo in lavorazione per un'ora e mezza.
6. Riempiamo barattoli di vetro con insalata pronta. Li sterilizziamo per 20-30 minuti.
7. Capovolgete i vasetti con il contenuto e fateli raffreddare completamente.
8. L'insalata per l'inverno di cavolfiore, carote e peperoni è pronta. Può essere conservato a lungo termine.

Come preparare il cavolfiore con i broccoli per l'inverno?

Uno spuntino gustoso e interessante per l'inverno può essere preparato con cavolfiore e broccoli. Il dolcetto è adatto per la conservazione a lungo termine, risulta succoso e croccante. Servire a pranzo o cena insieme agli altri pasti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 0,5 kg.
• Broccoli - 0,5 kg.
• Sale - 2 cucchiai
• Pepe nero in grani a piacere.
• Aceto - 1 cucchiaio
• Acqua - 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquiamo accuratamente il cavolfiore sotto l'acqua corrente, quindi lo dividiamo in piccole infiorescenze.
2. Facciamo lo stesso con i broccoli. Metti le verdure ben strette in barattoli puliti.
3. Per la marinata, far bollire la quantità d'acqua necessaria e sciogliervi lo zucchero. Dopo l'ebollizione, spegnere il fornello e versare l'aceto nel prodotto liquido. Mescolata.
4. Aggiungere i grani di pepe nero alle verdure. Riempi il contenuto con la marinata calda.
5. Chiudiamo gli spazi vuoti con i coperchi, li capovolgiamo e li lasciamo raffreddare completamente. Quindi lo mettiamo via per l'archiviazione a lungo termine.

Una ricetta semplice e gustosa per il cavolfiore con barbabietole per l'inverno

Una gustosa delizia: il cavolfiore, preparato in un barattolo con barbabietole. Sorprendi i tuoi cari con un'interessante soluzione culinaria per la tua tavola. L'antipasto può essere servito con altri piatti o da solo.

Tempo di cottura: 1 giorno

Tempo di cottura: 1 giorno

Porzioni - 1,5 litri.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 pz.
• Barbabietole - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio a piacere.
• Zucchero - 60 gr.
• Sale - 60 gr.
• Foglia di alloro - 4 pezzi
• Pepe nero in grani - 1 cucchiaio
• Chiodi di garofano - 2 pezzi
• Aceto - 100 ml.
• Olio vegetale - 100 ml.
• Acqua - 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Prepareremo i prodotti e le spezie necessari. Laviamo le verdure in anticipo.
2. Dividere il cavolfiore in infiorescenze e metterle a bagno in acqua fredda per 10-15 minuti.
3. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle.
4. Tagliare le carote a cerchi sottili.
5. Mettiamo il cavolo in uno scolapasta e lo mettiamo in un comodo contenitore.
6. Integriamo la verdura con barbabietole e carote.
7. Aggiungi gli spicchi d'aglio a questo.
8. Facciamo bollire l'acqua con sale, zucchero, spezie, aceto e olio. Riempi i prodotti con la marinata. Insistiamo sulla preparazione per un giorno.
9. Il prodotto sarà pronto in un giorno. Per la conservazione, dovrebbe essere trasferito in un barattolo di vetro.

Come marinare deliziosamente il cavolfiore in barattoli?

Il cavolfiore croccante è facile da mettere in salamoia in barattoli per una conservazione a lungo termine durante l'inverno. Le prelibatezze pronte diversificheranno la tua tavola e completeranno molti piatti caldi. Prova una semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 0,5 pezzi
• Carote - 0,5 pezzi
• Acqua - 4 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 0,5 cucchiai
• Pepe nero in grani a piacere.
• Chiodi di garofano a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Aceto - 0,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Laviamo le carote e le sbucciamo.
2. Tagliamo la verdura in qualsiasi modo conveniente. Puoi tagliarlo in cerchi sottili e ritagliarli in senso figurato.
3. Laviamo il cavolfiore e lo dividiamo in piccole infiorescenze.
4. Sterilizzare un barattolo di vetro e metterci dentro grani di pepe, chiodi di garofano, foglie di alloro.
5. Riempiamo il contenitore con fette di cavolo e carota. Riempire con acqua bollente e lasciare per 5 minuti.
6. Scolare delicatamente l'acqua in una casseruola. Lo facciamo bollire con zucchero e sale.
7. Riempi i prodotti con la marinata finita. Aggiungi aceto a questo e chiudi il pezzo con un coperchio. Raffreddiamo e inviamo per la conservazione. Pronto!

Una ricetta passo passo per preparare il cavolfiore per l'inverno senza aceto

Per rendere il cavolfiore succoso e croccante per l'inverno, cuocerlo in un barattolo con l'aceto. L'antipasto freddo sarà un'ottima aggiunta alla tavola di casa.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 0,5 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio
• Spezie a piacere.

Per la marinata:

• Acqua - 2 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Laviamo il cavolfiore e lo dividiamo in piccole infiorescenze.
2. Quindi immergiamo il prodotto in acqua fredda, nella quale sciogliamo prima il sale. Manteniamo la verdura per 15 minuti.
3. Successivamente, abbassiamo le infiorescenze in acqua bollente per tre minuti. Scartiamo l'ingrediente in un colino e sciacquiamo sotto l'acqua.
4. Per la marinata, far bollire la quantità d'acqua necessaria insieme al sale per un paio di minuti.
5. Metti le fette di cavolo ben strette in un barattolo pulito con le spezie a piacere. Riempire il contenuto con la marinata, chiudere il coperchio e raffreddare. Quindi puoi metterlo in deposito!

Come congelare correttamente il cavolfiore per l'inverno?

Cosa fare con un grande raccolto di cavolfiori? Congelalo per l'inverno e usalo per scopi culinari in qualsiasi momento dell'anno. È facile da fare, basta seguire semplici regole.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni - 1 kg.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 kg.
• Sale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente la testa del cavolfiore sotto l'acqua fredda.
2. Quindi, rimuovere le foglie superiori dalla verdura.
3. Dividiamo il vegetale in piccole infiorescenze.Questo può essere fatto con le mani o con un coltello.
4. Immergere il prodotto preparato in una ciotola di acqua fredda salata per 20 minuti.
5. Dopodiché, metti il ​​cavolo in una pentola di acqua bollente per tre minuti esatti.
6. Raffreddiamo il pezzo sotto l'acqua corrente fredda.
7. Distribuiamo le infiorescenze su un asciugamano. Fateli asciugare completamente.
8. Mettiamo il prodotto in sacchetti di imballaggio e li trasferiamo nel congelatore. Pronto!