Succo di pomodoro fatto in casa per l'inverno - 10 ricette passo passo

Il segreto per preparare un delizioso succo di pomodoro sta nella scelta dei pomodori giusti. Assicurati di scegliere solo frutti rossi maturi e succosi. La massa totale dei pomodori non deve superare i 30 kg in modo da avere il tempo di preparare i pomodori in un giorno.

Succo di pomodoro dai pomodori attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

È noto che i pomodori contengono un'enorme quantità di sostanze nutritive che saturano il corpo umano. I pomodori saranno in grado di normalizzare la funzione metabolica e rimuovere la nicotina dai polmoni. È utile bere il succo di pomodoro per le persone che soffrono di malattie vascolari.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 8.

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  Laviamo i pomodori e li puliamo con un canovaccio da cucina. Tagliate a metà i pomodorini con un coltello affilato (potete tagliarli in 4 parti). Taglia il punto in cui è attaccato il gambo.
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  Passiamo i pomodori attraverso uno spremiagrumi per eliminare la pelle e ottenere il succo di pomodoro fresco.
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  Per arrotolare il succo di pomodoro per l'inverno, abbiamo bisogno di lattine da 8 litri. Esaminiamo il contenitore per i difetti. Se non ci sono, puliamo le lattine con la soda e sciacquiamo abbondantemente. Quindi mettiamo in forno e sterilizziamo. I coperchi possono essere sterilizzati con vasetti o con acqua bollente.
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  Versare il succo di pomodoro in una pentola capiente dal fondo spesso e aggiungere il sale. Mescolare gli ingredienti. Mettiamo il contenitore sul fornello. Accendiamo la tecnica e portiamo a ebollizione il succo. Fate cuocere per un po' e togliete la schiuma.
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  Versiamo il succo pronto nei barattoli (è più comodo farlo con un mestolo). Copriamo il contenitore con i coperchi e lo arrotoliamo. Capovolgiamo le lattine e le mettiamo in qualsiasi posto conveniente. Coprite con una coperta e lasciate raffreddare.

Buon appetito!

Succo di pomodoro fatto in casa attraverso un tritacarne per l'inverno

Per la preparazione del succo di pomodoro, sono adatti pomodori di varietà mature e succose. Ogni casalinga regola il numero di pomodori a sua discrezione, sale e zucchero vengono aggiunti a piacere.

Tempo di cottura - 50 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Pomodoro - 1 kg.
• Zucchero a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, lavate i pomodori ed esaminateli alla ricerca di frutti marci o completamente marci. Butta via i pomodori avariati. Non devono entrare nel succo di pomodoro, altrimenti andrà a male. Rimuoviamo gli steli e i loro punti di attacco.
2. Se c'è il desiderio, liberiamo i pomodori dalle bucce. Quindi li tagliamo e li passiamo attraverso un tritacarne.
3. Mettiamo una piccola casseruola sul piano di lavoro. Installa un setaccio fine sulla parte superiore o copri la parte superiore del contenitore con una garza. Versare gradualmente il succo. Quindi, ci libereremo di semi e pelli.
4. Mettiamo una pentola di succo puro sul fornello e accendiamo il fornello. Aggiungere sale e zucchero, mescolare. Portare la miscela a ebollizione. Durante la cottura apparirà della schiuma, che deve essere rimossa.
5. Puliamo il barattolo e il coperchio. Laviamo e sterilizziamo. Versare il succo pronto in un barattolo e coprire il contenitore con un coperchio. Quindi arrotoliamo e giriamo. Mettiamo un barattolo di succo con un coperchio sul pavimento e avvolgiamo il contenitore. Lascia raffreddare il succo.

Buon appetito!

Succo di pomodoro con polpa senza sterilizzazione in lattina

Molto spesso, nel processo di preparazione del succo di pomodoro, viene utilizzato uno spremiagrumi o un tritacarne. Se non ci sono, un normale frullatore è adatto per tritare la frutta.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura - 30 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Pomodoro - 2 kg.
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Se necessario, togliere la pelle ai pomodori prima di affettarli. Versare i pomodori con acqua bollente preparata e lasciare per un paio di minuti. Quindi scoliamo l'acqua calda e immergiamo i pomodori in acqua fredda. Dopo due minuti, togliere la pelle ai pomodori.
2. Laviamo i pomodori in acqua fredda e li asciugiamo bene con un asciugamano. Eliminiamo il frutto da marciume, oscurità e altri difetti. Tagliare i pomodori a pezzetti in modo che entrino nel frullatore. Rimuoviamo gli steli e i loro punti di attacco.
3. Macinare i pomodori con un frullatore. Versate il composto il più omogeneo possibile in una casseruola e mettete il recipiente sul fuoco. Versare il sale e lo zucchero. Mescolate e portate a bollore.
4. Cuocere il succo per altri 30 minuti. Mescolare continuamente il composto e rimuovere la schiuma.
5. Selezioniamo lattine intere e coperchi per arrotolare il succo di pomodoro. Li puliamo e sciacquiamo bene. Mettiamo il contenitore nel forno per la sterilizzazione. Versare il succo di pomodoro con la polpa in barattoli puliti. Coprite i vasetti con i coperchi e arrotolateli. Mettiamo i contenitori con il succo capovolti in qualsiasi posto conveniente e copriamo con una coperta finché non si raffredda completamente.

Buon appetito!

Succo di pomodoro con peperone per l'inverno

Il gusto del succo non è diverso dalla classica bevanda al pomodoro. Può essere aggiunto anche alla pizza, servito come condimento per pasta o patatine fritte.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura - 50 min.

Porzioni per contenitore - 4.

Ingredienti:

• Pomodoro - 4 kg.
• Peperone bulgaro dolce - 500 gr.
• Foglie di alloro - 3 pezzi
• Sale - 3 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Sciacquate bene i pomodori e asciugateli con un canovaccio. Tagliare a pezzi di qualsiasi dimensione. Rimuoviamo i punti di attacco degli steli e gli steli stessi, se presenti.
2. Metti i pomodori in uno spremiagrumi e tritali. Inviamo il succo fresco in una grande casseruola.
3. Laviamo i peperoni. Asciugatela e tagliatela in due parti lungo il frutto. Puliamo i semi con un coltello affilato e tagliamo la pellicola bianca. Risciacquare di nuovo il pepe. Tagliare a pezzetti e mettere in uno spremiagrumi. Macinare e inviare al succo di pomodoro.
4. Mettiamo la padella con il contenuto sul fuoco. Accendiamo la stufa e portiamo a ebollizione la massa. Aggiungere le foglie di alloro e il sale. Mescolare gli ingredienti. Riportare il composto a bollore e cuocere per 10 minuti.
5. Puliamo i barattoli e i coperchi con la soda. Laviamo e mettiamo in forno. Dopo la sterilizzazione, versare il succo pronto nel contenitore. Copriamo i contenitori con coperchi e arrotoliamo. Capovolgete e lasciate raffreddare sotto una coperta.

Buon appetito!

Come preparare un delizioso succo di pomodoro in uno spremiagrumi per l'inverno?

La bevanda risulta essere molto gustosa, ricca e aromatica. Praticamente non contiene polpa e assomiglia a quello di un negozio, solo che non contiene additivi chimici. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe o frutta alla bevanda al pomodoro.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 3.

Ingredienti:

• Pomodoro - 4 kg.
• Sale - 3 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Abbiamo bisogno di lattine da 3 litri. Li controlliamo per crepe e altri difetti. Puliamo il contenitore con soda e sciacquiamo. Lo mettiamo nel forno e lo sterilizziamo insieme ai coperchi.
2. Laviamo i pomodori freschi. Asciugateli con un canovaccio da cucina pulito. Se i frutti hanno marciume o altri difetti, rimuoverli. Tagliare i pomodori a fette.
3. Lo spremiagrumi è composto da tre parti che devono essere smontate. Versare acqua nel contenitore inferiore fino al segno di massimo. Installa il livello intermedio sul livello inferiore. Quindi installiamo la parte superiore con fori speciali. Metti lì i pomodori e cospargili di sale.
4. Mettiamo lo spremiagrumi sul fuoco. Installiamo il tubo di silicone e abbassiamo l'altra estremità nel barattolo.Facciamo un grande fuoco e facciamo bollire il succo. Quando l'acqua nel recipiente inferiore bolle, ridurre il fuoco. Ci assicuriamo che tutta l'acqua non bolle molto prima che il succo sia completamente pronto. Quando rimangono solo semi e bucce nel livello superiore, la stufa può essere spenta.
5. Copriamo ogni contenitore con un coperchio e lo arrotoliamo. Capovolgiamo i barattoli di succo e trasferiamo in un luogo caldo a raffreddare. Li avvolgiamo con una coperta.

Buon appetito!

Come fare il succo di pomodoro per l'inverno attraverso un setaccio?

Esistono diverse ricette semplici che ti consentono di preparare il succo di pomodoro a casa usando un setaccio. È meglio usare un setaccio meccanico. Se non è lì, puliamo le verdure nel solito modo.

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni per contenitore - 1.

Ingredienti:

• Pomodoro - 1,5 kg.
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Sale - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente una porzione di pomodori freschi e asciugarli con un asciugamano. Quindi rimuoviamo i gambi, i loro punti di attacco, marciume e altri difetti del frutto. Tagliare i pomodori a fette.
2. Versare gli spicchi affettati in una bacinella capiente o in una casseruola dal fondo pesante. Accendiamo il fornello e accendiamo il fornello. Portare a ebollizione e far bollire. Quindi spegnere la stufa e lasciare raffreddare la massa.
3. Lo mettiamo in un setaccio e lo puliamo con uno spintore o un cucchiaio. Aggiungere lo zucchero e il sale al succo. Mescoliamo.
4. Versare il succo di pomodoro nella pentola e metterlo sul fuoco. Portare la miscela a ebollizione e farla bollire.
5. Puliamo il barattolo e il coperchio. Mettiamo in forno per la sterilizzazione. Quando il contenitore è pronto, versare il succo e coprire il barattolo con un coperchio. Arrotolare e capovolgere. Mettiamo il coperchio sul pavimento e lo avvolgiamo con una coperta finché non si raffredda completamente.

Buon appetito!

Succo di pomodoro con polpa usando un frullatore per l'inverno

In molte famiglie il succo di pomodoro non scompare mai dagli scaffali della dispensa. La bevanda è molto utile sia per i bambini che per gli adulti: la massa appena spremuta è ricca di vitamine, così carenti in inverno.

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Il numero di porzioni è 1-2.

Ingredienti:

• Pomodoro - 2,5 kg.
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciacquare i pomodori freschi con acqua corrente e asciugarli con un panno pulito. Quindi rimuoviamo i sigilli nei punti in cui erano attaccati gli steli e altri difetti. Tagliare i pomodori a pezzi di forma libera.
2. Versare le fette di pomodoro in un frullatore. Se la ciotola non è molto grande, macinare i pomodori in porzioni.
3. Il concentrato di pomodoro si trasformerà in una purea di colore chiaro. Questo è normale, poiché il frullatore non solo trita ma frulla anche il cibo.
4. Mettere un setaccio con piccoli fori sopra una grande casseruola. Versare la massa da un frullatore al suo interno e filtrarla con un cucchiaio fino a quando sulla griglia rimangono solo bucce e semi.
5. Mettiamo la casseruola con il succo sul fuoco. Portare a fuoco medio e portare a ebollizione il liquido. Quando il succo diventa del suo solito colore, aggiungi zucchero e sale. Cuociamo la bevanda per altri 10 minuti.
6. Spegnete il fornello e togliete la padella. Sterilizziamo in anticipo lattine e coperchi per il succo di rotolamento. Versare la bevanda al pomodoro nelle lattine e coprire il contenitore con i coperchi. Arrotolalo e capovolgilo, mettilo sul pavimento con i coperchi rivolti verso il basso e avvolgilo. Lasciate raffreddare.

Buon appetito!

Delizioso pomodoro e succo di mela a casa

Devi mangiare frutta e verdura ogni giorno per arricchire il tuo corpo di vitamine. A tale scopo, è possibile preparare bevande salutari per l'inverno. Ad esempio, succo di mela-pomodoro, per la cui preparazione è necessario scegliere frutti maturi e incontaminati.

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti.

Tempo di cottura - 45 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Pomodoro - 2 kg.
• Mela - 1 kg.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Garofano - 3 pezzi
• Sale a piacere.
• Zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori con acqua fredda. Li asciughiamo e rimuoviamo tutti i difetti. Quindi tagliamo i pomodori a pezzi di media grandezza e, parallelamente, rimuoviamo con un coltello i punti di attacco dei gambi. Inviamo i frutti di pomodoro a uno spremiagrumi e maciniamo.
2. Ora è il turno delle mele.Li sciacquiamo anche con acqua corrente e rimuoviamo l'umidità in eccesso con un asciugamano. Tagliare i frutti a fette e passarli attraverso uno spremiagrumi.
3. Unire entrambi i tipi di succo e mescolare. Per più piccante, aggiungere foglie di alloro e chiodi di garofano.
4. Mettiamo la pentola con la bevanda sul fuoco. Accendiamo il fornello al massimo e portiamo a ebollizione il liquido. Quindi riduciamo il fuoco e cuociamo il succo per altri 20 minuti. Rimuoviamo la schiuma bianca, il sale e aggiungiamo lo zucchero.
5. Togliamo i chiodi di garofano e le foglie di alloro dalla bevanda. Sterilizziamo barattoli e coperchi in anticipo in forno. Quindi versiamo il succo nei barattoli. Li copriamo con i coperchi e li arrotoliamo. Mettiamo il contenitore con il succo capovolto e lo avvolgiamo. Lasciate raffreddare.

Buon appetito!

Succo di pomodoro rosso fatto in casa per l'inverno senza sale

I pomodori freschi non richiedono l'aggiunta di sale e zucchero nel processo di spremitura. La cosa più importante è che i pomodori siano freschi, senza marciume e altre imperfezioni. I frutti piccoli e succosi dovrebbero essere scelti per la bevanda finita.

Tempo di cottura - 1 ora e 50 min.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Porzioni per contenitore - 2.

Ingredienti:

• Pomodoro - 1,5-2 kg.

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori in un getto di acqua fresca. Asciugamo il liquido sui frutti con un asciugamano. Rimuoviamo punti neri, marciume e altre imperfezioni dei pomodori. Ritagliamo i punti di attacco degli steli, maciniamo i frutti.
2. Distribuiamo i pomodori in un tritacarne e raggiungiamo la loro trasformazione in purè di patate. Versare la massa in una casseruola, che mettiamo sul fuoco. Portare a bollore i pomodorini tagliati, togliere la schiuma. Quindi accendiamo il fuoco e cuociamo la massa per 30 minuti.
3. Mentre la bevanda al pomodoro bolle, prepareremo le lattine e i coperchi per la cucitura. Innanzitutto, li controlliamo per i difetti, quindi li puliamo con soda e una spugna. Risciacquiamo accuratamente, aspettiamo che il contenitore si asciughi completamente. Mettiamo i barattoli e i coperchi nel forno per la sterilizzazione.
4. Cuociamo la bevanda al pomodoro fino allo spessore richiesto. Quindi versare il composto caldo nei vasetti. Li copriamo con i coperchi e li arrotoliamo.
5. Capovolgiamo i contenitori. Li mettiamo sul pavimento e li avvolgiamo. Quando le lattine di succo si sono raffreddate, le riportiamo nella loro posizione normale e le lasciamo per la conservazione in cantina.

Buon appetito!

Succo di pomodoro sano e delizioso con sedano in vasetti

Tutte le proprietà utili del sedano non possono essere enumerate. È noto che se ne consiglia l'aggiunta al cibo per malattie renali, gotta e reumatismi. Il sedano combatte anche infiammazioni e infezioni.

Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura - 45 min.

Dosi per confezione - 2-3.

Ingredienti:

• Pomodoro - 3 kg.
• Sedano - 1 kg.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Controlliamo lattine e coperchi per crepe, scheggiature e altri difetti. Selezioniamo quelli adatti e li puliamo con bicarbonato di sodio. Quindi sciacquiamo accuratamente e sterilizziamo per circa 10-15 minuti in forno.
2. Laviamo i pomodori freschi. Li asciughiamo con un asciugamano pulito e rimuoviamo vari danni (marciume, punti neri). Successivamente, tagliamo i punti di attacco degli steli. Tagliare i pomodori a pezzi di media grandezza.
3. Metti i pomodori tagliati in uno spremiagrumi. Quando tutto il succo sarà fuoriuscito, versatelo in una casseruola. Mettiamo il contenitore sul fornello. Portare il liquido a ebollizione a fuoco alto.
4. Laviamo il sedano e lo asciughiamo con un tovagliolo di carta. Tagliare il sedano a pezzetti. Versare in una casseruola con il succo di pomodoro, aggiungere il sale. Porta di nuovo a ebollizione la bevanda.
5. Filtriamo il succo attraverso un colino fine. Rimettetela nella pentola sul fuoco. Portare a ebollizione e versare la bevanda finita nei barattoli. Coprire e arrotolare. Capovolgilo e mettilo sul pavimento. Avvolgiamo i contenitori con una coperta e lasciamo raffreddare.

Buon appetito!