Pasta Kefir per torta - 10 deliziose ricette passo passo

Molte torte fatte in casa sono fatte con pasta di kefir. I prodotti da forno sono teneri, morbidi e aromatici. Ogni piatto ha la sua versione. Dai un'occhiata a una selezione di 10 ricette collaudate con istruzioni passo passo! Prepara la base perfetta per il tuo trattamento.

Pastella al kefir per una gelatina al forno

Per rendere le torte fatte in casa tenere e morbide, preparale con la pastella di kefir. Questo prodotto è ideale per torte in gelatina. Prendi nota della ricetta semplice e veloce!

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 600 gr.

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  Rompi due uova di gallina in un piatto fondo, comodo per impastare. Versa il kefir qui.
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  Batti la massa liquida e poi aggiungi l'olio vegetale.
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  A parte setacciate la farina con il lievito. Mescoliamo il prodotto con sale e zucchero.
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  Immergiamo la massa secca nel kefir montato con le uova. Con una frusta iniziamo ad impastare il prodotto fino a rompere i grumi.
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  L'impasto liquido e liscio su kefir è pronto. Usalo per fare una torta in gelatina. Adatto per farciture sia dolci che salate.

Impasto di kefir senza lievito perfetto per torta di cavoli

L'impasto senza lievito ideale per la torta di cavoli è con kefir. Il prodotto finito vi delizierà con il suo gusto delicato. Anche i neofiti del settore culinario possono gestire il semplice processo di cottura!

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 650 gr.

Ingredienti:

• Farina - 350 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 250 ml.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Soda - 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Rompi l'uovo di gallina in una ciotola profonda. Aggiungi sale e zucchero.
2. Sbattere il composto e mescolarlo con kefir e olio vegetale.
3. Setacciare separatamente la farina più volte in modo che il prodotto sia saturo di ossigeno.
4. Mescolare la miscela secca con la soda e metterla in una massa liquida. Iniziamo a mescolare diligentemente per eliminare i grumi indesiderati.
5. L'impasto per la torta di cavolo cappuccio è pronto. Stendetelo sulla teglia e iniziate a fare il ripieno succoso!

Pasta veloce al kefir in gelatina per sformato di carne

Per le torte di carne fatte in casa, puoi preparare un impasto liquido in gelatina su kefir. Una ricetta veloce delizierà i cuochi frettolosi. Delizia i tuoi cari con pasticcini deliziosi e semplici.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 200 ml.
• Sale - 1 pizzico
• Soda - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Versare un bicchiere di kefir in un piatto fondo. Immergiamo la soda nel prodotto liquido e la mescoliamo immediatamente fino a completa dissoluzione.
2. Riscaldiamo la massa in un bagno liquido per diversi minuti, mescolando di tanto in tanto con una frusta.
3. Sbattere l'uovo di gallina separatamente con un pizzico di sale fino a ottenere una leggera schiuma. Versare il composto nel kefir caldo.
4. Versare qui la farina setacciata. Iniziamo a impastare il contenuto fino a quando i grumi scompaiono.
5. Una ricetta veloce per il kefir è pronta per un impasto liquido viscoso! Usalo per fare una torta di carne in gelatina.

Come preparare la pastella di kefir per la torta di patate?

Il kefir è un ingrediente ideale per la pastella fatta in casa. Il prodotto finito può essere utilizzato come base per una torta di patate. Il piatto risulterà tenero e morbido.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 700 gr.

Ingredienti:

• Farina - 350 gr.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Aceto - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Rompi due uova di gallina in una ciotola profonda. Aggiungiamo anche un secondo cucchiaino di sale.
2. Sbattere i prodotti con una frusta fino a ottenere una leggera schiuma.
3. Versare un bicchiere di yogurt a temperatura ambiente nel composto di uova. Tiriamo fuori il prodotto dal frigorifero in anticipo.
4. A questo aggiungete la quantità necessaria di farina, dopo averla setacciata al setaccio.
5. Spegniamo la soda con l'aceto e la immergiamo rapidamente nella farina. Iniziamo ad impastare.
6. Sbattere il cibo fino a quando i grumi scompaiono e si forma una massa liscia.
7. Versare l'impasto finito su una teglia e utilizzare per fare una torta di patate.

Pasta lievitata fatta in casa con kefir come lanugine per una torta al forno

L'impasto fatto in casa con kefir e lievito risulta leggero e arioso. Un tale prodotto sarà una base ideale per le torte. Adatto per ripieni sia dolci che di carne.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 900 gr.

Ingredienti:

• Farina - 3 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 120 ml.
• Lievito secco - 10 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Mescolate il lievito secco con un cucchiaino di zucchero. Sciogliere il cibo in poca acqua tiepida. Lasciamo il pezzo fino a quando il lievito non fiorisce.
2. Versare il kefir in una piccola casseruola e aggiungere l'olio vegetale.
3. Mettiamo i piatti con il contenuto sul fuoco e li teniamo fino all'ebollizione. Mescola costantemente la massa. Quindi sciogliamo il sale e lo zucchero rimanente in esso.
4. Setacciare separatamente la farina attraverso un setaccio fine.
5. Unire la massa calda con la farina e il lievito attivato. Impastare i prodotti fino a ottenere un grumo denso omogeneo.
6. Quindi spostiamo il grumo in un piatto di metallo. Copriamo il pezzo con un asciugamano e lo mettiamo in forno preriscaldato a 40 gradi per 10 minuti. Quindi spegnere la tecnica e mantenere l'impasto per altri 20 minuti.
7. Il prodotto finito di lievito per torta fatta in casa è pronto. Impastalo con le mani e usalo come indicato!

Una ricetta semplice e deliziosa per l'impasto di kefir per una torta osseta

Le torte ossete sono un vero banco di prova per le giovani casalinghe. Affinché il piatto risulti giusto e gustoso, è necessario prestare molta attenzione all'impasto. Valuta la ricetta perfetta per un prodotto a base di kefir!

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 kg.

Ingredienti:

• Farina - 500 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Setacciare bene la farina con il sale in modo che sia ben satura di ossigeno. Mescolare il lievito secco separatamente nel kefir e lasciare agire per circa 15 minuti.
2. Mescoliamo il prodotto secco con quello liquido. Impastare l'impasto con le mani fino a che liscio. Lasciamo il pezzo per 1 ora in un luogo caldo.
3. Dopo un'ora, impastare di nuovo l'impasto denso.
4. Un prodotto troppo grande può essere suddiviso in più torte. Copriteli con un canovaccio e lasciateli per altri 30 minuti.
5. Il prodotto di farina su kefir è pronto! Usalo più tardi nella tua torta.

Impasto delicato e arioso su kefir per torta di mele

Un impasto delicato per la torta di mele fatta in casa può essere preparato con kefir. Le hostess apprezzeranno il processo culinario facile e veloce. Delizia i tuoi cari con il gusto e l'aroma piacevoli dei prodotti da forno appena sfornati.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 350 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Burro - 100 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Vanillina - 1 pizzico.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Zucchero - 80 gr.

Processo di cottura:

1. Sciogliere un pezzo di burro in anticipo fino a farlo diventare una crema.Spalmiamo zucchero e vanillina, rompiamo un uovo di gallina.
2. Impastare i prodotti fino a che liscio e versare il kefir. Mescolare di nuovo.
3. A parte setacciate la farina con il sale e il lievito.
4. Distribuire gradualmente la miscela secca di kefir, uova e burro. Impastare subito l'impasto.
5. Continuiamo a impastare il prodotto con le mani fino a renderlo morbido e arioso. Fatto, puoi usarlo per fare la torta di mele!

Impasto semplice e veloce con kefir e maionese per crostata di pesce

Una versione semplice e brillante dell'impasto della torta di pesce - con kefir e maionese. Il prodotto finito è tenero, con una sottile crosta croccante. La soluzione perfetta per i prodotti da forno salati!

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 850 gr.

Ingredienti:

• Farina - 400 gr.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Maionese - 180 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Versa il kefir in un contenitore profondo e mescola la soda. Non è necessario estinguere con aceto, poiché la reazione desiderata andrà anche dal prodotto a base di latte fermentato.
2. Mescolare separatamente l'uovo di gallina con la maionese, il sale e lo zucchero. Battere i prodotti fino a che liscio.
3. Inviamo la farina pre-setacciata alla miscela di maionese. Sbattere ancora fino a quando i grumi non scompaiono.
4. Versare il kefir con la soda. Mescolate fino a quando le due parti non si saranno unite.
5. L'impasto di kefir e maionese è pronto. Puoi usarlo per fare la torta di pesce!

Come preparare un delizioso impasto per una torta di kefir dolce?

L'impasto per torte fatto in casa con ripieno dolce è meglio farlo con kefir. Un semplice processo culinario produce un prodotto morbido e delicato. La cottura ti delizierà sicuramente con il suo gusto e il suo aroma.

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 1 kg.

Ingredienti:

• Farina - 450 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Olio vegetale - 120 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Miele, da assaggiare.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini
• Cannella - 0,5 cucchiaini
• Noce moscata - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in un piatto fondo. Aggiungi la soda, l'acido citrico, la cannella e la noce moscata. Mescola la massa.
2. Unire separatamente kefir, zucchero, miele e olio vegetale.
3. Battere bene la massa liquida fino a che liscio. Gli ingredienti secchi devono essere completamente sciolti.
4. Versate il composto secco in uno liquido e iniziate ad impastare fino a far scomparire i grumi.
5. La pasta frolla dolce è pronta! Usalo per ulteriori cotture.

Pasta frolla delicata e friabile su kefir per crostata

Con il kefir si può preparare un delicato impasto friabile per la cottura fatta in casa. Usa il prodotto finito per deliziose torte di pasta frolla. Apprezzo un'idea culinaria interessante e non difficile!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 400 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Burro - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Soda - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Setacciare più volte la farina attraverso un colino metallico fine in modo che sia ben satura di ossigeno. Mescolare la soda in un prodotto secco.
2. Strofinare un pezzo di burro su una grattugia grossa o media.
3. Mettere il composto di farina in una ciotola comune con il burro grattugiato. Iniziamo a impastare la massa con le mani fino a renderla liscia.
4. In una ciotola a parte, unire il kefir con lo zucchero e un pizzico di sale. Qui rompiamo un uovo di gallina e sbattiamo bene i prodotti.
5. Colleghiamo i due componenti del test. Impastarli fino a un coma denso. Raffreddiamo il pezzo in frigorifero per 30-40 minuti, quindi lo usiamo come indicato. Pronto!