Impasto per pizza - 10 ricette passo passo come in pizzeria

Impasto per pizza sottile come in una pizzeria di casa

La pasta sottile e croccante come in pizzeria si può fare in casa. Il procedimento vi sorprenderà per la sua semplicità e il risultato vi delizierà con gusto e qualità. Ideale per idee di cucina in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 500 gr.

• 
  Versare il lievito secco in un piatto, riempirlo con due cucchiai di acqua tiepida e mescolare. Lascia in infusione per 15 minuti. Durante questo tempo, il lievito si attiva.
• 
  Setacciare la farina e il sale al lievito. Aggiungere l'acqua rimanente. Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido.
• 
  Fare una depressione nel grumo e versarvi dentro l'olio d'oliva.
• 
  Lavorate l'impasto con il burro fino ad ottenere un composto omogeneo e mettetelo in un piatto, coprite con pellicola e lasciate riposare per circa un'ora in un luogo tiepido. Questo tempo è sufficiente per far lievitare il prodotto.
• 
  Cospargere l'impasto finito con una piccola quantità di farina in modo che non si attacchi al tavolo o alle mani. Stendete con un mattarello in una base sottile e ordinata.
• 
  L'impasto per pizza sottile come in pizzeria è pronto. È possibile utilizzare il prodotto per lo scopo previsto.

Impasto della pizza fatto in casa

L'impasto per pizza fatto in casa senza lievito ti farà risparmiare un sacco di tempo. Ma allo stesso tempo, il gusto del prodotto finito non cederà alle classiche ricette di pasta. Sorprendi la tua famiglia con questo mestiere fai-da-te.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 600 gr.

Ingredienti:

• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 120 ml.
• Sale - 1 pizzico
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti per l'impasto. Setacciare la farina con un setaccio per saturarla di ossigeno. Misuriamo la quantità richiesta dei prodotti rimanenti.
2. Sbattere le uova separatamente fino ad ottenere un composto liquido omogeneo.
3. Unire la farina con il sale in un comodo contenitore, versare al centro l'acqua. Mescolata. Quindi versare il composto di uova e l'olio vegetale. Mescolare di nuovo.
4. Formare con le mani una palla di pasta liscia e morbida. Gli diamo un po' di riposo. Circa 5-10 minuti.
5. L'impasto per pizza veloce senza lievito è pronto!

Come fare l'impasto per pizza con lievito secco

Il lievito secco è la soluzione ideale per una preparazione facile e veloce dell'impasto. Prova una ricetta a base di pizza fatta in casa buona come quella di uno chef.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 1 kg.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pz.
• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 100 ml.
• Lievito secco - 15 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Setacciare metà della quantità necessaria di farina in un piatto fondo. Aggiungi sale e zucchero.
2. Rompete l'uovo nella farina. In un bicchiere, versare il lievito secco con acqua tiepida, ma non calda. Lasciarli fermentare e attivare per circa 15 minuti.
3. Riempi l'impasto con acqua con lievito infuso. Mescolare accuratamente la massa.
4. Versare la farina rimanente nella miscela, versare anche l'olio vegetale. Impastare fino a formare un impasto denso ed omogeneo. Insistiamo sul prodotto per 15-20 minuti in un luogo caldo.
5. L'impasto per pizza con lievito secco è pronto! Successivamente, dovrebbe essere arrotolato nella farina, steso e integrato con ingredienti a piacere.

Una ricetta semplice per l'impasto della pizza con kefir al forno

L'impasto per la pizza fatta in casa su kefir risulta tenero e succoso. Un tale spazio vuoto non può essere paragonato alle opzioni del negozio e non passerai molto tempo nella sua preparazione.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 600 gr.

Ingredienti:

• Uovo - 2 pezzi
• Farina - 1 cucchiaio.
• Kefir - 200 ml.
• Soda - 1 pizzico.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con sale e olio vegetale fino a che liscio.
2. Versare il kefir nel composto di uova. Agitare il composto con una frusta.
3. Setacciare la farina qui e aggiungere la soda. Impastare l'impasto con le mani. Alla fine del processo, versate la quantità di olio necessaria e mescolate ancora.
4. Stendere l'impasto nella forma desiderata e metterlo su una teglia. La base per la pizza al kefir è pronta. Puoi mettere i prodotti necessari su di esso e cuocere il piatto.

Impasto per pizza fatta in casa con latte

L'impasto per la pizza fatta in casa al latte risulta tenero e arioso. Il prodotto vi delizierà anche per la sua facilità di preparazione. La ricetta universale diventerà il tuo vero assistente culinario.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 600 gr.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Setacciare la farina. Scaldare leggermente il latte.
2. Unire la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola profonda. Mescolare e riempire la miscela secca con il latte caldo in più fasi.
3. Mentre si aggiunge il latte, mescolare accuratamente il contenuto della ciotola.
4. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e impastare con cura l'impasto con le mani. Formiamo una palla liscia e omogenea. Insistiamo per 30-40 minuti in un luogo caldo.
5. Durante questo tempo, l'impasto diventerà soffice e completamente pronto per un ulteriore utilizzo!

Una ricetta semplice e veloce per fare l'impasto della pizza sull'acqua

Preparare l'impasto della pizza in casa è abbastanza facile. La cosa principale è seguire i semplici passaggi del processo di cottura. Prova la ricetta con l'acqua. La base finita risulterà gustosa e croccante come in pizzeria.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 600 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2,5 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina con il sale e lo zucchero. Mettiamo gli ingredienti in una ciotola profonda.
2. Riempi gradualmente la miscela secca con acqua e impasta l'impasto fino a renderlo liscio. Lasciare riposare il pezzo per 15-20 minuti.
3. Quindi, aggiungere olio vegetale all'impasto e impastare nuovamente il prodotto.
4. L'impasto della pizza all'acqua è pronto! Può essere arrotolato nella forma desiderata e utilizzato come previsto.

Impasto per pizza in teglia a casa

La ricetta originale della base pizza prevede la cottura in padella. Rimarrai piacevolmente sorpreso non solo dalla semplicità del piatto, ma anche dal gusto dell'impasto finito. Tratta i tuoi cari con una buona cucina casalinga.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Acqua - 150 ml.
• Lievito di birra secco - 1 cucchiaino
• Zucchero - 0,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda insieme al sale, allo zucchero e al lievito di birra secco.
2. Riempi la miscela con acqua tiepida e olio vegetale. Lavorare l'impasto fino a formare un grumo denso e uniforme.
3. Stendete il grumo con un mattarello. Mettere in una padella e friggere a fuoco basso per 3-4 minuti.
4. Capovolgere la base e friggere la stessa quantità dall'altro lato. La base della pizza in teglia è pronta, puoi stendere i prodotti necessari per il piatto.

Impasto senza uova per pizza fatta in casa

Una semplice ricetta per l'impasto della pizza senza l'uso di uova sarà apprezzata da molte casalinghe. Il piatto si cuoce velocemente in forno e risulta tenero e morbido.Ideale per i tuoi capolavori culinari.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 300 ml.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Versa dell'acqua calda in qualsiasi contenitore conveniente. Aggiungere il lievito e 2-3 cucchiai di farina dalla quantità richiesta. Mescolare e lasciare per 15 minuti.
2. Aggiungere sale, zucchero, olio vegetale alla miscela con lievito infuso. Setacciare gradualmente la farina qui. Lavorare l'impasto fino a formare un grumo omogeneo e liscio.
3. Regoliamo l'impasto risultante in un luogo caldo per circa 40 minuti. Durante questo periodo, il prodotto diventerà più rigoglioso.
4. L'impasto della pizza senza uova è pronto! Può essere utilizzato in ulteriori attività culinarie.

Impasto per pizza lussureggiante con panna acida

L'impasto della pizza con panna acida risulta particolarmente soddisfacente, rigoglioso e aromatico. L'insieme degli ingredienti rende il piatto moderatamente unto, il che renderà il tuo piatto fatto in casa ancora più delizioso e invitante.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Burro - 2 cucchiai
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Combina la soda con la panna acida. Mescola il cibo.
2. Sbattere l'uovo e il sale separatamente fino ad ottenere una crema.
3. Spalmiamo la panna acida nelle uova, qui setacciamo la farina e versiamo il burro fuso. Impastare bene la massa fino a che liscio.
4. Diamo un po' di riposo all'impasto (3-5 minuti bastano), poi lo arrotoliamo nella farina e lo stendiamo nella forma necessaria per la pizza. Pronto!

Ricetta facile e veloce per l'impasto della pizza con maionese

L'impasto della pizza fatto in casa può essere preparato con la maionese. Il prodotto risulterà succoso e appetitoso. Ma ancora di più rimarrete soddisfatti della preparazione semplice e veloce. Prendi nota della ricetta originale!

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 450 gr.

Ingredienti:

• Farina - 200 gr.
• Uovo - 3 pezzi
• Maionese - 150 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Rompi tre uova in una ciotola profonda. Aggiungi la maionese e batti bene i prodotti fino a ottenere una miscela omogenea.
2. Setacciare gradualmente la farina nella miscela risultante. Iniziamo ad impastare.
3. Aggiungere l'olio vegetale e continuare a mescolare il composto fino a che liscio.
4. L'impasto risulta essere abbastanza grasso e morbido. Quindi, distribuiscilo su una teglia. Pronto!