Impasto per manti - 10 ricette con foto passo passo

La ricetta classica per l'impasto dei manti a casa

Il segreto di deliziosi manti sta nell'impasto denso perfetto. Per renderlo elastico e liscio, cuocere secondo una semplice ricetta classica. Delizia la tua famiglia o i tuoi ospiti con un delizioso pasto fatto in casa!

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 700 gr.

• 
  Misuriamo la quantità richiesta di farina di frumento.
• 
  Setacciare accuratamente più volte il prodotto secco attraverso un setaccio. La farina deve essere ariosa e priva di grumi.
• 
  Versare la farina in una ciotola profonda e rompervi l'uovo.
• 
  Salare, versare lentamente in acqua tiepida e mescolare il prodotto con una forchetta con movimenti circolari.
• 
  Quindi impastiamo l'impasto con le mani fino a ottenere un grumo denso e liscio. Coprilo con un foglio e lascialo per 30 minuti.
• 
  Quindi stendere la pasta sfoglia sottile con un mattarello. Pronto!

Pasta choux per manti con acqua bollente

L'impasto denso e viscoso per manti può essere preparato con l'aggiunta di acqua bollente. Il prodotto non è difficile da preparare, l'importante è seguire la sequenza di azioni. Sorprendi la tua famiglia con un piatto originale su pasta fatta in casa.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 850 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Setacciare bene la farina in una ciotola profonda. Aggiungi sale a questo e mescola gli ingredienti con le mani.
2. Facciamo bollire un bicchiere d'acqua. Quindi mescolare immediatamente l'acqua bollente con l'olio vegetale.
3. Versare acqua bollente e burro nella farina con un filo sottile. Mescola il contenuto con un cucchiaio, poiché immediatamente la massa sarà molto calda.
4. Quando il contenuto si sarà un po' raffreddato, continuiamo a impastarlo con le mani. Lo facciamo con vigore sostenuto. L'impasto deve essere stretto.
5. L'impasto denso di manti è pronto. Può essere arrotolato nella forma desiderata!

Come fare l'impasto per i manti in stile tataro

L'impasto stretto per manti in stile tataro è facile da preparare a casa. Il segreto di un prodotto perfetto è l'impasto a mano a lungo termine. Servi pasti abbondanti fatti in casa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 500 gr.

Ingredienti:

• Farina - 1,5 cucchiai.
• Uovo - 2 pezzi
• Acqua - 120 ml.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Rompi due uova di gallina in un piatto fondo. Puoi aggiungere subito un pizzico di sale.
2. Versare l'acqua nelle uova e setacciare parte della farina. Iniziamo a mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere una composizione omogenea.
3. Distribuiamo la massa sul tavolo e aggiungiamo la farina rimanente. Iniziamo a impastare con le mani per 5-7 minuti.
4. Lasciare in infusione per 15 minuti a temperatura ambiente un pezzo di impasto denso e liscio. Può essere coperto con pellicola trasparente.
5. Dopo che l'impasto si è "riposato", lavoratelo leggermente con le mani e procedete all'ulteriore cottura.

Una ricetta semplice per preparare l'impasto per i manti in uzbeko

I veri gnocchi uzbeki sono preparati con un impasto stretto di alta qualità. Un prodotto del genere non è difficile da preparare da solo, l'intero segreto sta nel lungo impasto con le mani. Un piccolo insieme di ingredienti e semplici azioni ti permetteranno di ottenere una buona base per un piatto sostanzioso.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1,5 kg.

Ingredienti:

• Farina - 4 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Acqua - 400 ml.
• Sale - 30 gr.

Processo di cottura:

1. Versare il sale in acqua fredda e mescolare accuratamente il contenuto.
2. Setacciare con cura quattro bicchieri di farina attraverso un setaccio. Il prodotto secco deve essere privo di grumi. Qui rompiamo anche un uovo di gallina.
3. Versare in acqua salata con un flusso sottile. Iniziamo a mescolare.
4. Impastare bene l'impasto con le mani. Questo dovrebbe essere fatto a lungo e con forza affinché il prodotto esca perfettamente. Quindi lo lasciamo per 1 ora.
5. Dopo che l'impasto si sarà "riposato", lavoratelo nuovamente con le mani, dividetelo in piccoli pezzi e stendetelo per fare dei manti.

Come fare la pasta manti senza uova

La versione più semplice dell'impasto per i manti è sull'acqua e senza l'uso di uova. Il prodotto esce stretto, che è ciò che serve per una cottura di alta qualità. Scopri la ricetta semplice e veloce!

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 pizzico
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in un piatto fondo. Aggiungere il sale e versare in acqua bollita raffreddata.
2. Mescola delicatamente il cibo. Puoi usare prima un cucchiaio o una spatola.
3. Successivamente, iniziamo a impastare l'impasto con le mani fino a formare un grumo denso.
4. Nel coma risultante, facciamo una piccola depressione e vi versiamo olio vegetale. Impastare nuovamente il prodotto.
5. Diamo un po 'di "riposo" all'impasto e puoi procedere all'ulteriore preparazione del piatto.

Impasto morbido per manti fatti in casa in macchina per il pane

La preparazione dell'impasto in una macchina per il pane semplifica notevolmente il processo e consente di risparmiare tempo. Devi solo caricare gli ingredienti di cui hai bisogno, aspettare e ottenere un prodotto finito che servirà come base di qualità per i manti fatti in casa.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Installiamo uno speciale ugello dritto per l'impasto nella forma della macchina per il pane.
2. Quindi, versare la farina, riempirla d'acqua. Aggiungi sale e olio vegetale a questo. Non c'è bisogno di mescolare.
3. Installiamo il modulo nella macchina per il pane. Accendiamo la modalità "gnocchi" e cuociamo l'impasto per 20 minuti.
4. Dopo un po' l'impasto sarà ben amalgamato e sarà pronto.
5. Tiriamo fuori l'impasto dalla macchina per il pane, lo impastiamo leggermente con le mani e lo usiamo nell'ulteriore preparazione dei manti.

Una ricetta semplice e golosa per l'impasto dei manti al latte

L'impasto morbido ed elastico nel latte è l'ideale per fare i manti. Un prodotto di farina è una componente importante di un piatto gustoso e di alta qualità. Una semplice ricetta fatta in casa sorprenderà la tua famiglia e i tuoi ospiti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 1 kg

Ingredienti:

• Farina - 3 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Versare il latte in una ciotola profonda. Versiamo anche olio vegetale.
2. Rompiamo l'uovo di gallina al contenuto e aggiungiamo sale.
3. Sbattere la massa con una frusta fino a che liscio.
4. A parte setacciate più volte la farina. La miscela secca dovrebbe essere soffice e ariosa.
5. A poco a poco e in un filo sottile versare il composto liquido nella farina.
6. Lavorare a lungo e diligentemente l'impasto fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
7. Avvolgere l'impasto in un sacchetto e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.
8. Dopo un breve "riposo", il prodotto è pronto per un'ulteriore cottura!

Ricetta passo passo per preparare l'impasto per manti sull'acqua minerale

L'acqua minerale è un prodotto ideale per fare la pasta manti fatta in casa. La massa risulterà tesa ed elastica. Puoi facilmente stendere uno strato sottile che non si rompe durante la scultura del piatto.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 750 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua minerale - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Mescolare il prodotto secco con sale.
2. Versare acqua minerale alla massa.
3. Procediamo a mescolare i prodotti.Mescolate subito con un cucchiaio, poiché l'impasto si attaccherà molto alle vostre mani.
4. Quando i prodotti vengono mischiati tra loro, iniziamo a impastare con le mani fino ad ottenere un grumo denso e denso.
5. Stendete la massa della pasta ottenuta con un mattarello fino ad ottenere uno stato molto sottile. Pronto!

Come fare la pasta lievitata per i manti in casa

L'impasto di lievito soffice e morbido è adatto anche per fare i manti fatti in casa. Il piatto su questa base risulta essere tenero e leggero. Non sarà difficile preparare il prodotto.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 800 gr.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Lievito crudo - 30 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Misuriamo la quantità richiesta di farina e lievito fresco.
2. Mescolare il lievito in acqua tiepida, aggiungere sale e zucchero.
3. Dopo aver mescolato l'impasto, versarlo in un barattolo, coprirlo con un canovaccio e metterlo in un luogo caldo.
4. Dopo 15 minuti l'impasto lievita e sarà pronto.
5. Dopo l'impasto, versarlo nella farina e impastare l'impasto. Coprire con pellicola e lasciar lievitare.
6. Dopo 40-60 minuti, l'impasto sarà completamente pronto. Il prodotto raddoppierà di dimensioni.
7. Dividere l'impasto in piccoli pezzi e stenderli sottilmente. Pronto!

Una ricetta semplice e deliziosa per l'impasto per manti con kefir

L'impasto per manti delicato e morbido si ottiene con l'aggiunta di kefir. Valuta una ricetta di cucina semplice e delizia i tuoi cari con un abbondante pasto fatto in casa. Ideale per un pasto in famiglia.

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 1,3 kg

Ingredienti:

• Farina - 3,5 cucchiai.
• Kefir - 2 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Versa il kefir in una ciotola profonda e comoda.
2. Aggiungi un cucchiaino di sale al kefir e mescola fino a che liscio.
3. Introdurre gradualmente la farina nella massa liquida.
4. Iniziamo a mescolare il contenuto con un cucchiaio o una spatola.
5. Successivamente, impastate energicamente con le mani fino ad ottenere una massa omogenea e densa.
6. Otteniamo un pezzo liscio e stretto di pasta di kefir. Pronto!