Il terpug è un pesce popolare nel nostro paese, è apprezzato per le sue proprietà nutritive. La raspa è un piatto delizioso e soddisfacente per il pranzo o la cena. L'articolo contiene 6 ricette per il pesce al forno.
Deliziosa raspa, al cartoccio al forno
Il terpug è un pesce di mare di medie dimensioni, quindi è molto comodo cuocerlo intero in forno. Ed è relativamente poco costoso. In un foglio, la raspa risulta molto gustosa, ti lecchi solo le dita.
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 4.
-
Scongelare completamente il pesce e lavarlo. -
Macellare le carcasse, togliere le squame, tagliare le teste e togliere le interiora. -
Strofinare la raspa con sale e olio vegetale e metterla su un foglio. Disporre le carcasse con rametti di timo e spicchi di limone. Avvolgi la pellicola. -
Cuocere il pesce in forno a 200 gradi per 20 minuti. -
Servire il pesce al forno caldo.
Buon appetito!
Come cucinare il pesce raspa intero al forno?
Non ci sono sottigliezze speciali nella preparazione di una raspa. Come qualsiasi altro pesce più o meno grasso, si prepara in modo semplice e veloce. Basta ungerlo con sale, le tue spezie preferite, versare con succo di limone e ti viene fornito un delizioso piatto.
Tempo di cottura: 85 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Terpug - 1 kg.
- Cipolle - 1 pz.
- Sale a piacere.
- Succo di limone a piacere.
Processo di cottura:
- Scongelare completamente la carcassa del verme, sventrare, staccare le squame.
- Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle ad anelli sottili. Se la cipolla è molto grande, tagliala a metà anelli.
- Strofinare il pesce con sale, farcire con le cipolle e bagnare con il succo di limone.
- Avvolgere il pesce nella carta stagnola e cuocere in forno a 200 gradi per circa un'ora.
- Terpug risulta essere molto succoso e gustoso, servilo con cipolle al forno.
Buon appetito!
Come cuocere un pesce persico verde con verdure al forno?
Il terpug è un pesce di mare con filetti teneri e poche lische. È un piacere cucinarlo. Può essere cotto al forno insieme alle verdure per un pasto nutriente e salutare per tutta la famiglia.
Tempo di cottura: 110 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 3-4.
Ingredienti:
- Terpug - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Patate - 400 gr.
- Sale a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
- Olio vegetale - per lubrificare la pellicola.
Processo di cottura:
- Sbucciare la carcassa del verde dalle scaglie e dalle interiora, tagliarla a pezzi larghi 2 centimetri.
- Pelare e tagliare a fettine sottili le patate e le carote.
- Sbucciare il peperone dalle partizioni e dai semi, tagliarlo a strisce. Tagliare le cipolle a semianelli.
- Ungere un foglio di carta stagnola con olio vegetale. Spoon qualche pezzo di pesce, sale e pepe a piacere.
- Mettere alcune cipolle e patate sopra il pesce.
- Quindi, aggiungere alcune carote e peperoni, salare e condire le verdure a piacere.
- Avvolgere il pesce e le verdure in un foglio di carta stagnola. Fate lo stesso con i restanti pezzi di pesce e verdure.
- Metti i fagottini su una teglia e mettili in forno, preriscaldato a 180 gradi, per un'ora.
- Trascorso il tempo a disposizione, portare la verdura con le verdure dal forno, aprire la stagnola e servire.
Buon appetito!
Raspa delicata, cotta in panna acida al forno
Per cucinare deliziosamente il pesce e anche preservare il massimo delle sue proprietà utili, è meglio usare il forno. Il lampone al forno in panna acida ti delizierà con la sua struttura delicata e il gusto delizioso.
Tempo di cottura: 95 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Porzioni: 4-6.
Ingredienti:
- Terpug - 2 pezzi
- Aglio - 2-3 denti.
- Pomodori - 2 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Panna acida - 2 cucchiai
- Carote - 2 pezzi
- Olio vegetale a piacere.
- Sale a piacere.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Processo di cottura:
- Scongelare il pesce, togliere le squame e le interiora, tagliare le pinne e la testa, tagliare in porzioni.
- Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa.
- Unire l'aglio con sale e pepe macinato.
- Immergere ogni pezzo di pesce nella miscela piccante.
- Ungete una teglia con olio vegetale, metteteci il pesce e lasciate per 10 minuti.
- Tagliare le cipolle ad anelli, friggere le cipolle in olio vegetale fino a renderle morbide.
- Quindi aggiungere i pomodori a fette alla cipolla e far sobbollire per 3 minuti.
- Pelare le carote, lavarle, tagliarle a fette e farle rosolare insieme ai pomodori e alle cipolle.
- Aggiungere la panna acida e mezzo bicchiere d'acqua alle verdure, aggiustare di sale e far sobbollire per 5 minuti.
- Mentre le verdure stanno stufando in una padella, manda il pesce al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15 minuti. Quindi aggiungere le verdure nella teglia e cuocere il piatto per altri 30 minuti.
- Il terpug con verdure e panna acida può essere servito come piatto separato o insieme a un contorno a proprio piacimento.
Buon appetito!
Come cuocere deliziosamente il pesce raspa con le patate al forno?
Terpug è il tipo di pesce che può essere consumato dagli appassionati di una corretta e sana alimentazione. A causa del fatto che la raspa è un prodotto medio grasso, i piatti con essa sono nutrienti e gustosi. Ad esempio, se lo cuoci insieme alle patate nel forno, otterrai una cena abbastanza abbondante, ma leggera.
Tempo di cottura: 70 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 2-3.
Ingredienti:
- Terpug - 1 pz.
- Patate - 12 pezzi
- Sale a piacere.
- Condimento per pesce a piacere.
- Olio vegetale a piacere.
- Panna acida 15% - 2 cucchiai
- Cipolle - 1 pz.
- Verdi - 1 mazzo.
- Succo di limone a piacere.
Processo di cottura:
- Lavare il pesce, pulirlo dalle interiora e dalle squame.
- Sbucciare e lavare le patate.
- Quindi tagliare le patate a spicchi e condire con sale a piacere.
- Aggiungere l'olio vegetale e mescolare di nuovo bene le patate.
- Tagliare la cipolla a semianelli e mescolare con le patate. Mettere la carcassa della foglia verde su una teglia, stendervi intorno le patate e le cipolle, condire il pezzo a piacere.
- Spennellare il pesce e le patate con panna acida.
- Cuocere la teglia in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Durante questo tempo, il filetto di pesce cuocerà bene e rimarrà indietro rispetto all'osso.
- Cospargere le erbe tritate sul piatto e irrorare con il succo di limone.
- Servire il pesce verde al forno e le patate su un piatto comune.
Buon appetito!
Raspa succosa, al cartoccio con limone
Una ricetta semplice ma sofisticata per preparare il pesce raspa. I limoni non solo aiutano a eliminare lo specifico odore di pesce, ma arricchiscono la polpa del pesce con il loro gusto speciale.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni: 4.
Ingredienti:
- Terpug - 0,8 kg.
- Limone - 1 pz.
- Verdi a piacere.
- Sale a piacere.
- Olio vegetale a piacere.
Processo di cottura:
- Scongelare completamente il pesce, eliminare squame e interiora.
- Tagliare le teste e la coda dalle carcasse.
- Lavate bene il limone e tagliatelo a fettine sottili. Puoi prendere le erbe a tuo piacimento: prezzemolo, timo o rosmarino.
- Strofinare il pesce con sale su tutti i lati, mettere dentro il limone e le erbe aromatiche. Puoi passare direttamente alla cottura o lasciare marinare la raspa per un po'.
- Ungere la pellicola con olio vegetale. Mettici sopra le carcasse di verdurine e avvolgile in un foglio.
- Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Se si desidera ottenere una crosta dorata sul pesce, 5 minuti prima della cottura, aprire la pellicola e cuocere il pesce aperto. I lamponi cotti al limone possono essere serviti direttamente al cartoccio.
Buon appetito!
Le ricette sono interessanti, grazie, ma perché alcuni titoli dicono raspa, e nella foto c'è un pesce completamente diverso (sgombro, merluzzo, trota)?
Ci sono problemi con il materiale fotografico, cercheremo di risolverlo!