Frittelle di ricotta al forno - 10 deliziose ricette

Tra le tante ricette per le cheesecake, un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alle frittelle di ricotta al forno. Piaceranno senza dubbio sia ai bambini che a tutti i golosi. È importante che le cheesecake non siano troppo cotte all'esterno e non rimangano mollicce all'interno. Pertanto, cucinare le cheesecake nel forno è un processo responsabile, per il quale dovresti preparare e prima imparare a cucinare correttamente le cheesecake al forno.

La ricetta classica per le frittelle di ricotta al forno

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare rapidamente un sano piatto di ricotta per la tua famiglia. Le cheesecake risulteranno ariose, dorate e gustose. Se lo desideri, puoi aggiungere vari canditi, frutta secca o pezzi di cioccolato.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni - 4.

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  Metti la quantità necessaria di ricotta in una ciotola per impastare, sbatti in un uovo, aggiungi sale, zucchero e mescola tutto con un mixer o un frullatore fino a che liscio.
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  Spegnere la soda con il succo di limone, aggiungerla alla cagliata e mescolare di nuovo.
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  Setacciare la farina di frumento con un setaccio, versarla sulla cagliata e impastare l'impasto. Dovrebbe risultare denso e tenero. Coprire la teglia con un pezzo di carta speciale. Con le mani, spolverate di farina, formare con l'impasto delle palline della grandezza di un uovo e adagiarle su una teglia a poca distanza l'una dall'altra. Premi leggermente i kolobok con la mano per farli sembrare delle torte spesse.
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  Usando un pennello in silicone, spalmare bene le torte con lo yogurt o la panna acida in modo che le cheesecake preparate non risultino asciutte.
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  Preriscaldare il forno a 180 ° C e posizionare una teglia con le torte al formaggio. Cuocere il dessert di cagliata per 30 minuti. Servire le cheesecake cotte con marmellata, miele o panna acida.

Goditi il ​​tuo tè!

Cheesecake delicate e golose senza aggiunta di semolino

In questa ricetta, sei invitato a cucinare le cheesecake impastando l'impasto per loro solo sulla farina e senza semola, perché le cheesecake su semola diventano sottili dopo il raffreddamento e perdono il loro fascino.

Ingredienti:

• Ricotta - 300 g.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 3-4 cucchiai. l.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Lievito per dolci - ½ cucchiaino.
• Vaniglia, cannella o cardamomo a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettere la ricotta in una ciotola per impastare, aggiungere un po' di zucchero e mescolare con una forchetta. Se hai una ricotta grossolana, usa un frullatore per mescolarla.
2. Versare il lievito, un pizzico di sale, le spezie, il resto dello zucchero nella massa di cagliata risultante e mescolare.
3. Quindi sbattere l'uovo di gallina nella cagliata e mescolare di nuovo la massa di cagliata.
4. Setacciare la quantità necessaria di farina attraverso un setaccio, aggiungerla alla ricotta e impastare l'impasto per le cheesecake. Impastare l'impasto abbastanza a lungo da "pulire la ciotola" in modo che non ci siano grumi di farina.
5. Dall'impasto preparato, modellare delle palline (come una noce) con le mani inumidite con acqua e dare loro l'aspetto di torte.
6. Foderare una teglia con un pezzo di carta da forno e adagiarvi sopra le cheesecake formate.
7. Cuocere i syrniki in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
8. Mettere le cheesecake preparate su un bel piatto, cospargere di zucchero a velo e servire.

Buon appetito!

Frittelle di ricotta al forno con semolino

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare una meravigliosa colazione, o uno spuntino pomeridiano, o semplicemente uno spuntino dolce. Impastare l'impasto con la semola, che renderà il syrniki rigoglioso. Di solito le cheesecake al forno non mantengono bene la loro forma, quindi ti viene offerta una modalità di cottura speciale.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 g.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Semola - 3 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Metti la ricotta in una ciotola (è meglio prenderne una a grana fine), sbatti un uovo di gallina, aggiungi lo zucchero e puoi mettere spezie o vanillina a tuo piacimento. Amalgamare bene la cagliata con una forchetta.
2. Quindi aggiungere la semola alla massa di cagliata e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Con le mani leggermente inumidite d'acqua, modellare l'impasto in piccole palline. Arrotolare bene questi pezzi di ricotta nella farina o nel pangrattato in modo che le torte di ricotta siano cotte in una crosta croccante.
4. Foderare una teglia o una teglia con un pezzo di carta da forno e ungerla leggermente. Stendere tutti gli spazi vuoti di formaggio formati su una teglia, dando loro la forma di una torta.
5. Preriscaldare il forno a 170°С e impostare la modalità "Grill". Metti la teglia con le cheesecake nel forno preriscaldato immediatamente sotto la griglia superiore. Cuocere le cheesecake per 10 minuti. Quindi girateli e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Con questo metodo di cottura, le torte di cagliata non cambieranno la loro bella forma e saranno ricoperte da una crosta croccante rossastra.
6. Servire il latte caldo con le frittelle di ricotta tenera preparate.

Buon appetito!

Frittelle di ricotta dietetiche al forno (ricetta PP)

Secondo la ricetta proposta, puoi cucinare deliziose cheesecake per alimenti dietetici nel forno. Questa cosiddetta ricetta pp (per una corretta alimentazione) differisce dalle normali frittelle di formaggio per la completa assenza di olio, ma prevede l'uso di ricotta senza grassi e una piccola quantità di zucchero. Aggiungi una mela a queste cheesecake per la succosità, poiché la ricotta senza grassi è abbastanza asciutta.

Ingredienti:

• Ricotta senza grassi - 500 g.
• Uovo e mela - 2 pezzi
• Zucchero e semola - 1 cucchiaio. l.
• Farina - 3-4 cucchiai. l.
• Vaniglia e cannella a piacere.

Processo di cottura:

1. Trasferire la ricotta in una ciotola per impastare l'impasto.
2. Mele (preferibilmente varietà dure), sbucciare e semi e tritare su una grattugia grossa. Trasferite subito le mele grattugiate nella cagliata, e mescolate bene con una forchetta in modo che le mele non anneriscano.
3. Aggiungi le uova alla cagliata, ma solo le proteine ​​​​sono migliori, poiché il tuorlo aumenta il contenuto calorico del piatto e lo abbiamo dietetico. Mescolare nuovamente la ricotta con l'uovo e la mela.
4. Quindi mettere lo zucchero, la farina di frumento setacciata al setaccio, un pizzico di sale, le spezie nella massa della cagliata e impastare l'impasto.
5. Foderare una teglia con un foglio di alluminio o carta da forno e ungerla leggermente in modo che le cheesecake possano essere facilmente rimosse. Con un cucchiaio immerso in acqua fredda, stendere l'impasto in frittelle spesse su una teglia.
6. Preriscaldare il forno a 190°C e adagiare una teglia con le cheese cake. Cuoci i tuoi pancake dietetici al formaggio per 20 minuti.
7. Quindi raffreddare un po 'il piatto e trasferire le cheesecake preparate su un bel piatto.

Buon appetito!

Frittelle delicate di ricotta al forno senza aggiunta di farina

Portiamo alla tua attenzione una meravigliosa ricetta per torte di cagliata fragranti e delicate a base di pasta di cagliata senza aggiunta di farina. L'impasto viene impastato con un frullatore o un robot da cucina. Le cheesecake vengono cotte in stampi, poiché l'impasto senza farina risulta essere acquoso.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 2-3 cucchiai. l.
• Semola - 2 cucchiai. l.
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Vaniglia o spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettere la quantità necessaria di ricotta (preferibilmente fatta in casa) nella ciotola del frullatore.
2. Sbattere le uova di gallina nella ciotola con la cagliata.
3. Aggiungere anche lo zucchero, la panna acida e un po' di vanillina. Puoi modificare la quantità di zucchero e panna acida a tuo piacimento.
4. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo a bassa velocità del frullatore. Quindi aggiungere la semola all'impasto e mescolare ancora.
5. Preriscaldare il forno a 190°C.
6. Versare l'impasto di cagliata preparato in stampini in silicone per muffin o muffin. Riempire gli stampini non più di 2/3 del volume, poiché l'impasto aumenterà durante la cottura.
7. Mettere gli stampini per la pasta in un forno preriscaldato per 20-25 minuti.
8. Raffreddare completamente le cheesecake tenere e rubiconde al forno e servire con panna acida, marmellata o miele.

Buon appetito!

Come cuocere le frittelle di ricotta nel forno in latta?

Con l'aiuto di moderni utensili da cucina (stampi in silicone), puoi preparare originali torte di ricotta per dessert, cioè torte di ricotta al forno. Riceverai sia una sana colazione per i bambini che una meravigliosa decorazione per una tavola festiva.

Ingredienti:

• Ricotta - 200 g.
• Zucchero e semola - 3 cucchiai ciascuno l.
• Panna acida - 5 cucchiai. l.
• Uovo - 1 pz.
• Burro - 2 cucchiai l.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Metti la ricotta in una ciotola per impastare l'impasto. Sbattere un uovo di gallina e aggiungere lo zucchero e un po' di vanillina.
2. Usa una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti.
3. Quindi aggiungere alla ricotta la quantità specificata di semola, panna acida, lievito e burro ammorbidito al microonde.
4. Impasta la pasta. Dovrebbe essere leggero, umido e abbastanza uniforme.
5. Versare l'impasto preparato negli stampini preparati, riempiendoli non fino in cima.
6. Preriscaldare il forno a 200°C e posizionare gli stampini con l'impasto al suo interno.
7. Cuocere le cheese cake a questa temperatura per 20-25 minuti.
8. Raffreddare un po' le tortine di ricotta preparate e toglierle dagli stampini.

Buon appetito!

Frittelle di ricotta lussureggianti al forno con uvetta

In questa ricetta, sei invitato a cucinare frittelle di ricotta con uvetta nel forno. Queste cheesecake saranno rigogliose, gustose e non molto dolci. Avrai una meravigliosa colazione per i bambini.

Ingredienti:

• Ricotta - 250 g.
• Farina - 4 cucchiai. l.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Uvetta - 2 cucchiai. l.
• Lievito per dolci e zucchero vanigliato - 1 cucchiaino ciascuno.
• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Rompi un uovo di gallina in una ciotola per impastare, aggiungi lo zucchero normale e vanigliato e sbatti bene con una forchetta o un mixer.
2. Quindi mettete la ricotta in questa ciotola e mescolate accuratamente.
3. Setacciare la farina di grano al setaccio, mescolare con il lievito e versarla sulla massa della cagliata.
4. Quindi aggiungere all'impasto l'uvetta precedentemente ammollata e lavata.
5. Impastare bene l'impasto della cagliata con tutti questi ingredienti.
6. Coprire la teglia con un pezzo di carta speciale e ungerla leggermente con olio vegetale in modo che le cheesecake non si attacchino durante la cottura.
7. Con le mani inumidite formare dei piccoli cerchi ordinati di pasta, passarli nella farina o nel pangrattato e adagiarli su una teglia a poca distanza l'uno dall'altro.
8. Preriscaldare il forno a 180°C.
9. Cuocere le frittelle di uvetta per 25-30 minuti.
10. Cospargere le cheesecake preparate con zucchero a velo e servire con la panna acida.

Buon appetito!

Frittelle delicate e ariose di ricotta con mele

Se aggiungi una mela all'impasto della cagliata per le cheesecake, ai bambini piacerà questo dolce, poiché di solito è difficile convincerli a mangiare prodotti a base di latte fermentato. Le cheesecake risulteranno dolci e molto tenere.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 g.
• Mele e uova - 2 pz.
• Zucchero e semola - 2 cucchiai. l.
• Lievito per pasta per pasta - 2 cucchiaini.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero vanigliato a piacere.

Processo di cottura:

1. Risciacquare le mele per cheesecake, sbucciare e semi e macinare su una grattugia grossa o media. Non è necessario tagliare le mele nel purè di patate, poiché l'impasto da esse ottenuto sarà liquido e il syrniki non manterrà la sua forma.
2. Metti la ricotta, le mele tritate, le uova, lo zucchero (puoi sostituirlo con il miele fuso), un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato in una ciotola per impastare e mescola bene.
3. Quindi versare la semola, il lievito in questa massa di cagliata di mele e impastare l'impasto fino a renderlo liscio.
4. Lasciare l'impasto per 20 minuti a temperatura normale in modo che il semolino assorba il succo delle mele. Se l'impasto è sottile, aggiungi un po 'di farina.
5. Dividere l'impasto preparato in stampini di silicone e adagiarli su una teglia.
6. Preriscaldare il forno a 190°C. Cuocere le torte di formaggio per 20-30 minuti e fino a doratura in superficie.
7. Servi la panna acida o la tua marmellata preferita con queste meravigliose cheesecake.

Mangia alla tua salute!

Frittelle di ricotta preparate senza aggiunta di uova

Le cheesecake morbide, tenere e gustose possono essere cotte al forno senza aggiungere uova all'impasto. È importante seguire rigorosamente la quantità di ingredienti indicata nella ricetta, quindi le torte di cagliata manterranno perfettamente la loro forma una volta cotte.

Ingredienti:

• Ricotta 5% - 250 g.
• Semola - 3 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Mettere la ricotta, la semola e lo zucchero in un contenitore per impastare l'impasto.
2. Spalmate bene tutti questi ingredienti. Lasciare cuocere l'impasto per 15 minuti in modo che il semolino si gonfi e assorba tutto il liquido.
3. Quindi dividere l'impasto della cagliata in sei pezzi identici e arrotolarli in palline.
4. Disporre le palline formate su un tagliere, modellarle in una rondella e passare tutti i pezzi nella farina o nel pangrattato.
5. Rivestire una teglia con carta da forno e adagiare sopra le cheesecake preparate.
6. Preriscaldare il forno a 190°C e cuocere i syrniki per 25-30 minuti.
7. Metti le cheesecake preparate su un piatto piano e servile con frutti di bosco freschi, panna acida, marmellata, in una parola, quello che vuoi.

Buon appetito!

Deliziose frittelle di ricotta e banana al forno

La tua attenzione è rivolta a una ricetta molto semplice per realizzare torte al formaggio sane e gustose con soli tre ingredienti: ricotta, banane e uova. Farina, semola e zucchero non vengono aggiunti a tali cheesecake. Questo piatto può essere tranquillamente classificato tra le ricette pp. Cuociamo torte al formaggio con banane solo in latta.

Ingredienti:

• Ricotta - 500 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Banane - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Sbucciare le banane e metterle nel microonde per due minuti per ammorbidirle e addolcire.
2. Metti la cagliata nella ciotola di un frullatore o di un robot da cucina. Sbattere due uova di gallina alla cagliata.
3. Quindi mettere le banane al microonde in una ciotola e impastare l'impasto a bassa velocità fino a che liscio. Ungere leggermente le teglie con olio di semi di girasole.
4. Mettere l'impasto di cagliata-banana negli stampini preparati, riempiendoli di 2/3 del volume.
5. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le cheesecake per 20 minuti.
6. Servi le cheesecake al forno con panna acida, miele o la tua marmellata preferita.

Buon appetito!