Zuppa di polpette - 10 delle ricette più deliziose

La zuppa di polpette è un piatto preferito dell'infanzia. Ci sono molte ricette per questa zuppa popolare e condivideremo con te 10 ricette passo dopo passo per preparare la zuppa di polpette con una foto passo dopo passo. Tra queste ricette, troverai sicuramente esattamente la tua ricetta che praticherai regolarmente nella tua cucina.

La più deliziosa zuppa di polpette di manzo macinata

Tempo di cottura - 1,5 ore

Porzioni - 6

Le polpette di manzo sono polpette molto succose con un ricco sapore di carne. Zuppa con loro bene, leccati le dita! Se non hai mai cucinato una zuppa con le polpette prima, allora dovresti assolutamente provarla.

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  Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare la zuppa di polpette. Prendete cibo fresco e prestate soprattutto attenzione al fatto che c'è carne macinata fresca. Meglio cucinarlo da soli.
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  Sbucciare le cipolle e le carote e poi tagliarle a cubetti con un coltello affilato. In alternativa, puoi anche grattugiare le verdure a radice.
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  In olio vegetale preriscaldato in una padella antiaderente, soffriggere la cipolla fino a doratura.
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  Quando le cipolle saranno pronte, iniziate a preparare le polpette tritate. Mettere un po' di cipolla nella carne macinata, aggiungere l'uovo di gallina e il sale speziato. A tua discrezione, puoi aggiungere erbe fresche tritate lì.
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  Impastare bene la carne macinata e formare delle piccole polpette rotonde di uguali dimensioni.
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  Sciacquate i peperoni dolci in acqua corrente e poi sbucciateli. Eliminate semi e tramezzi e tagliate la frutta a cubetti.
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  Aggiungere le carote e i peperoni tritati nella padella con le cipolle avanzate, quindi friggere le verdure a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare.
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  Versare l'acqua in una comoda casseruola e portarla a bollore. Se lo desideri, puoi aggiungere foglie di alloro ed erbe essiccate. Mettere delicatamente le polpette in acqua bollente e cuocere per una decina di minuti. Quindi posizionare le patate a cubetti e pre-pelate lì.
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  Dopo dieci-quindici minuti, metti le verdure fritte in una casseruola con la zuppa e continua a cuocere il piatto fino a completa cottura, senza dimenticare di salarlo.
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  Versare la zuppa fresca calda con le polpette nelle ciotole e servire con panna acida ed erbe fresche se lo si desidera.

Buon appetito!

Zuppa semplice e veloce con polpette di pollo tritate

Le polpette di pollo sono le polpette più semplici ed economiche che si sposano bene con le verdure in brodo. È molto facile preparare questa zuppa per la gioia dei bambini, inoltre, la zuppa sarà incredibilmente gustosa e piacerà sicuramente agli adulti!

Ingredienti:

• Polpa di pollo - 300 gr.
• Riso - 1/3 cucchiaio.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 2-3 pezzi
• Sale qb
• Verdure fresche o macinate - a piacere
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi

Processo di cottura:

1. Prendi il pollo fresco e rimuovi la pelle.Sciacquare i pezzi in acqua corrente, quindi tagliarli a pezzetti e passarli attraverso un tritacarne.
2. Aggiungi sale e pepe al pollo tritato risultante e un uovo di gallina. Mescolare e mettere da parte.
3. Quindi, sciacquare accuratamente la grana di riso e farla bollire fino a metà cottura. Scolare il riso finito se necessario e lasciarlo raffreddare leggermente. Aggiungere le semole in una ciotola di pollo tritato e impastare bene la carne macinata per le polpette.
4. Usa un cucchiaino o con le mani per modellare la carne macinata in polpette piccole e dense. Mettili da parte.
5. Metti una pentola di acqua pulita sul fuoco, aggiungi sale e alloro e porta l'acqua a ebollizione. Mentre l'acqua bolle, sciacquate le patate e le carote sotto l'acqua corrente e sbucciate gli ortaggi a radice. Grattugiare le carote su una grattugia media e tagliare le patate a cubetti.
6. Immergi le verdure in acqua bollente, quindi mettici le polpette. Cuocere la zuppa fino a quando tutti i componenti sono completamente cotti, cioè circa mezz'ora. Metti le erbe fresche tritate finemente nella zuppa aromatica pronta con le polpette, oppure aggiungi le erbe essiccate cinque minuti prima della cottura.

Ricetta passo passo per fare la zuppa con polpette e tagliatelle

La zuppa con tagliatelle e polpette è una vera scoperta per un pranzo semplice e veloce. Questa zuppa deliziosa e sostanziosa piacerà a grandi e piccini. Non lasciarti sfuggire questa ricetta e assicurati di provare a cucinare una zuppa così deliziosa a tuo piacimento per cena!

Ingredienti:

• Carne macinata (qualsiasi) - 300 gr.
• Carote - 1,5 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semola - 1 cucchiaio
• Vermicelli - 100 gr.
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi
• Sale e pepe a piacere

Processo di cottura:

1. Per prima cosa pulite le radici e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Grattugiare le carote su una grattugia media e tritare finemente la cipolla con un coltello.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e immergervi la cipolla e alcune carote. Soffriggere le verdure fino a renderle trasparenti, senza friggere.
3. Aggiungere sale e pepe a una ciotola di carne macinata, rompere un uovo di gallina e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere cipolle, carote e semola alla carne macinata. Impastare bene la carne macinata e lasciarla riposare per dieci minuti.
4. Riempi una pentola con acqua potabile e mettici l'alloro e il sale. Quando l'acqua inizia a bollire, iniziate a formare le polpette. Per fare questo, bagnate le mani in acqua fredda e formate le stesse palline di carne macinata.
5. Mettere le polpette in acqua bollente e cuocere fino quasi a cottura. Quindi aggiungere il resto delle carote e per ultimo aggiungere le tagliatelle, seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Quando le tagliatelle sono cotte, la zuppa di polpette è pronta. Potete servirlo subito, ricordandovi di guarnire ogni porzione con erbe fresche o panna acida.

Una ricetta semplice per la zuppa con polpette e patate

Una zuppa semplice e deliziosa, senza nulla di superfluo. Questa zuppa cederà anche a uno chef inesperto, che per la prima volta si occupa della preparazione del primo piatto. Provalo!

Ingredienti:

• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 3-4 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Carne macinata - 250-300 gr.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale qb
• Pepe macinato - ½ cucchiaino.
• Foglia di alloro - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Prendi il cibo più fresco che puoi trovare in un negozio o al mercato. Controlla attentamente la freschezza della carne macinata prima di iniziare la cottura.
2. Sciacquare le cipolle e le carote in acqua corrente, quindi sbucciarle e tritarle. Tuttavia, puoi grattugiare le carote su una grattugia media. Riscaldare dell'olio vegetale in una padella e rosolare le verdure a radice fino a renderle trasparenti.
3. Inizia a preparare le polpette di carne. Metti cipolle e carote in una ciotola con esso, aggiungi l'uovo di gallina e il sale con le spezie.
4. Impastare bene la carne macinata con le mani, quindi formare delle piccole polpette rotonde di uguali dimensioni.
5. Sciacquate i peperoni dolci in acqua corrente e poi sbucciateli. Rimuovere i semi e le partizioni e tagliare il frutto stesso a strisce.
6. Versare l'acqua pulita in una casseruola e portarla a ebollizione. Non dimenticare di aggiungere foglie di alloro e sale.Metti delicatamente le polpette in acqua bollente e cuocile letteralmente per cinque o sette minuti.
7. Mentre le polpette cuociono, lavate e sbucciate le patate. Tagliatela a caso oa cubetti, aggiungetela alla zuppa insieme al peperone. Per ultimo aggiungete nel piatto il concentrato di pomodoro.
8. Versare la zuppa fresca con le polpette nelle ciotole e servire con panna acida ed erbe fresche, se lo si desidera.

Buon appetito!

Zuppa ricca con polpette di pollo e riso

Una zuppa semplice e dietetica con polpette e riso sarà una manna dal cielo per chi preserva la propria figura e si preoccupa per il proprio stomaco. La composizione molto semplice e il gusto naturale di ogni prodotto ti piaceranno sicuramente.

Ingredienti:

• Pollo tritato o misto - 300 gr.
• Riso - 1/2 cucchiaio.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Sale qb
• Verdure fresche o macinate - a piacere
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente il pollo fresco sotto l'acqua corrente e quindi rimuovere la pelle. Passare i pezzi di pollo attraverso un tritacarne almeno una o due. Salare e pepare la carne macinata e metterla da parte per un po'.
2. Quindi, sciacquare accuratamente la grana di riso e far bollire metà di essa fino a metà cottura. Scolare e raffreddare il riso finito. Aggiungere le semole in una ciotola di pollo tritato, aggiungere l'uovo di gallina e impastare la carne macinata.
3. Metti una pentola di acqua pulita sul fuoco, aggiungi sale e alloro e porta l'acqua a ebollizione. Mentre l'acqua bolle, sciacquate le carote sotto l'acqua corrente e sbucciatele. Grattugiare le carote su una grattugia media, quindi iniziare a formare le polpette.
4. Con le mani immerse nell'acqua fredda, formare delle polpette identiche di carne macinata e tuffarle in acqua bollente. Dopo le polpette, inviare il riso avanzato e le carote tritate.
5. Cuocere la zuppa fino a quando tutti i componenti sono completamente cotti, non ci vorrà più di mezz'ora. Circa cinque minuti prima che la zuppa sia pronta, mettete le erbe macinate in una casseruola, che le conferiranno un sapore in più.

Zuppa di formaggio con polpette e formaggio fuso

Le zuppe di formaggio sono amate da molti per la loro consistenza delicata e l'aroma sofisticato. Vi suggeriamo di preparare una zuppa delicata e appetitosa con polpette e formaggio fuso, che diventerà un ottimo pranzo caldo.

Ingredienti:

• Carne macinata - 0,3 kg.
• Formaggio fuso (morbido) - 1-2 pz.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semola - 1-1,5 cucchiai.
• Patate fresche - 0,2 kg.
• Carote - 0,2 kg.
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi
• Sale qb
• Pepe macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Prendi qualsiasi carne macinata fresca e aggiungi sale e pepe alla sua composizione, così come un uovo di gallina. Impastare bene la carne macinata, quindi aggiungere un cucchiaio di semola alla composizione e mescolare nuovamente gli ingredienti. La carne macinata dovrebbe riposare per sette-dieci minuti.
2. Sciacquate le patate e le carote sotto l'acqua corrente e poi sbucciatele. Mettere gli ortaggi a radice in una ciotola di acqua fredda e mettere da parte.
3. Metti acqua potabile o filtrata in una casseruola, quindi assicurati di aggiungere l'alloro e il sale da cucina, quindi metti il ​​contenitore sul fornello e porta l'acqua a ebollizione. Mentre l'acqua bolle, formate delle piccole polpette identiche dalla carne macinata.
4. In acqua già bollente, mettere il formaggio a cubetti e mescolare l'acqua fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto. Quindi posizionare le polpette a forma di nella zuppa bollente e cuocere per circa cinque-sette minuti.
5. Mentre le polpette cuociono, tagliare a cubetti le patate e grattugiare le carote su una grattugia media. Metti le verdure nella zuppa bollente e abbassa la fiamma al minimo. La zuppa di formaggio e polpette è pronta quando le patate sono completamente cotte.
6. Servire la zuppa calda pronta con formaggio e polpette, accompagnando con erbe fresche tritate.

Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di polpette in una pentola a cottura lenta?

In una pentola a cottura lenta, puoi cucinare letteralmente qualsiasi cosa, dalla torta allo yogurt. Inoltre, in questo dispositivo miracoloso vengono prodotte ottime zuppe.Se non ci credi, dovresti provare a sostituire la padella con una ciotola multicooker.

Ingredienti:

• Acqua potabile - 1,5 litri.
• Cipolle - 1,5 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Patate - 2-3 pezzi
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Carne macinata - 250-300 gr.
• Olio di semi di girasole - per friggere
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Verdi a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare la zuppa di polpette. Prendete cibo fresco e prestate soprattutto attenzione al fatto che c'è carne macinata fresca.
2. Sbucciate le cipolle e le carote e poi tagliatele a cubetti piccoli con un coltello affilato. In alternativa, puoi anche grattugiare le verdure a radice. Accendere il multicooker in modalità "Frittura di verdure" per dieci minuti e soffriggere le cipolle nell'olio fino a doratura, senza chiudere il coperchio dell'apparecchio.
3. Quando le cipolle saranno pronte, iniziate a preparare le polpette tritate. Mettere una parte della cipolla fritta nella carne macinata, aggiungere l'uovo di gallina e salare con le spezie. A tua discrezione, puoi aggiungere erbe fresche tritate lì. Impastare bene la carne macinata e formare delle piccole polpette rotonde di uguali dimensioni.
4. Sciacquate i peperoni dolci in acqua corrente e poi sbucciateli. Eliminate semi e tramezzi, tagliate il peperone a listarelle. Aggiungere le carote e i peperoni tritati alla ciotola delle cipolle, quindi continuare a tostare le verdure nell'impostazione Verdure Fry.
5. Rimuovere le verdure preparate dalla ciotola del multicooker, quindi riempire la ciotola con acqua purificata e attivare la modalità Zuppa / Bollitura per quaranta minuti. Chiudere il coperchio del dispositivo e attendere che l'acqua bolle; il tempo di cottura inizierà il conto alla rovescia dopo l'ebollizione.
6. Mettere delicatamente le polpette in acqua bollente e cuocere per una decina di minuti. Quindi posizionare le patate a cubetti e pre-pelate lì. Dopo altri dieci-quindici minuti, metti le verdure fritte in una casseruola con la zuppa e continua a cuocere il piatto fino a completa cottura, senza dimenticare di salarlo.
7. Quando il multicooker segnala la fine della modalità di cottura, puoi aprire il coperchio dell'apparecchio e versare la zuppa fresca nei piatti!

Come fare una deliziosa zuppa di canederli e polpette

Zuppa allegra, varia e molto, molto soddisfacente: ecco cos'è la zuppa con polpette e gnocchi. La zuppa piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini! Gli gnocchi secondo questa ricetta sono facili come sgusciare le pere, proprio come le polpette. Pertanto, sentiti libero di armarti di cibo e inizia a cucinare!

Ingredienti:

• Pollo macinato - 350 gr.
• Patate - 4-5 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Sale qb
• Olio per friggere
• Uovo di gallina - 1-2 pezzi
• Farina di frumento - 80-100 gr.
• Erbe fresche a piacere

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per la zuppa. Assicurati di prendere solo carne macinata fresca, verdure fresche e farina di alta qualità. Condite la carne macinata con sale e pepe, quindi formate delle piccole polpette.
2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, aggiungi sale e alloro (se lo desideri), porta l'acqua a ebollizione. Mettere le polpette in acqua bollente e farle bollire per una decina di minuti. Nel frattempo lavate e sbucciate le patate.
3. Togliete le polpette lessate dalla padella aiutandovi con una schiumarola, e al loro posto tritate a caso le patate, proprio in peso sopra la padella. Sbucciate le carote e le cipolle, sciacquatele e poi tritatele finemente o grattugiatele su una grattugia media.
4. Scaldare una padella con olio vegetale e saltare le verdure fino a renderle trasparenti, friggendole solo leggermente. Dopodiché, inizia a fare gli gnocchi.
5. Sbattere l'uovo e il sale, quindi mettere la farina nelle uova e mescolare molto bene fino a che liscio. Immergere un cucchiaio (cucchiaino) in acqua fredda, raccogliere l'impasto e inviare il cucchiaio alla zuppa bollente. Continuate così fino ad esaurimento dell'impasto.
6. Mettere le verdure di radice saltate in una casseruola con la zuppa, seguite dalle polpette bollite. Cuocere la zuppa per quindici-venti minuti fino a cottura completa. Distribuire la zuppa calda sulle ciotole e cospargerla con erbe fresche tritate finemente - aneto e prezzemolo.

Zuppa di piselli con polpette

Per varietà, prova a fare non solo zuppa di piselli con carne, ma zuppa di piselli con polpette. Sarà una zuppa molto ricca, densa e incredibilmente gustosa. Questo pranzo ti servirà come una buona riserva di energia per il resto della giornata.

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 gr.
• Piselli spezzati - ½ cucchiaio.
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Sale qb
• Pepe macinato - a piacere
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semolino - 1 cucchiaio
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Verdure macinate - 2 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Assicurati di sciacquare prima i piselli sotto l'acqua corrente, quindi riempili con acqua ghiacciata e mettili in frigorifero per una notte. Questo cucinerà i piselli più velocemente e ti farà risparmiare tempo.
2. Prepara le polpette di carne macinata. Per fare questo, aggiungi sale e pepe nero alla carne macinata a piacere, sbatti un uovo lì e aggiungi un cucchiaio di semola - per la morbidezza e la succosità delle polpette.
3. Impastare bene la carne macinata, quindi modellarla con le mani in piccole polpette della stessa forma e dimensione. Metti una pentola di acqua purificata sul fuoco, aggiungi sale, alloro e porta l'acqua a ebollizione.
4. Mettere le polpette in acqua bollente, quindi lessarle per una decina di minuti. Rimuovere le polpette finite dal brodo e inviare i piselli al loro posto.
5. Cuocere la zuppa sotto il coperchio a fuoco basso. Sbucciare patate e carote, sciacquare sotto l'acqua corrente. Grattugiare le carote su una grattugia media e tagliare le patate in pezzi o cubetti arbitrari. Invia le verdure alla pentola dei piselli.
6. La zuppa cuocerà per almeno un'ora, a seconda della qualità dei vostri piselli. Per far bollire bene la zuppa, devi essere paziente. Una decina di minuti prima che la zuppa sia pronta, rimetti le polpette bollite e metti anche le erbe essiccate. Se necessario aggiungete altro sale.
7. Servire la zuppa finita, lasciandola in infusione per una decina di minuti sotto il coperchio. Se lo si desidera, servire il piatto con panna acida o erbe aromatiche, crostini di pane integrale.

Zuppa dietetica di polpette di tacchino per bambini

Zuppa dietetica con polpette per bambini: non potrebbe essere più facile. Polpette di carne rotonde e cerchi luminosi di carote delizieranno ogni bambino, quindi sentiti libero di iniziare a cucinare questa zuppa e accontenta i tuoi bambini con un pranzo delizioso e salutare!

Ingredienti:

• Tacchino senza pelle - 250 gr.
• Acqua purificata - 1 litro
• Sale qb
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Semolino - 1 cucchiaio
• Riso parboiled - 1/3 cucchiaio.
• Carote - 1 o ½ pz.

Processo di cottura:

1. Prendete la carne di tacchino fresca, sciacquatela abbondantemente sotto l'acqua corrente. Tagliare la carne in pezzi arbitrari, quindi inviarla al tritacarne. Aggiungi sale, uovo di gallina e semola al trito di tacchino. Impastare bene la carne di tacchino e sbatterla leggermente sul piano di lavoro. Lasciare la carne macinata per dieci minuti e fare altri cibi.
2. Versare l'acqua purificata in una casseruola, aggiungere il sale e portare l'acqua a ebollizione. Mentre l'acqua bolle, sciacquate le carote sotto l'acqua corrente e sbucciatele. Tagliare l'ortaggio a radice a fette o semicerchi (se le carote sono troppo grandi).
3. Sciacquare il riso in acqua corrente e metterlo in acqua bollente, seguito dalle carote. Formate delle piccole polpette di carne macinata e mettetele nella zuppa bollente. Coprite la pentola circa a metà con il coperchio e fate sobbollire la zuppa a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti.
4. Quando il riso è cotto, la zuppa può considerarsi pronta. Resta solo da versare un piatto di deliziosa zuppa luminosa per il bambino e guardarlo mangiare con piacere.

Buon appetito e successo culinario!