Zuppa di crema di funghi prataioli con panna - 8 ricette per zuppa di crema di funghi

La crema è un prodotto eccellente che aggiungerà tenerezza e morbidezza a qualsiasi piatto, comprese le zuppe. Le vellutate di champignon si trovano spesso nei menù dei ristoranti rappresentativi, ma possono essere facilmente preparate in casa, e il risultato sarà ancora migliore. In questo articolo imparerai 8 modi diversi per preparare una deliziosa e delicata zuppa cremosa.

Zuppa di crema di funghi incredibilmente deliziosa con funghi prataioli con panna

Una ricetta classica e molto semplice, il cui risultato sarà una zuppa vellutata e aromatica che si rivelerà non solo incredibilmente gustosa, ma anche salutare.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 6.

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  Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.
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  Versare l'acqua filtrata in una casseruola, mettere sul fuoco e far bollire.
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  Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente e li asciugiamo su un asciugamano. Li tagliamo a cubetti piccoli. Per la decorazione, puoi tagliare due funghi a fettine sottili.
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  Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
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  Sciogliere il burro in una padella, metterci sopra le cipolle e i funghi.
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  Friggere i funghi e le cipolle a fuoco medio, mescolando continuamente, per circa 5 minuti. Friggere separatamente i funghi ornamentali.
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  Versare la panna e la salsa di soia nell'acqua bollente.
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  Mescolando, portare a ebollizione la miscela.
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  Aggiungere i funghi e le cipolle fritte. Cuocere la zuppa per poco più di 10 minuti a fuoco basso.
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  Frullate la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.
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  Pepe e sale a piacere e mescolare.
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  Prima di servire, versare la zuppa nelle ciotole e decorare con funghi ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Zuppa delicata di funghi con panna e formaggio

Primo piatto delicato, di cui è impossibile non innamorarsi. La zuppa ha un sapore sottile e raffinato con l'aggiunta di panna e crema di formaggio, e cucinarla è facile come sgusciare le pere!

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Carote - 1 pz.
• Champignon - 300 gr.
• Acqua - 1,5 litri.
• Patate - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Crema 20% - 100 ml.
• Sale qb
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Aglio essiccato macinato - 0,5 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Verdure fresche - a piacere

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti, sbucciamo carote, patate e cipolle.
2. Tagliare le patate a pezzi medi.
3. Tritare le carote.
4. Tagliare i funghi prataioli a fette medie.
5. Scaldare l'olio in una padella, metterci sopra le verdure e friggerle per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Trasferiamo le verdure in una casseruola, versiamo acqua tiepida e facciamo cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
7. Aggiungere la crema di formaggio.
8. Versare la panna, aggiungere aglio, pepe e sale. Mescolare e cuocere la zuppa per altri 8 minuti.
9. Sbattete la zuppa con un frullatore ad immersione.
10. Decorate la zuppa con le erbe e servite. Buon appetito!

Come fare la zuppa di champignon fatta in casa con patate e panna?

Un piatto fragrante e gustoso adatto anche a bambini e persone con problemi di stomaco. Una zuppa morbida, sana e tenera, economica e facile da preparare.

Tempo di cottura: 95 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Champignon - 300 gr.
• Patate - 600 gr.
• Crema 20% - 500 ml.
• Cipolle - 200 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb
• Verdure fresche - a piacere

Processo di cottura:

1. Laviamo i funghi prataioli sotto il rubinetto, li asciughiamo e li tagliamo a cubetti.
2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti.
3. Sbucciamo e laviamo anche le patate.
4. Tagliare le patate a pezzi di media grandezza.
5. Spostiamo le patate in una casseruola, riempiamo d'acqua. Far bollire l'acqua a fuoco alto, quindi cambiarla a moderata. Aggiungere un po' di sale alle patate e cuocere sotto il coperchio per mezz'ora.
6. Macinare le patate bollite fino a ottenere una purea.
7. Soffriggere le cipolle con l'olio a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a formare una crosticina dorata.
8. Aggiungi i funghi alla cipolla, aggiungi un po 'di sale. Mescolare gli ingredienti e friggere fino a quando tutto il liquido dei funghi non sarà evaporato.
9. Frullare i funghi e le cipolle con un frullatore fino a che liscio.
10. Spostiamo il purè di patate sulle patate, aggiungiamo panna, pepe e sale, mescoliamo accuratamente, maciniamo di nuovo con un frullatore. Cuocere il composto a fuoco basso, portare a bollore e togliere subito dal fuoco.
11. Macinare le erbe per la decorazione.
12. Cospargere la zuppa con le erbe e servire. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per la zuppa di crema di champignon con panna in una pentola a cottura lenta

Anche i buongustai più esigenti adoreranno questa zuppa. Risulta essere incredibilmente gustoso, soddisfacente e salutare e, grazie alla cottura in un multicooker, la zuppa non ti occuperà molto del tuo tempo.

Tempo di cottura: 65 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Champignon - 300 gr.
• Crema 20% - 100 ml.
• Acqua filtrata - 400 ml.
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Verdi a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a fette spesse circa 2 centimetri.
2. Sbucciamo, laviamo e tagliamo a cubetti anche la cipolla.
3. Pelare e tritare le carote.
4. Laviamo i funghi, li asciugiamo con un asciugamano e li tagliamo in 4 parti.
5. Macinare i verdi.
6. Metti patate, cipolle, aglio, funghi ed erbe aromatiche nella ciotola del multicooker. Riempire d'acqua, condire con pepe e sale, amalgamare tutti gli ingredienti. Chiudiamo il multicooker e impostiamo la modalità "Zuppa" o "Cottura a vapore" per 25-30 minuti.
7. Quando la zuppa è cotta, lasciarla in infusione in una pentola a cottura lenta per altri 15 minuti. Macinare con un frullatore fino a ottenere una purea, versare la panna e mescolare per rendere la consistenza omogenea. Versare la zuppa di purea nella pentola a cottura lenta e metterla in modalità "Caldo" o "Zuppa" per 5-7 minuti.
8. Versare la zuppa finita nei piatti, decorare con le erbe rimaste. Buon appetito!

Deliziosa zuppa di funghi con pollo e panna

Una zuppa cremosa molto morbida e delicata che prende tutto il più sano di pollo e funghi, ma allo stesso tempo è incredibilmente gustosa. Questa zuppa soddisfa bene l'appetito grazie alla sua struttura, ed è abbastanza facile da preparare.

Tempo di cottura: 40 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Champignon - 375 gr.
• Petto di pollo - 150 gr.
• Crema 20% - 375 ml.
• Acqua - 1,5 litri.
• Burro - 2 cucchiai
• Farina - 3 cucchiaini
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb
• Verdi a piacere

Processo di cottura:

1. Riempi il petto di pollo con acqua fredda e cuoci finché sono teneri.
2. Laviamo i funghi e li tagliamo a fettine sottili. Sciogliere il burro in una padella e cuocere i funghi per circa 3 minuti.
3. Aggiungi i funghi al pollo qualche minuto prima che sia pronto. Tiriamo fuori il pollo e i funghi dal brodo finito. Lasciamo alcuni piatti per la decorazione.
4. Sciogliere il burro in una padella e friggere la farina fino a doratura. Versare la panna nella farina, mescolando in modo che non si formino grumi.
5. Smontiamo il petto in fibre e le maciniamo con un frullatore con un po' di brodo. Tritare anche i funghi con un frullatore. Mescolare i funghi con il pollo e aggiungere al brodo. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
6. Versate la panna e la farina nella zuppa e, mescolando, fatela scaldare sul fuoco senza portarla a bollore.
7. Salare e pepare la zuppa, versarla nei piatti. Lo decoriamo con erbe e funghi. Buon appetito!

Zuppa aromatica di champignon con panna e formaggio fuso

Una zuppa cremosa appetitosa che non richiederà molto tempo e fatica per la preparazione. Formaggio fuso, panna delicata e funghi appetitosi insieme creano una zuppa incredibilmente deliziosa che ha un aspetto e un sapore altrettanto buoni come in un ristorante.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Champignon - 180 gr.
• Patate - 720 gr.
• Crema 20% - 120 ml.
• Formaggio fuso - 240 gr.
• Cipolle - 290 gr.
• Carote - 100 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Acqua - 1,8 litri.
• Spezie a piacere
• Sale qb
• Verdi a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciamo le patate, le tagliamo a fette.
2. Versare l'acqua fredda in una casseruola, versarvi gli spicchi di patate e portare l'acqua a ebollizione. Successivamente, cuocere le patate per altri 15 minuti.
3. Pelare le carote e tagliarle a cubetti piccoli. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
4. Laviamo i funghi, li tagliamo a pezzetti.
5. Versate le carote, i funghi e le cipolle in una padella con olio ben caldo, salatele e fatele rosolare a fuoco medio per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Tre formaggi lavorati su una grattugia grossa.
7. Aggiungere il contenuto della padella e il formaggio alle patate bollite.
8. Mescolando, versare la panna, aggiungere sale e condimenti. Dopo l'ebollizione, cuocere la zuppa a fuoco basso per circa 5 minuti.
9. Servire la zuppa con erbe fresche. Buon appetito!

Come cucinare a casa la zuppa di funghi con panna e broccoli?

Una zuppa sana e, soprattutto, deliziosa, dalla struttura raffinata. A differenza della panna e dei funghi prataioli, i broccoli conferiscono al piatto un gusto insolito, ma ne beneficia solo. Assicurati di provare questa ricetta, ci vorrà pochissimo tempo, ma il risultato supererà tutte le aspettative.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Champignon - 300 gr.
• Broccoli - 300 gr.
• Aglio - 3 spicchi
• Crema 10% - 300 gr.
• Burro - 45 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.
2. Lessare i broccoli in acqua salata fino a renderli morbidi.
3. Tagliate i funghi in quarti e aggiungeteli ai broccoli. Cuocili per 6 minuti.
4. Mettere i broccoli e i funghi in una ciotola del frullatore, aggiungere burro, panna, aglio e mezzo bicchiere di brodo. Macinare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
5. Portare a ebollizione la zuppa risultante e servire. Buon appetito!

Zuppa delicata di funghi con panna e crostini

Zuppa deliziosa e bella, che non sarà difficile da preparare per qualsiasi chef. Viene servito con cracker, che aggiungono estetica e gusto alla zuppa: sullo sfondo dei crostini di pane, la zuppa si percepisce ancora più tenera.

Tempo di cottura: 30 min.

Tempo di cottura: 10 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Champignon - 500 gr.
• Burro - 40 gr.
• Crema 10% - 500 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Verdi a piacere
• Sale qb
• Pane di frumento - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Tagliare i funghi in pezzi arbitrari.
2. Sciogliere il burro e cuocere a fuoco lento i funghi per 9-10 minuti. Pepe e sale a piacere.
3. Macinare i funghi usando un frullatore.
4. Mescolate i funghi con la panna, metteteli in un pentolino e fate sobbollire ancora a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
5. Tagliare il pane a cubetti.
6. Asciugateli in una padella. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di burro o olio vegetale. Puoi anche asciugare i cracker nel forno.
7. Servire la zuppa con erbe e crostini. Buon appetito!