Succoso salmone rosa cotto al forno - 10 ricette facili e deliziose

Includerai sicuramente il succoso salmone rosa nel tuo menu festivo, poiché sembra molto appetitoso sul tavolo grazie alla sua tonalità rosso-arancio. Il salmone rosa al forno ha un gusto eccellente e poche lische. È importante trovare non solo buone ricette, ma anche il giusto approccio alla cucina.

Salmone rosa succoso, intero al cartoccio al forno

Ti viene fornita una ricetta per arrostire il salmone rosa con una carcassa intera. Secondo lui, il pesce risulterà succoso, morbido e tenero. Questo piatto è per una tavola festiva, ma può essere preparato per una cena in famiglia. La ricetta è semplice.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Porzioni - 6

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  Pulisci accuratamente la carcassa del pesce dalle squame, rimuovi le branchie, le pinne e le interiora tagliando l'addome. Quindi sciacquare bene il pesce con acqua fredda e spennellarlo su tutti i lati con olio vegetale. In una ciotola, unire le spezie selezionate (miscela di peperoni, condimento per pesce) con sale e strofinare con loro il pesce.
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  Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Lavate bene il limone e tagliatelo a cerchi.
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  Foderare una teglia con un foglio. Prendi grandi pezzi di pellicola in modo da poter avvolgere la carcassa in seguito. Disporre i cerchi di limone in modo uniforme sulla pellicola.
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  Metti la carcassa di salmone rosa preparata su una teglia e metti un paio di cerchi di limone all'interno del pesce.
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  Nel ventre del salmone rosa, mettere le cipolle tritate, l'aglio tritato a fettine sottili, aggiungere l'aneto intero e il timo senza tritarli.
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  Infornare il pesce a 180°C per 20 minuti, non di più, per non farlo seccare.
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  Trascorso questo tempo, apri il foglio sopra, formando lati ordinati lungo i bordi in modo che il delizioso succo di pesce non fuoriesca. Continuate a cuocere il salmone rosa per altri 10 minuti fino ad ottenere l'ambita crosta dorata. Servire il pesce intero o tagliato in porzioni.

Mangia per la salute e cucina con amore!

Succoso salmone rosa al forno con patate

In questa ricetta, sei invitato a cuocere il salmone rosa al forno con le verdure e prima di tutto con le patate. Avrai un pesce allo stesso tempo come contorno. Questo piatto si distingue per originalità e gusto delicato. Cuoceremo in un condimento di uova, formaggio e panna acida.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 pz.
• Cipolle, carote, limone, pomodoro - 1 pz.
• Patate - 8 pezzi
• Sale e spezie a piacere.

Per il rifornimento:

• Uovo - 2 pezzi
• Formaggio - 150 g.
• Panna acida - 3 cucchiai. l.
• Burro - 2 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate il pesce per l'arrosto. Pulite la carcassa, eliminate le interiora, la testa e le pinne. Quindi lavarlo e asciugarlo tamponando con un asciugamano.
2. Tagliare il pesce preparato in pezzi porzionati di almeno 2,5 cm di spessore.
3. Mettere i pezzi di pesce in una ciotola a parte, aggiustare di sale e cospargere a proprio piacimento e bagnare con il succo di limone. Non aggiungere molte spezie, altrimenti uccideranno l'aroma naturale del pesce. Mescolare il salmone rosa con le spezie e lasciar marinare per mezz'ora.
4. Durante questo tempo, sbucciare e sciacquare le cipolle, le carote e le patate.
5. Tagliare la cipolla a semianelli.
6. Tritare le carote su una grattugia grossa.
7. Tagliare a rondelle le patate e i pomodori pelati.
8. Soffriggere le cipolle e le carote tritate in olio di semi di girasole caldo e salarle un po'.
9. Foderare una teglia con un pezzo di carta stagnola e ungerla con olio.
10. Metti i pezzi di salmone rosa in salamoia su una teglia.
11. Metti un cerchio di pomodoro su ogni pezzo di pesce.
12. Disporre le patate affettate tra i pezzi di pesce e cospargere di sale sopra. Puoi spennellare pesce e patate con panna acida o maionese.
13. Distribuire le cipolle e le carote fritte in uno strato uniforme sopra le patate.
14. Prepara un condimento per il tuo piatto. Per fare questo, mescola le uova con la panna acida in una ciotola. Aggiungere a loro il formaggio a pasta dura tritato su una grattugia grossa e mescolare bene il condimento.
15. Versare il condimento cotto sul pesce e sulle verdure sulla teglia e coprire il piatto con un foglio di carta stagnola.
16. Cuocere il salmone rosa in forno a 200°C per 30 minuti.
17. Quindi rimuovere la teglia dal forno, rimuovere la pellicola sopra e cospargere il piatto con erbe tritate finemente.
18. Mettere la teglia in forno per altri 10-15 minuti per ammorbidire le patate.
19. Trasferire il salmone rosa al forno con patate su un bel piatto da portata e servire con verdure fresche.

Buon appetito!

Delizioso salmone rosa al forno con verdure

Arrostire il salmone rosa sotto una pelliccia di carote e cipolle è il piatto più popolare di questo pesce. Queste verdure conferiscono al pesce il loro succo e sapore, rendendolo morbido, succoso e gustoso. Ma questa ricetta ha un piccolo segreto: l'uso della salsa di senape e kefir. Cuoceremo a strati. Il gusto è incredibile, provalo!

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 pz.
• Carote e cipolle - 2 pezzi
• Senape - 1,5 cucchiai l.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Formaggio a pasta dura - 50 g.
• Sale e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa preparate il salmone rosa da arrostire. Per fare ciò, pulirlo dalle squame, rimuovere la testa, le pinne e le interiora e tagliare la carcassa in due filetti, massimizzando le ossa. Quindi tagliare il filetto a pezzi larghi 2 cm.
2. Cospargete i pezzi di pesce con sale e pepe a vostro piacimento e mescolate.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
4. Tritare le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa.
5. Friggere queste verdure in olio di semi di girasole riscaldato fino a renderle morbide, salandole leggermente.
6. Foderare una teglia con carta stagnola e spennellare con olio.
7. Preparare la salsa dalla quantità di panna acida e senape specificata nella ricetta.
8. Immergere bene i pezzi di salmone rosa in questa salsa e disporre una parte del pesce come primo strato.
9. Mettici sopra le cipolle e le carote fritte.
10. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargerne metà sulle verdure.
11. Stendete poi il resto delle fette di salmone rosa in un secondo strato, immergendole anche nella salsa.
12. Cospargere il pesce con il resto del formaggio grattugiato.
13. Infornare il salmone rosa con le verdure a 190°C per 25 minuti.
14. Il tuo pesce dovrebbe essere succoso e morbido. Servire con patate bollite o riso.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per cucinare il salmone rosa al forno con formaggio

Secondo la ricetta proposta, puoi cucinare un meraviglioso piatto di salmone rosa. Questa ricetta ha una serie di vantaggi positivi rispetto ad altri metodi: il piatto è delizioso, si prepara velocemente e il metodo di preparazione è molto semplice. Prepariamo questo piatto di filetti di salmone rosa, che marinamo in anticipo.

Ingredienti:

• Filetto di salmone rosa - 1,2 kg.
• Uovo - 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Burro - 2 cucchiai l.
• Cipolle di rapa - 3 pezzi
• Aceto - 2 cucchiai. l.
• Sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.

Processo di cottura:

1. Scongelare il filetto di pesce in frigorifero, quindi sciacquarlo, asciugarlo con un canovaccio e tagliarlo in porzioni.
2. Piegare il pesce in una ciotola profonda.
3. In una tazza, mescolare 2 cucchiai di olio vegetale con un bicchiere di acqua pulita, aceto, sale e pepe nero a piacere.
4. Versare questa marinata sul pesce, mescolare bene e mettere in frigorifero per un'ora per la marinatura.
5. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e friggerle nel burro fino a renderle trasparenti. Friggere a fuoco basso.
6. Lessare le uova sode, raffreddare, sbucciare e tritare a pezzi medi.
7. Erbe fresche, preferibilmente prezzemolo, lavate, asciugate un po' e tritatele finemente.
8. In una ciotola a parte, mescolare le cipolle fritte, il prezzemolo tritato e le uova.
9. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
10. Tagliare la stagnola a pezzi quadrati, la quantità è pari alla metà dei pezzi di pesce.
11. Ungete ogni pezzo di carta stagnola con olio.
12. Metti sopra un pezzo di salmone rosa, poi un cucchiaio di carne macinata cotta di cipolle, erbe e uova, quindi cospargi di formaggio grattugiato e mettici sopra il secondo pezzo di salmone rosa. Assicurati di rimuovere la marinata in eccesso dal pesce con un tovagliolo di carta. Avvolgi la pellicola in una busta.
13. In questo modo "imballate" tutto il pesce e adagiatelo su una teglia.
14. Cuocere il salmone rosa in forno a 180°C per 20 minuti.
15. Può essere servito con un foglio.

Buon appetito!

Filetto di salmone rosa con pomodorini al forno

Di seguito è riportata una ricetta per preparare un piatto dietetico ipocalorico dal filetto di questo pesce rosso. Il pesce viene stufato nel succo di pomodoro e nella ricetta non viene utilizzato affatto l'olio. È meglio cuocere il pesce in una manica culinaria in questo modo, ma puoi anche cuocerlo in un foglio.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 carcassa.
• Cipolle e peperoni - 3 pz.
• Carote e limone - 1 pz.
• Pomodori medi - 6 pezzi
• Sale, pepe ed erbe secche a piacere.

Processo di cottura:

1. Pulite la carcassa del pesce, eliminate le pinne, le interiora e la testa. Quindi sciacquare il pesce con acqua fredda e asciugarlo tamponando con un asciugamano.
2. Con un coltello affilato, fai dei tagli trasversali sulla carcassa ogni 3 cm senza tagliare la cresta.
3. Spremi il succo di mezzo limone in un bicchiere, sciogli sale e pepe a tuo piacimento e grattugia il pesce da tutti i lati con la marinata risultante.
4. Mondate, lavate e tagliate ad anelli sottili le verdure (peperoni, cipolle e carote).
5. Tagliare i pomodori a metà.
6. Tagliare la seconda metà del limone a semianelli sottili e metterli nei tagli sulla carcassa del pesce.
7. Fissare la manica culinaria con una clip su un lato.
8. Adagiatela su una teglia e adagiate metà delle verdure tritate.
9. Quindi mettere il salmone rosa preparato sulle verdure.
10. Mettici sopra la seconda parte delle verdure.
11. Fissare saldamente la manica, forarla dall'alto in più punti in modo che durante la cottura esca vapore caldo.
12. Infornare il salmone rosa a 180°C per 30 minuti.
13. Raffreddare un po 'il piatto preparato e servire con qualsiasi contorno.

Buon appetito!

Salmone rosa intero ripieno al forno

Il salmone rosa ripieno è un piatto meraviglioso e gustoso per una tavola festiva. Puoi farcire con funghi, verdure, cereali bolliti, ecc. In questa ricetta, sei invitato a cucinare tale pesce con riso tritato. Una condizione importante per la sua preparazione è l'osservanza dell'integrità della pelle del pesce. È cotto in una manica o in un foglio culinario.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 carcassa.
• Riso - 3 cucchiai. l.
• Uovo - 2 pezzi
• Carote e cipolle - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 50 g.
• Sale, erbe e spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Cuocere la quantità necessaria di riso fino a cottura e conservare in frigorifero.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. Sciacquare le erbe fresche, asciugarle e tritarle finemente.
4. Pelare le carote, sciacquarle e tagliarle a listarelle sottili.
5. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
6. Mettere questi prodotti in una ciotola e mescolare bene.
7. Sbucciare con cura la carcassa di salmone rosa dalle squame e rimuovere le branchie. Rimuovere gli interni attraverso l'incisione addominale. Quindi sciacquare il pesce.
8. Dalla carcassa, con attenzione per non rompere l'integrità della pelle, rimuovere la colonna vertebrale e tutte le piccole ossa. Con un coltello affilato, tagliare la carne rimasta sulla cresta, tritarla con un coltello e mescolare con un po' di latte.
9. Quindi aggiungere questa carne al riso tritato, salare, cospargere di spezie a proprio piacimento e mescolare ancora.
10. Riempi la carcassa di pesce con la carne macinata preparata. Quindi cucire l'addome con i fili o semplicemente riavvolgere con lo spago.
11. Metti il ​​pesce preparato in una manica culinaria o avvolgilo in un foglio.
12. Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
13. Raffreddare il pesce prima di servirlo, tuttavia è molto gustoso e freddo.

Mangia alla tua salute!

Succoso e morbido salmone rosa cotto al forno con panna acida

In questa ricetta, sei invitato a cuocere il salmone rosa in salsa di panna acida. Tale pesce avrà un gusto molto delicato. Qualsiasi contorno va bene con esso. Il piatto si prepara velocemente e facilmente. Anche i bambini mangiano questo pesce con piacere.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 carcassa.
• Cipolle, carote e peperoni - 1 pz.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Sale, erbe e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Pulite la carcassa del pesce, eliminate tutto il necessario (testa, pinne, interiora) e tagliate il pesce in due filetti.
2. Quindi lavare i filetti sotto l'acqua fredda e asciugarli con un tovagliolo o un asciugamano.
3. Tagliare il pesce in porzioni e metterlo in qualsiasi contenitore.
4. In una tazza, mescola sale, pepe e spezie, basta non prenderne molto in modo che non uccidano l'aroma del pesce.
5. Cospargere le fette di pesce con le spezie e mescolare bene. Lasciare il pesce per 20-30 minuti in ammollo nell'aroma delle spezie.
6. Nel frattempo sbucciate le verdure e lavatele.
7. Quindi tritare la cipolla a semianelli.
8. Tritare le carote su una grattugia fine.
9. Tagliare i peperoni dolci a strisce sottili.
10. Metti le verdure tritate in una ciotola. Aggiungi due uova di gallina, un bicchiere di panna acida, sale, erbe tritate, spezie a tuo gusto e mescola bene.
11. Questa miscela di panna acida e verdure deve essere infusa per 15-20 minuti.
12. Ungete una teglia o una teglia con olio vegetale e adagiatevi i pezzi di salmone rosa preparati. Impilare strettamente.
13. Versare il pesce con salsa di panna acida cotta con verdure.
14. Infornare il salmone rosa a 180°C per 30 minuti.
15. Quindi raffreddare un po' il piatto e con l'aiuto di una spatola stenderlo sui piatti porzionati.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per il salmone rosa con maionese

In questa ricetta, sei invitato a cuocere il salmone rosa con salsa di maionese. La maionese aggiungerà succosità, morbidezza e sazietà al pesce. Questo piatto piacerà anche a chi non ama affatto il pesce. Si può mangiare senza contorno. La ricetta è semplice e il risultato è delizioso.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 carcassa.
• Cipolle e carote - 4 pezzi
• Limone - 1 pz.
• Sale, maionese e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Mondate il salmone rosa dalle squame, eliminate le interiora, la testa e le pinne.
2. Quindi sciacquare il pesce con acqua fredda, tamponarlo con un asciugamano e tagliarlo a pezzi spessi 3 centimetri.
3. Rimuovere tutte le ossa da ogni pezzo.
4. Ungete una teglia o una teglia e adagiatevi sopra le fette di pesce.
5. Quindi bagnare il pesce con il succo di limone, cospargere di sale e pepe a proprio piacimento e lasciar marinare per un po' il pesce.
6. Durante questo tempo, sbucciate le cipolle e le carote e sciacquatele.
7. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e tritare le carote su una grattugia grossa.
8. Mescolare queste verdure e metterle sopra il pesce.
9. Accendete il forno a 180°C.
10. In un piccolo contenitore, mescolare la maionese con acqua pulita in un rapporto 1: 1.
11. Versare il salmone rosa con le verdure con la miscela risultante.
12. Cuocere il salmone rosa in forno preriscaldato per 40 minuti.
13. Servire il pesce caldo.

Mangia alla tua salute!

Salmone rosa cotto a pezzi al cartoccio

Il salmone rosa viene cotto a pezzi in un foglio, perché è preparato nel suo stesso succo, che è importante per coloro che aderiscono ai principi di un'alimentazione sana. Pre-marinare il pesce nella salsa di cipolle. Cuoceremo in porzioni, avvolgendo ogni pezzo in un foglio. È delizioso, provalo!

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 carcassa.
• Cipolle di rapa - 2 pezzi
• Salsa di soia - 3 cucchiai l.
• Aglio - 3 spicchi.
• Limone - ½ pz.
• Sale e spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare il salmone rosa dalle squame, eliminare le interiora, la testa e le pinne, sciacquare e tagliare in porzioni fino a 3 cm di spessore.
2. Metti i pezzi di pesce in un contenitore in cui li marinarerai.
3. Sbucciare le cipolle e tritarle su una grattugia o in una ciotola del frullatore.
4. Trasferire la massa di cipolla sul pesce, aggiungere la salsa di soia, il succo di mezzo limone, l'aglio tritato su un aglio, un po' di olio vegetale e mescolare bene.
5. Chiudete il recipiente con il pesce con un coperchio e mettetelo in frigorifero per 1 ora a marinare il pesce.
6. Trascorso questo tempo, tagliate il foglio a pezzi quadrati.
7. Metti il ​​salmone rosa in salamoia su ogni pezzo di carta stagnola. Avvolgere bene la pellicola con una busta in modo che la marinata non possa evaporare.
8. Stendete le buste con il pesce su una teglia e cuocete in forno a 180°C per 25 minuti.

Il piatto è pronto. Buon appetito!

Succoso salmone rosa al forno con cipolle e carote

In questa ricetta, sei invitato a cuocere il salmone rosa sotto una tenera "pelliccia" di verdure e panna acida. Questo rivestimento renderà il pesce molto profumato e succoso, e tutti gli ingredienti di questo piatto saranno perfettamente combinati a piacere.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 1 carcassa di peso fino a 1,4 kg.
• Cipolle e carote - 2 pezzi
• Panna acida - 5-6 cucchiai. l.
• Sale, erbe e pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Pulite la carcassa del pesce, eliminate la testa, le pinne, le interiora e le lische costali.
2. Quindi tagliare il salmone rosa a tranci spessi 3 cm.
3. Sbucciare e sciacquare le cipolle con le carote.
4. Tritare la cipolla a semianelli sottili, tritare le carote su una grattugia grossa.
5. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.
6. Quindi aggiungere le carote grattugiate alla cipolla e friggere fino a quando le carote cambiano colore e sono morbide.
7. Versare la quantità necessaria di panna acida in queste verdure fritte, aggiungere l'aneto tritato e salare il tutto a proprio piacimento. Cuocere le verdure nella panna acida per qualche minuto a fuoco basso.
8. Per arrostire il salmone rosa, prendi un piatto di dimensioni tali che il pesce lo occupi completamente.
9. Versa dell'acqua pulita e dell'olio vegetale sul fondo dello stampo. Disporre i tranci di pesce ben stretti in uno stampo e cospargerli di sale e pepe.
10. Mettere le carote e le cipolle nella salsa di panna acida sopra il pesce.
11. Cuocere il salmone rosa con le verdure in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
12. Il pesce cotto può essere mangiato caldo, ma è buono anche freddo.

Buon appetito!