Fondente al cioccolato - 7 ricette fatte in casa

Il fondente è un dolce al cioccolato incredibilmente spettacolare che è un muffin o muffin con pareti cotte con un centro liquido. Completare i prodotti da forno al cioccolato con gelato, frutti di bosco o zucchero a velo. Il dessert viene preparato letteralmente in 10 minuti, quindi puoi sorprendere anche gli ospiti inaspettati.

Fondente al cioccolato classico con centro liquido

Un dolce facile da preparare che puoi preparare per concederti qualcosa di gustoso e originale. Puoi integrare il fondente con i tuoi frutti, bacche e gelato preferiti.

Tempo di cottura: 10 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 1.

• 
  In un recipiente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, sciogliere il cioccolato e il burro.
• 
  Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere delicatamente alla massa di cioccolato fuso, mescolando con una frusta. Aggiungere un paio di gocce di aroma e mescolare fino a formare una massa densa e omogenea.
• 
  Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto, senza dimenticare di mescolare. Ungete lo stampo per fondente con il burro e spolverate leggermente con il cacao in polvere. Mettici l'impasto e invialo al forno preriscaldato per 5 minuti con riscaldamento a 200 gradi.
• 
  Estrarre lo stampo e capovolgere delicatamente il contenuto su un piatto. È meglio servire il fondente caldo, dopo averlo tagliato, in modo che il centro liquido inizi a defluire.
• 
  Al momento di servire, il fondente viene guarnito con fette di frutta, gelato e foglie di menta fresca.

Come cuocere un delizioso fondente al cioccolato e ciliegie?

In questa ricetta, metti una ciliegia congelata nel mezzo del fondente. Conferisce al dolce una piacevole acidità ed enfatizza il gusto del cioccolato. Al momento di servire, puoi decorare il piatto con frutti di bosco freschi o sorbetto.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 1.

Ingredienti:

• Burro - 100 gr.
• Cioccolato fondente - 100 gr.
• Uovo - 2 pezzi
• Tuorlo - 2 pezzi
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Zucchero semolato - 30 gr.
• Ciliegie - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Fate sciogliere il burro a fuoco basso e unitevi il cioccolato frantumato, mescolate bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
2. Mescolare a parte i tuorli, le uova, lo zucchero semolato e un po' di farina.
3. Aggiungere delicatamente il composto al cioccolato e burro all'impasto e lasciarlo in frigorifero per mezz'ora.
4. Schiacciare le ciliegie con un frullatore, trasferire nelle vaschette dei cubetti di ghiaccio e congelare.
5. Mettere metà dell'impasto in una teglia da muffin in silicone o alluminio, precedentemente unta di burro e cosparsa di zucchero, adagiare al centro la purea di ciliegie congelata, versare la seconda parte dell'impasto.
6. Infornare a 200° per circa 7 minuti. Raffreddare leggermente prima di servire e servire, guarnire con frutti di bosco o gelato.

Fondente al cioccolato semplice e delizioso con gelato

Un fondente profumato con un cuore di cioccolato che si scioglie su un piatto si abbina bene a un gelato cremoso fresco. È importante servire il dolce leggermente raffreddato, ma non freddo, in modo che il cuore liquido si possa amalgamare al gelato durante la degustazione.

Tempo di cottura: 15 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 1.

Ingredienti:

• Cioccolato fondente - 90 gr.
• Zucchero semolato - 25 gr.
• Burro - 30 gr.
• Farina di frumento - 25 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Cacao in polvere - 5 gr.
• Coppa di gelato - 1 pallina.

Processo di cottura:

1. Il cioccolato viene tagliato a pezzi e sciolto con una noce di burro a bagnomaria.
2. Le uova vengono sbattute con zucchero semolato, la miscela di burro e cioccolato viene aggiunta con cura e la massa viene impastata fino a che liscio.
3. La farina viene aggiunta in piccole porzioni alla massa di cioccolato, l'impasto viene impastato in modo che diventi uniforme e viscoso.
4. Ungete di burro una teglia, spolverizzate con cacao amaro e riempite con l'impasto in modo che occupi fino a 2/3 del volume della teglia.
5. Tenete il fondente in forno a 190° per 5-7 minuti. Durante questo tempo, la parte superiore dovrebbe salire e la parte centrale dovrebbe rimanere liquida. Adagiate il dolce su un piatto, aggiungete una pallina di gelato e servite.

Fondente al cioccolato al cacao fatto in casa

Di solito si usa il cioccolato fondente per fare il fondente, ma si può usare anche il cacao in polvere. Secondo questa ricetta, una particolare nota aromatica è data al dolce dall'estratto di vaniglia, che, volendo, può essere sostituito con essenza di arancia.

Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio.
• Cacao in polvere - 2 cucchiai
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Burro - 110 gr.
• Vaniglia (estratto) - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Il forno si riscalda fino a 160 gradi.
2. Le uova vengono sbattute fino a quando non diventano una schiuma bianca, viene aggiunto lo zucchero. La massa viene battuta fino a quando i grani scompaiono e la schiuma smette di depositarsi.
3. Aggiungere alle uova sbattute il cacao in polvere, la farina, il burro ammorbidito e l'estratto di vaniglia. L'impasto deve essere mescolato delicatamente in modo che diventi liscio e viscoso.
4. L'impasto viene versato negli stampi per fare il fondente, vengono posti in uno stampo di grandi dimensioni, riempito al centro con acqua. I fondenti vengono cotti per 40-50 minuti fino a renderli croccanti.
5. Se avete dubbi che il dolce sia poco cotto potete lasciarlo in forno per altri 10 minuti. Servire il fondente con panna montata o gelato.

Ricetta passo passo per fare il fondente al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è un dispositivo universale per preparare quasi tutti i piatti e il fondente non fa eccezione. È importante osservare le proporzioni indicate degli ingredienti e della tecnologia di cottura, quindi il risultato ideale non tarderà ad arrivare.

Tempo di cottura: 25 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Uovo - 4 pezzi
• Cioccolato fondente - 300 gr.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Burro - 100 gr.
• Farina di frumento - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Rompi il cioccolato a pezzi.
2. Tagliare il burro a cubetti di circa 2 cm.
3. Versare il cioccolato nel contenitore del multicooker e scaldare, senza dimenticare di mescolare, ad una temperatura di 80 gradi (programma "Multipovar") per circa 10 minuti in modo che si sciolga.
4. In un altro contenitore sbattere lo zucchero e le uova. Non appena ottieni una schiuma stabile, aggiungi il burro fuso, la farina setacciata e la massa di cioccolato. Amalgamare bene il tutto.
5. Coprire il fondo e i lati della ciotola del multicooker con della pergamena, stendere l'impasto e cuocere nello stesso programma per altri 10 minuti. Rimuovere delicatamente il fondente finito e servire caldo.

PP fondente al cioccolato a casa

Puoi coccolarti con un delizioso dolce al cioccolato anche se c'è la necessità di seguire una corretta alimentazione e non usare le normali farine, burro o zucchero. I fondenti preparati secondo questa ricetta sono molto gustosi e non danneggeranno affatto la figura.

Tempo di cottura: 20 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Cioccolato amaro senza zucchero - 80 gr.
• Olio di cocco - 50 gr.
• Farina di farro integrale - 30 gr.
• Dolcificante (sciroppo d'agave) - 1,5 cucchiai
• Uovo - 2 pezzi
• Bacche - per servire.
• Menta - 2 foglie.

Processo di cottura:

1. Pezzi di cioccolato fondente vengono sciolti a bagnomaria, viene aggiunto loro olio di cocco e tutto viene mescolato accuratamente.
2. In un altro contenitore, sbattere le uova con un dolcificante e aggiungere delicatamente la massa di cioccolato al composto di uova.
3. La farina va prima setacciata e aggiunta agli altri ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.
4. Ungete gli stampini con olio di cocco e versateci l'impasto.Agitare leggermente gli stampini in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente e non si formino vuoti durante la cottura.
5. Tenete i fondenti in forno, acceso a 210 gradi, per non più di 10 minuti. Dopodiché, lasciarli riposare per 5 minuti, quindi sfornare e servire, guarnire con frutti di bosco e menta fresca.

Fondente al cioccolato al microonde in una tazza in 5 minuti

La ricetta più semplice per il fondente al cioccolato, che si prepara direttamente in una tazza o in un altro piatto adatto nel microonde. Questa ricetta è adatta a chi non vuole passare molto tempo a cuocere, ma vuole gustare un delizioso dessert.

Tempo di cottura: 7 min.

Tempo di cottura: 5 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 160 gr.
• Cacao in polvere - 8 cucchiai
• Zucchero semolato - 8 cucchiai
• Sale a piacere.
• Latte - 240 ml
• Olio vegetale - 8 cucchiai
• Cioccolato fuso - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Mescolare gli ingredienti secchi - farina, cacao, zucchero e sale in una ciotola adatta.
2. Aggiungere il latte e il burro, macinare bene per ottenere un impasto uniforme.
3. Trasferiamo il pezzo in una tazza, il cui volume dovrebbe essere di almeno 400 ml, in modo che l'impasto abbia un posto dove lievitare durante il processo di cottura.
4. Mettere i pezzi di cioccolato al centro dell'impasto, premendolo nell'impasto.
5. Posiziona il contenitore con il bianco su un pallet con un tovagliolo di carta. Cuocere alla massima potenza (950 W) per 70 secondi. Tira fuori il dolce dalla tazza e buon appetito!