Shchi in brodo di pollo - 5 ricette di cucina passo-passo

Il componente principale della zuppa di cavolo è il cavolo fresco. È un alimento molto necessario che contiene fibre che fanno bene alla digestione. Il piatto in sé è molto leggero e incredibilmente gustoso.

Zuppa di cavolo cappuccio fresco con pollo secondo la ricetta classica

Se cucini il brodo non con un pollo intero, ma sui petti di pollo, la zuppa sarà più ricca, meno grassa e sana.

Tempo di cottura - 2 ore 30 min.

Tempo di cottura - 2 ore 10 minuti.

Dosi per confezione: 6.

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  Sciacquare il pollo e metterlo in una pentola d'acqua. Accendete il fornello e iniziate a cuocere il brodo. Nel processo di bollitura, rimuovere la schiuma e lasciarla sul fuoco per altre 1,5 ore.
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  Ora prepariamo le verdure. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Pelare le carote, lavarle in acqua tiepida, grattugiarle grossolanamente. Mondate il cavolo, mondate il sedano e tagliatelo a pezzetti. Quando il pollo sarà cotto, mettetelo su un piatto, toglietelo dall'osso, tagliatelo e mettetelo su un piatto. Coprire con pellicola.
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  Aggiungi le verdure - carote e sedano al brodo finito. Cuocere per cinque minuti. Quindi - cipolle e cavoli. Lascialo sul fuoco per altri cinque minuti.
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  Sbucciare le patate, sciacquare, tagliare a cubetti. Mettiamo le patate in uno scolapasta e sciacquiamo per sciacquare l'amido in eccesso.
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  Versare le patate in una casseruola con il brodo e le verdure. Portare a bollore e lasciare sul fuoco per 5 minuti. Successivamente inviamo foglie di alloro e nero e pimento. Sale. Cuocere per altri 10 minuti.
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  Laviamo i gambi di aneto, li stendiamo su un tovagliolo di carta in modo che l'acqua venga assorbita. Tritare finemente e aggiungere alla zuppa di cavolo. Quindi, versare i pezzi di pollo e mescolare. Spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio.
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  Versare la zuppa di cavolo pronta nei piatti e servire con panna acida o salsa.

Buon appetito!

Zuppa di cavolo cappuccio fresco con filetto di pollo e pomodori

Per un gusto più ricco, diluisci la ricetta tradizionale della zuppa di cavoli con verdure e pomodori fritti in padella, oltre a spezie ed erbe aromatiche.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 6.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr.
• Cavolo cappuccio bianco - 350 gr.
• Patate - 3 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Pomodoro - 3 pezzi
• Olio magro - 30 ml.
• Prezzemolo - 3 rami.
• Sale a piacere.
• Spezie macinate - a piacere.
• Acqua - 2 litri.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene il filetto di pollo sotto l'acqua corrente. Stendiamo un tovagliolo di carta e ci mettiamo sopra il pollo, lo puliamo. Mettere il filetto in una pentola di acqua fredda e cuocere. Rimuovi il pollo finito dalla padella. Salare il brodo. Versare il cavolo cappuccio pre-tagliato in una casseruola.
2. Pela le patate. Sciacquare con acqua tiepida e tagliare a listarelle. Aggiungere alla casseruola con il cavolo.
3. Sbucciamo carote e cipolle. Tritare finemente la cipolla. Laviamo le carote e grattugiamo.
4. Mettere i pomodori in una ciotola a parte e tagliarli un po'. Scottate con acqua bollente e mettete subito in acqua fredda. Rimuoviamo la pelle.
5. Preriscaldare una padella con olio a fuoco basso. Versare la cipolla e soffriggere, quindi aggiungere le carote, mescolare leggermente durante il processo di frittura.
6. Tagliate i pomodorini a rondelle e versateli nella padella un paio di minuti dopo le cipolle e le carote. Facciamo sobbollire per un po' (fino a quando il succo evapora).Versare l'arrosto finito in una casseruola, cuocere fino a cottura per 10-15 minuti.
7. Tagliare il filetto di pollo a cubetti di media grandezza, aggiungere alla zuppa di cavolo.
8. Prendiamo il prezzemolo e lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente, lo asciughiamo con un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente.
9. Verso la fine della cottura, versate le erbe e le spezie nella zuppa di cavoli.
10. La zuppa di cavolo cappuccio è pronta. Versare nei piatti e servire con panna acida o salsa.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare la zuppa di cavolo con pollo senza friggere

Verdure fresche, pollo, patate e verdure sono la combinazione di ingredienti gustosi e salutari.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 6-8.

Ingredienti:

• Pollo - 500 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Patate - 3 pezzi
• Cavolo bianco - 200 gr.
• Pomodoro - 2-3 pezzi
• Sale a piacere.
• Foglia di alloro - 2-3 pezzi
• Pimento - 3 pezzi
• Aglio - 2-3 denti.
• Panna acida - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente il pollo. Versare la quantità d'acqua necessaria in una casseruola e inserire la carne. Stiamo aspettando che il brodo bolle. Quindi dreniamo l'acqua e ripetiamo di nuovo il processo.
2. Pela le patate. Laviamo e tagliamo il prodotto su un tagliere a cubetti e lo inviamo in un contenitore separato.
3. Togliete la buccia alla cipolla e sciacquatela leggermente con acqua tiepida. Quindi lo tagliamo a pezzetti con un coltello affilato. Versare le patate e le cipolle in una casseruola con il pollo. Aspettiamo che il brodo bolle e lasciamo per altri 15 minuti per la cottura.
4. Puliamo le carote e usiamo una grattugia per tritare. Tagliare il cavolo. Grattugiare i pomodori in pappa (solo polpa).
5. Le verdure sono pronte per la cottura. Uniteli al brodo e fate cuocere. Portare a bollore, cospargere di sale e lasciare per 20 minuti. Aggiungere l'alloro e il pepe solo 5 minuti prima della fine della cottura.
6. Quando la zuppa di cavolo è fredda, servila per cena con panna acida ed erbe aromatiche, condisci con aglio.

Buon appetito!

Zuppa ricca di cavolo cappuccio con brodo di pollo ai funghi

I funghi prataioli freschi abbinati a pollo, patate e verdure grigliate aggiungeranno un gusto incredibile alla zuppa di cavolo. Spezie e cipolle verdi aggiungeranno una piccantezza speciale.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 4.

Ingredienti:

• Pollo - 300 gr.
• Cavolo cappuccio bianco - 350 gr.
• Patate - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio magro - 40 ml.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaino
• Champignon - 200 gr.
• Cipolle verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Spezie macinate - a piacere.
• Acqua - 2 litri.

Processo di cottura:

1. Prendiamo la carne di pollo e la sciacquiamo sotto l'acqua corrente. Lo mettiamo in una pentola d'acqua e cuociamo fino a cottura. Salare il brodo. Togliamo il pollo dalla padella. Fate raffreddare e poi tagliate a pezzi di media grandezza. Successivamente invieremo la carne al brodo.
2. Tritare il cavolo con un coltello affilato. Unitelo alla pentola e proseguite la cottura.
3. Sbucciamo le patate, le sciacquiamo con acqua corrente e le tagliamo a listarelle o barrette di medio spessore. Lo mandiamo al brodo.
4. Puliamo le carote. Risciacquiamo con acqua tiepida. Strofiniamo su una grattugia. Togliete la buccia alla cipolla, tagliatela a metà con un coltello affilato e tagliatela a cubetti. Mettiamo una padella con olio sul fuoco, accendiamo il fornello. Dopo il riscaldamento, iniziare a rosolare le cipolle e le carote. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
5. Ora è il turno dei funghi prataioli. Li puliamo, sciacquiamo e asciugiamo. Tagliare a pezzi di media grandezza. Versare nella zuppa di cavolo.
6. Verso la fine della cottura aggiungete la frittura finita.
7. Cospargere la zuppa di cavolo con le spezie, sciacquare la cipolla verde fresca e tritarla. Mandiamo alla padella.
8. La zuppa di cavolo si è rivelata ricca e molto gustosa. Possono essere serviti al tavolo.

Buon appetito!

Quanto è gustoso e semplice cucinare la zuppa di cavolo nel brodo di pollo in una pentola a cottura lenta?

Shchi in una pentola a cottura lenta risulta essere molto gustoso. Se vuoi che siano più ricchi, lascia la pelle del pollo fino alla fine dell'ebollizione, quindi rimuovila dal piatto finito.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 30 min.

Dosi per confezione: 6.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 250 gr.
• Carote - 1 pz.
• Pollo - 300 gr.
• Acqua - 1,5 litri.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 20 ml.
• Patate - 300 gr.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Condimento per carne - a piacere.
• Prezzemolo a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo elaborando cipolle e carote. Puliamo entrambi i prodotti e risciacquiamo. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. E per tagliare le carote, usiamo una grattugia.
2. Accendiamo il multicooker e impostiamo la modalità di frittura. Versare l'olio in una ciotola e aggiungere un composto di cipolle e carote. Friggere per 5 minuti.
3. Proviamo a tagliare il cavolo sulla zuppa di cavolo più piccolo. Spegnere la modalità di frittura e aggiungere il cavolo al resto degli ingredienti.
4. Il prossimo passo è la carne di pollo. Decidiamo se rimuovere o meno la pelle del pollo, esaminare la carne per la cartilagine e le pellicole, sciacquare e asciugare. Tagliamo in pezzi di forma arbitraria. Tagliare le patate già pelate a cubetti di media grandezza. Aggiungi carne e pollo alla pentola a cottura lenta.
5. Riempi tutto d'acqua. Salare e condire, aggiungere le foglie di alloro. Copri bene l'attrezzatura con un coperchio.
6. Interrompiamo la selezione sulla modalità "Zuppa". Cucineremo per esattamente 1 ora. Dopo - lasciamo il riscaldamento per circa mezz'ora.
7. Aggiungere le verdure tritate e assaggiare.

Buon appetito!