Insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno - 10 delle ricette più deliziose

Solo i cetrioli sono più popolari dei pomodori nei preparativi per l'inverno. Possono essere arrotolati a fette e interi, fatti da loro snack e insalate, in salamoia e sale - non puoi contare tutte le opzioni. Tuttavia, le cuciture fatte in tempo diversificheranno notevolmente il tuo menu invernale.

Insalata di cetrioli con cipolle da leccarsi le dita per l'inverno

Con così tante vacanze invernali, è imperativo avere sempre a portata di mano deliziosi spuntini. Pertanto, le casalinghe in estate trascorrono così tanto tempo a cucire. Ti offriamo una versione di un'insalata di cetrioli e cipolle, dopo di che ti lecchi le dita.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 8.

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  Lavare bene i cetrioli sotto l'acqua fredda. Tagliateli a fette spesse 0,5 centimetri e metteteli in una ciotola profonda.
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  Sbucciare le cipolle, tagliarle a piume sottili e metterle in una ciotola con i cetrioli.
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  Aggiungi le spezie alla ciotola: semi di senape, piselli, coriandolo, chiodi di garofano, foglie di alloro e aglio.
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  Quindi aggiungere la quantità necessaria di sale e zucchero. Mescolate le verdure e lasciate riposare per 30 minuti. Durante questo tempo, sterilizza i barattoli e i coperchi. Per questa quantità di prodotti, avrai bisogno di tre barattoli da mezzo litro.
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  Lavare l'aneto. Sul fondo di un barattolo sterilizzato asciutto, metti un ramo di aneto.
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  Distribuire bene l'insalata di cetrioli e cipolle sui barattoli, coprirli con i coperchi. Metti un asciugamano piegato più volte sul fondo della padella, quindi mettici dentro i vasetti e riempili d'acqua. Sterilizzare i vasetti di insalata in acqua bollente per 20 minuti.
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  Quindi arrotolare i coperchi, capovolgere le lattine, coprirle con una coperta calda e lasciar raffreddare completamente. In inverno puoi gustare la più delicata insalata di cetrioli e cipolle.

Insalata di cetrioli con cipolle senza sterilizzazione per l'inverno

L'insalata di cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione diventerà un vero toccasana per ogni casalinga che ama marinate e sottaceti. È delizioso, croccante e facile da preparare.

Tempo di cottura: 13 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6-8.

Ingredienti:

• Cetrioli - 3 kg.
• Aglio - 1 testa o 100 gr.
• Aneto - 30 gr.
• Cipolle - 1 kg.
• Zucchero - 200 gr.
• Sale - 3 cucchiai
• Aceto 9% - 3 cucchiai
• Olio di girasole - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e i cetrioli sotto l'acqua corrente. Asciugare le erbe aromatiche con carta assorbente. Tagliare i cetrioli a fette spesse 4-5 millimetri. Tritare finemente l'aneto con un coltello.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente.
3. Prendi una ciotola o una casseruola smaltata profonda, mettici dentro le verdure e le erbe, aggiungi la quantità necessaria di zucchero e sale, versa l'aceto. Mescolate l'insalata con una spatola di legno, coprite il recipiente con un coperchio e lasciatela in un luogo fresco e ventilato per 12 ore.
4. Lavare bene le lattine con la soda e sterilizzarle in qualsiasi modo conveniente. Far bollire i coperchi di metallo.
5. Dopo 12 ore, i cetrioli daranno molto succo.Usa una schiumarola per riempire i vasetti con le verdure, quindi versaci il succo rimanente. Prova a riempire i barattoli fino all'orlo. Versare un cucchiaio di olio di semi di girasole in ogni barattolo e chiudere bene i barattoli con i coperchi. Metti gli spazi vuoti nel frigorifero o in un'altra area di conservazione fresca.

Buon appetito!

Insalata di cetrioli con strati di cipolla

Un'incredibile insalata per l'inverno può essere preparata con cipolle e cetrioli a strati. Piccante e croccante, è perfetto per piatti di carne e decorerà il vostro pasto.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cetrioli - 500 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Aglio - 2 denti
• Semi di aneto - 0,5 cucchiai
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pimento - 2-4 pezzi
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 50 gr.
• Aceto 9% - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tagliare la cipolla ad anelli sottili, tagliare l'aglio in diversi spicchi. Lavate i cetrioli sotto l'acqua corrente e tagliateli a fette spesse 3-4 millimetri.
2. Lavare i vasetti di sterilizzazione con il latte e asciugarli. Metti le spezie secche e l'aglio nei barattoli. Quindi adagiare cipolle e cetrioli a strati.
3. Prepara la marinata. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, versare l'aceto. Quindi portare a ebollizione il contenuto della pentola.
4. Versate la marinata calda sui barattoli e copriteli con i coperchi. Mettere i vasetti con gli spazi vuoti in una pentola d'acqua e sterilizzarli in acqua bollente per 25-30 minuti. Successivamente, arrotola le lattine con i coperchi. Per evitare che gli strati si mescolino, non è consigliabile capovolgere le lattine. Pertanto, refrigerarli a temperatura ambiente in posizione verticale, quindi trasferirli in un luogo fresco per la conservazione. In inverno, questa insalata starà benissimo sulla tua tavola.

Buon appetito!

Deliziosa insalata di cetrioli con cipolle e aneto

Un'insalata di cetrioli arrotolata per l'inverno è un ottimo modo per preservare il sapore e la freschezza delle verdure. Le succose fette di cetriolo sottaceto si sposano bene con patate, pesce fritto e piatti di carne.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2,5 kg.
• Cipolline - 500 gr.
• Aglio - 2 denti
• Aneto - 1 mazzo.
• Olio di girasole - 0,5 cucchiai.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Aceto 9% - 0,25 cucchiai
• Sale - 1,5 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavate i cetrioli e sbucciateli.
2. Quindi tagliare i cetrioli a fettine sottili, questo può essere fatto con una grattugia speciale, quindi i cerchi risulteranno dello stesso spessore.
3. Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente e aggiungetelo ai cetrioli.
4. Togliete la buccia ai bulbi e tagliateli a cubetti. Aggiungere le cipolle ai cetrioli e mescolare.
5. Lavate l'aneto e tritatelo finemente con un coltello. In un contenitore separato non metallico, unire l'aceto, il sale, l'aneto tritato, lo zucchero e l'olio di semi di girasole e lasciar riposare per un'ora e mezza. Questo servirà come marinata per l'insalata.
6. Quindi unire i cetrioli con la marinata, mescolare bene. Riempi i barattoli sterilizzati asciutti fino in cima con l'insalata, coprili con i coperchi. Ora i pezzi devono essere sterilizzati in acqua bollente. Per fare questo metteteli in una casseruola, copriteli d'acqua, portate a bollore e teneteli in acqua bollente per 15 minuti. Quindi arrotolare i coperchi e posizionare le lattine sotto una coperta calda. Quando le cuciture sono completamente fredde, mettile in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!

Insalata di cetrioli con cipolle, pomodori e olio vegetale

Una meravigliosa insalata di cetrioli, pomodori e cipolle in inverno è perfetta con patate fritte o bollite. Le verdure possono essere disposte in barattoli in modo caotico o a strati, tagliate a fette grandi o piccole: sarà bello e luminoso.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg.
• Pomodori - 2 kg.
• Cipolle - 1 kg.
• Aneto - 1 mazzo.
• Pimento - 10 pezzi
• Pepe nero - 10 pezzi
• Aglio - 3 teste.
• Sale - 4 cucchiai
• Zucchero - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 200 gr.
• Aceto - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Lavate bene le verdure sotto l'acqua corrente. Tagliare i cetrioli a cubetti.
2. Togliete la buccia alla cipolla e tritatela finemente.
3. Dividete l'aglio in spicchi e sbucciateli.Tagliare metà dei pomodori a cubetti. Scorri la seconda parte attraverso un tritacarne insieme all'aglio.
4. Tritare finemente l'aneto con un coltello. In una ciotola profonda, unire tutte le verdure preparate, aggiungere aneto tritato, sale, zucchero, olio vegetale, piselli neri e pimento.
5. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per 30-40 minuti, poi mettete sul fuoco, portate a bollore e fate cuocere per 10-15 minuti. Alla fine aggiungete l'aceto. Distribuire l'insalata calda in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi. L'insalata di verdure per l'inverno è pronta, conservala in un luogo fresco.

Buon appetito!

Insalata di cetrioli con cipolle e peperoni

Le insalate di cetrioli hanno un piacevole sapore dolce. Con l'aiuto di cipolle e peperoni, puoi aggiungere un po' di piccante e piccante alla cucitura. Anche i veri buongustai apprezzeranno questa combinazione di verdure.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg.
• Pepe bulgaro - 5 pezzi
• Cipolline - 500 gr.
• Sale - ¾ cucchiaio.
• Aceto - 2,5 cucchiai.
• Zucchero - 3-5 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaio
• Pimento - 1 cucchiaio
• Senape secca - 1 cucchiaino
• Curry - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure. Sbucciare la cipolla, tagliarla a piume. Tagliare i cetrioli a fettine sottili. Tagliare a metà i peperoni, spellarli dei semi e dei tramezzi, tagliare la polpa a listarelle.
2. Trasferisci le verdure tritate in una casseruola o ciotola smaltata profonda. Sciogliere un bicchiere di sale in nove bicchieri d'acqua e versare questa salamoia sull'insalata. Mescolare, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare per 3 ore affinché le verdure si sprechino.
3. Dopo 3 ore, spremere le verdure dal succo. Mettere il composto di verdure in vasetti sterilizzati asciutti e tamponare bene.
4. In una casseruola far bollire tre tazze d'acqua, sciogliervi lo zucchero, quindi aggiungere il pimento, la senape, l'aceto e il curry. Portate a bollore la marinata e versatela sui vasetti di insalata. Coprire i barattoli con i coperchi, metterli in una casseruola, riempire d'acqua e sterilizzare in acqua bollente per 10-15 minuti. Assicurati di mettere un asciugamano sul fondo della pentola per evitare che i vasetti scoppino. Dopo la sterilizzazione, arrotolare i tappi, raffreddare le guarnizioni a temperatura ambiente e conservarli in un luogo fresco.

Buon appetito!

Solo una ricetta per l'insalata di cetrioli con cipolle e carote

L'insalata di cetrioli, cipolle e carote è ricca di vitamine e ha un ottimo aroma. Le verdure non sono sottoposte a un forte trattamento termico, grazie al quale mantengono il loro gusto e freschezza naturali.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cetrioli - 5 kg.
• Cipolle - 1 kg.
• Carote - 1 kg.
• Sale - 4 cucchiai
• Aceto 9% - 1 cucchiaio
• Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Pimento a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le verdure e rimuovere i resti di terra e sabbia. Tagliare i cetrioli a fette dello stesso spessore.
2. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa o tritarle con un robot da cucina.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
4. In una ciotola profonda di smalto, unire tutte le verdure tritate, aggiungere zucchero, sale, aceto e pepe, mescolare bene. Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare l'insalata per 2,5-3 ore.
5. Dopo 3 ore, versare l'insalata in barattoli sterilizzati asciutti, coprirli con i coperchi e sterilizzare in acqua bollente per 10-15 minuti. Quindi chiudete bene i vasetti, capovolgeteli e lasciate raffreddare completamente in questa posizione. Conservare il cucito in un luogo fresco.

Buon appetito!

Insalata di cetrioli con cipolle, cavoli e pomodori

Un vero assortimento di verdure, che comprende cetrioli, cavoli, cipolle e pomodori, può essere consumato quasi subito dopo il decapaggio. Questa insalata sarà una gustosa soluzione per arrotolare in inverno e un ottimo supporto vitaminico per il corpo quando fa freddo.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8-10.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 1,5 kg.
• Carote - 750 gr.
• Cipolle - 1 kg.
• Cetrioli - 1 kg.
• Pomodori - 1 kg.
• Aglio - 1 testa.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaio
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Aceto di mele - 1 cucchiaio
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure. Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo e tritarla finemente.
2. Pelare e grattugiare le carote.
3. Tagliare i pomodori a fettine sottili.
4. Tagliare i cetrioli a fette.
5. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, l'aglio a fettine.
6. Metti le verdure tritate in una ciotola capiente, aggiungi pepe e sale, mescola e lascia riposare per 15 minuti.
7. Metti una foglia di alloro sul fondo dei barattoli sterilizzati asciutti, quindi riempi i barattoli fino in cima con la miscela di verdure, versa 2 cucchiai di olio di semi di girasole e un cucchiaio di aceto. Coprire i barattoli con i coperchi, metterli in una casseruola, versarvi dell'acqua e sterilizzare i barattoli con l'insalata in acqua bollente per 25-30 minuti. Dopo la sterilizzazione, arrotola i barattoli con i coperchi, capovolgili e avvolgili con una coperta calda, in questa posizione, lascia le cuciture fino a quando non si raffreddano completamente. Conservare l'insalata in un luogo fresco.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per l'insalata di cetrioli con cipolle e aglio

Con questa ricetta otterrai una deliziosa insalata di cetrioli speziata. Può essere preparato molto facilmente per l'inverno in qualsiasi quantità e servito in tavola come antipasto separato e come aggiunta a un contorno complesso.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg.
• Cipolle - 0,2 kg.
• Semi di senape - 50 gr.
• Aglio - 1 testa.
• Aceto 9% - 100 ml.
• Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio.
• Sale - 2,5 cucchiai
• Zucchero - 100 gr.
• Pepe nero in grani - 10 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure. Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
3. Dividete la testa d'aglio in spicchi, sbucciateli e passateli al torchio.
4. Mescolare le verdure in una ciotola, aggiungere aceto, olio di semi di girasole, aggiungere pepe, zucchero e sale, mettere sotto oppressione per 2 ore. Trascorse le 2 ore, stendere l'insalata in barattoli asciutti sterilizzati, tamponarla con un cucchiaio e versarvi sopra il succo rimasto dopo la marinatura. Sterilizzare i vasetti di insalata in acqua bollente per 15-20 minuti. Quindi chiudete bene i vasetti con i coperchi e fate raffreddare a temperatura ambiente. L'insalata è pronta, conservare la cucitura in un luogo fresco.

Buon appetito!

Insalata di cetrioli con cipolle e prezzemolo per l'inverno

Il prezzemolo completa perfettamente il gusto di cetrioli e cipolle nelle insalate estive. Per assaporare il gusto e l'aroma di queste verdure in inverno, fai delle cuciture. Una tale insalata tornerà utile su un tavolo festivo e in una normale cena di famiglia.

Tempo di cottura: 5 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg.
• Olio di girasole - 200 ml.
• Aceto 9% - 200 ml.
• Zucchero - 200 gr.
• Aglio - 1 testa.
• Prezzemolo - 100 gr.
• Sale - 0,3 cucchiai
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Lavate i cetrioli e copriteli con acqua fredda per 30 minuti. È importante che i cetrioli non siano amari. Eliminate le estremità dei cetrioli e tagliateli a spicchi.
2. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa. Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con un coltello.
3. In una ciotola, unire olio di semi di girasole, aceto, zucchero, sale, pepe, aglio e prezzemolo e lasciar riposare per 4 ore.
4. Dopo 4 ore, mescola la miscela preparata di spezie e prezzemolo con i cetrioli tritati. Distribuire l'insalata in barattoli sterilizzati asciutti, coprirli con coperchi puliti. Metti un asciugamano in una casseruola, posiziona i barattoli con uno spazio vuoto, versa l'acqua in modo che copra i 2/3 dell'altezza dei barattoli. Portare l'acqua a bollore e sterilizzare i vasetti per 15 minuti.
5. Dopo la sterilizzazione, arrotolare i coperchi, capovolgere i vasetti e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente. Conservare il cucito in un luogo fresco.

Buon appetito!