Insalata di pollo e ananas - 10 ricette passo passo

L'insalata di pollo e ananas si basa sempre su due ingredienti: tenera carne di pollo bianca e succoso ananas fresco o in salamoia. E aggiungendo sapori diversi, abbiamo creato per te 10 ricette fotografiche deliziose e varie. Insalate friabili, leggere o sostanziose con gli ingredienti che più ti piacciono: scegli quello che più ti piace.

Ricetta classica per insalata di pollo e ananas

In questa ricetta, agli ingredienti principali aggiungeremo solo cavolo cinese, che consentirà al piatto di rimanere leggero e dietetico, ma allo stesso tempo abbondante e sano. La semplicità di preparazione di questo piatto ti consentirà di prepararlo non solo nei giorni festivi, ma anche di diversificare il solito menu di tutti i giorni. Aggiungere un po' di pepe se lo si desidera. 

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 2

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  Laviamo il petto di pollo, tagliamo lo spiedo e il grasso, se presente. Al posto del petto puoi usare il filetto di coscia, la carne di questa parte del pollo è più succosa. Lessare i filetti in acqua salata finché sono teneri. Lasciarlo raffreddare, quindi tagliarlo a cubetti.
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  Laviamo il cavolo cinese sotto l'acqua corrente, se necessario, rimuoviamo le foglie superiori, se il loro aspetto non ci soddisfa. Tritare finemente il cavolo cappuccio e metterlo in un piatto capiente, nel quale raccoglieremo l'insalata.
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  Tagliare l'ananas in scatola a cubetti non più grandi di un centimetro.
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  Uniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo qualche cucchiaio di maionese e mescoliamo bene il tutto. La quantità di maionese dipende dalle vostre preferenze, potete lasciarla così, oppure potete aggiungerla tutta secondo la ricetta. È molto bello se c'è l'opportunità di fare la maionese da solo. Una tale medicazione sarà sia più sana che più gustosa di quella del negozio.
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  Aggiungere sale e pepe se lo si desidera. Metti un piatto con l'insalata in frigorifero per 30 minuti, in modo che tutti gli ingredienti formino un bouquet di gusto comune.

La nostra insalata è pronta! Potete metterlo su un bel piatto, guarnire con un rametto di prezzemolo e servire! Buon appetito!

Insalata di sfoglia con pollo, ananas, formaggio

Prova questa insalata di pollame a scaglie con frutta esotica e formaggio. Puoi servire l'insalata in una comune insalatiera grande e noi la faremo in uno speciale anello di formatura in porzioni. Ci sono pochi ingredienti in questa ricetta, che ti permette di assaggiare ciascuno separatamente e allo stesso tempo in combinazione con altri, quindi cuoceremo il filetto di pollo, non lo bolliremo, quindi la carne sarà più succosa e aromatica. 

Ingredienti:

• Ananas (in scatola) - 200 g.
• Filetto di pollo - 1 pz.
• Uovo sodo - 3 pezzi
• Formaggio - 150 g.
• Maionese - 100 g.
• Mandorle - 30 g.

Processo di cottura:

1. Il filetto di pollo può essere semplicemente bollito in acqua se non c'è tempo o voglia di pasticciare. Tuttavia, ti suggeriamo di cuocerlo in forno in questa ricetta e credimi: utilizzerai questa tecnica in futuro. La carne di pollame può essere cucinata la sera in anticipo e aggiunta all'insalata il giorno successivo, se lasci marinare e sudare un po' la carne, il suo sapore migliorerà solo. E così, cominciamo.
2. Lavare i filetti, eliminare sputi e aloni. Mescolare le spezie, il sale e l'olio fino a formare una pappa e ungere la carne con questo composto. Lasciare in frigorifero a marinare per 30 minuti, sfornare, avvolgere nella pellicola e cuocere in forno per 30 minuti a 190 gradi. Il filetto dovrebbe raffreddarsi in un foglio. Quindi smontiamo la carne di pollame in fibre, se necessario, puoi tagliarle a metà con un coltello.
3. Prendiamo l'anello di formatura. Se non ce l'hai, non correre a correre al negozio: puoi farlo con mezzi improvvisati, vale a dire 1,5 o 2 litri. tagliare il fondo della bottiglia di plastica e, facendo un passo indietro di 10 cm, tagliare l'anello. Ovviamente puoi semplicemente stendere l'insalata a strati, ma la differenza nel design sarà significativa.
4. Quindi, ungere il fondo di un bel piatto da portata con una goccia di maionese, spalmare la lattuga sopra la maionese - in questo modo si appoggerà saldamente sul piatto e non scivolerà su di esso. Ponete l'anello al centro del piatto e cominciate ad adagiare gli ingredienti. Per prima cosa mettete il pollo ben stretto con un cucchiaio e premetelo leggermente, versatelo sottilmente con la maionese, poi i cubetti di ananas. Tritare gli albumi con un coltello e mettere nell'anello, sempre la maionese, metà del formaggio grattugiato abbastanza finemente ei tuorli sbriciolati a mano. Versare sopra la maionese e premere bene, e sopra con un cappello mettere il formaggio rimasto e rimuovere con cura l'anello.
5. Si consiglia di mettere l'insalata in un luogo fresco per 30 minuti per ammollarla meglio. Cospargere l'insalata con le mandorle tritate sopra.

Buon appetito!

Insalata di pollo, ananas, formaggio e noci

Un'insalata leggera e allo stesso tempo sostanziosa piacerà a tutti. In questa ricetta, cuoceremo i filetti in una griglia. Se c'è l'opportunità di cuocere sui carboni, sarà ancora più gustoso. L'incredibile aroma di carne unito al dolce ananas vi farà innamorare una volta per tutte di questa insalata. 

Ingredienti:

• Prosciutto - 100 g.
• Prugne - 100 g.
• Filetto di pollo - 300 g.
• Noci sgusciate - 1 manciata
• Ananas in scatola - ½ lattina
• Uova - 2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Cetriolo fresco - 50 g
• Formaggio - 60 g.

Per il rifornimento:

• Succo di limone - 1 cucchiaio l.
• Panna acida 20-25% di grassi - 100 g
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Senape di Digione - 1 cucchiaio l.
• Sale e spezie a piacere 

Processo di cottura:

1. Sbattere leggermente il filetto di carne pura, farlo molto delicatamente, altrimenti la carne può trasformarsi in carne macinata. Appiattirlo leggermente fino a uno spessore uniforme di 1,5-2 cm Friggere i filetti su entrambi i lati per 5-7 minuti. Lasciare raffreddare il filetto a temperatura ambiente e tagliare le fibre in pezzi sottili oblunghi. Lo mettiamo in un piatto.
2. Modalità prosciutto in strisce sottili. Lessare le uova, tagliarle a pezzi grandi e inviarle al pollo, lavare il cetriolo fresco, tagliare le code e tagliarle a striscioline sottili, quindi inviarle alla preparazione
3. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, metterla in un piattino separato. Laviamo le prugne e le mettiamo in un altro piatto. Versare acqua bollente in ogni piatto e lasciare per un paio di minuti. Quindi spremere delicatamente e distribuire sul filetto la cipolla e le prugne.
4. I chicchi possono essere asciugati un po' in una padella calda e asciutta o nel microonde per 2 minuti. Tritateli grossolanamente con un coltello o tritateli in un mortaio e aggiungeteli all'insalata.
5. Preparazione del condimento: aggiungere alla panna acida la senape, il succo di limone, un filo d'olio. Batti la massa e gustala a tuo piacimento. Condire l'insalata con la salsa e mettere sopra il formaggio grattugiato.

Lascia in infusione un po' l'insalata e lasciala in ammollo per 1-2 ore e avrà un sapore straordinario.

Buon appetito!

Insalata deliziosa e semplice con pollo affumicato e ananas

Basta sostituire il filetto bollito con pollo affumicato, poiché il piatto acquisisce un gusto e un aroma speciali e, in combinazione con ananas succoso e pomodori freschi, il piatto risulta essere abbondante e ricco. Cucinare è semplice e non richiede molto tempo. 

Ingredienti:

• Prosciutto affumicato - 1 pz. (o filetto - ½ pz.)
• Lattuga (iceberg, lattuga, radiccho) - 150 g.
• Ananas in scatola - ½ lattina
• Pomodoro fresco - 2 pezzi media
• Maionese - 2 cucchiai. l.
• Aceto balsamico - 1 cucchiaino
• Salsa di soia - 1 cucchiaio l.
• Senape - 1 cucchiaino
• Verdi - per la decorazione

Processo di cottura:

1. Laviamo l'insalata sotto l'acqua corrente, la asciugiamo con un tovagliolo di carta, la smontiamo in foglie e la strappiamo con le mani in pezzi di dimensioni tali che sia conveniente mangiare.
2. Mescolare la maionese, la senape, l'aceto balsamico e la salsa di soia in una ciotola separata fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Per prima cosa separare il pollo affumicato dall'eventuale osso e tagliarlo a cubetti di 2 cm.Tagliare i pomodori lavati e gli ananas in scatola all'incirca della stessa dimensione. I pomodori dovrebbero essere carnosi e densi, durante il taglio, il liquido in eccesso da essi non deve essere aggiunto all'insalata, altrimenti l'insalata rilascerà molto succo e galleggerà al suo interno.
4. Unire tutti gli ingredienti in un piatto e condire 2/3 della salsa in modo che avvolga l'intera insalata. La quantità di salsa dipenderà da quanto succo useranno il pomodoro e l'ananas.
5. Metti l'insalata preparata in frigorifero per un'ora in modo che sia adeguatamente impregnata. Mettiamo l'insalata in uno scivolo in un'insalatiera e decoriamo con erbe per la decorazione.

Come cucinare l'insalata con pollo, ananas, funghi, uova?

Questo piatto è perfetto sia per un menu di tutti i giorni che per una tavola festiva. Si prepara velocemente e non crea problemi. Sembra festoso e ha un ottimo sapore. 

Ingredienti:

• Cavolo alla pechinese - 200 g.
• Ananas in scatola - 200 g.
• Champignon freschi - 300 g.
• Filetto di pollo bollito - 300 g.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l. per arrostire
• Uova - 2 pezzi
• Maionese - 4 cucchiai. l.
• Cipolla - 1 testa
• Melograno - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla con un coltello. Puliamo i funghi, li tagliamo a fette. Riscaldare la padella sul fuoco, aggiungere olio vegetale, mettere la cipolla, friggere fino a doratura, aggiungere i funghi prataioli, mescolare e portare a cottura, alla fine aggiungere un po 'di sale e pepe.
2. Macinare il pollo pre-bollito a cubetti. Togliamo l'ananas dal barattolo e tagliamo anche a cubetti. Cuocere le uova sode e tre grossolanamente su una grattugia. Tagliare il cavolo cinese a pezzi medi.
3. Prendiamo il piatto e ci mettiamo sopra il pollo, formando la forma futura dell'insalata, in un cerchio, ovale o quadrato, ricopriamo questo strato e ogni strato successivo con maionese. Successivamente, stendiamo l'ananas, quindi uno strato di cavolo, il prossimo è funghi e cipolle fritti e, infine, uova grattugiate, premiscelate con 2 cucchiai di maionese. Finisci il capolavoro con i semi di melograno e metti qualsiasi disegno sull'insalata formata. Può essere una rete, una spirale, una ragnatela o qualcos'altro.
4. Non è necessario disporre l'insalata a strati, ma mescolare tutti gli ingredienti tranne le uova. Sbriciolarli sopra l'insalata e stendere il motivo del melograno.

Ricetta passo passo per pollo, ananas, insalata di mais

Ti suggeriamo di provare un'altra versione di una deliziosa insalata con pollo e ananas. Aggiungi mais succoso, cetriolo, riso - e otteniamo un'abbondante insalata con un contorno in un piatto. Risulta essere un piatto piuttosto interessante per una tavola festiva o solo per il buon umore.

Ingredienti:

• Riso a chicco lungo - 100 g.
• Filetto di pollo - 300 g.
• Mais - 200 g.
• Ananas in scatola - 250 g.
• Cetriolo - 1 pz.
• Maionese - 100 g.
• Panna acida - 100 g.
• Alloro, spezie (pepe nero, chiodi di garofano)
• verdi
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. Cuocere il filetto di pollo finché è tenero per circa 30 minuti in acqua salata, nella quale aggiungiamo la lavrushka, un paio di grani di pepe e chiodi di garofano. È importante non cuocerlo troppo, altrimenti la carne risulterà asciutta. Dopo - togliere la carne dal brodo e lasciarla raffreddare.
2. Lessare il riso in un rapporto di 1 parte di riso per 3 - acqua, cuocere fino a quando il liquido evapora, a fine cottura aggiungere 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e mescolare. Quando il riso si sarà raffreddato trasferitelo nell'insalatiera.
3. Tagliare il filetto attraverso il grano a pezzi grandi e piegarlo sul riso. Togliamo l'ananas dal barattolo e tagliamo a cubetti. Mettiamo il mais in uno scolapasta e lo laviamo un po' con acqua corrente, aspettiamo che il liquido si scoli e lo aggiungiamo all'insalata insieme agli ananas. Tagliare le code del cetriolo e tagliarle a cubetti.
4. Usiamo un condimento sotto forma di maionese con panna acida mista 1: 1. Questo aggiungerà leggerezza al piatto.Se lo desideri, aggiungi le spezie, ma assicurati di provarlo prima, perché questa insalata risulta essere abbastanza autosufficiente. Se lo desideri, puoi riempirlo tutto con la maionese o cucinarlo da solo.
5. Se lo si desidera, gli ingredienti nell'insalata possono essere disposti a strati in qualsiasi ordine, l'importante è ricoprire bene tutti gli strati con la maionese.

Buon appetito!

Insalata con pollo, ananas, formaggio e aglio sulla tavola festiva

A volte vuoi un po 'di piccante e piccante in un'insalata, e non c'è assolutamente tempo per cucinare. L'insalata viene preparata molto rapidamente, la dolcezza dell'ananas, la piccantezza dell'aglio e la tenerezza della carne di pollo si combinano in un meraviglioso bouquet di gusto. 

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 g.
• Formaggio "russo" - 100 g.
• Ananas in scatola - 1 lattina
• Sale qb 

Per il rifornimento:

• Aglio - 2 spicchi
• Maionese - 50 g.
• Succo d'ananas - 3 cucchiai l.
• Olio d'oliva o di cocco - 30 ml.
• Curry, pepe bianco - sulla punta di un coltello

Processo di cottura:

1. Lessare il petto di pollo o il filetto di coscia finché sono teneri. Dividere in fibre o tagliare e mettere in una ciotola.
2. Tiriamo fuori gli ananas dal barattolo, lasciamo un po' di marinata dal barattolo per il rifornimento. Se la frutta nel barattolo ha la forma di un cubo, la spostiamo subito al pollo, se gli anelli, la tagliamo a pezzetti.
3. Il formaggio dovrebbe essere di varietà dura, tagliarlo a cubetti. Per condire, mescolare la maionese con due spicchi d'aglio tritato, spezie, burro e un paio di cucchiai di succo di una lattina di ananas. Mescolare bene e aggiungere il condimento nell'insalatiera.
4. Mescolare l'insalata e adagiarla nelle ciotole per servire le porzioni. Puoi decorare l'insalata con qualsiasi verdura.

Veloce, gustoso e piccante! Buon appetito!

Insalata Ladies Caprice con ananas e pollo

Non sai cosa cucinare per una festa di addio al nubilato, "raduni di donne", come compiacere la tua amata donna o semplicemente cucinare per una tavola festiva? Questa ricetta è ciò di cui hai bisogno: un piatto facile e salutare che non intaccherà la tua figura. Per ridurre il contenuto calorico, diluire la maionese con panna acida e aggiungere le prugne. 

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 g.
• Formaggio a pasta dura - 150 g.
• Prugne snocciolate - 150 g.
• Ananas in scatola - 1 lattina
• Maionese - ½ tazza
• Panna acida 20-25% - 100 g.
• Uova - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Lessare il petto di pollo per 30 minuti, lasciarlo raffreddare, quindi tagliare il filetto a cubetti o striscioline.
2. Laviamo le prugne in acqua fredda, le versiamo sopra con acqua bollente, le immergiamo in acqua tiepida per 10 minuti. Quindi scoliamo l'acqua e la tagliamo a pezzetti.
3. Cuocere le uova per 10 minuti in modo che siano sode. Immergere subito in acqua fredda per qualche minuto, pulire e tagliare a cubetti.
4. Il formaggio deve essere grattugiato finemente su una grattugia.
5. Tiriamo fuori gli ananas dal barattolo. Se avete degli anelli, li tagliamo a cubetti, e se inizialmente un prodotto di questa forma è nel barattolo, potete lasciarlo così o dividerlo a metà.
6. Per la salsa, mescolare panna acida e maionese, questo aggiungerà leggerezza all'insalata. L'insalata può essere mescolata con il condimento o a strati in un anello o in un piatto condiviso. Nella seconda opzione, gli strati possono essere disposti nella seguente sequenza: pollo, ananas, uova, prugne, formaggio o quello che vuoi. La cosa principale è coprire ogni strato con una rete sottile della medicazione. Se c'è del formaggio sopra, non è necessaria la salsa di maionese.
7. L'insalata superiore può essere guarnita con un rametto di erbe aromatiche o fette di prugne intere. Lasciare riposare l'insalata per mezz'ora e servire.

Buon appetito!

Insalata vichinga semplice e deliziosa con pollo e ananas

"Viking" è un'insalata dal carattere "maschile". Spesso gli uomini sono scettici sull'insalata di ananas e filetto, definendo questa insalata troppo tenera e femminile. Questa ricetta può essere definita la più soddisfacente e ipercalorica, il che significa che dà molta energia. Questa ricetta dovrà essere in atto per incontrare gli ospiti di un lungo viaggio. Cucineremo da filetti di coscia, e la presenza delle patate renderà il gusto meno contrastante e più intenso. 

Ingredienti:

• Filetto di coscia di pollo - 500 g.
• Patate (medie) - 3 pezzi
• Ananas in scatola - 300 g.
• Champignon sott'aceto - 230 g.
• Formaggio a pasta dura - 150 g.
• Maionese - 100 g.
• Cipolle (medie) - 1 pz.
• Sale e pepe nero a piacere
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene le patate, con un pennello o una spugna, per togliere lo sporco. Mettere la buccia in acqua bollente in una casseruola. L'acqua dovrebbe coprire completamente le patate. Cuocere le patate finché sono tenere, dopodiché le togliamo, le facciamo raffreddare un po', togliamo la pelle e le strofiniamo su una grattugia grossa.
2. Contemporaneamente alle patate, lessare il filetto di coscia di pollo, previamente privato della pelle. La carne di questa parte è più succosa e soddisfacente del petto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'acqua foglie di alloro e altre spezie. Cuocere sotto un coperchio chiuso per 25 minuti, dopo la cottura estraiamo la carne, la lasciamo raffreddare e la tagliamo a cubetti medi.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. In una padella preriscaldata con il burro, friggerlo un po 'fino a doratura chiaro. Mettilo su un piatto a raffreddare. Trasforma i funghi dal barattolo in uno scolapasta, sciacquali un po 'sotto l'acqua corrente, mescola, lascia scolare il liquido e taglia a pezzetti. Lasceremo alcuni funghi per decorare l'insalata.
4. Scolare il liquido dal barattolo di ananas e tagliarlo a piatti sottili. E solo nell'ultimo posto strofiniamo il formaggio.
5. Faremo l'insalata a strati. Per fare questo, prendi una ciotola della forma che vogliamo ottenere un'insalata, coprila con pellicola trasparente. Il primo strato sono i funghi, poi le cipolle. Stendete bene lo strato, premendo con un cucchiaio sui bordi. Lubrificare con un piccolo strato uniforme di maionese. Successivamente: formaggio, maionese, ananas, cubetti di pollo e ricoprire accuratamente con maionese. E copriamo con le patate, che saliamo leggermente, pepiamo e copriamo con la maionese. Schiacciamo ogni strato con movimenti calmi con un cucchiaio.
6. È consigliabile che l'insalata sia disposta esattamente verso l'alto. Prendiamo un piatto piano, se lo desideri, puoi metterci sopra una foglia di lattuga, avendola precedentemente attaccata a un piatto da 0,5 cucchiaini. Maionese. Coprire l'insalatiera con un piatto e capovolgerla con un movimento rapido e deciso. Lo mettiamo sul tavolo, rimuoviamo lentamente con cura la ciotola e rimuoviamo la pellicola trasparente.
7. L'insalata manterrà la sua forma uniforme e gli strati si armonizzeranno molto bene. Cospargere l'insalata con il formaggio sopra, puoi prima fare una maglia sottile e rara di maionese. Puoi decorare l'insalata con funghi, erbe aromatiche, mirtilli rossi o semi di melograno. Si consiglia di far riposare l'insalata e macerarla in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Come preparare l'insalata "Tenerezza" con ananas e pollo?

Un piatto insolito, sofisticato e sorprendentemente tenero. Una porzione unica di insalata in mezzo ananas trasformerà la tua tavola in un paradiso esotico. Questa ricetta è un'ottima soluzione per chi cerca peso e una corretta alimentazione, in quanto l'insalata è molto leggera e contiene solo ingredienti sani. Alla carne tenera aggiungeremo i gamberi e il succoso ananas e condiremo con una salsa strepitosa che cucineremo noi stessi. 

Ingredienti:

• Filetto di pollo bollito - 400 g.
• Gamberi sgusciati - 200 g.
• Lattuga - 1 pz.
• Limone - 1 pz.
• Ananas fresco - ½ pz. (può essere sostituito con in scatola)
• Cipolla - 1 pz.
• Salsa di soia - 2 cucchiaini
• Prezzemolo - 2 rami
• Menta - 2 rami
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Zucchero semolato - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Laviamo il petto di pollo, togliamo la pelle, tagliamo lo spiedo e il grasso, se presente. Puoi usare filetti di petto o di coscia. Cuocere i filetti in acqua salata, lasciar raffreddare.
2. Per la salsa, unire in una ciotola la salsa di soia, il succo di limone, il burro e lo zucchero.
3. Lessare i gamberi finché sono teneri, scolare l'acqua e lasciar raffreddare.
4. Tagliate l'ananas a metà nel senso della lunghezza, compreso non togliendo la coda verde dell'ananas, ma lasciandola, poiché fa parte del piatto in cui serviremo l'insalata. Tiriamo fuori la polpa, non usiamo il nucleo per il cibo. Tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare e tritare la cipolla il più finemente possibile. Laviamo bene il prezzemolo e la menta sotto l'acqua corrente fredda, lo smontiamo in foglie, lo tritiamo leggermente e aggiungiamo nella ciotola alla salsa.Metti lì le cipolle piccole e mescola. Smontiamo l'insalata in foglie, la sciacquiamo bene e la strappiamo con le mani, oppure la tagliamo e la mettiamo in un'insalatiera.
5. Dividere il filetto di pollo raffreddato in fibre. Aggiungere il filetto, i cubetti di ananas, i gamberi bolliti in un piatto con la lattuga, aggiungere la salsa e mescolare in modo che tutti gli ingredienti siano nella salsa.
6. Metti l'insalata in mezzo ananas e servi in ​​tavola questo fantastico piatto gourmet.

Buon appetito!

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