Insalata autunnale - 4 ricette passo passo per l'inverno

Jared Autumn Salad è un assortimento di verdure luminose e salutari. La composizione del piatto può essere modificata in base ai gusti personali. Ci sono diverse opzioni per preparare la raccolta invernale. Dai un'occhiata a questa piccola selezione di 4 deliziose e comprovate ricette fatte in casa.

Insalata autunnale con cavolo cappuccio e peperoni per l'inverno

Un'insalata autunnale croccante e nutriente può essere preparata con cavolo bianco, peperoni e altre verdure. Regalati un processo di cottura semplice e un risultato sorprendente.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 1 litro.

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  Tagliare il cavolo bianco a listarelle. Mettere l'ingrediente in una ciotola capiente.
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  Integriamo la verdura con le carote, tagliate a cerchi sottili o semicerchi.
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  Quindi, disponi i pezzi di peperoni sbucciati.
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  Attacciamo pezzi di frecce di cipolla e aglio. Quest'ultimo può essere sostituito con denti ordinari.
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  Per l'odore, scegli le erbe fresche a piacere.
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  Impastare le verdure con le mani e metterle in un barattolo di vetro. Integriamo il prodotto con spezie e lo riempiamo con una miscela calda di acqua, aceto, sale e zucchero. Coprire l'insalata con i coperchi. Mettiamo in una casseruola per la sterilizzazione. Riempi i barattoli con acqua tiepida (fino alle spalle), porta a ebollizione, sterilizza per 10 minuti, dopo che l'acqua bolle.
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  Arrotolare il pezzo caldo con un coperchio e lasciare raffreddare. Durante questo periodo il prodotto cambierà e sarà possibile portarlo via per la conservazione.

Insalata autunnale con cetrioli e pomodori e peperoni

Una succosa insalata autunnale può essere preparata con molte verdure preferite: cetrioli, pomodori e peperoni. Un trattamento delicato darà un piacevole sapore fresco anche in pieno inverno. Dai un'occhiata a una semplice ricetta per la conservazione a lungo termine.

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 kg.
• Pomodoro - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 500 gr.
• Cipolla rossa - 500 gr.
• Aneto - 1 mazzo.
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 3 cucchiai
• Spezie a piacere.
• Aceto balsamico - 1 cucchiaio
• Aceto di mele - 60 ml.
• Olio d'oliva - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Dividete i pomodori a fettine piccole. Li immergiamo in una casseruola.
2. Integriamo la verdura succosa con pezzi di cipolla.
3. Aggiungiamo anche il cetriolo tagliato a cerchi.
4. Distribuiamo una sottile cannuccia di peperone.
5. Aggiungi erbe fresche per aggiungere sapore. Puoi usare aneto o prezzemolo.
6. Riempi le verdure di sale.
7. Quindi aggiungere zucchero e spezie a piacere. Usa i peperoni macinati a piacere.
8. Completiamo l'immagine con aceto balsamico.
9. Impastare il contenuto fino a distribuire uniformemente tutte le spezie.
10. Mettiamo un carico sul pezzo e lasciamo la struttura per 1-2 ore.
11. Dopo un po' versate l'aceto di mele e l'olio. Far bollire il contenuto, cuocere per 7-10 minuti e togliere dal fuoco.
12. Trasferiamo l'insalata autunnale finita in un barattolo sterilizzato, la chiudiamo con un coperchio sterilizzato e la mettiamo per la conservazione a lungo termine.

Insalata autunnale con cavoli, cetrioli e pomodori per l'inverno

Il gusto leggero dell'insalata di verdure si conserva anche se conservata. Dai un'occhiata a una semplice ricetta per l'inverno con cavoli, cetrioli e pomodori. Regala a te e alla tua famiglia un prodotto tenero e succoso.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio bianco - 500 gr.
• Cetriolo - 500 gr.
• Pomodoro - 300 gr.
• Pepe bulgaro - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale - 0,5 cucchiai
• Paprica - 0,5 cucchiai
• Zucchero - 0,5 cucchiai
• Aceto - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline e mettetelo in una ciotola capiente.
2. Metti qui i cetrioli tagliati a cerchi sottili.
3. Integriamo gli ingredienti con i pomodori.
4. Quindi aggiungere le cipolle. Per un aspetto sorprendente, il cibo può essere tritato grossolanamente.
5. Peperoni sbucciati dai semi, tagliati a strisce o anelli. Mandiamo al piatto comune.
6. Riempiamo il pezzo con prodotti secchi e lo riempiamo di aceto.
7. Impastare il contenuto fino a distribuirlo uniformemente.
8. Copriamo la massa con un piatto con un carico e partiamo per 1-2 ore.
9. Inviamo le verdure presenti in un barattolo pulito insieme al succo rilasciato. Lo copriamo con un coperchio.
10. Spostiamo il contenitore in una grande casseruola con un asciugamano e acqua bollente. Sterilizziamo per 10-15 minuti.
11. Arrotoliamo il barattolo con un coperchio, lasciamo raffreddare l'insalata di verdure e la mettiamo in magazzino. Pronto!

Insalata autunnale con cavoli, peperoni, carote e cipolle in vasetto

Un'insalata delicata e leggera per l'inverno può essere preparata con cavoli, carote, cipolle e peperoni. Le prelibatezze croccanti ti delizieranno con il loro gusto brillante e la conservazione a lungo termine. Un prodotto versatile adatto sia ai pasti della famiglia numerosa che agli spuntini.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 2 litri.

Ingredienti:

• Cavolo bianco - 2 kg.
• Cipolline - 500 gr.
• Carote - 500 gr.
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 5 cucchiai
• Aceto - 150 ml.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Laviamo il cavolo sotto l'acqua e lo tritiamo finemente con un coltello o con un tagliaverdure.
2. Laviamo i peperoni sotto l'acqua e togliamo i semi.
3. Integriamo il cavolo con carote grattugiate e peperoni e cipolle tritati finemente.
4. Mescolate le verdure, impastandole con le mani fino a far uscire il succo.
5. Riempiamo il pezzo con sale, zucchero e lo riempiamo di olio e aceto. Impastare di nuovo bene la massa fino a quando tutti gli ingredienti non si distribuiscono uniformemente e lo zucchero e il sale si dissolvono.
6. Disponiamo la preparazione vegetale sui barattoli preparati, li chiudiamo con i coperchi, puoi usare quelli di nylon. Se chiudiamo con coperchi di metallo attorcigliati, è necessario mettere la pergamena leggermente inumidita con la vodka sotto ciascun coperchio.
7. Lasciare riposare l'insalata per qualche tempo (3-5 giorni) in un luogo freddo, marinare. Successivamente, l'insalata può essere mangiata. Uno può essere lasciato in frigorifero, il resto può essere portato nel seminterrato per la conservazione.