Insalata di mimosa con salmone rosa - 7 ricette passo passo

L'insalata di mimosa, a base di pesce in scatola, è molto popolare tra le casalinghe nello spazio post-sovietico. Il suo gusto brillante e l'aspetto appetitoso lo hanno reso un ospite frequente sulla tavola festiva. Ecco selezionate le ricette più deliziose per "Mimosa" con salmone rosa in scatola, che soddisferanno tutti i gusti.

Insalata di mimosa classica con salmone rosa in scatola e formaggio

Una ricetta semplice per fare la "Mimosa" con formaggio e pesce rosso in scatola. Il salmone rosa, di regola, non contiene una grande quantità di grasso ed è un po 'secco, quindi non dovresti risparmiare maionese quando spalmi gli strati. Questo renderà il piatto più tenero e succoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

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  Sbucciare e grattugiare le verdure bollite.
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  Dividere le uova in tuorlo e albume, grattugiare l'albume separatamente e schiacciare il tuorlo con una forchetta in un'altra ciotola.
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  Tagliare la cipolla sbucciata in modo da ottenere dei cubetti ordinati.
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  Grattugiare il formaggio a pasta dura in pezzi piuttosto grandi.
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  Filtrare e schiacciare il salmone rosa in scatola con una forchetta.
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  Su un piatto di misura adeguata o in un piatto finto, se l'insalata verrà cucinata in porzioni, mettere uno strato di patate, che dovranno essere leggermente salate e pepate, e poi non troppo strette con la maionese.
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  Quindi stendere il salmone rosa e le cipolle, rivestire di nuovo con maionese. Dopodiché si stendono strati di formaggio e carote, si salano e si pepano nuovamente, quindi si insaporiranno con la maionese.
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  Gli ultimi strati dovrebbero essere bianchi, spalmati di maionese e tuorlo schiacciato sopra, che conferisce al piatto il suo colore caratteristico. L'insalata è decorata con erbe e servita mezz'ora - un'ora dopo che è stata inzuppata.

Insalata di mimosa con conserve di salmone rosa, formaggio e burro

Questa ricetta utilizza il burro, che deve essere prima congelato e grattugiato direttamente nell'insalata in modo che non abbia il tempo di sciogliersi. Si scopre un piatto molto gustoso, dal quale è impossibile strappare la famiglia.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Burro - 100 gr.
• Uovo - 6 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Aneto o prezzemolo - 5 rami.
• Salmone rosa in scatola - 1 lattina (230 gr.)
• Maionese - 250 gr.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​burro nel congelatore in modo da poterlo grattugiare in seguito.
2. Lessate le uova in acqua salata, sbucciatele e dividetele in albume e tuorlo. Riducete gli albumi in briciole con un coltello e lavorate i tuorli con una forchetta.
3. Grattugiare cipolle e formaggio a pasta dura in contenitori separati, tritare le erbe.
4. Eliminare le lische dal pesce, impastare con una forchetta o in un frullatore.
5. Metti l'insalata in una ciotola profonda trasparente o a strati usando un anello culinario. Per prima cosa, metti le proteine, sopra le quali devi distribuire uniformemente formaggio grattugiato e pesce. Ungete bene con la maionese.
6. Dopodiché, vengono disposte la cipolla e metà del volume dei tuorli, coprendo nuovamente il tutto con uno strato di maionese.
7. Quindi cospargere con erbe tritate e grattugiare il burro su una grattugia grossa.
8. La seconda parte dei tuorli dovrebbe essere lo strato più in alto. Per rendere il piatto il più bello, questa parte dei tuorli può essere passata al setaccio. Lasciare riposare l'insalata per almeno mezz'ora e servire.

Insalata di mimosa con salmone rosa, formaggio, patate e carote

Un'insalata sostanziosa e gustosa in cui il gusto del pesce viene esaltato con successo da verdure e formaggi lavorati. La succosità del piatto può essere variata dalla quantità di maionese utilizzata: più ne sarà, più tenera e inzuppata risulterà l'insalata.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Salmone rosa in scatola - 1 lattina.
• Patate bollite - 3 pezzi
• Uovo sodo - 3 pezzi
• Formaggio fuso - 150 gr.
• Carote bollite - 2 pezzi
• Maionese a piacere.
• Sale a piacere.
• Cipolle - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sbucciare gli ortaggi a radice lessati e tritarli con una grattugia grossa, mettere il formaggio fuso in freezer per breve tempo.
2. Separare gli albumi dai tuorli e tritarli in contenitori separati.
3. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta, togliere le eventuali lische e aggiungere alla massa un po' di liquido dal vaso in cui si trovava il pesce.
4. Sbucciare e tritare le cipolle il più piccolo possibile.
5. Distribuire l'insalata a strati, spalmando di maionese. Per prima cosa mettete le patate e le cipolle, coprendole con la maionese.
6. Quindi spalmare l'albume, spalmare con maionese. Lo strato successivo dovrebbe essere di carote e un po' di maionese.
7. Grattugiare il formaggio fuso e distribuirlo su tutta la superficie dell'insalata, compreso il lato.
8. Cospargere con il tuorlo tritato sopra e guarnire con le erbe. Attendere circa mezz'ora affinché l'insalata si impregni e servire.

Come preparare un'insalata di mimosa con salmone rosa in scatola, formaggio e riso?

Questa deliziosa e apprezzata insalata può essere preparata anche con il riso. Le semole sostituiranno con successo gli ortaggi a radice (patate) e allo stesso tempo il piatto rimarrà nutriente e incredibilmente tenero.

Tempo di cottura: 1 ora e 05 minuti.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Salmone rosa in scatola - 1 lattina.
• Maionese a piacere.
• Carote bollite - 2 pezzi
• Riso bollito - 1 cucchiaio.
• Uovo sodo - 4 pezzi
• Sale a piacere.
• Cipolle - 2 pezzi
• Verdi - per la decorazione.

Per la marinata:

• Aceto da tavola 9% - 1 cucchiaino
• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Sale - un pizzico.
• Zucchero semolato - 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le carote e le uova. Grattugiare o tritare le carote in qualsiasi modo conveniente.
2. Le uova vengono divise in albumi e tuorli e strofinate separatamente.
3. Tritare la cipolla in modo da ottenere quarti di anelli, quindi immergere le fette in una miscela degli ingredienti specificati per la marinata per circa 15-20 minuti, quindi strizzarle leggermente.
4. Impastare il pesce, aggiungendo un po' di liquido dal vasetto per mantenerlo succoso. È importante assicurarsi che non rimangano lische nella massa del pesce.
5. Raccogliere l'insalata a strati su un piatto o per porzionarla utilizzando il fornello. Per prima cosa spalmare una parte del riso, sopra la quale viene sparsa metà della massa di pesce.
6. Successivamente, viene applicato uno strato di maionese. Dopodiché, distribuisci le carote e le proteine ​​​​grattugiate, quindi di nuovo la maionese.
7. Lo strato successivo dovrebbe essere di nuovo riso con maionese e pesce. Metti sopra una cipolla sott'aceto e copri con la maionese.
8. L'insalata è decorata con un sottile strato di massa di tuorlo grattugiato e decorata con foglie di verde. È meglio servire il piatto dopo mezz'ora - un'ora, in modo che l'insalata abbia il tempo di ammollo.

Insalata semplice e golosa "Mimosa" con salmone rosa senza patate

Questa ricetta non usa le patate, ma aggiunge il cetriolo per freschezza. Inoltre, l'uso di cipolle viola renderà il piatto meno duro.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Salmone rosa in scatola - 1 lattina.
• Cipolla di insalata viola - 1 pz.
• Carote bollite - 1 pz.
• Uovo sodo - 3-4 pezzi
• Cetriolo - 1-2 pezzi
• Maionese a piacere.
• Aneto - per la decorazione.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. La cipolla sbucciata viene tagliata a cubetti e poi versata sopra con acqua bollente per 5 minuti.
2. Le carote vengono tritate in un robot da cucina o grattugiate.
3. Grattugiate separatamente tuorli e albumi o tritateli molto finemente.
4. Schiacciare il cibo in scatola con una forchetta e mescolarlo con l'olio in cui è stato conservato il pesce. Questo renderà il pesce meno secco.
5. Togliete la pelle ai cetrioli e tagliateli a cubetti.
6. Stendere l'insalata su finti piatti o un piatto da portata a strati: distribuire prima la massa di pesce, poi coprire con la maionese e mettere parte della cipolla.
7. Dopodiché, devi disporre la proteina, un po 'di maionese e il resto della cipolla.
8. Seguono strati di cetriolo e carote e la parte superiore e i lati dell'insalata vengono cosparsi di tuorlo. Il piatto viene decorato con erbe fresche e servito dopo che è stato messo in infusione per circa mezz'ora.

Una ricetta passo passo per preparare l'insalata "Mimosa" con salmone rosa e mela

La mela è un ingrediente brillante che rende più originale e interessante il gusto di un piatto familiare. Meglio usare varietà di mele acide che si sposano bene con altri ingredienti dell'insalata e aggiungono freschezza in più.

Tempo di cottura: 1 ora 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Uovo sodo - 4 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 120 gr.
• Salmone rosa in scatola - 1 lattina.
• Cipolle - 1 pz.
• Mela - 1 pz.
• Carote bollite - 1 pz.
• Maionese a piacere.
• Aneto - per la decorazione.

Per la marinata:

• Acqua - 0,5 cucchiai.
• Aceto da tavola 9% - 1 cucchiaino
• Sale - un pizzico.
• Zucchero - sabbia - 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Le uova devono essere sbucciate e divise in componenti: grattugiare gli albumi e impastare i tuorli. Gli ingredienti devono essere conservati separatamente nell'insalata prima dell'uso.
2. Le carote vengono tritate, puoi usare una grattugia o un robot da cucina per questo e il formaggio viene strofinato.
3. Si consiglia di tagliare le cipolle in quarti di anelli o cubetti sottili e quindi di conservarle in una marinata preparata con gli ingredienti indicati per circa 10-15 minuti. Successivamente, le fette in salamoia devono essere schiacciate leggermente per rimuovere il liquido in eccesso. Se il sapore della cipolla è troppo aspro, dovrebbe essere ulteriormente sciacquato con acqua pulita.
4. Schiacciare il pesce in una massa omogenea.
5. Sbucciare la mela e tagliarla a listarelle.
6. Distribuire l'insalata su un piatto a strati, spalmando di maionese. Per prima cosa, metti il ​​pesce, cospargilo di cipolle e metti la maionese, quindi - proteine ​​​​grattugiate e maionese, quindi - formaggio e una mela, uno strato del quale è ricoperto di maionese.
7. Il tuorlo schiacciato viene distribuito sopra e sui lati del piatto e decorato con erbe. Lasciare in ammollo l'insalata per circa un'ora e poi servire.

Deliziosa insalata di sfoglia "Mimosa" con salmone rosa affumicato a caldo

L'insalata di pesce affumicato a caldo acquisisce sfumature speciali di gusto e aroma. Il piatto diventa automaticamente più costoso e più presentabile, può essere provato anche dai buongustai più esigenti, che considerano la Mimosa un piatto troppo semplice e poco originale.

Tempo di cottura: 1 ora 30 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Salmone rosa affumicato a caldo - 300 gr.
• Uovo sodo - 3 pezzi
• Burro - 30 gr.
• Maionese a piacere.
• Carote bollite - 1 pz.
• Cipolle - 0,5 pezzi
• Patate bollite - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. La pelle viene rimossa dal pesce e le ossa vengono rimosse, viene tagliato a cubetti. Disporre in uno strato uniforme sul fondo dell'insalatiera.
2. Dividete le uova in albumi e tuorli. Grattugiate le proteine ​​e distribuite sopra uno strato di salmone rosa e ungete con la maionese.
3. Il burro grattugiato deve essere spalmato con cura sul pesce con la maionese. È meglio tenerlo in congelatore per renderlo più facile da strofinare.
4. Tritare le carote come preferisci - puoi farlo molto finemente, puoi tagliare a pezzi più grandi e spalmare nello strato successivo, che è anche unto con maionese.
5. Il prossimo passo è stendere le cipolle tritate finemente, sopra le quali dovresti disporre le patate tritate. Anche lo strato di ortaggi a radice è ricoperto di maionese.
6. Lo strato superiore è composto da tuorli grattugiati, che vengono cosparsi sulla parte superiore dell'insalata. Il piatto viene lasciato in infusione per circa un'ora e servito. Buon appetito!