Insalata di pomodori verdi per l'inverno - 10 ricette in vasetto

Le insalate succose e luminose da gustare per l'inverno sono ottenute da pomodori verdi. Possono essere preparati con carote, cipolle, aglio, barbabietole e persino riso. Dai un'occhiata a 10 ricette collaudate e scegli quella che funziona meglio per te. Cucina solo secondo idee culinarie originali con foto passo-passo.

Insalata di pomodori verdi per l'inverno "Leccati le dita"

Dai pomodori verdi, puoi preparare un'insalata brillante da gustare "Leccati le dita". Il dolce freddo è adatto per la conservazione a lungo termine in barattoli, può essere servito con un pranzo o una cena fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 2,5 L

• 
  Prepariamo le verdure necessarie. Li laviamo sotto l'acqua.
• 
  Grattugiare le carote. Tagliare cipolle, pomodori e peperoni a pezzetti.
• 
  Misuriamo la quantità richiesta di zucchero, sale, pepe, aceto e olio vegetale.
• 
  Scaldiamo una casseruola con olio vegetale sul fuoco. Facciamo cuocere a fuoco lento le cipolle tritate per diversi minuti.
• 
  Mettiamo le carote qui.
• 
  Quindi aggiungere i peperoni e i pomodori verdi.
• 
  Facciamo sobbollire per circa 25-30 minuti. Infine aggiungete sale, zucchero, pepe nero in grani e aceto. Mescolare la miscela regolarmente.
• 
  Versiamo l'insalata preparata in barattoli di vetro puliti e asciutti. Chiudiamo il contenitore con i coperchi e lo capovolgiamo finché non si raffredda completamente.
• 
  Pronto! È possibile conservare il pezzo freddo "leccarsi le dita".

Insalata di pomodori verdi senza cottura e sterilizzazione

Un modo veloce e originale per cucinare i pomodori verdi per l'inverno - senza bollire e sterilizzare. Prendi nota di una ricetta collaudata per un trattamento succoso e nutriente.

Tempo di cottura: 3 ore 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni - 2 L

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 3 kg.
• Cipolle - 3 pezzi
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Aceto - 60 ml.
• Olio vegetale - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori verdi in acqua fredda, poi li dividiamo in piccoli spicchi.
2. Aggiungere le carote grattugiate ai pomodori.
3. Quindi metti i semianelli di cipolla.
4. Aggiungere il peperone tritato finemente.
5. Riempiamo il cibo con zucchero, sale. Versiamo anche aceto e olio vegetale.
6. Mescolare la massa vegetale e lasciarla per 3 ore.
7. Durante questo periodo, i prodotti daranno molto succo. Trasferiamo l'insalata con il liquido per pulire i barattoli di vetro. Chiudiamo il contenitore con un coperchio e lo prendiamo per la conservazione. Pronto!

Come preparare l'insalata di pomodori verdi con aglio per l'inverno?

Una gustosa insalata di pomodori verdi può essere preparata con l'aglio. La ricetta dell'antipasto freddo è adatta per la conservazione a lungo termine in barattoli. Servi l'insalata in tavola, in qualsiasi momento dell'anno!

Tempo di cottura: 3 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 1 kg.
• Aglio - 1 pz.
• Peperoncino - 0,5 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Aceto - 3 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente i pomodori verdi sotto l'acqua. Divideteli in piccoli spicchi e metteteli in una ciotola profonda.
2. Unire le spezie necessarie in una ciotola separata. Mescolare la testa d'aglio tritata con peperoncino, zucchero, sale, morso e olio vegetale.
3. Riempire le fette di pomodoro con la miscela di aglio.
4. Impastare con cura il contenuto e lasciare agire per 2-3 ore. Questo tempo sarà sufficiente fino a quando l'insalata sarà pronta e il succo sarà abbondante.
5. Versare l'insalata finita insieme al succo in un barattolo di vetro lavato con soda e scottato. Chiudiamo il contenitore con un coperchio e lo mettiamo per la conservazione a lungo termine!

Pomodori verdi tagliati con verza per l'inverno

Un'insalata in scatola croccante può essere preparata con pomodori verdi e cavoli. Il trattamento verrà conservato a lungo. In qualsiasi momento puoi servire un'insalata pronta al tavolo e accompagnarla con piatti caldi.

Tempo di cottura: 6 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 1 kg.
• Cavolo bianco - 1 kg.
• Cipolle - 2 pezzi
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Aceto - 1 cucchiaio
• Pepe nero in grani - 12 pz.

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori verdi e li dividiamo a fettine sottili.
2. Puliamo i peperoni dai semi e li tagliamo a listarelle.
3. Tritare finemente il cavolo cappuccio bianco precedentemente lavato.
4. Rimuovere le bucce dalle cipolle. Lo maciniamo in qualsiasi modo conveniente.
5. Mettiamo tutti i prodotti in una grande ciotola.
6. Riempi le verdure di sale.
7. Mescolare accuratamente il contenuto.
8. Pressiamo il pezzo in una casseruola.
9. Coprire il prodotto con un piatto e un vasetto d'acqua. Lasciamo in questa posizione per 4-6 ore.
10. Dopo un po' versate il composto di verdure con lo zucchero, aggiungete l'aceto e i grani di pepe nero.
11. Mescola di nuovo il contenuto. Mettiamo la padella sul fuoco.
12. Cuocere l'insalata per 10 minuti sul fuoco, mescolando di tanto in tanto.
13. Disponiamo il prodotto finito in barattoli di vetro puliti.
14. Chiudiamo gli spazi vuoti con i coperchi, raffreddiamo e conserviamo.

Deliziosa insalata di pomodori verdi con carote e cipolle

Un'insalata succosa e luminosa per l'inverno può essere preparata con pomodori verdi, cipolle e carote. Il trattamento sarà un'aggiunta nutriente al menu del pranzo. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 2 ore 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 1 litro.

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 0,7 kg.
• Cipolle - 300 gr.
• Carote - 300 gr.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Aceto - 70 ml.
• Olio vegetale - 70 ml.
• Pepe nero in grani - 8 pz.
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori verdi e tagliateli a spicchi piccoli.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
3. Togliete la buccia alle carote. Quindi strofiniamo la verdura su una grattugia grossa o la tagliamo a strisce sottili.
4. Immergiamo tutte le verdure in una pentola capiente.
5. Integriamo la massa con sale, zucchero, spezie, olio vegetale e un morso. Mescolare e lasciare per 2 ore.
6. Durante questo periodo, il pezzo in lavorazione emetterà molto succo. Mettiamo i piatti sul fuoco e facciamo sobbollire il contenuto a fuoco basso per circa 30 minuti.
7. Versare l'insalata calda in barattoli puliti, chiudere i coperchi e inviare per la conservazione.

Succosa insalata di pomodori con peperoni in vasetto

Un'insalata succosa e interessante per l'inverno può essere preparata con pomodori verdi e peperoni. Un antipasto freddo diversificherà la tua tavola e completerà molti piatti di carne o pesce.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 1 kg.
• Pepe bulgaro - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio a piacere.
• Aneto a piacere.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Aceto - 60 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare i pomodori verdi lavati a fettine.
2. Macina o schiaccia gli spicchi d'aglio. Puoi usare una pressa speciale.
3. Tritare finemente le erbe fresche lavate.
4. Sbucciare i peperoni e tagliarli a striscioline sottili.
5. Tagliare le cipolle a semianelli sottili.
6. Unire tutte le verdure in una ciotola. Li riempiamo di sale, zucchero e aceto.Mescolare e lasciare per 1 ora a temperatura ambiente.
7. Dopo un po', mettiamo l'insalata presente in un barattolo di vetro e la riempiamo con il nostro succo.
8. Chiudiamo il contenitore con il contenuto con un coperchio e lo mettiamo per la conservazione in una cantina o in un altro luogo fresco. Pronto!

Deliziosa insalata di pomodori verdi per l'inverno con maionese

I pomodori verdi possono essere usati per preparare un'insalata luminosa per l'inverno con l'aggiunta di maionese. Il trattamento nutriente può essere conservato a lungo in barattoli di vetro. Servitelo a casa in qualsiasi periodo dell'anno.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni - 2 L

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 1,5 kg.
• Pepe bulgaro - 500 gr.
• Carote - 500 gr.
• Cipolline - 500 gr.
• Maionese - 150 gr.
• Succo di pomodoro - 100 ml.
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l.
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 3,5 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Macinare verdure prelavate per insalata: pomodori verdi, carote, peperoni e cipolle.
2. Metti i pezzi di verdura in una pentola capiente. Li integriamo con sale, zucchero, olio vegetale e maionese.
3. Mescolare la massa e far sobbollire a fuoco molto basso per circa 25-30 minuti.
4. Dopo mezz'ora aggiungete il succo di pomodoro, mescolate ancora e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
5. L'insalata di verdure con maionese è pronta. Lo trasferiamo in un contenitore di vetro pulito e scottato, lo chiudiamo con un coperchio, lo raffreddiamo e lo inviamo per un lungo rimessaggio invernale.

Insalata di pomodori verdi per l'inverno con riso

Un modo insolito per cucinare i pomodori verdi per l'inverno è con l'aggiunta di riso. Il trattamento finito risulterà incredibilmente nutriente e dal gusto brillante. Adatto per pranzi e cene casalinghe.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni - 2 L

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 2 kg.
• Riso - 1 cucchiaio.
• Pepe bulgaro - 0,5 kg.
• Carote - 0,5 kg.
• Cipolle - 0,5 kg.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Sale - 1,5 cucchiai l.
• Olio vegetale - 300 ml.
• Aceto - 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Sciacquare un bicchiere di riso e metterlo a bagno in acqua fredda.
2. A questo punto, sciacquare e tagliare a metà i pomodori verdi.
3. Tagliare le cipolle ad anelli sottili o semianelli.
4. Tagliare i peperoni a pezzetti.
5. Pelate le carote e grattugiatele.
6. Unire tutte le verdure in una ciotola insieme al riso. Integriamo la massa con sale, zucchero, aceto e olio vegetale. Facciamo sobbollire la preparazione a fuoco basso per 30-40 minuti.
7. Mettiamo il dolcetto di pomodori verdi e riso in barattoli caldi. Chiudiamo il prodotto, lo raffreddiamo completamente e lo mettiamo in magazzino. Pronto!

Come preparare un'insalata di pomodori verdi e barbabietole per l'inverno?

Un'idea interessante per le preparazioni casalinghe per l'inverno è un antipasto freddo a base di pomodori verdi e barbabietole. Un'insalata di verdure originale diversificherà il tuo solito menu e completerà molti altri piatti. Dai un'occhiata a questa semplice idea di cucina per la conservazione a lungo termine in barattoli.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 0,5 litri.

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 0,7 kg.
• Barbabietole - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Sale - 2 cucchiaini
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Aceto - 50 ml.
• Olio vegetale - 60 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo i pomodori verdi. Quindi macinarli in un frullatore o scorrere un tritacarne.
2. Sbucciare le barbabietole e strofinare su una grattugia grossa.
3. Facciamo lo stesso con le carote sbucciate.
4. Unire le verdure tritate in una pentola capiente. Mescolali con zucchero, sale, aceto e olio vegetale. Fate sobbollire gli ingredienti a fuoco basso per circa 25-30 minuti.
5. Uno spuntino pronto a base di succosi pomodori verdi e barbabietole luminose può essere distribuito in un contenitore di vetro pulito. Chiudiamo gli spazi vuoti e li conserviamo in una stanza fresca.

Insalata del Danubio con pomodori verdi per l'inverno

La famosa preparazione invernale delle casalinghe a base di pomodori verdi è l'insalata "Danubio". Un prodotto succoso e aromatico può essere preparato facilmente e velocemente anche dai principianti. Il trattamento può essere servito come spuntino nutriente e succoso per pasti caldi.

Tempo di cottura: 2 ore 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni - 2,5 L

Ingredienti:

• Pomodori verdi - 1,5 kg.
• Cipolle - 0,5 kg.
• Carote - 0,5 kg.
• Sale - 1,5 cucchiai l.
• Zucchero - 5 cucchiai. l.
• Aceto - 120 ml.
• Olio vegetale - 150 ml.
• Pepe nero in grani - 12 pz.
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Garofano - 5 pezzi
• Foglia di alloro - 2 pezzi

Processo di cottura:

1. Sciacquare i pomodori verdi, quindi tagliarli a metà o in quarti.
2. Puliamo e sciacquiamo le carote, le grattugiamo con grossi chiodi di garofano.
3. Rimuovere le bucce dalle cipolle. Tagliare la verdura stessa a semianelli sottili.
4. Mettere le verdure tritate in una ciotola capiente e coprirle con zucchero e sale.
5. Impastare il pezzo e lasciare per 2 ore a temperatura ambiente fino a quando il succo è abbondante.
6. Quindi mettiamo i piatti con il contenuto sul fuoco. Integrare con peperoni, chiodi di garofano, alloro e aceto. Fate sobbollire la massa per circa 30 minuti a fuoco basso.
7. Trascorso il tempo indicato, sarà pronta un'appetitosa "insalata del Danubio" di pomodori verdi. Trasferitela in un barattolo di vetro e conservatela.