Insalata di cetrioli con senape per l'inverno - 8 ricette più deliziose

I cetrioli per l'inverno vengono raccolti da tutti quanti. Quando ci sono molti zelent, vuoi creare spazi vuoti originali. Pertanto, abbiamo preparato per te diverse opzioni per le ricette per l'insalata di cetrioli con senape. Il piatto è straordinario e gustoso. Sarebbe opportuno servirlo come antipasto per secondi piatti.

Una ricetta semplice per l'insalata di cetrioli alla senape per l'inverno

Il tempo di cottura è di 4 ore.

Porzioni - 3 litri.

La ricetta in sé è molto semplice, ma i cetrioli sono originali. Un tale antipasto si spegnerà con il botto da qualsiasi tavolo. Pertanto, procurati coraggiosamente diversi lotti, ti dovrebbe piacere.

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  Lavare i cetrioli e tagliarli longitudinalmente in quattro parti, quindi trasversalmente. Si scopre cubetti. Tritare l'aneto con un coltello.
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  Passiamo ora al condimento per il nostro antipasto. Per fare questo, sbucciare l'aglio e sciacquarlo. Quindi spremere l'aglio. Aggiungere sale, pepe nero macinato, zucchero e senape in polvere. Amalgamare bene il tutto.
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  Uniamo tutto in un unico contenitore. Aggiungere il condimento ai cetrioli con aneto, quindi versare l'aceto e l'olio vegetale. Mescolate bene e lasciate riposare per 3 ore. In questo caso, è consigliabile mescolare la massa ogni mezz'ora in modo che il condimento assorba i cetrioli.
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  Mentre i cetriolini stanno marinando nella salsa di senape, sterilizzare i vasetti con i coperchi. Dopodiché, metti ogni insalata e copri con un coperchio.
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  Metti un asciugamano sul fondo della padella con dell'acqua e metti sopra i nostri vasetti. Dovrebbero essere coperti fino alle spalle. Sterilizzare a fuoco moderato dopo aver fatto bollire per circa 15 minuti.
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  Quindi estraiamo le lattine e stringiamo saldamente i coperchi. Avvolgiamo i barattoli con una coperta calda e, dopo che si sono completamente raffreddati, li inviamo in un luogo di conservazione speciale.

Buon appetito!

Deliziosa insalata di cetrioli alla senape francese

I cetrioli in questo antipasto sono dolci e croccanti. Aglio e pepe conferiscono loro un aroma speciale e la senape aggiunge piccantezza.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg.
• Aglio - 3-4 teste.
• Il prezzemolo è un grande mazzo.
• Senape francese - 160 gr.
• Aceto - 1 bicchiere
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Olio vegetale - 1 bicchiere.
• Sale - 80 gr.
• Una miscela di peperoni macinati a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene i cetrioli. Per questa ricetta, è meglio prendere piccoli frutti. Tagliare le estremità su entrambi i lati. Tagliamo ogni copia longitudinalmente in quattro parti. Li mettiamo in una bacinella.
2. Sciacquare il prezzemolo e farlo asciugare un po'. Lo tritiamo non abbastanza finemente con un coltello e lo inviamo ai nostri cetrioli.
3. Inviamo anche l'aglio tritato lì, che viene pre-sbucciato dalla buccia.
4. Aggiungere aceto, zucchero, olio vegetale, senape, sale e pepe. Mescolare bene il composto.
5. Mescolando periodicamente la miscela, lasciarla per tre ore a temperatura ambiente. È possibile di più.
6. Successivamente, distribuiamo l'antipasto in barattoli puliti e lo sterilizziamo sotto i coperchi in una casseruola per 7 minuti, campo bollente.
7. Stringiamo i coperchi e conserviamo lo spuntino fino all'inverno.

Buon Appetito a tutti!

Insalata veloce con cetrioli e senape per l'inverno

Quando prepari questa insalata, non dovrai aspettare qualche ora prima che i cetrioli inizino a spremere. Dopo che gli ingredienti sono stati mescolati, resta da sterilizzare e chiudere i barattoli. Il gusto non sarà influenzato da questo, è controllato.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2,5 kg.
• Aglio - 1 testa.
• Senape secca - 1,5 cucchiai. l.
• Aceto - 1 bicchiere
• Olio vegetale - 1 bicchiere.
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Prendiamo i cetrioli e li laviamo. Tagliare le estremità e tagliare ogni frutto a fettine sottili. Lo mettiamo in un grande contenitore.
2. Sbucciare l'aglio e lavarlo sotto l'acqua. Quindi tritare sotto una pressa o tritare finemente con un coltello. Mandiamo ai cetrioli. Mescoliamo.
3. Quindi aggiungere zucchero, senape secca, aceto e olio vegetale lì. Sale a piacere. Mescolare bene la massa di cetriolo.
4. Prendiamo barattoli puliti e asciutti e li sterilizziamo insieme ai coperchi. Successivamente, disponiamo la nostra insalata con senape nei barattoli.
5. Ora prendi la padella e metti un asciugamano sul fondo. Ci mettiamo sopra barattoli di cetrioli e copriamo ciascuno con un coperchio. Versare acqua fino alle spalle e dare fuoco. Dopo che il liquido bolle, cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
6. Togliere dal fuoco e serrare i coperchi con una chiave. Quindi li avvolgiamo con una coperta calda e li lasciamo riposare per una notte. Successivamente, li inviamo al seminterrato o alla cantina per la conservazione.

Buon appetito!

Insalata piccante per l'inverno di cetrioli con senape

E questa ricetta è perfetta per gli amanti di uno spuntino piccante. Puoi regolare la quantità degli ingredienti in base alle tue preferenze.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg.
• Zucchero - 1 bicchiere.
• Olio vegetale - 1 bicchiere.
• Aceto 9% - 1 tazza
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Senape secca - 2 cucchiai. l.
• Aglio - 2 cucchiai l.
• Aneto - 1 mazzo.
• Pepe nero macinato - 2 cucchiaini
• Pepe rosso macinato - 3 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Laviamo i cetrioli freschi e tagliamo le punte delle code. Tagliare a cerchi. Trasferiamo in una casseruola capiente.
2. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua corrente e tritarlo finemente con un coltello. Aggiungere alla padella.
3. Sbucciare e macinare l'aglio con una pressa. Inviamo anche ai cetrioli.
4. Successivamente, versare l'aceto e l'olio vegetale. Aggiungiamo anche zucchero, sale, pepe macinato nero e rosso e senape secca. Amalgamare bene il tutto.
5. Lascia fermentare l'insalata per 2-3 ore. Durante questo periodo, i cetrioli rilasceranno il succo necessario.
6. Nel frattempo, prepariamo le banche. Per fare questo, lavarli con bicarbonato di sodio e sterilizzarli. Riempire i coperchi con acqua bollente per qualche minuto.
7. Dopo che l'insalata è stata disposta in barattoli e messa in una casseruola con acqua. Dopo che l'acqua bolle, sterilizzare per 15 minuti e rimuovere.
8. Chiudiamo i barattoli con i coperchi e lasciamo riposare sotto la coperta fino a quando non si raffredda completamente. Quindi lo mettiamo in un luogo di conservazione speciale.

Buon appetito!

Deliziosa ricetta per insalata "finlandese" con cetrioli e senape

Questo antipasto può essere tranquillamente utilizzato come condimento per piatti di carne grazie alla sua consistenza. Tutti gli ingredienti di questa insalata sono tritati il ​​più possibile. Il clou sarà l'aggiunta di peperoni dolci e piccanti.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg.
• Senape - 200 gr.
• Cipolle - 200 gr.
• Pepe bulgaro - 400 gr.
• Peperoncino piccante - 80 gr.
• Sale - 40 gr.
• Zucchero - 120 gr.
• Aceto - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Sciacquare i cetrioli e tagliarli a cubetti.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.
3. Puliamo il bulgaro e il peperoncino dai gambi e dai semi. Tagliare a cubetti i soliti. Mettiamo tutte le verdure in uno scolapasta e lasciamo scolare il succo in un contenitore separato. Puoi semplicemente spremere la massa con le mani. Inviamo il succo risultante al frigorifero.
4. Salare le fette e lasciar riposare per 2 ore. Quindi raccogliamo nuovamente il succo spremendo le verdure in un colino.
5. Mescolare tutto il succo raccolto (circa 200 ml) con zucchero e senape. Inviamo alle verdure. Mettiamo sul fuoco e facciamo bollire per 10 minuti.
6. Versare l'aceto e tenere sul fuoco per un paio di minuti.
7. Disponiamo l'insalata di cetrioli con senape su barattoli sterilizzati e chiudiamo o stringiamo i coperchi. Dopo lo avvolgiamo con un asciugamano caldo e lo lasciamo riposare finché non si raffredda completamente. Inviamo per essere conservati fino all'inverno.

Come preparare un'insalata di cetrioli con senape e carote per l'inverno?

Questo antipasto sarà un'ottima aggiunta alla tua tavola di tutti i giorni. La senape aggiungerà spezie e le carote aggiungeranno dolcezza. Solo l'aspetto dipenderà dal metodo di taglio, quindi puoi tagliare in qualsiasi modo. Passiamo alla cottura.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg.
• Carote - 0,5 kg.
• Olio vegetale - 0,5 tazze.
• Zucchero - 0,5 tazze.
• Peperoncino piccante - 1 pz.
• Fagioli di senape - 4 cucchiaini
• Sale - 5 cucchiaini
• Aglio - 2 teste.
• Aceto - 0,5 tazze.

Processo di cottura:

1. Lavare i cetrioli e tagliarli a cubetti.
2. Pelare e lavare le carote. Usando una grattugia per carote coreana, macinare in cannucce. Puoi semplicemente affettarlo sottilmente con un coltello.
3. Sbucciare e macinare l'aglio con una pressa. Unire con carote e cetrioli.
4. Tagliare i peperoncini piccanti a cubetti. Mandiamo ai cetrioli.
5. Aggiungi grani di senape, zucchero, sale alle verdure. Versare l'aceto e l'olio vegetale.
6. Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciar riposare per 2 ore.
7. Dopodiché, distribuiamo la merenda tra i vasetti e sterilizziamo sul fuoco per 15 minuti.
8. Chiudiamo con coperchi chiavi in ​​mano e copriamo con una coperta. Lasciar riposare a temperatura ambiente finché non si raffredda. Quindi lo inviamo allo stoccaggio in un luogo buio e fresco.

Buon appetito!

Deliziosa insalata di cetrioli con senape e cipolle senza sterilizzazione

Non passerai molto tempo a preparare una tale insalata. La regola principale è non tagliare le verdure a pezzi grandi in modo che abbiano il tempo di bollire, come dovrebbe quando bolle. Goditi la tua cucina!

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg.
• Senape - 1 cucchiaio l.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaio l.
• Sale - 1 cucchiaio l.
• Cipolle - 400 gr.
• Zucchero - 50 gr.
• Verdi - 1 mazzo.
• Aglio - 2 spicchi.
• Aceto - 50 ml.
• Olio vegetale - 50 ml.

Processo di cottura:

1. Cominciamo con i nostri cetrioli. Li laviamo, tagliamo l'eccesso e li tagliamo a cerchi. Lo mettiamo in una pentola capiente.
2. Ora è il turno delle cipolle. Rimuoviamo la buccia da essa, la sciacquiamo, tagliamo le estremità e tagliamo a semianelli. Mandiamo ai cetrioli.
3. Sbucciamo, laviamo e maciniamo anche l'aglio usando una pressa. Lo mettiamo in una casseruola.
4. Verdure (aneto o prezzemolo, a tua discrezione), sciacquare sotto l'acqua corrente e lasciare asciugare su un tovagliolo. Quindi tritare con un coltello e inviare ai cetrioli.
5. Successivamente, versare nella padella la senape, il pepe, lo zucchero e il sale. Versare l'olio vegetale.
6. Mescolare bene il composto e dare fuoco.
7. Dopo l'ebollizione, aspettiamo che i cetrioli cambino colore e versiamo immediatamente l'aceto nella padella. Quindi cuciniamo per un altro minuto e togliamo.
8. Disponiamo l'insalata in barattoli pre-sterilizzati e chiudiamo con i coperchi. Lo lasciamo raffreddare sotto una coperta calda e poi lo mandiamo in deposito fino all'inverno.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per insalata di cetrioli con senape e curcuma

Una tale insalata sarà perfetta per la tavola festiva. Il suo aspetto e il suo gusto piccante delizieranno i tuoi amici e la tua famiglia. I cetrioli per un tale antipasto sono meglio cotti in piccole dimensioni, cetriolini. Goditi la tua cucina!

Ingredienti:

• Cetriolo - 4 kg.
• Curcuma - 3 cucchiaini
• Salgemma - 75-100 gr.
• Olio vegetale - 450 ml.
• Aceto da tavola, 9% - 100-150 ml.
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
• Aglio - 2 teste.
• Senape secca - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 500 ml.
• Zucchero - 200 gr.
• Verdure essiccate tritate - 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i cetrioli. Tradizionalmente, lavarli e tagliare le code di cavallo. Tagliare longitudinalmente in più parti.
2. Sbucciamo l'aglio e lo passiamo attraverso una pressa.
3. Spostiamo l'aglio e i cetrioli in una grande casseruola. Versare acqua e olio vegetale lì. Aggiungere lo zucchero, la curcuma e la senape. Mettiamo sul fuoco e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
4. Quindi aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche. Versare l'aceto. Mescolare la massa e continuare a cuocere la stessa quantità.
5. Durante questo periodo laveremo e sterilizzeremo i vasetti con i coperchi.
6. Togliere l'insalata di cetrioli dal fuoco e distribuirla immediatamente nei vasetti. Li mettiamo in una pentola capiente su un canovaccio e riempiamo di acqua calda fino all'inizio del collo. Togliere dal fuoco 7 minuti dopo l'ebollizione.
7. Arrotolare lo snack alla curcuma e metterlo capovolto sotto le coperte.Dopo il completo raffreddamento, lo inviamo per essere conservato in un luogo fresco e asciutto.

Buon appetito!