L'insalata di barbabietola Alenka si distingue per la sua ricca composizione vitaminica, il gusto brillante e le proprietà nutrizionali. Inoltre, è conveniente prepararlo per l'inverno in barattoli di vetro. Il prodotto viene conservato a lungo e non perde le sue qualità. Prendi nota di 4 idee di cucina con descrizioni dettagliate.
La ricetta classica per l'insalata di barbabietole "Alenka" per l'inverno
L'insalata di barbabietola delicata e appetitosa "Alenka" non è difficile da preparare per l'inverno secondo la ricetta classica. Un dolcetto in scatola diventerà uno spuntino a tutti gli effetti o un'aggiunta brillante a un contorno.
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
- Barbabietola 500 gr.
- Un pomodoro 200 gr.
- pepe bulgaro 1 PZ.
- Peperoncino ½ PZ.
- Carota 1 PZ.
- Cipolla 1 PZ.
- Aglio 2 dente.
- Sale 1 cucchiaino
- Zucchero granulare ½ cucchiaio da tavola
- Aceto 30 ml.
- Olio vegetale 30 ml.
-
Tutte le verdure vengono pelate o mondate e lavate sotto l'acqua. -
Friggere le cipolle tritate in una casseruola in olio vegetale. -
Inviamo anche carote grattugiate qui. Facciamo sobbollire il cibo per un paio di minuti. -
Tritare finemente i peperoni e aggiungerli alla massa totale. -
Passare le barbabietole sbucciate attraverso una grattugia grossa. -
Mettere l'ingrediente principale nella padella insieme alle fette di pomodoro. Fai sobbollire la massa a fuoco basso per 30 minuti. -
Quindi lo integriamo con sale, zucchero, aglio tritato e peperoncino. Versare il boccone, cuocere per altri 10 minuti e togliere dal fuoco. -
L'insalata calda di barbabietola "Alenka" può essere messa in un barattolo di vetro sterilizzato, chiuso con un coperchio sterilizzato e conservato.
Insalata di barbabietole Alenka con concentrato di pomodoro
Un'insalata di barbabietola Alenka ricca e saporita può essere preparata con il concentrato di pomodoro. Le prelibatezze per il rimessaggio invernale ti sorprenderanno piacevolmente con una vista luminosa. Servire con piatti di carne o semplicemente con il pane.
Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
Ingredienti:
- Barbabietole - 300 gr.
- Pomodoro - 400 gr.
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Aglio - 3 spicchi.
- Carote - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino
- Zucchero - 0,5 cucchiai
- Aceto - 30 ml.
- Olio vegetale - 80 ml.
Processo di cottura:
- Per prima cosa sciacquiamo e puliamo le verdure.
- Quindi strofiniamo le carote su una grattugia grossa.
- Facciamo lo stesso con le barbabietole. Uniamo entrambi gli ingredienti.
- Tagliare le cipolle a cubetti piccoli.
- Macinare il peperone sbucciato dai semi.
- Soffriggere la cipolla e il pepe per un paio di minuti in una padella con olio vegetale.
- Attacca le barbabietole con le carote alla torrefazione. Fate sobbollire per circa 7 minuti.
- Macina i pomodori in qualsiasi modo conveniente. Puoi usare un tritacarne o un frullatore.
- Integriamo il composto con aglio spremuto, concentrato di pomodoro, sale e aceto.
- Versare il condimento sulle verdure stufate.
- Cuocere a fuoco molto basso per 40 minuti.
- Le prelibatezze aromatiche possono essere trasferite in un barattolo di vetro sterilizzato.
- Chiudiamo il pezzo con un coperchio sterilizzato, lo avvolgiamo con un asciugamano e lo lasciamo raffreddare completamente.
- Dopo il raffreddamento, l'insalata Alenka è pronta per la conservazione a lungo termine.
Insalata Alyonka di barbabietole in un tritacarne
L'insalata di barbabietola Alenka, macinata in un tritacarne, risulterà tenera e leggera. Il prodotto assomiglierà al caviale vegetale. Tale prelibatezza può essere servita come antipasto freddo autonomo o insieme a piatti caldi.
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
Ingredienti:
- Barbabietole - 500 gr.
- Carote - 1 pz.
- Pomodoro - 300 gr.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Sale - 1 cucchiaino
- Zucchero - 2 cucchiaini
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Aceto - 1 cucchiaio
Processo di cottura:
- Laviamo le verdure, le sbucciamo e le sbucciamo.Strofinare le carote, tagliare i pomodori e i peperoni a pezzetti.
- Tagliare le barbabietole sbucciate a pezzi medi.
- Installiamo il tritacarne e passiamo a turno gli ingredienti attraverso di esso.
- Unire la massa vegetale totale con carote grattugiate, cibi secchi, aceto e olio vegetale. Mettiamo il bianco sul fuoco, lo facciamo bollire e facciamo sobbollire per 20 minuti a fuoco basso.
- Trasferire l'insalata finita in un barattolo di vetro sterilizzato. Lo arrotoliamo con un coperchio sterilizzato, lo lasciamo raffreddare e lo portiamo a conservare.
Insalata di barbabietole "Alenka" con peperone e aglio per l'inverno
L'insalata di barbabietole succosa e aromatica per l'inverno può essere preparata con l'aggiunta di spicchi d'aglio e peperone. Il trattamento finito uscirà sano e soddisfacente, servilo a tavola.
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni - 0,5 litri.
Ingredienti:
- Barbabietole - 500 gr.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 4 spicchi.
- Sale - 1 cucchiaino
- Zucchero - 0,5 cucchiai
- Aceto - 30 ml.
- Olio vegetale - 30 ml.
Processo di cottura:
- Laveremo e puliremo tutte le verdure in anticipo. Strofiniamo le barbabietole su una grattugia grossa e le inviamo immediatamente in una grande casseruola.
- Strofinare le carote e tritare finemente il peperone. Distribuiamo i prodotti alle barbabietole.
- Riempiamo il pezzo con sale e zucchero, lo riempiamo di olio vegetale. Mescolate, fate bollire sul fuoco e poi fate cuocere per 30 minuti.
- Un paio di minuti prima della cottura aggiungete gli spicchi d'aglio strizzati per insaporire e bagnate con l'aceto. Mescolate e spegnete il fuoco.
- Distribuiamo le prelibatezze di barbabietola finite in barattoli pre-sterilizzati. Li arrotoliamo. Un'insalata profumata con l'aggiunta di pepe e aglio è pronta.
