Conchiglie con carne macinata - 8 ricette passo passo per pasta ripiena

La pasta conchiglia italiana, o coniglioni, è tradizionalmente cotta con carne macinata all'interno. Cucinarlo in questo modo è abbastanza semplice e il risultato è molto appetitoso, quindi oggi abbiamo preparato 8 ricette diverse per un piatto del genere per tutti i gusti.

Grandi conchiglie ripiene cotte al forno

Un'interessante ricetta di conchiglie ripiene di pollo e funghi, con salsa cremosa al formaggio. Il piatto risulta essere molto soddisfacente e appetitoso, ed è molto facile da cucinare, si possono coinvolgere anche i bambini in cucina.

Tempo di cottura: 105 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 8.

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  Prepariamo tutti i prodotti necessari. Laviamo il pollo e lo tagliamo a pezzetti, sbucciamo e tritiamo la cipolla e i funghi prataioli.
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  Friggere la cipolla in olio vegetale fino a quando non si colora, mescolando di tanto in tanto.
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  Aggiungi i funghi alla cipolla finita.
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  Friggere tutto fino a quando il liquido dei funghi evapora.
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  Quindi aggiungere il pollo nella padella.
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  Friggere tutti gli ingredienti per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi condire con pepe e sale.
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  Dopodiché, friggi per altri 2 minuti e togli la padella dal fuoco.
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  Salare l'acqua bollente e farcire i gusci, quindi cuocerli al dente. Laviamo i gusci finiti e lasciamo raffreddare.
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  Cominciamo con la salsa. Per fare questo, mettere il burro e l'aglio tritato finemente in una padella riscaldata a fuoco basso.
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  Soffriggere l'aglio per circa 2 minuti e poi aggiungere la panna.
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  Versare l'olio dalla padella nella salsa.
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  Pepe e sale il composto.
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  Aggiungere metà del formaggio grattugiato nella padella.
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  Mescolando, preparate la salsa finché il formaggio non si sarà sciolto.
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  Aggiungere il resto del formaggio grattugiato al pollo con i funghi.
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  Aggiungere anche l'aneto tritato finemente.
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  E rompi l'uovo nel ripieno.
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  Mescolare tutto accuratamente.
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  Mettiamo il forno a scaldare a 180 gradi e nel frattempo farciamo i gusci con il ripieno.
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  Versare una piccola quantità di salsa sul fondo di una teglia e adagiarvi sopra i gusci ripieni.
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  Cospargere bene con salsa di formaggio.
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  Coprire lo stampo con un foglio e lasciare in forno per mezz'ora. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere i gusci per altri 15 minuti.
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  I gusci sono pronti per essere serviti. Buon appetito!

Conchiglie ripiene in padella

Ricetta italiana per conchiglie ripiene in umido. Una pasta così insolita per noi risulta essere molto gustosa ed è più che sufficiente per una grande azienda o per più volte.

Tempo di cottura: 65 min.

Tempo di cottura: 35 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 250 gr.
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio - 100 gr.
• Carne macinata - 250 gr.
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Hmeli-suneli - a piacere
• Erbe provenzali a piacere

Processo di cottura:

1. Prepariamo il numero richiesto di conchiglie.
2. Se necessario scongelaamo anche la carne macinata.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Strofiniamo le carote su una grattugia grossa.
5. Grattugiamo anche il formaggio.
6. Lessare i gusci finché sono teneri e sciacquarli con acqua fredda.
7. Friggere le cipolle con le carote in una padella, quindi aggiungere la carne macinata e far sobbollire un po'. Aggiungi le spezie a piacere. Mettiamo il ripieno nei gusci e li mettiamo in una padella con poca acqua e olio vegetale.
8. Cuocere le conchiglie per circa 20 minuti.
9. Cospargere i gusci caldi con il formaggio e servire. Buon appetito!

Teneri gusci con carne macinata in crema al forno

Una deliziosa ricetta per conchiglie con carne macinata al forno in salsa cremosa. La pasta risulta essere molto tenera, ma allo stesso tempo estremamente appagante, ed è molto facile da cucinare.

Tempo di cottura: 45 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 6.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 200 gr.
• Carne macinata - 300 gr.
• Cipolle - ½ pz.
• Pomodoro - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi
• Formaggio - 100 gr.
• Noci - 100 gr.
• Crema 22% - 300 ml.
• Acqua minerale - 150 ml.
• Paprica - 1 cucchiaino
• Noce moscata - ½ cucchiaino
• Sale qb
• Pepe bianco macinato - a piacere
• Olio d'oliva - a piacere

Processo di cottura:

1. Se necessario, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alla carne macinata. Tritiamo anche le noci, frulliamo il pomodoro e lo impastiamo nel trito insieme al pepe e al sale.
2. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.
3. Lessare i gusci in acqua salata con l'aggiunta di olio d'oliva per 3 minuti.
4. Dreniamo l'acqua e sciacquiamo la pasta con acqua fredda.
5. Farcire i gusci lessati e metterli in una teglia.
6. Versare la panna e l'acqua minerale sui gusci, aggiungere le spezie e cospargere di formaggio.
7. Cuociamo i gusci per 25 minuti a 150 gradi. Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare conchiglie con carne macinata in panna acida

Deliziosi conchiglie ripiene in salsa di panna acida con formaggio piaceranno sicuramente a tutta la famiglia e, soprattutto, allo chef piacerà, perché per cucinarli non hai bisogno di molto sforzo o tempo.

Tempo di cottura: 35 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 250 gr.
• Carne macinata - 300 gr.
• Panna acida - 4 cucchiai
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Aglio - 4 spicchi
• Pomodoro - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Verdi a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare, lavare e tagliare a cubetti piccoli la cipolla. Mettere la carne macinata nella padella, aggiungere la cipolla e un po' d'acqua.
2. Laviamo e sbucciamo le carote, grattugiatele. Macina 3 spicchi d'aglio.
3. Aggiungere le carote e l'aglio alla carne macinata, mescolare.
4. Laviamo il pomodoro e lo sbucciamo. Tagliare la polpa a cubetti.
5. Aggiungere il pomodoro tritato alla carne macinata. Salare, pepare e mettere la padella a fuoco moderato fino a quando il liquido evapora.
6. Mandiamo i gusci in acqua bollente salata con l'aggiunta di olio vegetale e facciamo bollire per 3 minuti.
7. Mescolare il concentrato di pomodoro con 3 cucchiai di panna acida, aglio tritato, pepe e sale fino a che liscio.
8. Strofiniamo il formaggio a pasta dura su una grattugia.
9. Laviamo i gusci finiti con acqua fredda.
10. Aggiungi un cucchiaio di panna acida alla carne macinata, mescola tutto accuratamente.
11. Riempiamo i gusci e li mettiamo in una forma unta con una piccola quantità di olio vegetale.
12. Versare la salsa di panna acida su ogni guscio.
13. Diluire il resto della salsa con acqua e versare nello stampo. Cospargete con il formaggio e infornate a 180 gradi per 15 minuti. Buon appetito!

Quanto è delizioso cuocere al forno le conchiglie con carne macinata e formaggio?

Le conchiglie ripiene di carne sono un ottimo secondo piatto che delizierà e sorprenderà tutta la famiglia. La cosa migliore è che questa pasta sarà combinata con concentrato di pomodoro e formaggio, quindi li useremo in questa ricetta.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 8.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 200 gr.
• Carne macinata - 600 gr.
• Aglio - 4 spicchi
• Cipolle - 2 pezzi
• Passata di pomodoro - 20 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Acqua - 700 ml.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Zucchero semolato - 20 gr.
• Verdure essiccate - 10 gr.
• Erbe italiane - 20 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere
• Sale qb
• Prezzemolo a piacere

Processo di cottura:

1. Versa 450 ml di acqua in una casseruola e portala a bollore.Mettere i gusci in acqua salata e cuocere finché sono teneri, quindi rimuovere l'acqua in eccesso con un colino.
2. Metti 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla in una ciotola del frullatore.
3. Macinare tutto in uno stato pastoso.
4. Mescolare la cipolla tritata con l'aglio con la carne macinata.
5. Alla carne macinata aggiungiamo anche erbe essiccate, erbe italiane, sale e pepe. Mescolare accuratamente.
6. Per la salsa, tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio.
7. Scaldare l'olio vegetale in una padella.
8. Mettere la cipolla nella padella e farla rosolare per circa 5 minuti.
9. Quindi aggiungere l'aglio nella padella.
10. Friggere la massa risultante per un minuto, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare accuratamente.
11. Versare un bicchiere d'acqua nella padella.
12. Aggiungere lo zucchero, il sale e portare a bollore la salsa, quindi cuocerla in padella per altri 10 minuti.
13. Versare una piccola quantità della salsa ottenuta sul fondo dello stampo, quindi farcire i gusci e adagiarli sopra la salsa.
14. Versare la salsa rimanente sulla pasta.
15. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa e cospargiamo di conchiglie.
16. Coprire il modulo con un foglio.
17. In un forno preriscaldato a 200 gradi, inviamo la teglia per mezz'ora. Cospargere il piatto finito con le erbe e servire. Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per conchiglie con carne macinata al sugo di pomodoro

Cosa sta meglio con la pasta? Salsa di pomodoro, ovviamente. Pertanto, in questa ricetta, ti diremo come cucinare abbondanti conchiglie ripiene in salsa di pomodoro con panna acida.

Tempo di cottura: 55 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 5.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 400 gr.
• Carne macinata - 700 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Panna acida 30% - 1 cucchiaio
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Basilico essiccato - a piacere
• Coriandolo a piacere
• Hmeli-suneli - a piacere

Processo di cottura:

1. Prepariamo l'ingrediente principale: la pasta a guscio grande.
2. Tagliare la cipolla a quadratini piccoli.
3. Tagliare 1 carota con gli stessi quadrati.
4. Mescolare carote e cipolle con carne macinata, salare e pepare.
5. Iniziamo a farcire i gusci.
6. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
7. Aggiungere un po' di sale all'acqua bollente e far bollire la pasta a fuoco medio.
8. Cuocere le conchiglie per circa 3 minuti e scolare 2/3 del brodo.
9. Tagliare la cipolla rimanente a semianelli e le carote rimanenti a strisce.
10. Far bollire le cipolle con le carote in poca acqua per un paio di minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
11. Aggiungere alla salsa la panna acida, lo zucchero, il luppolo suneli, il basilico, il coriandolo, il sale e un po' di olio vegetale e cuocere a fuoco lento per 4 minuti.
12. Versare la salsa sui gusci e mescolare.
13. I gusci ripieni sono pronti. Buon appetito!

Conchiglie ripiene succose in una pentola a cottura lenta

Una ricetta facile e divertente per fare i gusci ripieni in una pentola a cottura lenta. La pasta è morbida, al vapore e la carne succosa. Un piatto del genere non perderà il suo gusto eccellente anche se riscaldato e può deliziarti per diversi giorni.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 11 pz.
• Filetto di maiale - 350 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 50 gr.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Acqua - 2 cucchiai.
• Sale qb
• Coriandolo macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo il filetto di maiale sotto l'acqua fredda, quindi lo tagliamo a pezzi e lo maciniamo con un tritacarne.
2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle con acqua e tagliarle a pezzetti.
3. Versare la cipolla nella carne macinata e mescolare il tutto fino a che liscio.
4. Salare la carne macinata, aggiungere il coriandolo macinato e mescolare bene.
5. Riempire i gusci con carne macinata.
6. Mettiamo i gusci ripieni in una ciotola multicooker asciutta.
7. Versare in una ciotola dell'acqua calda e leggermente salata. Aggiungi le foglie di alloro.
8. Chiudiamo il multicooker, selezioniamo il programma di cottura per mezz'ora.
9. Grattugiamo il formaggio e cospargiamo di conchiglie. Lasciarli coperti per 10 minuti per far sciogliere il formaggio.
10. I gusci ripieni sono pronti per essere serviti. Buon appetito!

Conchiglie ripiene in besciamella

Tutti amano le lasagne, ma puoi ottenere un gusto simile senza fogli speciali. Vi proponiamo una ricetta di sostanziosi gusci di pasta con carne macinata al forno in besciamella, che piacerà sicuramente alla vostra casa.

Tempo di cottura: 60 min.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Conchiglie grandi - 250 gr.
• Manzo - 300 gr.
• Parmigiano - 60gr.
• Farina - 1 cucchiaio
• Latte - 100 ml.
• Burro - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Pomodori nel loro stesso succo - 7 cucchiai
• Aglio - 2 spicchi
• Cipolle - 1 pz.
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Noce moscata - a piacere

Processo di cottura:

1. Lessare le conchiglie in acqua salata per 5 minuti, quindi scolare l'acqua e sciacquare la pasta.
2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
3. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e friggere la cipolla fino a doratura.
4. Sbucciare e macinare l'aglio.
5. Passiamo la carne attraverso un tritacarne.
6. Aggiungere la carne macinata e l'aglio alla cipolla. Salare, pepare e mescolare bene il tutto. Friggere la carne macinata finché è tenera.
7. Cominciamo con la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina e preparare il composto, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare, in modo che la salsa sia omogenea. Aggiungi la noce moscata.
8. Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa.
9. Mettere i pomodori in una teglia, salare e pepare e irrorare con olio d'oliva.
10. Versare metà della besciamella nella carne macinata e mescolare.
11. Riempiamo i gusci e li mettiamo in uno stampo sopra i pomodori.
12. Versare la salsa rimanente su tutto, cospargere di formaggio e condire con olio d'oliva. Cuociamo i gusci in un forno preriscaldato per 15 minuti.