Lush frittata in padella con latte - 10 deliziose ricette

Preparare una deliziosa frittata in padella è facile se segui i consigli della ricetta. Questo piatto è una colazione universale, la sua preparazione richiede un minimo di tempo e non richiede prodotti costosi a casa.

La ricetta classica per una frittata rigogliosa con uova e latte

La ricetta classica della frittata prevede l'utilizzo di uova e latte. Il piatto risulta essere lussureggiante e insolitamente tenero, con un'attraente crosta fritta sul fondo. Non viene utilizzato olio durante la frittura in padella.

Tempo di cottura: 45 min.

Porzioni: 4.

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  Lavare le uova con bicarbonato di sodio, pulire. Rompi le uova una ad una in una tazza per verificarne la qualità. Versane uno alla volta in una ciotola profonda e aggiusta di sale.
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  Aggiungi olio vegetale inodore alle uova. Sbattere le uova con una forchetta o con una frusta.
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  Versare il latte nella massa di uova, che non è necessario riscaldare e versare subito freddo dal frigorifero.
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  Mescola bene il composto con una forchetta o una frusta fino a quando non è completamente combinato e si formano delle bolle.
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  Versare il composto in una padella fredda senza aggiungere olio, coprire bene e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
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  La frittata sotto il coperchio dovrebbe lievitare e quasi raddoppiare di volume.
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  Attendi che tutta l'umidità dalla superficie della frittata sia evaporata e spegni il fuoco. Non rimuovere immediatamente il coperchio, in modo che il prodotto non si pieghi e non perda il suo splendore. Lasciar riposare sotto il coperchio sul fornello spento per circa 7 minuti. Tagliare il piatto finito in porzioni. Grazie all'olio contenuto nella stessa frittata, può essere facilmente rimossa dalla padella senza che si attacchi o si sbricioli.
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  Il fondo del piatto ha una bella crosta appetitosa che si forma durante la cottura. Tuttavia, è molto importante assicurarsi che questa crosta non bruci.
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  Servire caldo a colazione.

Buon appetito!

Deliziosa ricetta per frittata ariosa con latte per bambini

Il segreto del gusto gradevole e delicato di una frittata, come nell'infanzia, è l'uso del burro. Dà lo stesso aroma di latte che spesso si sente dalla cucina dell'asilo.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uova di gallina С0 - 5 pezzi;
• Latte 3,2% - 250 ml;
• Burro 82,5% - 30 g;
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Lavare le uova in una soluzione di soda e asciugarle in modo che i microrganismi dalla superficie non entrino nel piatto. A turno, rompi le uova in una tazza per scoprire se ce ne sono di guaste. Versare tutte le uova in una ciotola profonda (tuttavia, i piatti con una superficie smaltata non sono adatti a questo).
2. Bucherellare tutti i tuorli con una forchetta e sbattere bene le uova. Prestare attenzione per garantire che non si formi schiuma durante la montatura.
3. Versare il latte nella massa montata, aggiungere il sale e sbattere di nuovo bene.
4. Ungete la padella con il burro fuso aiutandovi con una spazzola di silicone. Poiché il piatto è preparato per i bambini, la frittata può essere versata in appositi stampini sagomati in silicone a forma di animali, fiori o frutti, che vengono posti sul fondo della teglia.Va ricordato che la frittata aumenterà sicuramente, quindi la massa deve essere versata a metà dell'altezza degli stampi.
5. Accendete il fuoco medio, versate negli stampini la massa di uova e latte, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti senza togliere il coperchio.
6. Trascorso il tempo indicato, estraete con cura la frittata dagli stampini (vi potete aiutare con un coltello, facendola passare delicatamente all'interno degli stampini), versateci sopra il burro fuso e fate raffreddare leggermente.
7. Servire con pane nero, erbe aromatiche e verdure fresche, che possono essere utilizzate per disporre un motivo divertente su un piatto.

Buon appetito!

Frittata con pomodori ricoperti

Per rendere ancora più delicato il gusto della frittata, la ricetta utilizza la panna al posto del latte. Il prezzemolo e il basilico aggiungono un sapore gradevole e leggermente piccante al piatto finito.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Crema 20-22% - 80 ml;
• Pomodoro grande - 1 pz .;
• Olio d'oliva - 30 ml;
• Basilico - un paio di ramoscelli;
• Prezzemolo - un paio di rami;
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori e le uova e asciugateli con carta assorbente.
2. Tagliare il pomodoro in quarti, eliminando la parte solida bianca.
3. Scaldare una padella sul fuoco, versarvi l'olio d'oliva e aggiungere le fette di pomodoro. Soffriggere leggermente il pomodoro in una padella.
4. A questo punto, rompi le uova una per una in una tazza, controlla la loro qualità. Versare in una ciotola profonda, aggiungere il sale e sbattere bene con una forchetta.
5. Aggiungere la panna alla massa e sbattere ancora bene con una forchetta.
6. Versare il composto in una padella sopra i pomodori e coprire. Non togliere il coperchio fino a fine cottura, altrimenti la frittata non risulterà soffice.
7. Cuocere a fuoco basso fino a quando tutta la massa non si sarà completamente addensata.
8. Lavare e asciugare prima le verdure. Tritare finemente il prezzemolo e il basilico.
9. Quando tutta l'umidità è evaporata dalla superficie della frittata, è pronta. Lasciar riposare sul fornello spento sotto il coperchio chiuso per circa 5 minuti.
10. Tagliare a pezzi il piatto finito e cospargere con erbe tritate. Servite la frittata calda con crostini croccanti.

Buon appetito!

Ricetta per un'abbondante frittata con salsiccia in padella

Per rendere la colazione non solo gustosa, ma anche più soddisfacente, la frittata può essere preparata con l'aggiunta di salsiccia lessa, prosciutto o anche salsicce. L'aroma della cucina solleverà rapidamente dal letto i membri della famiglia assonnati.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Uova di gallina grandi - 3 pezzi;
• Salsiccia bollita - 100 g;
• Latte - 40 ml;
• Sale - 1 pizzico;
• Olio di girasole inodore 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. Lavare le uova in una soluzione di soda, sciacquare. Rompine una alla volta separatamente in una tazza per evitare che l'uovo avariato entri nei piatti, altrimenti rovinerà tutte le altre uova e dovrai buttare via tutto. Se possibile, è consigliabile acquistare le uova del villaggio, hanno un odore e un colore più ricchi.
2. Sbattere le uova con una forchetta o con una frusta. Aggiungere il sale e sbattere ancora fino a quando i grani di sale sono omogenei e si sciolgono.
3. Aggiungere il latte freddo alla miscela, mescolare fino a che liscio.
4. Tagliare a cubetti la salsiccia lessata e friggerla in olio di semi di girasole.
5. Versare i pezzi di salsiccia fritta con l'uovo e la massa di latte e coprire la padella con un coperchio.
6. Friggere a fuoco basso fino a quando il centro della frittata è denso.
7. Lasciare riposare il piatto finito sotto il coperchio sul fornello spento per circa 5 minuti, quindi tagliarlo a pezzi.
8. Servire caldo, cospargere con aneto tritato finemente e cipolle verdi.
9. Una combinazione di grande successo nel servire è una frittata con piselli in scatola. Bisogna aprire una lattina di piselli, scolare l'acqua, buttarne metà su un colino e servire con una frittata con del pane come contorno.

Buon appetito!

Frittata delicata con latte e formaggio in padella

Quando prepari una frittata con aggiunta di formaggio, ricorda che, di norma, il formaggio stesso è già un po' salato, quindi la quantità di sale dovrebbe essere ridotta. La presenza del formaggio nella frittata dona al piatto un sapore cremoso in più.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Uova di gallina scelte - 3 pezzi;
• Latte grasso - 50 ml;
• Formaggio a pasta dura "russo" - 50 g;
• Burro - 1 cucchiaio. l.;
• Sale, spezie - 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Lavare le uova con la soda, pulire. Rompili uno alla volta in una ciotola, quindi unisci il tutto in una ciotola profonda.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Qualsiasi formaggio sufficientemente duro andrà bene.
3. Aggiungi sale alle uova e scuoti con una forchetta o sbatti fino a quando non saranno ben amalgamate.
4. Versare il latte, aggiungere i condimenti, il formaggio grattugiato e mescolare bene con una forchetta. Mescolare per almeno 1 min. Si consiglia di aggiungere il formaggio a 1 cucchiaino. e mescolate dopo ogni volta in modo che non si attacchi e formi grumi densi.
5. Mettere la padella sul fuoco medio, sciogliervi sopra il burro, versare il composto di uova e latte e far sobbollire, coperto con un coperchio, per circa 7-10 minuti, abbassando la fiamma al minimo. Non è possibile rimuovere il coperchio, altrimenti la frittata rialzata cadrà e risulterà densa e piatta come una frittella.
6. Lasciar lievitare sul fornello spento con il coperchio chiuso per altri 5 minuti.
7. Tagliare la frittata in porzioni ancora calda. Spennellare con burro e cospargere con eventuali erbe tritate finemente. Accompagnare con la frittata le verdure fresche lavate e tritate: pomodori, cetrioli o peperoni.

Buon appetito!

Deliziosa frittata con farina

Alcune casalinghe aggiungono un paio di cucchiai di farina alla frittata per lo splendore. Cambia leggermente la struttura del piatto. Sbattere bene una tale frittata in modo che le bolle d'aria possano sollevare l'intera massa su se stesse e rendere arioso il piatto.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Uovo di gallina С0 - 6 pezzi;
• Farina di frumento - 2 cucchiai. l.;
• Latte 3,2% - 200 ml;
• Sale, spezie - a tuo piacimento;
• Olio vegetale inodore - 1 cucchiaio. l.;
• Verdi per servire.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare le uova con carta assorbente. Rompi le uova una ad una in una tazza in modo da identificare in tempo quelle stantie, se necessario. Unire le uova in una ciotola profonda, sbattere con una frusta fino a formare una schiuma ariosa.
2. Aggiungere il latte caldo alla massa di uova, salare, aggiungere le spezie, mescolare fino a che liscio.
3. Versa 2-3 cucchiai nella miscela risultante. l. farina e sbattere bene fino a che liscio, rompendo i grumi nell'impasto.
4. Metti una padella a fuoco medio, versa l'olio vegetale.
5. Versare il composto nell'olio vegetale ben riscaldato, tenere premuto per circa 5-8 minuti, alzando periodicamente la padella e girando in modo che il liquido sopra la frittata si diffonda lungo le pareti della padella e cuocia.
6. La disponibilità è determinata dalla presenza di una sottile crosta aromatica dorata sul fondo del piatto.
7. Cospargere la frittata calda con cipollotti e prezzemolo precedentemente lavati e tritati, tagliati a pezzi. Servire con crostini o fette biscottate.

Buon appetito!

Frittata abbondante e deliziosa con zucchine

Nella stagione delle zucchine giovani, è d'obbligo preparare una frittata con l'aggiunta di queste verdure. Le zucchine aggiungeranno tenerezza e succosità alla frittata.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Zucchine giovani - 1 pz .;
• Grandi uova di gallina - 1 pz .;
• Latte - 140 ml;
• Burro - 30 g;
• Sale a proprio piacimento.

Processo di cottura:

1. Per la frittata, devi scegliere una zucchina giovane di media grandezza con buccia sottile e piccoli semi acerbi. La coda del frutto deve essere tagliata e, senza togliere la buccia e senza togliere la parte centrale, tagliata a strisce larghe e sottili usando un tagliaverdure.
2. Lavare le uova in una soluzione di soda e asciugarle. Rompi le uova una ad una in una tazza per non marcire. Quindi unire le uova in una ciotola profonda e mescolare con una forchetta.
3. Salare la massa di uova, aggiungere il latte e sbattere bene con una forchetta o un mixer fino a quando un cappuccio di schiuma non si alza sopra la massa.
4. Sciogliere il burro in una padella a fuoco alto, mettere lì le zucchine affettate sottilmente, ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire le zucchine per circa 2 minuti. fino a quando non diventa morbido.
5. Versare sopra le zucchine con la massa di uova e coprire con un coperchio.
6. Cuocere il piatto a fuoco basso per 10 minuti senza togliere il coperchio. La frittata sarà pronta quando il centro smette di tremare.
7. Metti il ​​piatto finito su un piatto, servi con verdure, pane o snack fatti in casa.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per la frittata con latte e verdure

Una brillante combinazione di frittata classica, formaggio e verdure in un piatto rende questa colazione non solo soddisfacente, ma anche molto salutare. Il corpo già al mattino riceve una porzione di proteine, vitamine e fibre, che dà energia e ti permette di non sentire la fame fino all'ora di pranzo.

Tempo di cottura: 25 min.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 6 pezzi .;
• Latte - 1 bicchiere;
• Formaggio a pasta dura - 80 g;
• Pepe bulgaro - 1 pz .;
• Fagiolini - 30 g;
• Pomodoro - 1 pz .;
• Cipolle - 1 pz .;
• Burro - 40 g;
• Prezzemolo e aneto - 5 g ciascuno;
• Sale, pepe nero - a tuo piacimento.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le verdure.
2. Lavare e pulire le uova. Rompi ogni uovo uno per uno in una tazza per verificarne la qualità. Unire le uova in una ciotola, aggiungere il latte, il sale e il pepe macinato.
3. Sbattere la massa di uova e latte fino a renderla soffice e liscia con un mixer o una forchetta.
4. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e aggiungere alla massa. Mescolate molto bene per evitare che si formino grumi.
5. Tagliare i fagiolini (freschi o scongelati) a pezzetti. Rimuovere la coda, il cappuccio e i semi dal peperone, così come le partizioni. Tagliare il peperone a listarelle sottili. Tagliare le cipolle a semianelli molto sottili.
6. Sciogliere il burro in una padella, friggere le verdure per circa 7 minuti. fino a quando non diventa morbido. Assaggiate e aggiungete sale e pepe se necessario.
7. Versare le verdure con la massa di frittata sopra. Tagliate il pomodoro a pezzetti, eliminate la parte bianca dura e mettetelo in una frittata.
8. Lavare e asciugare in anticipo l'aneto e il prezzemolo. Tritare finemente le erbe aromatiche e cospargere uniformemente il piatto nella padella. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri, con il coperchio chiuso, circa 10-12 minuti.
9. Lasciar riposare sul fornello spento sotto il coperchio per circa 5 minuti, quindi tagliare a porzioni quando è caldo e servire con la colazione.

Buon appetito!

Ricetta per una fragrante frittata con cipolle in padella

Una fragrante frittata con panna con cipolle fritte non lascerà nessuno indifferente. Il piatto risulta essere lussureggiante, arioso e allo stesso tempo ha un sapore tradizionale slavo.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Crema 10-20% - 4-5 cucchiai. l.;
• Cipolla - 1 testa;
• Burro - 1 cucchiaio. l.;
• Salare e pepare a proprio piacimento.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti.
2. Lavate le uova con il bicarbonato e asciugatele. Guida le uova una alla volta in un contenitore separato per verificarne la freschezza. Versare tutte le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe macinato, sbattere con una frusta o una forchetta, fino a quando la massa non è omogenea e appare una leggera schiuma ariosa.
3. Aggiungere la panna alla massa di uova e sbattere di nuovo a fondo.
4. Scaldare il burro in una padella e aggiungere la cipolla tritata. Friggere le cipolle a fuoco medio per circa 2 minuti. fino a doratura, mescolando continuamente e facendo attenzione a non bruciarlo.
5. Versate sopra la cipolla dorata soffritta con un composto di uova e panna e tenete il piatto coperto a fuoco basso per circa 10 minuti.
6. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il piatto sotto il coperchio per altri 4-5 minuti.
7. Servire cosparso di erbe tritate e tagliato a pezzi. Puoi offrire verdure fresche tritate o mais in scatola o piselli gettati su un setaccio. Puoi anche accompagnare il servizio con le tue salse preferite.

Buon appetito!

Rotolo di frittata originale

Per ottenere un rotolo di frittata, non dovrebbe essere soffice, ma piuttosto dovrebbe assomigliare a una frittella, in cui puoi poi avvolgere il ripieno. Per questo, il latte viene rimosso dalla ricetta come fonte di liquido in eccesso.

Tempo di cottura: 15 min.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Uova di gallina - 3 pezzi;
• Formaggio duro grattugiato - 3 cucchiai. l.;
• Sale - 1 pizzico;
• Burro - 2 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Lavate e asciugate accuratamente le uova. Dividi uno alla volta in una ciotola separata per il test.
2. Unire tutte le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e sbattere con una forchetta fino a ottenere una schiuma liscia e leggera per circa 1 minuto.
3. Sciogliere il burro con un contenuto di grassi di almeno l'82,5% in una padella a fuoco alto. Abbassa la fiamma e versa le uova sbattute sul burro. Ruota velocemente la padella in cerchio in modo che la frittata si distribuisca uniformemente sul fondo della padella, come una frittella.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere uniformemente la frittata.
5. Volendo, in questa fase, si può cospargere il piatto con prezzemolo e aneto tritati finemente, e aggiungere pepe nero macinato o un pizzico di erbe provenzali.
6. Usando una spatola, piega delicatamente un bordo del pancake all'uovo verso il centro della frittata. Ripiegare l'altra metà della frittata per fare un rotolo. Lasciare il rotolo nella teglia e lasciare raffreddare leggermente.
7. Servire caldo fino a quando il formaggio all'interno del rotolo è caldo ed elastico. Servire con pomodori freschi tritati.

Buon appetito!

Frittata incredibilmente deliziosa e leggera con gamberi al vapore

La frittata di gamberi è un piatto incredibilmente delizioso e delizioso. E ideale anche per una sana colazione o una cena leggera.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Dosi per confezione: 2.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati - 100 gr.
• Uova - 4 pezzi
• Latte - 1 cucchiaio
• Verdure fresche tritate - 3 cucchiai.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Burro - 1 cucchiaio
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Abbiamo bisogno di una ciotola profonda. Ci mettiamo dentro quattro uova. Versare il latte successivo. Salare e pepare il contenuto. Sbattere con una forchetta fino a che liscio.
2. Sbucciamo la cipolla. Tagliare la cipolla il più sottile possibile con un coltello affilato (ad anelli).
3. Risciacquare le erbe fresche e asciugarle con un tovagliolo o un tovagliolo di carta. Tagliare in piccoli pezzi.
4. Accendiamo la stufa su un piccolo fuoco. Mettere la padella sul fuoco e versare l'olio d'oliva, seguito dal burro. Stiamo aspettando un paio di minuti.
5. Mettere la cipolla in una padella e friggere fino a doratura (circa un minuto).
6. Successivamente, inviamo i gamberetti, li mescoliamo con le cipolle e friggiamo anche per circa un minuto.
7. Rendere il fuoco più grande. Versare il composto di uova e latte sulle cipolle e sui gamberi. Mescolate l'omelette fino a completa cottura. Togliere la padella e spegnere il fornello. Dividere la frittata in porzioni e cospargere ciascuna con le erbe.

Buon appetito!