Sottobosco lussureggiante e morbido su kefir - 9 deliziose ricette

Il gusto del sottobosco è familiare a quasi tutte le persone fin dall'infanzia. Aspetto interessante, forma attraente e aroma gradevole sono le qualità principali di questi biscotti. Sebbene non contenga alcun ripieno, il sapore del morbido sottobosco cotto con kefir è incomparabile con qualsiasi altra cosa. Inoltre, questa prelibatezza viene preparata in modo semplice e veloce.

Ricetta passo passo per sottobosco rigoglioso e morbido su kefir

Con un'ampia selezione di vari pasticcini nel negozio, l'attenzione per questo dessert è leggermente diminuita. Allo stesso tempo, questi prodotti da forno fatti in casa non lasceranno nessuno indifferente. Il sottobosco di Kefir risulta sempre croccante, soffice e morbido.

Tempo di cottura - 1 ora.

Porzioni - 10 (3 piatti grandi).

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  Rompiamo un uovo di gallina in una ciotola per impastare, aggiungiamo la quantità necessaria di sale e zucchero e usiamo una forchetta o una frusta per macinare tutto fino a che liscio.
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  Scaldiamo il kefir nel microonde, aggiungiamo la soda e mescoliamo. Quindi versare il kefir in una ciotola con un uovo e versare l'olio vegetale.
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  Versare la quantità necessaria di farina sulla base liquida risultante e impastare l'impasto con le mani. Impastare finché non smette di attaccarsi alle mani e diventa liscio ed elastico.
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  Quindi coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e lasciar riposare per 30 minuti.
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  Trascorso questo tempo, tagliate l'impasto in 2-3 pezzi e stendete ogni pezzo in una sfoglia spessa fino a 2 mm. Tagliamo il foglio in rettangoli di 2x7 cm, tagliamo ogni prodotto al centro e lo attorcigliamo ad un'estremità attraverso il taglio. Quindi, formiamo prodotti dall'intero impasto.
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  In un contenitore speciale (calderone o casseruola) riscaldiamo bene l'olio vegetale. Per cuocere questa quantità di sottobosco, occorrono fino a 400 ml di olio. Friggere il sottobosco nell'olio fino a doratura su entrambi i lati.
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  Mettere il prodotto finito sui piatti e cospargere di zucchero a velo.

Mangia alla tua salute!

Sottobosco croccante classico su kefir in padella

Portiamo alla tua attenzione una ricetta classica per sottobosco croccante su pasta di kefir. I prodotti da forno risulteranno morbidi e porosi all'interno e ricoperti da una crosta croccante dorata all'esterno. La tua famiglia adorerà questo trattamento.

Ingredienti:

• Kefir - 2 cucchiai.
• Farina - 4 cucchiai.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 3-5 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato a piacere.
• Sale e soda - ½ cucchiaino ciascuno.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Rompere le uova di gallina in un contenitore per impastare e schiacciarle con la quantità necessaria di zucchero, sale e vaniglia.
2. Scaldare il kefir nel microonde, aggiungere la soda, mescolare e aggiungere questo composto alle uova.
3. Versare l'olio vegetale in questa miscela e frullare tutto fino a che liscio.
4. Quindi aggiungere la farina setacciata nella base liquida e sostituire l'impasto con le mani. Impastalo finché non smette di attaccarsi alle mani.
5. Coprite il recipiente con l'impasto con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti.
6. Quindi tagliatelo in 3-4 pezzi.
7. Stendete ogni pezzo con il mattarello in una sfoglia spessa fino a 2 mm.
8. Tagliare le sfoglie di pasta in strisce lunghe fino a 6-7 cm, tagliare ogni striscia al centro e avvolgere due volte le estremità della pasta per fare un bel fiocco.
9. Scaldare una padella profonda con abbastanza olio vegetale (fino a 400 ml).
10. Friggere il sottobosco in porzioni su entrambi i lati fino a doratura.
11. Trasferire il sottobosco finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso e cospargere con zucchero a velo.

Mangia alla tua salute!

Come cuocere il sottobosco rigoglioso nel forno?

La cottura del sottobosco sull'impasto di kefir nel forno presenta numerosi vantaggi rispetto al metodo di frittura tradizionale. Ciò consente di risparmiare tempo per la padrona di casa, poiché non è necessario stare ai fornelli. Allo stesso tempo, puoi cucinare una grande porzione di pasticcini e il dessert avrà poche calorie, perché non è fritto.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Farina - 2 cucchiai.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 5 cucchiai. l.
• Soda - ½ cucchiaino.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Rompi le uova di gallina in una ciotola per impastare (l'impasto per tale sottobosco dovrebbe essere ripido) e aggiungi loro la quantità necessaria di zucchero.
2. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a quando la schiuma soffice e lo zucchero non si saranno completamente sciolti.
3. Versare il kefir caldo nella miscela risultante e mescolare il tutto a bassa velocità del mixer.
4. Setacciare la quantità necessaria di farina in una ciotola separata e mescolarla con il bicarbonato di sodio.
5. Quindi, continuando a lavorare con un mixer, aggiungi la farina con la soda alla massa di kefir e impasta l'impasto.
6. Mettere l'impasto su un piano di lavoro e continuare ad impastare con le mani in modo che diventi omogeneo e non si attacchi alle mani.
7. Dividere l'impasto preparato in due pezzi, stendere ogni pezzo con un mattarello in sfoglie sottili. Più sottile sarà la sfoglia di pasta arrotolata, più asciutta e croccante risulterà la sterpaglia.
8. Tagliare i fogli di pasta in rettangoli di 2x8 cm.
9. Tagliare ogni pezzo al centro e girare un'estremità del pezzo 2-3 volte attraverso il taglio.
10. Coprire la teglia con carta speciale e adagiarvi sopra tutti gli spazi vuoti. Aprire in modo che non si tocchino l'un l'altro.
11. Dall'impasto preparato, otterrai due porzioni di sottobosco.
12. Infornare il sottobosco a 180° per 10-15 minuti, non di più, altrimenti diventerà duro.
13. Cospargere il sottobosco preparato con una piccola quantità di zucchero a velo e può essere servito con il tè.

Buon appetito!

Sottobosco morbido su kefir senza aggiunta di uova

Il sottobosco cotto senza aggiunta di uova è una buona alternativa al metodo classico. Tali pasticcini saranno molto gustosi e possono essere consumati nei giorni di digiuno. Spolverato di zucchero a velo, questo sottobosco sarà uno spuntino leggero, una decorazione per la tavola e una meravigliosa aggiunta alla cena. Impastare l'impasto su kefir con l'aggiunta di una piccola quantità di vodka.

Ingredienti:

• Kefir - ½ cucchiaio.
• Panna acida e zucchero - 2 cucchiai. l.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Vodka - 1 cucchiaio. l.
• Sale - 1 pizzico
• Olio per friggere.

Processo di cottura:

1. Versare il kefir riscaldato nel microonde in una ciotola per impastare, aggiungere sale, zucchero e aggiungere la vodka.
2. Mescolare tutto questo con una frusta fino a che liscio.
3. Quindi aggiungere la farina setacciata alla massa di kefir in porzioni e impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe essere solido, liscio e non attaccarsi alla mano.
4. Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e lasciar riposare per 30 minuti.
5. Quindi dividere l'impasto in due parti e arrotolare ciascuna in una torta sottile.
6. Tagliare le torte in piccoli rettangoli o rombi di qualsiasi dimensione.
7. Tagliate ogni pezzo al centro e, avvolgendo un'estremità della pasta nel taglio, formate dei bei fiocchi.
8. In una casseruola o in una padella profonda, scaldare abbastanza olio e friggervi il sottobosco fino a doratura su entrambi i lati.
9. Mettere il sottobosco preparato su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso e cospargere con zucchero a velo.

Mangia alla tua salute!

Una ricetta semplice e deliziosa per il sottobosco di kefir con vodka

L'aggiunta di vodka all'impasto di sottobosco conferisce ai prodotti da forno uno speciale gusto croccante e crea una bella e appetitosa crosta. Delizia i tuoi cari con un meraviglioso dessert per il tè.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Farina - 2,5 cucchiai.
• Vodka - 3 cucchiai. l.
• Zucchero vanigliato - 1 confezione.
• Soda - ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Scaldiamo il kefir nel microonde e lo versiamo in una ciotola per impastare l'impasto. Versa la soda sul kefir e mescola in modo che appaiano bolle d'aria sulla sua superficie.
2. In una tazza, macinare le uova di gallina con lo zucchero, il sale e la vaniglia con una frusta. Aggiungere la vodka alle uova e mescolare ancora.
3. Versare la miscela risultante nel kefir e mescolare.
4. Quindi versare la farina setacciata nella massa di kefir in porzioni e impastare l'impasto prima con una frusta e poi con la mano. Impastare finché non smette di attaccarsi alla mano. Potete aggiungere più farina di quella indicata nella ricetta.
5. Arrotolare l'impasto in un panino e coprirlo per 30 minuti con un canovaccio. Puoi metterlo in frigorifero per questo tempo.
6. Quindi, dividendo l'impasto in due parti, stendetelo con il mattarello in tortine tonde fino a 3-5 mm di spessore, non di più.
7. Tagliare la pasta in triangoli lungo il raggio del cerchio. Tagliamo ogni spazio vuoto nel mezzo e avvolgiamo il bordo stretto del triangolo in un taglio per dare al sottobosco una forma insolita, a differenza dei classici.
8. Friggere il sottobosco in qualsiasi piatto (padella, calderone, casseruola) fino a doratura su entrambi i lati.
9. Spolverare il sottobosco finito con zucchero a velo e servire.

Buon appetito!

Una ricetta passo passo per fare il sottobosco su kefir con ricotta

In questa ricetta, sei invitato a cucinare sottobosco con un gusto speciale. È preparato con kefir e ricotta. Il dessert risulterà morbido e arioso, il che piacerà senza dubbio ai tuoi cari.

Ingredienti:

• Kefir - 0,5 l.
• Farina - 4 cucchiai.
• Ricotta - 1 confezione.
• Uovo - 1 pz.
• Soda - 1 cucchiaino
• Zucchero e vanillina a piacere.
• Olio da cucina e polvere per spolverare.

Processo di cottura:

1. Rompere un uovo di gallina in una ciotola per impastare, mettere la ricotta, lo zucchero e strofinare bene con una frusta fino a che liscio.
2. Scaldare un po 'il kefir nel microonde, aggiungere la soda e mescolare.
3. Quindi mescoliamo il kefir con una miscela di cagliata d'uovo.
4. Nella base di pasta liquida risultante, gradualmente, un bicchiere alla volta, versare la farina setacciata su un setaccio e impastare l'impasto.
5. Poi mettiamo l'impasto in tavola e, spolverato di farina, continuiamo a lavorarlo con le mani finché non smette di attaccarsi alle mani. Se necessario aggiungete un po' di farina, ma l'impasto non deve essere molto compatto.
6. Arrotolare l'impasto preparato in una crocchia, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 30 minuti.
7. Trascorso questo tempo, tagliate l'impasto in 3-4 pezzi e stendete ogni pezzo in una sfoglia spessa fino a 3-4 mm.
8. Tagliamo i fogli in strisce rettangolari di circa 4x7 cm.
9. Tagliamo ogni striscia al centro e, girando un'estremità, formiamo dei fiocchi.
10. Versare l'olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo.
11. Friggere il sottobosco nell'olio in porzioni su entrambi i lati e fino a doratura.
12. Cospargere il sottobosco finito con zucchero a velo e servire con il tè.

Buon appetito!

Sottobosco rigoglioso cotto nel kefir con lievito in polvere

Impastando la pasta di sottobosco a base di kefir con l'aggiunta di lievito, puoi preparare rapidamente un dessert soffice, gustoso e rubicondo. Condizioni importanti per la sua preparazione sono la frittura in una grande quantità di olio vegetale e il tempo di posa dell'impasto di almeno 40-45 minuti.

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Farina - 3 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Sale - ½ cucchiaino
• Lievito in polvere - 1 bustina.
• Burro per pasta - 2 cucchiai. l.
• Olio ad alto contenuto di grassi e polvere per spolverare.

Processo di cottura:

1. Rompi un uovo di gallina in una ciotola per impastare e macinalo con una frusta con la quantità di zucchero e sale specificata nella ricetta.
2. Quindi versare il kefir caldo a questa miscela, aggiungere un sacchetto di lievito e due cucchiai di olio di semi di girasole e mescolare bene.
3. Versare la farina setacciata su un setaccio nella base di pasta liquida risultante in porzioni e impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido e non attaccarsi alle mani.
4. Arrotolare l'impasto in una palla, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per 45 minuti.
5. Quindi dividere l'impasto in più pezzi e arrotolare ogni pezzo in una torta piatta fino a 3-5 mm di spessore.
6. Tagliare le torte in rettangoli o rombi di qualsiasi dimensione.
7. Taglia tutti gli spazi vuoti nel mezzo e avvolgili con fiocchi.
8. Scaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in un contenitore speciale.
9. Friggere tutti gli spazi vuoti su entrambi i lati fino a ottenere un appetitoso colore rubino.
10. Trasferire il sottobosco cotto su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi metterlo su un piatto grande e bello e cospargere di zucchero a velo.

Buon appetito!

Sottobosco morbido e tenero su kefir e panna acida

Prova a fare il sottobosco dall'impasto mescolato con kefir e panna acida. Questa è una ricetta molto buona. Finirai con prodotti da forno soffici, morbidi e deliziosi.

Ingredienti:

• Kefir - ½ cucchiaio.
• Panna acida - 100 ml.
• Farina - 2,5 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Soda - 0,5 cucchiaini.
• Olio per friggere e zucchero a velo per spolverare.

Processo di cottura:

1. In una ciotola per impastare, sbattere un uovo con lo zucchero e il sale con una frusta.
2. Quindi aggiungere la panna acida, il kefir caldo e la soda. Mescolare il tutto e attendere qualche minuto affinché la soda reagisca con i prodotti a base di latte fermentato e compaiano bolle d'aria in superficie.
3. Quindi aggiungere loro la farina setacciata e impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe essere morbido e non attaccarsi alle mani.
4. Formate una palla, coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti.
5. Quindi dividere l'impasto in più pezzi e stendere ciascuno in una sfoglia spessa fino a 3-4 mm.
6. Tagliare i fogli in figure rettangolari di 3x7 cm, tagliarli al centro e avvolgerli in un fiocco.
7. Friggere il sottobosco in olio vegetale ben riscaldato fino a doratura su entrambi i lati.
8. Trasferire il sottobosco finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, quindi trasferire su un piatto e cospargere di zucchero a velo.

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Deliziosa ricetta per sottobosco soffiato con kefir e lievito

Il lievito di birra aggiungerà uno splendore speciale al sottobosco su kefir. La cottura di questo sottobosco richiede un po 'più di tempo rispetto alla cottura del normale sottobosco, ma risulta con un aroma straordinario, soprattutto se si sostituisce lo zucchero con il miele. Provalo!

Ingredienti:

• Kefir - 1 cucchiaio.
• Farina - 3,5 cucchiai.
• Uovo - 2 pezzi
• Miele liquido - 4 cucchiai. l.
• Farina - 3 cucchiai.
• Lievito secco - 3 cucchiaini
• Sale - ½ cucchiaino
• Burro - 2 cucchiai l.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepara tutto il cibo necessario per cuocere il sottobosco.
2. Scaldare il kefir nel microonde e sciogliere la quantità necessaria di burro e miele. Setacciare la farina di frumento su un setaccio.
3. Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare, aggiungere il lievito secco, aggiungere il miele liquido e mescolare bene.
4. Lasciare questa miscela in posa per 10 minuti.
5. In una ciotola a parte, sbattere le uova e il sale con una forchetta o una frusta.
6. Aggiungere le uova sbattute e il burro fuso (ma non caldo) alla massa di kefir e mescolare bene.
7. Quindi aggiungere la farina di frumento setacciata su un setaccio nella base liquida risultante in porzioni e impastare l'impasto con le mani.
8. Coprire i piatti con l'impasto con un asciugamano e metterli in un luogo caldo per 1,5 ore in modo che si adatti bene.
9. Trascorso questo tempo, stendere l'impasto in una torta piatta fino a 4-5 mm di spessore e tagliarla a rettangoli oa rombi.
10. Dagli spazi vuoti risultanti, forma degli archi attraverso la tacca nel mezzo.
11. Friggere il sottobosco come al solito.
12. Cospargere il sottobosco finito con un po' di zucchero tritato e servire.

Mangia alla tua salute!