Pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione per l'inverno - 8 ricette che ti leccherai le dita

Questo tipo di raccolta invernale è apprezzato da un numero enorme di persone. I succosi pomodori in agrodolce nel loro stesso succo sono un ottimo spuntino per molti piatti. Abbiamo raccolto 8 fantastiche ricette di pomodori nel loro succo per l'inverno.

Pomodori nel loro stesso succo senza sterilizzazione "Leccati le dita"

Questa ricetta per uno spuntino al pomodoro veloce e gustoso. Un altro vantaggio di questa ricetta è che i pomodori vengono conservati nel loro stesso succo senza una noiosa sterilizzazione.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 14.

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  Lavare i pomodori. Prendete metà delle verdure più dense e più o meno della stessa dimensione e lasciate il resto per la salsa.
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  Disporre i pomodori in barattoli sterilizzati e coprire con acqua bollente per 15-20 minuti.
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  Preparare la salsa di pomodoro. Scorri i pomodori attraverso un tritacarne, trasferisci la massa risultante in una casseruola, aggiungi sale, zucchero, alloro e pepe. Portare a ebollizione il concentrato di pomodoro, mescolando continuamente e cuocere per 10-15 minuti.
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  Scolare le lattine e versare la salsa di pomodoro bollente. Arrotolare i vasetti con i coperchi sterili, capovolgerli, avvolgerli in una coperta e lasciar raffreddare completamente.
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  Conservare il cucito in un luogo fresco. I pomodori sono densi e gustosi.

Buon appetito!

Pomodori sott'aceto senza sterilizzazione nel loro stesso succo

I pomodori in salamoia nel loro stesso succo sono un buon spuntino e una salsa di pomodoro pronta per altri piatti. Inoltre, i pomodori hanno un ottimo sapore agrodolce naturale, niente di più.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Pomodori - 1,5 kg.
• Succo di pomodoro - 1 l.
• Sale - 50 gr.
• Zucchero - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Per la cucitura, è meglio usare pomodori di piccole e medie dimensioni. Lavare e asciugare le verdure.
2. Usa i pomodori maturi per fare il succo di pomodoro. Usa uno spremiagrumi per fare il succo. Oppure passarli attraverso un tritacarne e spremere la garza piegata dopo alcune volte.
3. Versare il succo in una casseruola, portare a ebollizione. Quindi aggiungere sale e zucchero e cuocere per 10 minuti.
4. Disporre i pomodori in barattoli sterilizzati. Versare acqua bollente nei barattoli, lasciare agire per 10 minuti, ripetere nuovamente questa procedura.
5. La seconda volta, scolare l'acqua e versare immediatamente il succo di pomodoro bollente nei barattoli, arrotolare i barattoli con coperchi sterili. Avvolgere i vasetti in una coperta e lasciarli raffreddare. Conservare il cucito in un luogo fresco.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per i pomodori nel loro stesso succo con aceto

Questa cucitura è in realtà uno spuntino due in uno. Ottieni pomodori succosi e deliziosa salsa di pomodoro. Anche senza spezie aggiuntive, il gusto della salsa è ricco e naturale.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Pomodori - 5 kg.
• Zucchero - 2 cucchiai
• Sale - 3 cucchiai
• Aceto - 2 cucchiai
• Aglio - 4 denti.
• Pepe nero in grani - 5 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare bene i pomodori. Tagliate circa 2 chilogrammi di pomodori che serviranno per la salsa.
2. Scorri i pomodori tritati attraverso un tritacarne.Per eliminare semi e bucce, passare il composto al setaccio.
3. Lavare e sterilizzare i vasetti di chiusura. Riempiteli con pomodori interi. Versa qualche spicchio d'aglio e i piselli nei vasetti. Versare acqua bollente nei barattoli e lasciar riposare per 10 minuti.
4. Versare la passata di pomodoro in una casseruola, portarla a bollore, aggiungere sale, zucchero e aceto.
5. Scolare i vasetti e riempirli con salsa di pomodoro bollente. Arrotolare i vasetti con i coperchi, capovolgerli e far raffreddare completamente a temperatura ambiente. Conservare i pomodori nel loro stesso succo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come preparare i pomodori nel loro stesso succo senza aceto?

I pomodori nel loro stesso succo senza aceto possono essere conservati bene per tutto l'inverno anche a temperatura ambiente. Per l'inscatolamento in questo modo, è meglio selezionare i pomodorini.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Pomodori - 4,5 kg.
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 4 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare e sterilizzare i vasetti di chiusura. Lavare i pomodori. Disponete nei vasetti quelli più grossi e quelli più piccoli.
2. Versare acqua bollente sui vasetti. Dopo 10-15 minuti, scolare l'acqua.
3. Il resto dei pomodori verrà utilizzato per il ripieno di pomodoro. Tagliate le verdure in quarti, mettetele in una casseruola, mettetele sul fuoco e fate cuocere fino a quando iniziano a trasudare. Portare la miscela a ebollizione.
4. Quindi pulire la massa di pomodoro risultante attraverso un setaccio fine. Dopodiché, metti il ​​succo di pomodoro sul fuoco, porta a ebollizione, aggiungi sale e zucchero, fai cuocere per 15-20 minuti.
5. Versare il succo di pomodoro bollente sui barattoli di pomodori e arrotolarli con coperchi sterili. Lascia i barattoli sotto una coperta calda per una notte, poi riponili in un luogo fresco.

Buon appetito!

Pomodori Pelati in Barattolo

Secondo questa ricetta, i pomodori nel loro stesso succo sono buoni come i pomodori freschi. I pomodori vengono pelati, tagliati a spicchi e conservati nel succo di pomodoro.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori - 1 kg.
• Zucchero - 40 gr.
• Sale - 25 gr.
• Prezzemolo - 30 gr.
• Aneto - 30 gr.
• Aglio - 2 denti
• Aceto da tavola - 10 ml.

Processo di cottura:

1. Lavate e asciugate le verdure e le erbe aromatiche.
2. Fai dei tagli trasversali sui pomodori.
3. Immergete i pomodori in acqua bollente per 3-4 minuti, poi trasferiteli subito in acqua ghiacciata e pelateli.
4. Tagliare i pomodori pelati a spicchi.
5. In una ciotola, unire sale e zucchero. Tritare finemente le verdure, passare l'aglio attraverso una pressa.
6. Sterilizzare i barattoli di cucitura. Mettere le fette di pomodoro nei vasetti, foderandole con le erbe aromatiche e cospargendole di sale e zucchero.
7. Quando i barattoli sono pieni, aggiungi l'aceto.
8. Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare in acqua bollente per 15-20 minuti.
9. Dopodiché, arrotola le lattine, avvolgile in una coperta e lasciale raffreddare completamente. I pomodori sono deliziosi e aromatici.

Buon appetito!

Pomodori tagliati a spicchi nel loro stesso succo

I pomodori nel loro stesso succo sono uno dei modi più deliziosi per preparare i pomodori. La cosa principale è scegliere pomodori forti e carnosi senza segni di deterioramento.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 3-4.

Ingredienti:

• Pomodori - 400 gr.
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Aglio - 2 denti
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 2 cucchiai
• Aceto 9% - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche, tritare la cipolla ad anelli. Metti alcune erbe, aglio e cipolle sul fondo del barattolo sterilizzato.
2. Quindi continuare a disporre le fette di pomodoro, le erbe e le cipolle.
3. Metti gli anelli di cipolla nell'ultimo strato.
4. Aggiungi l'olio vegetale al barattolo.
5. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione, aggiungere sale, zucchero e aceto.
6. Versare la marinata nel barattolo, arrotolare con un coperchio sterile. Raffreddare completamente il rotolo e conservare in un luogo fresco.

Buon appetito!

Pomodori nel loro stesso succo con cipolle per l'inverno

Questo è uno snack incredibilmente gustoso e aromatico. Cipolle e pomodori si abbinano bene.Questo antipasto si sposa bene con qualsiasi piatto di carne e pasta.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8-10.

Ingredienti:

• Pomodori - 3 kg.
• Cipolle - 0,5 kg.
• Foglie di ciliegio - 6 pz.
• Aneto - 6 ombrelli.
• Foglie di alloro - 6 pezzi
• Garofano - 6 pezzi
• Pepe nero in grani - 24 pz.
• Piselli pimento - 12 pz.
• Aglio - 12 denti
• Peperoncino - 6 pezzi
• Olio vegetale - 6 cucchiai
• Aceto 70% - 6 cucchiaini
• Zucchero - 7 cucchiai
• Sale - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare e sterilizzare i vasetti di chiusura. Bollire i coperchi.
2. Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
4. Metti le foglie di alloro, gli ombrelli di aneto, le foglie di ciliegio, i chiodi di garofano, i peperoni e l'aglio nei vasetti.
5. Quindi adagiare a strati i pomodori e gli anelli di cipolla.
6. Versare l'acqua in una casseruola, portarla a bollore, aggiungere lo zucchero e il sale. Versare la salamoia nei vasetti.
7. Versare l'aceto nei vasetti e arrotolarli. Avvolgi le cuciture calde in una coperta finché non si raffreddano completamente. Conservare pomodori e cipolle nel loro stesso succo in un luogo fresco.

Buon appetito!

Come arrotolare i pomodori con l'aglio per l'inverno senza acqua?

I pomodori nel loro stesso succo sono un ottimo modo per preservare tutte le vitamine e il sapore naturale dei pomodori. La salsa marinata può essere aggiunta a vari piatti: zuppe, sughi, spaghetti, lasagne.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Pomodori - 700 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Prezzemolo - 4 rami.
• Coriandolo - 4 rami.
• Aneto - 4 rami.
• Menta - 1 ramo.
• Peperoncino piccante - 5 gr.
• Sale - 1 cucchiaio
• Zucchero - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Lavare le verdure e tritarle finemente. Passare l'aglio attraverso una pressa. Unire le erbe e l'aglio.
2. Lavate i pomodorini, fate un taglio a croce, tuffateli in acqua bollente per 5 minuti e pelateli.
3. Tagliare i pomodori a spicchi.
4. Mettere i pomodori in vasetti a strati, alternarli con erbe aromatiche e aglio, cospargere uniformemente di sale e zucchero.
5. Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare in acqua bollente per 10-15 minuti.
6. Dopo la sterilizzazione, arrotolare i coperchi, capovolgerli, coprire con una coperta e raffreddare. In inverno, i pomodori nel loro stesso succo ti delizieranno con il loro gusto e aroma.

Buon appetito!