Pizza ai peperoni - 5 ricette casalinghe passo passo

Non molti sanno che la pizza "Pepperoni" è così chiamata per il suo ingrediente principale, un salame piccante a grana fine. La popolarità di questo piatto aromatico è diffusa in tutto il mondo e una pizza del genere può essere facilmente preparata a casa senza spendere molto tempo e fatica.

Ricetta Pizza Peperoni Forno Classico

Pizza buonissima e veloce con un minimo di ingredienti: salame, mozzarella e concentrato di pomodoro. Puoi goderti questo piatto non solo in un bar, perché l'impasto sottile e croccante viene preparato in modo molto semplice, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

porzioni – 6.

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  Iniziamo la cottura preparando l'impasto. Per fare questo, dobbiamo unire la farina setacciata, il sale, lo zucchero semolato e il lievito ad azione rapida in un piatto fondo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi.
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  Aggiungiamo acqua calda.
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  Mescolare un po' il composto e versare la quantità necessaria di olio d'oliva.
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  Impastare con le mani un impasto morbido e malleabile e formare una palla. Coprire con pellicola e mettere in un luogo caldo per un'ora.
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  Dopo 50-60 minuti, l'impasto è aumentato più volte, il lievito ha iniziato a lavorare.
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  Cottura della salsa. Tagliare i pomodori alla base e riempirli con acqua bollente; grazie al trattamento termico, la pelle si stacca facilmente dai pomodori, che è ciò di cui abbiamo bisogno.
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  Eliminate la buccia ammorbidita e sminuzzate le verdure in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
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  In una casseruola dal fondo spesso, scaldare l'olio d'oliva e versare la pappa di pomodoro, aggiungere le erbe essiccate - origano e basilico, l'aglio tritato e un cucchiaio di concentrato di pomodoro attraverso una pressa.
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  Fate sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 8-10 minuti (fino a quando il liquido in eccesso evapora) e salate e pepate a vostro piacimento prima di togliere dal fuoco.
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  Mentre eravamo impegnati con i pomodori, l'impasto era maturo. Stendetela in uno strato sottile e rotondo e mettetela su una teglia, precedentemente coperta con un foglio di carta da forno per la cottura.
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  Ungete abbondantemente la base con la salsa di pomodoro raffreddata, lasciando solo i lati "puliti".
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  Mettere la mozzarella grattugiata in uno strato uniforme sull'impasto.
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  Tagliare la salsiccia a fettine sottili e disporla simmetricamente su tutto il diametro del pezzo. Lo mandiamo a un forno preriscaldato a 200 gradi e inforniamo per circa 15-20 minuti, a seconda della potenza.
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  Tagliare la pizza finita in pezzi della stessa dimensione e gustare.

Buon appetito!

Ricetta veloce "Peperoni" in padella in 5 minuti

La pizza succosa e profumata cotta in padella è la salvezza di ogni casalinga. Il salame, il formaggio e le erbe aromatiche sono tutti aromatizzati con erbe italiane e guarniti con rametti di erbe fresche. Cosa potrebbe esserci di più gustoso?

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 pizzico
• Soda - 1 pizzico.
• Farina - 7 cucchiai
• Pomodori - 1-2 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Salsiccia - 150 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 pezzi
• Prezzemolo a piacere.
• Erbe italiane a piacere.
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Prepariamo l'impasto.In un piatto fondo, mescola un uovo di gallina e un pizzico di sale e soda - batti.
2. Versare mezzo bicchiere di kefir (qualsiasi contenuto di grassi) sulla massa di uova.
3. Aggiungere 7 cucchiai di farina.
4. Mescolare e riempire con il kefir rimanente - mescolare accuratamente fino a ottenere una consistenza densa e omogenea.
5. Ungete la padella con olio vegetale e versate con cura l'impasto risultante, stendendolo sulla superficie in uno strato uniforme.
6. Dopo 2-3 minuti, quando la base si sarà ristretta, adagiate l'appetitoso ripieno: fettine sottili di salame, polpa di pomodoro, formaggio grattugiato e qualche pallina di mozzarella fresca.
7. Cuocere la pizza a fuoco lento, a coperchio chiuso, per 8-10 minuti.
8. Togliete con cura il piatto profumato dalla padella, tagliatelo a pezzi e servite. Buon appetito!

Peperoni in pasta senza lievito in casa

Un piatto versatile e veloce - "Pepperoni" fatti in casa con pasta sottile croccante e un'abbondanza di delizioso ripieno. La pizza è molto facile da preparare, poiché l'impasto senza lievito non ha bisogno di "riposare" e "crescere", e questo fa risparmiare molto tempo.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

porzioni – 8.

Ingredienti:

• Burro - 150 gr.
• Farina - 500 gr.
• Acqua - 100 ml.
• Sale a piacere.
• Zucchero semolato a piacere.
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 70-100 gr.
• Pomodori - 1 pz.
• Olive - 10-15 pezzi
• Salame - 120 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Formaggio fuso - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Per preparare l'impasto in un recipiente profondo, unire la farina, il burro fuso, 100 millilitri di acqua, un po' di sale, lo zucchero semolato - impastare e mettere in frigorifero per qualche minuto.
2. Stendere l'impasto leggermente raffreddato in uno strato sottile e stenderlo su una teglia.
3. Ungere abbondantemente la base con concentrato di pomodoro (può essere sostituito con ketchup) e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato finemente (usare ¾ del totale).
4. Distribuiamo il ripieno sul formaggio: fette di salsiccia, fette di pomodoro, olive (olive se lo si desidera). Metti un cucchiaino di formaggio fuso su ogni pezzo di pomodoro.
5. Aggiungi sopra il formaggio a pasta dura e disponi magnificamente i peperoni, tagliati ad anelli sottili. Mandiamo il pezzo al forno e cuociamo per 15-20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
6. Quando la pizza sarà rosolata e il formaggio si sarà sciolto, sfornate, tagliate e gustate. Buon appetito!

Pizza fatta in casa "Pepperoni" su crosta sottile

La ricetta per la perfetta pizza ai peperoni non è diversa dalla versione del ristorante. Il piatto è facile e semplice da preparare a casa con gli ingredienti disponibili e il risultato ti sorprenderà piacevolmente, perché l'impasto sottile con ripieno succoso non lascerà nessuno indifferente.

Tempo di cottura - 1 ora e 5 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

porzioni – 4.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina - 2 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Acqua gassata - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Lievito (secco) - 5 gr.
• Zucchero semolato - 1 pizzico.
• Sale a piacere.

Da riempire:

• Salame - 200 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• Pomodori - 2 pezzi
• Aglio - 1 dente
• Basilico (fresco) - 1 rametto.
• Timo fresco - 1 rametto.
• Rucola - 1 mazzo.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari: tagliamo la salsiccia a fette sottili, misuriamo la quantità richiesta di ingredienti sfusi.
2. Unisci la farina setacciata, un uovo, l'olio d'oliva, il sale, lo zucchero semolato e 5 grammi di lievito secco in una ciotola profonda.
3. Versare un bicchiere di soda calda e impastare l'impasto flessibile. Coprire con pellicola trasparente e mettere in una stanza calda e non ventilata per 20-25 minuti.
4. Per il ripieno, prendete due pomodori di media grandezza, versateli sopra con acqua bollente e togliete facilmente la pellicina sottile.
5. Mettere i pomodori pelati, uno spicchio d'aglio e un rametto di basilico nella ciotola di un frullatore ad immersione - tritare fino a che liscio.
6. Aggiungere sale, pepe nero e un rametto di timo alla purea - mescolare bene.
7. Stendete l'impasto affiorato su una spianatoia cosparsa di farina in uno strato sottile e rotondo, ungete la superficie con una profumata salsa di pomodori ed erbe aromatiche.
8. Cospargete la base con formaggio grattugiato e sopra adagiate le fette di salame in modo bello.
9. Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. Tiriamo fuori, decoriamo con rucola fresca e serviamo. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per la pizza ai peperoni con funghi

Pizza sostanziosa a base di pasta sottile e croccante con salsiccia piccante, tanto formaggio e funghi. Puoi cucinare un piatto del genere nella tua cucina e non dedicarci molto tempo e fatica, poiché la ricetta utilizza un impasto già pronto e dobbiamo solo preparare il ripieno e cuocere.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Pasta lievitata - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 cucchiai
• Farina di mais - 20 gr.
• Champignon (freschi) - 400 gr.
• Salsiccia di salame - 100 gr.
• Mozzarella - 250 gr.
• Olio vegetale - 5 cucchiai
• Spezie per pizza a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo tutti i prodotti necessari.
2. Sciacquate bene i funghi prataioli sotto l'acqua corrente, asciugateli e tagliateli a fette.
3. Tagliare i "Pepperoni" piccanti in pezzi più sottili possibili. In modo che il peso di uno non superi 1-2 grammi.
4. Mandiamo i funghi al microonde per 1 minuto e poi scoliamo il liquido risultante - non ne abbiamo bisogno.
5. Ungeremo le nostre mani con olio vegetale e trasferiamo con cura l'impasto su una teglia, dopo averlo cosparso con una piccola manciata di farina di mais. Livelliamo la base, formiamo i bordi e bucheremo con una forchetta in 20-30 punti per una migliore cottura. Quindi, ungere l'impasto con ketchup e cospargere con le tue spezie preferite per insaporire.
6. Mettere nel primo strato gli champignon secchi e tritati, sopra il formaggio grattugiato sulla grattugia finissima.
7. Adagiate le fette di salame ben strette sopra la mozzarella, sovrapponendole direttamente.
8. Riscaldiamo il forno a 250 gradi e mandiamo il nostro pezzo a cuocere per 10-12 minuti.
9. Trascorso il tempo, sfornare con cura, tagliare in porzioni e servire. Buon appetito!