Torta con ricotta e mele - 8 ricette passo-passo in forno

La deliziosa torta fatta in casa può essere cotta al forno con mele e ricotta. I prodotti da forno sono molto succosi e moderatamente dolci. Abbiamo selezionato 8 deliziose ricette passo-passo per torta con ricotta e mele.

Deliziosa torta di ricotta con mele al forno

Torta fantastica facile da fare. La torta di ricotta con mele può essere servita per colazione o per il tè del pomeriggio con una tazza di tè o cacao.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

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  Schiacciare il burro ammorbidito con lo zucchero.
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  Rompete due uova in una ciotola, mescolate fino a che liscio.
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  Quindi aggiungere la ricotta, mescolare gli ingredienti.
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  Versate in una ciotola la farina e il lievito setacciati. Impasta la pasta.
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  Tagliate le mele a metà e privatele del torsolo con i semi.
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  Rivestire la forma con carta da forno e spennellarla con il burro. Metti l'impasto al suo interno.
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  Mettere le metà delle mele sopra l'impasto e premere.
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  Metti 1,5-1 cucchiaino di mirtilli rossi a metà mela. Cospargete di zucchero a velo la frutta.
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  Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Raffreddare la torta e servire con il tè.

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Buon appetito!

Torta di pasta frolla sfusa con mele e ricotta in casa

Una torta di pasta frolla con mele e ricotta è ottima per il tè fatto in casa. Risulta gustoso e friabile, anche il giorno dopo mantiene il suo sapore.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina - 2 cucchiai.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Margarina - 180 gr.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Sale - 1 pizzico
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Da riempire:
• Ricotta - 200 gr.
• Mele - 2 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai
• Vanillina a piacere.

Processo di cottura:

1. In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Margarina ammorbidita, tagliata a cubetti, aggiungere alla ciotola, mescolare. Quindi rompere due uova e impastare fino ad ottenere un impasto non troppo duro.
2. Dividere l'impasto in 2 parti pari a 1/3 e 2/3 della quantità totale di impasto. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
3. Lavare la mela, asciugarla con carta assorbente e grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare il composto di mele con ricotta, zucchero e vaniglia.
4. Togliete l'impasto dal frigorifero. Stendere la maggior parte dell'impasto in uno strato rotondo di diametro maggiore rispetto alla teglia. Coprire la forma con carta da forno, metterci l'impasto. Quindi aggiungere il ripieno.
5. Stendete anche la seconda parte di pasta, adagiatela sopra il ripieno, bucherellatela con una forchetta. Fissare insieme i bordi degli strati inferiore e superiore dell'impasto.
6. Infornare la torta a 180 gradi per 30-35 minuti. La torta deve essere ricoperta da una deliziosa crosta dorata sopra.

Buon appetito!

Come fare una torta sfusa con mele e ricotta da soli?

Le torte sfuse sono un vero toccasana per le casalinghe che non sono brave a cuocere. La torta con ricotta e mele viene preparata in modo semplice e veloce, grazie alla quale ha ricevuto un numero così elevato di fan.

Tempo di cottura: 80.

Tempo di cottura: 35 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per il test:
• Farina - 260 gr.
• Burro - 120 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Lievito per impasto - 1 cucchiaio
• Da riempire:
• Mele - 400 gr.
• Ricotta - 360 gr.
• Zucchero - 50 gr.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
• Cannella - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Tagliare il burro ammorbidito a cubetti.
2. Trasferire il burro, la farina setacciata, lo zucchero e il lievito in una ciotola del frullatore. Mescolare questi ingredienti insieme.
3. Mettere la mollica risultante in una ciotola e riporre in frigorifero.
4. Metti la ricotta, le uova, lo zucchero semolato e vanigliato in una ciotola del frullatore, mescola tutti gli ingredienti fino a che liscio. Sbucciare le mele e il torsolo con i semi. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa.
5. Copri il modulo con la pergamena. Versare 1/3 delle briciole di sabbia sul fondo dello stampo e schiacciare leggermente.
6. Quindi stendere la massa di mele, cospargere di cannella. Guarnire con 1/3 di briciole in più.
7. Quindi, disponi il ripieno di cagliata. Versare sopra le restanti briciole di sabbia.
8. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 45 minuti. Raffreddare completamente la torta sfusa e poi servire.

Buon appetito!

Deliziosa pasta sfoglia con ricotta e mele al forno

I dolci da dessert leggeri e delicati hanno conquistato l'amore universale per molto tempo. La sfogliatina di ricotta e mele può essere preparata velocemente e servita con il tè tra pranzo e cena.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia - 220 gr.
• Mele - 2-3 pezzi
• Ricotta - 100 gr.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Panna acida - 200 ml.
• Amido - 3 cucchiai
• Zucchero - 75-90 gr.
• Sale a piacere.
• Miele - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente la pasta sfoglia a temperatura ambiente. In una ciotola, sbattere l'uovo e lo zucchero, aggiungere la panna acida, la ricotta e l'amido. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio e il ripieno è fatto.
2. Stendere la pasta sfoglia in uno strato spesso 3-4 millimetri, metterla in una forma resistente al calore. Versare il ripieno di cagliata sull'impasto.
3. Sbucciare le mele, togliere il torsolo con i semi, tagliare la polpa a fettine sottili.
4. Metti le fette di mela sul ripieno di cagliata, premile leggermente nel ripieno.
5. Cospargere le mele con miele liquido o sciroppo di zucchero. Cuocere la torta in forno a 180 gradi per 30-35 minuti. La torta risulta essere molto aromatica e gustosa.

Buon appetito!

Come cuocere una tenera torta di ricotta su kefir con mele?

In una fredda sera d'inverno, è piacevole ritrovarsi nella calda cucina per una tazza di tè aromatico e una fetta di torta succosa. Una deliziosa torta su kefir con mele e ricotta può essere preparata in mezz'ora, ha una polpa friabile e tenera e un ripieno succoso.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Per il test:
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 200 gr.
• Farina - 200 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai
• Bicarbonato di sodio - 1/3 cucchiaino
• Lievito per l'impasto - ¾ cucchiaino
• Cacao - 2 cucchiai
• Mele - 1-2 pezzi
• Da riempire:
• Ricotta - 150 gr.
• Panna acida - 100 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir, l'olio di semi di girasole e il bicarbonato, mescolare.
2. Successivamente, in una ciotola setacciate la farina, il lievito e il cacao, mescolate bene.
3. Tagliare le mele a cubetti piccoli e unirle all'impasto.
4. Per il ripieno, sbattere la ricotta, la panna acida, l'uovo e lo zucchero con un mixer.
5. Mettere l'impasto in uno stampo in silicone, versarvi sopra il ripieno di cagliata, appiattirlo con un cucchiaio.
6. Cuocete la torta in forno a 180 gradi per mezz'ora, il tempo di cottura dipende direttamente dalla potenza del vostro forno. Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno.
7. Raffreddare la torta e servire con il tè.

Buon appetito!

Torta semplice e deliziosa con mele e ricotta su pasta lievitata

La torta con mele e ricotta può essere preparata con qualsiasi impasto. Ad esempio, questa ricetta utilizza la pasta lievitata. Il risultato è una meravigliosa torta di lievito per gli amanti dei pasticcini deliziosi e soffici.

Tempo di cottura: 75 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Pasta lievitata - 1 kg
• Per il ripieno di mele:
• Mele - 0,5 kg.
• Limone - 0,5 pezzi
• Zucchero - 100 gr.
• Acqua - 2 cucchiai
• Per il ripieno di cagliata:
• Zucchero - 100 gr.
• Ricotta - 0,5 kg.
• Burro - 100 gr.
• Tuorli d'uovo - 3 pz.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare le mele, sbucciarle e semi, tagliarle a fettine. Mettere le mele in una casseruola dal fondo pesante, aggiungere il succo di mezzo limone, lo zucchero e un po' d'acqua, far sobbollire fino a metà cottura a fuoco basso.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro. Quindi aggiungere la ricotta e un pizzico di sale, mescolare fino a che liscio.
3. Ungete una teglia con il burro, metteteci la maggior parte dell'impasto di lievito. Spalmate sopra la pasta il ripieno di cagliata, poi spalmatevi sopra le mele.
4. Con l'impasto rimasto, decorare la torta e metterla in forno per 45 minuti. Impostare la temperatura del forno a 200 gradi.
5. Spolverare lo zucchero a velo sulla torta ancora calda, far raffreddare completamente e poi servire.

Buon appetito!

Come fare una torta succosa con ricotta, panna acida e mele?

Una torta con tanto ripieno e poco impasto. Il resto è pasticceria succosa, tenera e aromatica. Grazie alla cagliata, la torta si scioglie in bocca e le mele gli conferiscono un aroma delizioso.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Per il test:
• Burro - 100 gr.
• Ricotta - 100 gr.
• Zucchero - 100 gr.
• Farina di frumento - 200 gr.
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Sale a piacere.
• Per il ripieno di mele:
• Zucchero - 2 cucchiai
• Mele - 700 gr.
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Uvetta - 80 gr.
• Cognac - 2 cucchiai
• Per il ripieno di panna acida e uova:
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Panna acida - 200 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Vaniglia a piacere.
• Amido - 2 cucchiai

Processo di cottura:

1. Tritare il burro con un coltello e trasferirlo in una ciotola. Setacciare la farina con un setaccio fine e mescolare con il lievito. In una ciotola unite al burro lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale, la ricotta e la farina con il lievito.
2. Lavorate l'impasto con le mani, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.
3. Preparare il ripieno durante questo tempo. Lavate l'uvetta, asciugatela e riempitela di cognac.
4. Lavare le mele, tagliarle in quarti, mettere da parte 6-7 fette per la decorazione, tagliare il resto a cubetti. Praticate alcuni tagli profondi su ciascun posto da parte e apriteli per formare un ventaglio.
5. Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo. Ungete lo stampo con il burro, metteteci l'impasto e livellatelo con le mani, formando i bordi. Mettere la forma con l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
6. Prepara il ripieno. Unire la panna acida, le uova, lo zucchero, la vaniglia e l'amido in una ciotola.
7. Togliere la pirofila dal forno, adagiare le mele e l'uvetta sull'impasto, stendere i quarti di mela e versarvi sopra il ripieno di uova e panna acida.
8. Infornare la torta a 200 gradi per 25-30 minuti. Cospargete di zucchero a velo i prodotti da forno caldi.

Buon appetito!

Torta di ricotta e mele meringata delicata e deliziosamente deliziosa?

Sarai assolutamente deliziato da questa torta di ricotta e mele. La pasta ha una consistenza delicata e fondente e la sua superficie è ricoperta da una meringa croccante e leggera.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 3 cucchiai.
• Zucchero - 250 gr.
• Burro - 200 gr.
• Panna acida - 100 ml.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Lievito per pasta per pasta - 1 cucchiaino.
• Ricotta - 500 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 bustina.
• Mele - 5 pezzi
• Cannella in polvere - a piacere.
• Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Sciogliere il burro a fuoco basso o nel microonde.
2. Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli.
3. Impasta la pasta. In una ciotola, unire il burro fuso, 2 tuorli, la panna acida, 4 cucchiai di zucchero e il lievito.
4. Aggiungere la farina setacciata e impastare l'impasto.
5. Mettere l'impasto in frigorifero per 20 minuti e durante questo tempo cuocere il ripieno.
6. Sbattere la ricotta con un frullatore, aggiungere due tuorli, 120 grammi di zucchero normale e zucchero vanigliato, mescolare.
7. Lavate le mele, sbucciatele e semi, grattugiate la polpa.
8. Ungere una teglia con olio. Distribuire uniformemente l'impasto sulla forma e fare i bordi alti.
9. Mettere il ripieno di ricotta e mele sull'impasto, cospargere di cannella.Mettere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
10. Sbattere i bianchi in una schiuma densa e densa. A poco a poco aggiungete 3 cucchiai di zucchero e continuate a sbattere.
11. Togli la torta dal forno, mettici sopra la massa proteica, rimetti il ​​prestito in forno e inforna a 180 gradi per altri 10-15 minuti. Questo dolce incredibilmente tenero deve essere lasciato raffreddare completamente prima di essere servito.

Buon appetito!