Pasta frolla per crostata - 10 ricette passo passo

Secondo la ricetta classica, la pasta frolla è composta da farina, uova e burro. Viene utilizzato nella preparazione di vari dolci fatti in casa e più spesso di torte farcite. Abbiamo raccolto 10 ricette passo-passo che ti permetteranno di realizzare un delizioso impasto di pasta frolla.

Pasta frolla classica per crostata ai frutti di bosco

I buoni vecchi classici della pasta frolla saranno sempre attuali. Con questo impasto si ottengono torte fatte in casa incredibilmente deliziose. Come cucinarlo correttamente, imparerai da questa ricetta dettagliata.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 8.

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  Mescolare 2/3 di farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene fino a che non si sarà sbriciolato finemente.
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  Quindi aggiungere la farina rimanente e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
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  Spruzzare l'impasto con acqua e formare una palla grande, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per un paio d'ore.
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  Togliete l'impasto dal frigorifero, dividetelo in due. Una parte servirà come base della torta ai frutti di bosco e l'altra utilizzerà per la decorazione.

Buon appetito!

Tenera pasta frolla per crostata alla marmellata

Una torta di pasta frolla e marmellata molto gustosa e bella può essere fatta in casa. La ricetta dell'impasto è semplice e immediata, e in frigo c'è sempre un vasetto di marmellata profumata.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 300 gr.
• Burro - 200 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Lievito in polvere - 0,7 cucchiaini
• Zucchero - 140 gr.
• Sale a piacere.
• Vanillina - 1 gr.

Processo di cottura:

1. Togliete in anticipo gli impasti dal frigorifero, devono essere a temperatura ambiente. Montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
2. Mentre montate aggiungete un pizzico di sale, due tuorli d'uovo e la vanillina. Sbattere finché il composto non si schiarisce.
3. Unire la farina con il lievito e setacciare questo composto in una ciotola di miscela di burro montata. Iniziate ad impastare con una spatola.
4. Quando l'impasto sarà denso, trasferitelo su un tavolo o un'asse e continuate ad impastare con le mani. Raffreddare l'impasto mettendolo in frigorifero per mezz'ora prima di modellare la torta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa di pasta frolla per una torta al forno

La pasta frolla sfusa è perfetta per la cottura. A tuo piacimento, puoi aggiungere diverse quantità di zucchero, fare torte con ripieno dolce e non dolce.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 2,5 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaino
• Burro - 200-220 gr.
• Uovo - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua in un bicchiere, mettere alcuni cubetti di ghiaccio e mettere da parte. Mescolare la farina con il sale. Tagliate il burro a cubetti, così si scioglierà più velocemente.
2. Trasferire i cubetti di burro nella farina e macinarli in briciole. Puoi usare un robot da cucina o un frullatore per farlo.
3. Versare 4 cucchiai di acqua ghiacciata nella massa di farina e continuare a mescolare fino a quando la farina non si è completamente mescolata al burro e l'impasto inizia a formare grumi.
4. L'impasto finito può essere immediatamente diviso in due pezzi, quindi sarà più comodo raccogliere la torta in un secondo momento. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora. Quindi l'impasto freddo viene steso nella dimensione desiderata e modellato in una torta.

Buon appetito!

Come fare un impasto di pasta frolla per una torta di ricotta?

Molte persone amano le torte fatte in casa, e soprattutto i prodotti di pasta frolla che si sciolgono semplicemente in bocca. Una torta di pasta frolla con una crosta croccante e un delicato ripieno di ricotta può essere una piacevole aggiunta a una festa con amici e familiari.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina - 520 gr.
• Lievito in polvere - 1 bustina.
• Burro - 300 gr.
• Zucchero - 75 gr.
• Uova - 3 pezzi

Processo di cottura:

1. Mescolare la farina con il lievito.
2. Aggiungere lo zucchero e il burro al composto di farina.
3. Separare i tuorli dalle proteine ​​e aggiungerli al resto degli ingredienti.
4. Sostituire l'impasto. Dividilo in due parti disuguali. Quello grande servirà da base della cottura, quello più piccolo servirà da cima. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.

Buon appetito!

Pasta frolla per sformato di carne in casa

Per diversificare il tuo menu giornaliero, prepara un abbondante pasticcio di carne per pranzo. Gli amanti della carne apprezzeranno senza dubbio questo piatto.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 300 gr.
• Burro - 150 gr.
• Acqua - 85 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Tagliare a cubetti il ​​burro ammorbidito e adagiarlo sopra la farina.
2. Quando si mescolano farina e burro, non è necessario cercare di ottenere la completa omogeneità. Se rimangono piccoli pezzi di burro, al contrario, aggiungeranno succosità e friabilità all'impasto. Aggiungere un paio di cucchiai di acqua ghiacciata e sale, mescolare finché il sale non si dissolve. Poi mettete l'impasto sul tavolo e continuate ad impastare con le mani.
3. Aggiungere l'acqua rimanente all'impasto e impastare fino a quando l'acqua non sarà completamente assorbita. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.
4. Dopo che l'impasto si è raffreddato e ha raggiunto la consistenza desiderata, puoi iniziare a formare la torta.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la pasta frolla per la torta di mele

Nella stagione estiva, quando in giardino iniziano a maturare frutti e bacche, è tempo di sperimentare con i dolci fatti in casa. Tra tutte le proposte, la torta di mele di pasta frolla è sempre una gradita prelibatezza su ogni tavola. Imparerai come fare l'impasto per lui dalla nostra ricetta.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Zucchero - ¾ cucchiaio.
• Burro - 180 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Acqua fredda - 2 cucchiai
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Separare i tuorli dalle proteine. Aggiungere ai tuorli lo zucchero e un pizzico di sale, sbattere con una frusta.
2. Quindi aggiungere il burro ammorbidito alla massa del tuorlo, mescolare fino a che liscio.
3. Setacciare la farina e aggiungerla alla ciotola con il resto degli ingredienti.
4. Versate 2 cucchiai di acqua molto fredda nell'impasto e continuate ad impastare.
5. Arrotolare l'impasto in una palla e metterlo in frigorifero per 20-30 minuti. Durante questo tempo potete preparare il ripieno della torta.

Buon appetito!

Pasta frolla veloce con margarina per crostata

La pasta frolla per crostate può essere preparata con burro o margarina. Raffreddare tutti gli ingredienti prima di impastare. E un altro piccolo trucco di vita: non impastare l'impasto troppo a lungo.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 250 gr.
• Margarina - 125 gr.
• Zucchero a velo - 50 gr.
• Acqua - 20 ml.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Tagliate la margarina a cubetti e trasferitela in una ciotola. Aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale
2. Quindi aggiungere l'acqua fredda e la farina setacciata, impastare l'impasto con le mani.
3. All'inizio, può sembrare che ci sia più farina del necessario e si sbriciolerà in briciole.
4. Continuate a lavorare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 30-60 minuti. Quindi puoi iniziare a fare torte.

Buon appetito!

Deliziosa pasta frolla per torta di patate

Le torte di pasta frolla sono facili da preparare e possono essere un'ottima aggiunta alla colazione e una merenda farcita al lavoro o in viaggio. Possono essere integrati con un ripieno di patate, carne, cavolo, ricotta o altri ingredienti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 3 cucchiai.
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 200 gr.
• Margarina cremosa - 200 gr.
• Sale a piacere.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Aceto da tavola - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere la margarina ammorbidita e unire questi ingredienti.
2. In una ciotola separata, unire panna acida, proteine ​​e bicarbonato di sodio schiacciato con aceto.
3. Unire i componenti secchi e liquidi, impastare l'impasto.
4. Mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora prima di iniziare a raccogliere la torta.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per la pasta frolla con panna acida

L'impasto di pasta frolla con panna acida ha un piacevole sapore cremoso, le torte da esso sono tenere e soffici. Come ripieno, puoi usare frutti di bosco, ricotta, purè di patate con erbe o cipolle. Questo è uno dei modi più semplici e veloci per preparare deliziose torte fatte in casa.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Burro - 100 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Uovo - 1 pz.
• Bicarbonato di sodio - 1 pizzico.
• Panna acida - 100 ml.
• Farina di frumento - 430 gr.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Tagliare il burro a cubetti e metterlo nella ciotola del robot da cucina, aggiungere le uova e la panna acida fredda.
2. Setacciare la farina con un colino fine e versarla nella ciotola del robot da cucina. Aggiungi zucchero, soda e sale lì.
3. Accendere il robot da cucina e impastare l'impasto. Non lavorare l'impasto troppo a lungo, altrimenti potrebbe non renderlo abbastanza croccante.
4. L'impasto deve risultare elastico e non appiccicoso alle mani. Avvolgilo nella pellicola e riponilo in frigorifero per 30 minuti. Successivamente, può essere utilizzato nella preparazione di torte e altri prodotti da forno.

Buon appetito!

Come fare un delizioso impasto per torta di pasta frolla al lievito?

Al giorno d'oggi, ad ogni passo puoi trovare una panetteria o un caffè con pasticcini già pronti. Tuttavia, niente batte l'aroma e il sapore delle torte fatte in casa. Un'ottima base per loro sarà la pasta lievitata di pasta frolla secondo la nostra ricetta.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Burro - 200 gr.
• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 2 cucchiai
• Acqua - 60 ml.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciar riposare per 10-15 minuti. Macinare il burro in briciole insieme alla farina e allo zucchero.
2. Aggiungere il lievito alle briciole di farina e impastare l'impasto.
3. L'impasto risulta morbido e plastico, se rimangono piccole vene di burro - questo andrà a beneficio della struttura dell'impasto, sarà più sciolto.
4. Tale impasto dovrebbe essere steso da 0,5 a 1 centimetro di spessore, durante il processo di cottura, la cottura aumenta bene.

Buon appetito!