Pasta di pollo cremosa - 10 ricette passo dopo passo

Questo articolo sarà molto utile per gli appassionati di cibo italiano. Se ami il cibo gustoso e soddisfacente, dovresti anche prestare attenzione. Puoi coccolare non solo te stesso con un piatto del genere, ma anche la tua famiglia o l'anima gemella. Unisce un aroma ricco e un gusto delicato. Il piatto non è particolarmente difficile nella sua preparazione, ma può diventare un pranzo o una cena sostanziosi.

Pasta alla carbonara con pollo in salsa cremosa

Questa ricetta sarà la vostra salvezza mentre preparate una cena romantica. Non hai bisogno di particolari abilità culinarie o ingredienti gourmet per prepararlo. Solo 2 ore di tempo libero e il piatto aromatico è pronto.

Tempo di cottura: 2 ore.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Porzioni - 3.

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  Per prima cosa, versiamo acqua fredda in una casseruola. Accendete il fornello e metteteci sopra la padella. Aspetta che l'acqua bolle. Aggiustare di sale e mescolare. Dopodiché, riduci il fuoco a medio. Mettere gli spaghetti in una casseruola. Non è consigliabile romperli. Immergete gradualmente gli spaghetti nell'acqua per mantenerne la lunghezza. Questo renderà la pasta più gustosa e avrà un aspetto molto più appetitoso. Ricordate di mescolare gli spaghetti durante la cottura per evitare che si attacchino tra loro. Quando l'acqua bolle di nuovo, cuocere la pasta per 10-15 minuti. Scolare l'acqua con un colino e lasciare gli spaghetti al suo interno per far scolare il liquido in eccesso.
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  Tagliare la pancetta a piccoli quadrati. La loro dimensione non deve superare 1 centimetro. Mettiamo la padella sul fuoco e lasciamo scaldare. Lubrificarlo con olio vegetale. Potete anche usarne uno cremoso.
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  Metti la pancetta nella padella. Lo friggiamo per 5-7 minuti. Un segnale di prontezza sarà una crosticina dorata che si formerà sulla superficie della pancetta. Successivamente, dobbiamo disporre i pezzi su un tovagliolo di carta per liberare la carne dal grasso in eccesso. La padella non va mandata subito nel lavello, perché ne avremo ancora bisogno durante il processo di cottura.
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  Se stai usando il petto di pollo congelato, rimuovilo prima dal congelatore. Sciacquare la carne in acqua e rimuovere l'umidità in eccesso con carta assorbente. Rimuovere la pelle dalla superficie del seno. Devi anche eliminare il grasso. Versare l'acqua in una casseruola profonda e metterla sul fuoco. Quando il contenuto raggiunge il bollore, aggiungere il sale e aggiungere il pollo. Il fuoco deve essere ridotto. Cuocere il petto per 40 minuti. Non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma che si formerà sulla superficie del brodo. Successivamente, estraiamo il petto di pollo dall'acqua. Lascia raffreddare la carne.
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  Sciacquare le cipolle in acqua fredda. Sbucciarlo e lavarlo di nuovo. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Mettilo su un piatto.Sbucciare l'aglio e spremerlo attraverso una pressa. Aggiungere nel piatto alla cipolla tritata.
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  Quando il petto di pollo si sarà raffreddato, tagliatelo a cubetti. Dovrebbero avere le stesse dimensioni e misurare circa 3 centimetri.
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  Iniziamo a preparare il condimento per la nostra pasta. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Lo trasferiamo in un piattino. Laviamo le uova sotto l'acqua fredda. Dobbiamo separare il tuorlo dalla proteina. Per la salsa servono solo i tuorli. Uniteli al formaggio e mescolate delicatamente. Versare la crema sulla massa risultante e aggiungere anche basilico e prezzemolo. Amalgamare bene la salsa.
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  Riscaldare la padella in cui abbiamo precedentemente rosolato la pancetta. Ora dobbiamo ungerla con il burro. Mettere la cipolla e l'aglio in una padella. Friggere gli ingredienti fino a doratura. Successivamente, aggiungi il pollo e la pancetta. Friggiamo tutto per 1-2 minuti.
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  Metti gli spaghetti già pronti nella padella. Riempiteli con la salsa. Riduci il fuoco per evitare che gli spaghetti si brucino. Vanno mescolati con una spatola di legno o silicone e lasciati stufare per 5 minuti. Di conseguenza, la salsa dovrebbe addensarsi leggermente.
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  La pasta è pronta. Metti il ​​piatto su un piatto. Puoi decorarlo con erbe fresche e aggiungere del formaggio sopra. Il vino o il tuo succo preferito saranno una buona aggiunta a questo piatto. La pasta risulta essere molto gustosa e soddisfacente. È perfetto per una cena informale o romantica. Buon appetito!

Spaghetti con pollo e funghi in salsa cremosa

È abbastanza difficile diversificare il menu della tavola festiva a cui siamo abituati. Tuttavia, questa ricetta ti aiuterà a preparare qualcosa di nuovo e originale. Questo piatto piacerà sicuramente agli ospiti di qualsiasi età.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Spaghetti - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Petto di pollo - 1 pz.
• Champignon - 400 gr.
• Crema - 100 ml.
• Olio d'oliva - per friggere.
• Burro - per friggere.
• Olio vegetale a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Togliere il petto di pollo dal congelatore prima della cottura. Non è consigliabile accelerare il processo di scongelamento della carne con un forno a microonde e acqua calda. Ciò ridurrà il gusto del pollo. Sciacquare la carne e rimuovere l'umidità in eccesso con un asciugamano. Rimuovere la pelle e il grasso in eccesso dal seno. Tagliare il pollo a piccoli pezzi. È auspicabile che abbiano le stesse dimensioni. Mettiamo la padella sul fuoco e aspettiamo che si scaldi. Aggiungere l'olio d'oliva ad esso. Distribuiamo il petto a fette e lo friggiamo per 10-15 minuti. Successivamente, trasferiamo la carne su un piatto.
2. Laviamo bene la cipolla. Rimuoviamo la buccia da esso. Lo tagliamo a pezzetti. L'aglio può essere spremuto attraverso una pressa o tritato finemente. Metti il ​​burro nella padella. Distribuiamo la cipolla e l'aglio. Friggerli per 7 minuti. Quando la cipolla sarà dorata, spegnete il fuoco e trasferitela in un piatto.
3. Laviamo i funghi prataioli in acqua fredda. Li tagliamo a pezzetti e li mettiamo in una padella, che ungiamo in anticipo con olio vegetale. Friggiamo i funghi per 10 minuti. Durante questo tempo, tutta l'acqua dovrebbe evaporare da loro.
4. Prendete un pentolino e versateci dell'acqua fredda. Gli abbiamo dato fuoco. Quando l'acqua bolle, mettici dentro gli spaghetti. Cuocili per 20 minuti. Mescolateli continuamente per evitare che gli spaghetti si attacchino tra loro. Quando è pronto, scola l'acqua attraverso un colino. Vale la pena lasciare gli spaghetti in modo che l'umidità in eccesso li lasci. Per la pasta si consiglia di utilizzare spaghetti di grano duro. Questo lo renderà molto più gustoso.
5. Trasferiamo gli spaghetti nella casseruola. Aggiungi un pezzo di burro a loro. Copriamo la padella con un coperchio e la scuotiamo da un lato all'altro. Di conseguenza, il burro dovrebbe sciogliersi.
6. Aggiungere la panna ai funghi finiti e mescolarli delicatamente. Metti i pezzi di pollo in una casseruola.Cuocere i funghi e il pollo a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungere sale, pepe e basilico essiccato. Questo passaggio va fatto alla fine in modo che la crema non abbia il tempo di cagliare. Inoltre, non coprire la padella con un coperchio. Infine, ma non meno importante, condisci gli spaghetti lessati. Mescolate la pasta e lasciate riposare per 2-3 minuti.
7. Servire il piatto caldo. Dividere la pasta in porzioni. Potete decorare il piatto con le noci, che si sposano bene con la pasta. Sceglili secondo il tuo gusto. Puoi usare arachidi o noci. Puoi macinare le noci in un mortaio o in un frullatore. Cospargerli su un piatto appena prima di servire. Questa pasta diventerà il pezzo forte della tavola festiva. Affrettati a sorprendere i tuoi ospiti.

Pasta di pollo in salsa di crema di formaggio

Se non hai tempo extra per cucinare diversi piatti per cena, presta attenzione a questa ricetta. Da un lato, unisce pollo e pasta che ci sono familiari. Tuttavia, alla fine, questo piatto ti sorprenderà sicuramente per il suo gusto.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 450 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Crema - 200 gr.
• Formaggio fuso - 3 cucchiai
• Champignon - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Aneto - 1 mazzo.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a preparare il pollo. Togliere i filetti dal congelatore in anticipo. Sciacqualo sotto l'acqua fredda. Puoi pulire la carne dall'umidità in eccesso con una carta o un asciugamano normale. Tagliare il pollo in barrette. Potete anche tagliarlo a cubetti. È importante che i pezzi siano approssimativamente della stessa dimensione.
2. Scaldiamo la stufa. Mettiamo una padella su di esso. Aggiungere l'olio di girasole nella padella. Puoi anche usare olio d'oliva o burro. Quando la padella è abbastanza calda, adagiatevi sopra il filetto di pollo. Aggiungi sale e pepe nero. Friggiamo la carne per circa 15 minuti.
3. Riempi la pentola con acqua fredda. Gli abbiamo dato fuoco. Aspettiamo che l'acqua bolle e aggiungiamo il sale. Mettere gli spaghetti. Non è consigliabile romperli. Scegli gli spaghetti di grano duro per la tua pasta. È necessario far bollire la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Mescolate gli spaghetti di tanto in tanto. Se non lo fai, di conseguenza si uniranno completamente. Quando la pasta è cotta, scola l'acqua attraverso uno scolapasta e lascia la pasta al suo interno.
4. Versare l'acqua in una piccola ciotola e immergervi la cipolla. Lo laviamo. Sbucciamo la cipolla. Tritare finemente la verdura. L'aglio dovrebbe essere spremuto attraverso una pressa. Puoi anche tritarlo con un coltello da cucina affilato. Unire l'aglio e la cipolla.
5. Preparazione dei funghi. Versare l'acqua in una ciotola e metterci i funghi. Laviamo accuratamente i funghi per rimuovere lo sporco. Li tagliamo a pezzetti. Asciugare i funghi con carta assorbente.
6. Mettere la cipolla, l'aglio e i funghi sul filetto di pollo fritto. Cuocere gli ingredienti per altri 15 minuti. Di conseguenza, le cipolle dovrebbero acquisire una tonalità dorata e l'aroma dei funghi prataioli riempirà la tua cucina. Aggiungi pepe e basilico essiccato a loro. Ricorda di mescolare continuamente gli ingredienti per evitare di bruciarli.
7. È necessario attendere che l'umidità in eccesso evapori dai funghi. Aggiungere la panna a funghi, cipolle e carne. Aggiungere 3 cucchiai di formaggio fuso. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Ridurre il fuoco e coprire la padella con un coperchio. Lasciamo stufare il tutto per 10 minuti.
8. Risciacquare ancora prima di aggiungere gli spaghetti al resto degli ingredienti. Tuttavia, questo passaggio è facoltativo. Mettere gli spaghetti in padella. Mescola bene la pasta. Facciamo cuocere per 5 minuti. Malko trita l'aneto. Unitelo alla pasta e mescolate ancora.
9. Dividere la pasta in porzioni in ciotole. Puoi decorarlo con prezzemolo, aneto o altre erbe aromatiche.Potete anche grattugiare finemente il formaggio e aggiungerlo sopra la pasta, oppure cospargere gli spaghetti con le vostre spezie preferite. Servire il piatto caldo. Questa pasta unisce idealmente due piatti comuni per noi: pasta e pollo. Tuttavia, la sua presentazione è molto più efficace e il gusto è più delicato e raffinato. Apparecchiate la tavola e assaporate piuttosto questo piatto aromatico.

Fettuccine italiane con pollo cremoso

Gli amanti della cucina italiana hanno l'opportunità di provare a cucinarla direttamente nella loro cucina. Questa ricetta richiederà solo un'ora del tuo tempo, e come risultato otterrai un piatto delizioso e aromatico, i cui ingredienti sono combinati con una delicata salsa cremosa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Fettuccine - 200 gr.
• Filetto di pollo - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio - 1 dente
• Crema - 200 gr.
• Parmigiano - 40gr.
• Farina - 1 cucchiaino
• Basilico a piacere.
• Prezzemolo a piacere.
• Aneto a piacere.
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Burro - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Laviamo il pollo sotto l'acqua fredda. Rimuovere l'umidità dalla superficie della carne con un tovagliolo di carta. La selezione del seno dovrebbe essere fatta con molta attenzione. Il pollo dovrebbe essere di colore rosa senza macchie scure sulla superficie. Quindi puoi essere sicuro di acquistare carne fresca. Tagliare il petto a pezzi di uguali dimensioni. Fatele di circa 1 centimetro ciascuna. Sciacquare nuovamente la carne prima di cuocerla.
2. Laviamo le cipolle e l'aglio da sporco e polvere. Sbucciamo la cipolla. Tagliatelo a pezzetti. Tritare l'aglio con un coltello o spremere attraverso una pressa. Unire cipolla e aglio. Metti la padella sul fuoco. Aspetta che si scaldi. Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale e 1 cucchiaio di burro. Metti la cipolla e l'aglio nella padella. Friggerli per 1 minuto. Mescolateli continuamente per evitare che gli ingredienti si brucino. Di conseguenza, dovrebbero diventare morbidi, ma non dorati. Quando le cipolle sono tenere, aggiungere i filetti di pollo tritati nella padella. Ora dobbiamo aumentare il fuoco. Friggere il composto per 3 minuti. Ciò manterrà la carne succosa e non si asciugherà.
3. Aggiungere 1 cucchiaino di farina a carne, cipolle e aglio. Aggiungere pepe nero e sale. Mescolare bene per distribuire uniformemente farina e spezie. Versare la crema nella padella. Abbiamo bisogno di farina per evitare che la crema si addensi. Versate poi il parmigiano, che va grattugiato in anticipo. Mescolare e lasciare la salsa a fuoco basso per 1 minuto. È molto importante assicurarsi che non bolle. Questo renderà la salsa molto densa quasi immediatamente.
4. Versare l'acqua in una casseruola. Lo mettiamo sul fuoco e aspettiamo che l'acqua bolle. Aggiungi sale a tuo gusto e mescola. Metti le fettuccine nella pentola. Vale la pena bollire la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. In media, ci vorranno dai 7 ai 9 minuti per cucinare. Di conseguenza, le fettuccine dovrebbero essere leggermente poco cotte. Scolare l'acqua con un colino, lasciandone una piccola quantità per la salsa. Aggiungere il brodo alla salsa e mescolare. Grazie a questo, non sarà sicuramente denso. Quindi stendiamo le fettuccine finite. Amalgamare bene il tutto. Riscaldiamo la pasta per 1-2 minuti. Dopodiché, togli la padella dal fuoco.
5. Servire il piatto caldo. Puoi decorarlo con erbe tritate. Ad esempio, prezzemolo, aneto o foglie di basilico. Cospargete anche il restante parmigiano sulla pasta, che si scioglierà e si stirerà deliziosamente. Il piatto va consumato subito. Quando si raffredda, la pasta si attacca e il sugo si addensa molto. Questo piatto vi permetterà di immergervi nella cultura italiana. Ti aiuterà a rilassarti dopo una dura giornata di lavoro e ad assaporare il gusto delicato e raffinato. Inizia a cucinare.

Pasta con pollo affumicato in salsa cremosa

Puoi diversificare il tuo menu di casa con la pasta che ci è familiare, che verrà cucinata in modo insolito. Per preparare questa ricetta non è necessario acquistare prodotti costosi. Ma un piatto del genere trasformerà perfettamente il tuo pasto.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Burro - 2 cucchiai
• Pollo affumicato - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Champignon - 230 gr.
• Sale a piacere.
• Farina - 4 cucchiaini
• Brodo - 100 ml.
• Senape - 2 cucchiaini
• Paprica - 1 cucchiaio
• Tagliatelle all'uovo - 350 gr.
• Crema - 200 ml.
• Aneto fresco - a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Prezzemolo fresco - a piacere.

Processo di cottura:

1. Riempi la pentola con acqua fredda. Lo trasferiamo alla stufa. Aspettiamo che l'acqua bolle. Aggiungere il sale e mescolare. Assicurati di controllare il sapore del brodo in modo che la pasta risultante non risulti molto salata. Metti le tagliatelle all'uovo nella pentola. Contiene molte vitamine e inoltre non ha il più alto contenuto calorico. Il tempo di cottura sarà scritto sulla confezione. Cuocere le tagliatelle per circa 10 minuti. Dreniamo l'acqua attraverso un colino. In esso, lasciamo i nostri noodles in modo che il liquido in eccesso possa defluire da esso. È inoltre necessario conservare un po' di brodo per la salsa futura.
2. Laviamo la cipolla e ne rimuoviamo la buccia. Lo tagliamo a cubetti piccoli. Mettiamo la padella a scaldare a fuoco medio. Aggiungere un cucchiaio di burro ad esso. Trasferiamo la cipolla nella padella e iniziamo a friggere. Mescolate continuamente per evitare che si bruci. Friggere le cipolle fino a doratura. Dopodiché, trasferiscilo su un piatto e mettilo da parte.
3. Mettere i funghi in una ciotola profonda e sciacquare bene. Riempi di nuovo la pentola d'acqua. Ci spostiamo i funghi dentro. Cuocili per 10 minuti. Dopodiché, metti i funghi su un piatto e aspetta che si raffreddino.
4. Tagliare i funghi a pezzetti. Riscaldare la padella a fuoco basso. Lubrificarlo con un cucchiaio di burro. Distribuiamo i funghi. Li friggiamo per 10-15 minuti. Non dimenticare di salarli. Quindi aggiungere la cipolla ai funghi. Mescolare bene e friggere per 2 minuti.
5. Il petto di pollo affumicato è la scelta migliore per la pasta. Ci sarà molta più carne in questa parte. Se stai facendo la pasta solo per te, puoi usare la coscia di pollo affumicata. Togliamo la pelle dalla carne. Tagliare il pollo a cubetti piccoli e mettere da parte.
6. Aggiungere 4 cucchiai di farina, paprika, 2 cucchiai di senape e basilico essiccato ai funghi e alle cipolle. Mescola bene gli ingredienti. Versare la crema nella padella. Mescolare di nuovo la salsa e scaldarla per 1-2 minuti. La salsa non deve iniziare a bollire, in quanto può addensarsi. Aggiungi il pollo come ultimo ingrediente. Mescolare la salsa e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
7. Per rendere la salsa più liquida, aggiungiamo il brodo delle nostre tagliatelle. Quindi trasferire le tagliatelle all'uovo nella padella. Mescolate la pasta e fatela cuocere per un altro 1 minuto. Dopodiché, togli la padella dal fuoco.
8. Porre la pasta nei piatti. Assicurati di servirlo caldo. Tritare l'aneto e il prezzemolo. Cospargerli sulla pasta poco prima di servire. Puoi anche usare altre verdure. I pomodorini e qualsiasi altra verdura fresca sono ottimi ingredienti per la pasta. Un piatto del genere può essere facilmente preparato sia per una normale cena in famiglia che per una serata con gli amici. Apparecchia la tavola e assapora i risultati delle tue fatiche.

Deliziosa pasta con filetto di pollo in salsa cremosa all'aglio

Se pensi ancora che preparare un piatto con una presentazione spettacolare sia molto difficile, allora dovresti prestare attenzione a questa ricetta. Ci vorrà un minimo di tempo e fatica per prepararlo. Nonostante ciò, il piatto risulta così tenero da incantare chiunque con il suo gusto.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 400 gr.
• Spaghetti - 400 gr.
• Aglio - 4 denti.
• Erbe aromatiche a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina di frumento - 2 cucchiai
• Burro - 20 gr.
• Latte - 200 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Prezzemolo a piacere.
• Cipolle verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente 2 spicchi d'aglio. Mettiamo la padella sul fuoco e aspettiamo che si scaldi. Aggiungi olio vegetale ad esso. Distribuiamo l'aglio. Lo friggiamo per 2 minuti. Il forte aroma di aglio è il segnale per aggiungere l'ingrediente successivo.
2. Lavare il filetto di pollo in acqua fredda. Rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla sua superficie con i tovaglioli. Tagliare il pollo in piccoli pezzi della stessa dimensione. Trasferiamo il filetto in un piattino e aggiungiamo le erbe. Mescolate i pezzi di pollo con le mani. Successivamente, aggiungi il filetto di pollo all'aglio e inizia a friggere. Lo facciamo per 4-5 minuti. Un segnale di prontezza sarà una crosta dorata sulla superficie dei pezzi di filetto.
3. Passiamo alla preparazione della salsa cremosa all'aglio. In una padella a parte, scaldare un pezzo di burro. Aggiungere 2 cucchiai di farina di frumento ad esso. Mescola bene gli ingredienti. Friggerli per qualche minuto. Di conseguenza, la farina dovrebbe dissolversi nell'olio.
4. Il latte deve essere preriscaldato. Successivamente, iniziamo ad aggiungerlo in un piccolo ruscello alla miscela di burro e farina. Sbattere bene la salsa futura. Di conseguenza, il latte dovrebbe addensarsi e diventare più denso. Quando la salsa inizia a bollire, aggiungete pepe, sale e aglio, che devono essere preventivamente tritati al coltello. Mescolare la salsa. Lo cuociamo per altri 2-3 minuti. Dopodiché, spegni il fuoco e lascia intiepidire la salsa.
5. Iniziamo ad aggiungere gradualmente la salsa alla cipolla e al pollo. Mescolate continuamente per evitare che si addensi completamente. Spostiamo i piselli in uno scolapasta, rimuovendo l'umidità in eccesso da esso. Unitelo alla salsa e mescolate ancora bene. Cuocere la salsa per 8 minuti a fuoco basso.
6. Riempi una casseruola con acqua fredda. Trasferiscilo sul fornello. Quando l'acqua bolle, tuffate gli spaghetti nell'acqua. Non è consigliabile romperli. Questo renderà il piatto più appetitoso e spettacolare. È necessario cuocere gli spaghetti per il tempo che è scritto sulla confezione. Il tempo di cottura tipico degli spaghetti è di 7-8 minuti. A cottura ultimata, lasciare un po' di brodo e scolare il resto dell'acqua attraverso un colino.
7. Aggiungere il brodo alla salsa. Mescolate e lasciate intiepidire per qualche minuto. Ora puoi aggiungere gli spaghetti al sugo. Mescolate bene la pasta per distribuire uniformemente il sugo. Togli la padella dal fuoco. Alla fine potete aggiungere un po' di paprika o altre spezie piccanti.
8. Serviamo il piatto subito dopo la cottura. Abbiamo 4 porzioni. Dividete la pasta nelle ciotole. Tagliare il prezzemolo a pezzetti. Cospargetela sulla pasta poco prima di servire. Potete anche grattugiare del formaggio e guarnire con foglie di basilico. Nonostante la sua spettacolare presentazione, un piatto del genere cuoce molto velocemente. La pasta è tenera e aromatica. Goditi il ​​suo delizioso sapore.

Pasta PP con petto di pollo e broccoli in salsa cremosa

Anche a dieta, vuoi coccolarti con un piatto delizioso. Questa ricetta utilizza solo ingredienti sani a basso contenuto di calorie. Dovresti provare a cucinarlo e diversificare il tuo menu con un altro piatto in PP.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni - 3.

Ingredienti:

• Farfalle - 300 gr.
• Petto di pollo - 300 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Champignon - 200 gr.
• Basilico a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Farina di frumento - 1,5 cucchiai
• Burro - 15 gr.
• Latte - 200 ml.
• Paprica a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavate bene i broccoli in acqua fredda. Li trasferiamo in un piattino e riempiamo con acqua calda. Mettere da parte e lasciarli riposare per 5 minuti.
2. Preparazione del petto di pollo. Se vuoi che il tuo piatto sia gustoso e aromatico, devi scegliere la carne in modo molto responsabile. Sciacquiamo il pollo e rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla sua superficie con un tovagliolo di carta. Tagliare la carne a cubetti di circa la stessa dimensione. Li mettiamo su un piatto e mettiamo da parte.
3. Riempi una piccola casseruola con acqua fredda. Lo mettiamo su un grande fuoco e aspettiamo che l'acqua bolle. Aggiungi sale. Mescolare il brodo. Metti la pasta nella pentola. Il tempo di cottura sarà indicato sulla confezione. In media, avrai bisogno di circa 10 minuti. Mescolate continuamente la pasta per evitare che si attacchi. Quando le farfalle sono pronte, scola l'acqua attraverso un colino e lasciaci la pasta.
4. Laviamo bene le cipolle. Rimuoviamo la buccia da esso e la sciacquiamo di nuovo. Lo tagliamo il più piccolo possibile. Sbucciare e tritare l'aglio in piccoli pezzi. Aggiungilo all'arco. Mettiamo la padella a scaldare a fuoco medio. Lubrificarlo con olio vegetale. Distribuiamo la cipolla e l'aglio. Friggerli fino a doratura. Ci vorranno circa 5 minuti.
5. Trasferiamo i funghi in una ciotola profonda. Riempili d'acqua. Laviamo bene i funghi da possibili contaminazioni. Successivamente, è necessario scaricare l'acqua e sciacquarli di nuovo. Tagliare i funghi a pezzetti. Per cuocerli più velocemente, puoi farli bollire un po'. Tuttavia, questo passaggio è facoltativo.
6. Trasferiamo i funghi nella padella con la cipolla. Friggerli per 5-7 minuti. Quindi aggiungere loro il petto di pollo affettato. Friggere ancora per 7 minuti.
7. I broccoli devono essere tagliati a pezzetti. È necessario aggiungerli alla padella in più fasi. Friggerli per 2-3 minuti ogni volta. Ricordati di mescolare periodicamente il contenuto della padella in modo che nulla abbia il tempo di bruciare.
8. Passiamo alla preparazione della salsa. Per fare questo, dovremo usare un'altra padella. Ci mettiamo sopra un pezzo di burro. Aspettiamo che si sciolga completamente. Aggiungere la farina e iniziare a friggere. Di conseguenza, la farina dovrebbe dissolversi completamente nell'olio. Iniziamo ad aggiungere il latte in un piccolo ruscello. Si consiglia di preriscaldarlo. Sbattere bene la futura salsa in modo che si addensa un po'. Aggiungi sale e pepe. Aspetta che la salsa bolle. Dopodiché, lascia fermentare un po '.
9. Aggiungere la salsa cremosa al composto di pollo, funghi e broccoli. Mescolate bene, distribuendolo uniformemente sugli ingredienti. Aggiungere il basilico, un po' di sale e la paprika alla salsa. Mescolare di nuovo bene. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la salsa per 15 minuti.
10. L'ultimo ingrediente sarà la pasta già cotta. Mescolate bene la pasta e toglietela dal fuoco. Lascia riposare per qualche minuto.
11. Disponiamo la pasta finita in porzioni. Puoi guarnire il piatto con erbe tritate. Bisogna mangiare la pasta calda per assaporarne appieno il gusto delicato. Buona serata!

Come fare gli spaghetti con pollo e pancetta in salsa cremosa?

Se non ti piace mangiare la pasta con il ketchup, ma hai poco tempo per preparare il pranzo, questa ricetta sarà la tua salvezza. Questo piatto si mangia con la stessa facilità con cui viene preparato. Risulta essere molto soddisfacente, e il suo gusto è delicato e ricco.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni - 2.

Ingredienti:

• Spaghetti - 190 gr.
• Pancetta - 200 gr.
• Filetto di pollo - 180 gr.
• Burro - per friggere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Aglio - 2 denti
• Cipolle - 1 pz.
• Crema - 150 ml.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Prezzemolo a piacere.
• Aneto a piacere.
• Basilico essiccato - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a cucinare con gli spaghetti. Riempi la pentola con acqua fredda. Lo trasferiamo alla stufa. Quando l'acqua bolle, aggiungere un po' di sale e mescolare. Iniziamo ad abbassare gli spaghetti. Non romperli se vuoi mantenere la loro lunghezza originale. Cuocere gli spaghetti al dente.Dopodiché, scola l'acqua, lasciando in anticipo un po 'di brodo per la futura salsa. Lasciare gli spaghetti in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.
2. Mettere la pancetta in acqua per 5-7 minuti prima della cottura. Successivamente, rimuovere l'umidità in eccesso da esso. Tagliare la pancetta a pezzetti. Scaldare la padella a fuoco medio. Non è necessario ungerla, poiché la pancetta secerne uno strato di grasso. Aggiungere un po' di paprika e mescolare bene. Friggere la pancetta per 5 minuti. Questo tempo varierà in base allo spessore della carne e alla qualità del prodotto. A cottura ultimata, trasferite la pancetta in un piatto e tenetela da parte.
3. Laviamo bene le cipolle dalla sabbia. Lo puliamo dalla buccia. Tagliare la cipolla a cubetti. Rimuovere la buccia dall'aglio. Lo spremiamo attraverso una pressa o lo tritiamo con un normale coltello da cucina. Riscalda la padella. Lubrificarlo con olio vegetale. Friggere gli ingredienti fino a doratura. Dopo la cottura, trasferire la cipolla e l'aglio in un piatto.
4. Laviamo il filetto di pollo in acqua fredda. Mettere la carne su carta assorbente e rimuovere l'umidità in eccesso. Tagliare i filetti a cubetti di uguali dimensioni. Dovrebbero essere di circa 1 centimetro ciascuno. Friggere il pollo nella stessa padella in cui è stata fritta la pancetta. Aggiungere il burro in anticipo. Cuocere il pollo per 2-3 minuti. Di conseguenza, sui pezzi apparirà una crosta dorata.
5. Aggiungere la cipolla fritta con aglio e pancetta al pollo. Mescolare gli ingredienti. Abbassare la fiamma e friggere il tutto per un minuto. Iniziamo ad aggiungere la panna in un piccolo ruscello. Mescola costantemente la salsa. Grattugiare il formaggio a pasta dura e aggiungerlo alla padella. Di conseguenza, dovrebbe sciogliersi. Aggiungere alla salsa un po' di sale, pepe nero e basilico essiccato. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire per 2 minuti.
6. Aggiungere il brodo alla salsa. Grazie ad esso, la salsa non diventerà densa. Mettere in padella gli spaghetti cotti. Mescolateli bene, distribuendo uniformemente la salsa. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere la pasta a fuoco basso per 5 minuti.
7. Servire la pasta calda. Lo disponiamo in porzioni sui piatti. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Cospargere la pasta con le erbe appena prima di servire. Potete anche aggiungere sopra del formaggio grattugiato avanzato. Questo piatto è perfetto per un pranzo abbondante. Se i tuoi familiari amano la pasta, sicuramente non li lascerà indifferenti. Piuttosto, prova a cucinarlo.

Ricetta passo passo per fare la pasta con pollo cremoso e spinaci

Gli ingredienti per questa ricetta saranno sicuramente nel vostro frigorifero. Tutti gli elementi di questo piatto sono idealmente combinati per creare un gusto ricco e gradevole. Ci vogliono solo 60 minuti per assaggiare un po' della cucina italiana.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni - 1.

Ingredienti:

• Spaghetti - 100 gr.
• Champignon - 100 gr.
• Filetto di pollo - 100 gr.
• Sedano a piacere.
• Spinaci - 50 gr.
• Olio d'oliva - per friggere.
• Crema - 100 ml.
• Formaggio a pasta dura - 30 gr.
• Timo - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 dente
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Paprica a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua fredda in una casseruola. Mettiamo a fuoco medio. Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale a tuo piacimento. Assicurati di provare prima il brodo. Dopodiché, puoi iniziare ad abbassare gli spaghetti. È necessario cuocerli durante il tempo indicato sulla confezione. In media, ci vorranno dagli 8 ai 10 minuti per cucinare. Assicurati di mescolare continuamente gli spaghetti per evitare che si attacchino tra loro. Di conseguenza, la pasta deve risultare leggermente poco cotta. Versare un po' di brodo in una tazza e lasciare per la salsa. Dreniamo il resto dell'acqua.
2. Laviamo la cipolla e il sedano sotto l'acqua corrente. Togliete la buccia alla cipolla e tagliatela a cubetti. Tritiamo finemente anche il sedano. Sbucciare l'aglio. Lo spremiamo attraverso la stampa. Mescolare cipolla, sedano e aglio. Mettiamo la padella sul fuoco per scaldarci. Aggiungi olio vegetale ad esso. Puoi anche usare burro o olio d'oliva.Friggere gli ingredienti per 5 minuti. Successivamente, li trasferiamo su un piatto e mettiamo da parte.
3. Mettere i funghi in una ciotola e riempirla d'acqua. Li laviamo bene. Riempi di nuovo la pentola d'acqua. Ci spostiamo i funghi dentro. Cuocili per 10 minuti. Fateli raffreddare un po' e poi tagliateli.
4. Aggiungi un po 'più di olio vegetale nella padella. Distribuiamo i funghi. Friggerli per 5 minuti. Mescolate continuamente i funghi per evitare che si brucino. Trasferiteli in un piatto e teneteli da parte.
5. Laviamo il filetto di pollo. Mettiamo la carne su tovaglioli di carta e rimuoviamo l'umidità in eccesso dalla sua superficie. Scegli con cura il tuo pollo. Il filetto deve essere di colore rosa, senza macchie scure. Puoi tagliare la carne in pezzi di qualsiasi forma. La cosa principale è che la loro dimensione è approssimativamente la stessa. Metti la carne nella padella e aggiungi il timo. Cuocere i filetti per 10 minuti. Quando i pezzi saranno rosolati e in superficie apparirà una crosticina dorata, aggiungere alla carne i funghi e un misto di cipolle, aglio e sedano. Amalgamare bene gli ingredienti.
6. Iniziamo a versare la crema in un ruscello sottile. Mescola costantemente la salsa. Assicurati che non inizi a bollire. Quindi la salsa si addenserà molto rapidamente. Versate il brodo e mescolate ancora il tutto. Tagliate gli spinaci a pezzetti e aggiungeteli al sugo. L'ultimo ingrediente saranno gli spaghetti. Mescolate bene la pasta, distribuendo uniformemente il sugo. Puoi aggiungere un po 'di paprika per le spezie. Cuocere la pasta per altri 1-2 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco.
7. Servire caldo o tiepido. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Cospargerli sulla pasta appena prima di servire. Quindi il formaggio si allungherà in modo efficace e appetitoso. Di conseguenza, il pollo risulta molto tenero, i funghi sono croccanti. Le verdure aggiungono freschezza al piatto e si sposano bene con la salsa cremosa. Ora puoi goderti appieno il gusto di questo piatto italiano.

Come cucinare deliziosi spaghetti con pollo e pomodori in salsa cremosa?

Se sei ancora convinto che sia impossibile abbinare un contorno e un secondo piatto, ti consiglio di leggere questa ricetta. Prepararlo è facile come fare la pasta normale. Non preoccuparti se hai poco tempo. Avrai sicuramente tempo per cucinare questo piatto in appena un'ora.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni - 4.

Ingredienti:

• Spaghetti - 400 gr.
• Filetto di pollo - 300 gr.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Pomodorini - 150 gr.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Sale a piacere.
• Paprica a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo la cipolla e la sbucciamo. Tagliare la verdura a cubetti. Puliamo gli spicchi d'aglio. Puoi tagliarlo con un coltello o usare una pressa. Mescolare cipolla e aglio insieme. Metti la padella a fuoco medio. Lubrificarlo con olio vegetale. Distribuiamo la cipolla e l'aglio. Friggerli per 5-7 minuti.
2. Il filetto di pollo deve essere sciacquato bene. Stendete della carta assorbente sul tavolo e adagiatevi sopra la carne. Assorbono rapidamente l'umidità in eccesso. La carne buona e fresca sarà di colore rosa. Non dovresti prendere un prodotto di bassa qualità, poiché ciò può influenzare notevolmente il gusto del piatto. Tagliare il filetto in piccoli pezzi della stessa dimensione. Metterli sulla cipolla e soffriggere per 10 minuti.
3. Ora dobbiamo salare la carne. Aggiungete solo un paio di pizzichi di sale, poiché lo aggiungeremo anche all'acqua degli spaghetti. Puoi scegliere le spezie in base ai tuoi gusti. La paprika e il pepe nero sono perfetti per una tale pasta. Mescolate bene la carne per distribuire uniformemente le spezie.
4. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Puoi sostituirlo con ketchup, ma poi il sapore del piatto diventerà più pungente. Mescoliamo il ripieno della pasta futura. Inizia gradualmente ad aggiungere la panna. Fallo in più passaggi. Mescola costantemente la salsa. Assicurati che non inizi a bollire. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.Unitelo alla salsa e mescolate bene. Fate sobbollire la salsa per altri 5-10 minuti.
5. Versare l'acqua fredda in una casseruola. Lo mettiamo sul fuoco. Aspettiamo che l'acqua bolle. Salatela e cominciate a stendere gradualmente gli spaghetti. Ricordatevi di mescolare continuamente la pasta per evitare che gli spaghetti si attacchino tra loro. Lasciare un po' di brodo per la salsa in anticipo. Scolare il resto dell'acqua attraverso un colino. Lasciamo gli spaghetti dentro. Quindi l'umidità in eccesso verrà via da loro.
6. Aggiungere il brodo degli spaghetti alla salsa. Mescolare bene. Questo eviterà sicuramente che la salsa si addensi. Mettere i pomodorini in padella. Quando saranno teneri, unire gli spaghetti al sugo. Mescolate bene la pasta, distribuendo uniformemente gli ingredienti. Assicurati di coprire la padella con un coperchio e lascia sobbollire il piatto per altri 5 minuti.
7. Servire il piatto caldo. Se lo desideri, puoi tritare finemente le tue verdure preferite. Aneto, prezzemolo o basilico sono perfetti per la pasta. Inoltre, puoi versare sopra il formaggio grattugiato rimanente e aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro. Un piatto del genere non è più un semplice contorno. Può servire completamente come pranzo o cena. Questa pasta piacerà a grandi e piccini. Apparecchia la tavola e inizia a degustare.