Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa - 5 ricette passo passo

Incredibilmente gustoso, appagante e nutriente - questo piatto sarà un ottimo fine giornata: un condimento universale - salsa cremosa - aggiungerà tenerezza alla pasta con pollo e carpini. Amerai così tanto la pasta di questa ricetta che il tempo di cottura ti sembrerà un fugace minuto dedicato a un capolavoro.

Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa in padella

Se non vuoi passare molto tempo a cucinare e ad accendere il forno, ma nessuno ha cancellato una deliziosa cena nei piani, allora arriverà una ricetta per fare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa, ma in padella Al salvataggio. Risparmierà tempo, ma il risultato rimarrà sempre buono: la pasta sarà strepitosa.

Tempo di cottura: 40 h.

Tempo di cottura: 20 min.

Porzioni - 6.

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  Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggerli in una padella con il burro fino a doratura. Quindi mettere da parte temporaneamente.
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  Nella padella dove è stato fritto il petto, versare un filo d'olio e mettere un pezzo di burro: farlo sciogliere. A questo punto, sbuccia e trita finemente o trita la cipolla e l'aglio: puoi usare un frantoio speciale. Soffriggere le cipolle e l'aglio in una padella a fuoco basso; ci vorranno circa 5 minuti.
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  Lavate e tritate i funghi, aggiungeteli nella padella e fateli rosolare per 10 minuti. L'acqua dovrebbe evaporare.
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  Metti sul bollitore. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola, aggiungere sale e versare acqua bollente da un bollitore. Adagiate la pasta e cuocete per un paio di minuti in più rispetto al tempo indicato sulla confezione. Quindi scolare l'acqua e aggiungere un altro pezzo di burro. Coprite e aspettate che il burro si sciolga.
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  Ridurre il fuoco per i funghi e versarvi sopra la panna. Metti con loro il petto di pollo tritato e scalda per 5 minuti. Salate per evitare che la crema si rapprenda e non coprite con il coperchio. Buon appetito!

Pasta tenera con pollo, funghi e formaggio in salsa cremosa

Se non hai mai provato la pasta con pollo, funghi e formaggio in salsa cremosa, allora sarai invidiato, perché non hai ancora assaporato questo gusto straordinariamente delicato che formaggio e salsa offrono per la prima volta. Preparate questo piatto a casa e tutti ne saranno deliziati.

Ingredienti:

• Spaghetti - 500 gr.
• Carne di pollo - 400 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Crema 20% di grassi - 200 ml.
• Acqua - 3 litri.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Cipolle - 1 pz.
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi a piacere.
• Verdure a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare la carne di pollo su carta assorbente o tovaglioli. Tagliatelo a pezzetti.
2. Lavare e sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli stretti o a fette oblunghe. Per evitare che il succo venga a contatto con gli occhi, inumidisci il coltello con acqua fredda il più spesso possibile.
3. Lavare e tagliare i funghi in mezzi piatti piccoli, sottili e trasparenti.
4. Preriscaldare una padella. Versare l'olio vegetale, mettere i funghi. Fate soffriggere per 5 minuti, poi aggiungete la cipolla tritata, mescolate bene e lasciate sul fuoco per altri 5 minuti. Dopodiché, metti i pezzi di carne in una padella e friggi fino a quando non si forma una crosta dorata. Aggiungere la panna, aggiustare di sale e spezie, friggere a fuoco basso per 20 minuti.
5. Far bollire l'acqua, aggiungere gli spaghetti e il sale.Durante il processo di cottura, versare anche l'olio vegetale. Cuocere gli spaghetti per circa 8-10 minuti. Grattugiare il formaggio con una grattugia più grossa o tagliarlo a pezzetti. Aggiungi alla carne.
6. Mescolate bene il piatto e fate cuocere per un paio di minuti. Scolare la pasta con uno scolapasta e mettere la pasta in una padella, mescolare ancora e tenere sul fuoco letteralmente per 1-2 minuti. Successivamente, il piatto può essere disposto sui piatti e servito. Le verdure o le verdure sono adatte come decorazione. Buon appetito!

Fettuccine con pollo e funghi in salsa cremosa

Le fettuccine sono tradizionalmente apprezzate in Italia, tuttavia, nello spazio post-sovietico, questo piatto ha trovato presto i suoi intenditori. Nella ricetta classica, per la sua preparazione vengono utilizzati i funghi porcini, ma nei tempi moderni vengono sempre più sostituiti dai funghi prataioli: in ogni caso, il risultato sarà sorprendente.

Ingredienti:

• Fettuccine - 200 gr.
• Carne di pollo - 300 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Burro - 40 gr.
• Crema 30% di grassi - 200 ml.
• Formaggio - 40 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Laviamo e tagliamo i funghi in piccoli semi piatti trasparenti sottili. Le gambe possono essere tagliate.
2. Laviamo e asciugiamo la carne di pollo su un tovagliolo di carta o su un tovagliolo. Il seno funziona meglio, anche se è possibile utilizzare qualsiasi porzione del pollo. Tagliare la carne a piccoli pezzi.
3. Mettiamo la pentola sul fuoco, la riempiamo d'acqua e accendiamo il gas. Contemporaneamente preriscaldare la padella. Versare l'olio vegetale, stendere parte del burro e aggiungere il pollo tritato. Friggere per 2 minuti. fino a quando non appare il marrone dorato. Non è necessario friggere più a lungo, altrimenti il ​​pollo potrebbe seccarsi eccessivamente.
4. Quindi aggiungere i funghi al pollo e friggere per altri 5-7 minuti. a fuoco vivace Anche i funghi prataioli devono dorarsi. In nessun caso coprire la padella con un coperchio, altrimenti l'umidità dei funghi non se ne andrà.
5. A questo punto, l'acqua nella padella dovrebbe già bollire, quindi puoi metterci la pasta, aggiungere anche il sale. Cuocere per circa 7 minuti in modo che risultino leggermente poco cotti, cioè al dente. Scolate la pasta aiutandovi con uno scolapasta e mettetela da parte per ora.
6. Mettere un pezzo di burro in una padella e farlo sciogliere. Laviamo e tritiamo finemente la cipolla e l'aglio o li tritiamo usando un dispositivo speciale. Mettere in una padella e friggere fino a renderle morbide, quindi aggiungere la panna e cuocere per un minuto. Quindi stendiamo il pollo con i funghi, strofiniamo il formaggio e aggiungiamo anche questo. Mandiamo le fettuccine per ultime nella padella e mescoliamo bene.
7. Aggiungere le spezie e le erbe tritate nella padella o separatamente in un piatto e servire. Buon appetito!

Come cucinare la carbonara di pollo e funghi in una salsa cremosa?

È consuetudine servire la pasta alla carbonara nei ristoranti con frutti di mare o verdure, ma in generale può essere considerata un piatto autonomo a tutti gli effetti, perché la pasta risulta essere molto ricca e appagante. Ciò è in gran parte dovuto al pollo e ai funghi. La salsa cremosa delicata migliorerà il gusto del piatto.

Ingredienti:

• Spaghetti - 200 gr.
• Carne di pollo - 300 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Burro - 40 gr.
• Crema 20% di grassi - 200 ml.
• Formaggio - 60 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Sale - 20 gr.
• Spezie - 20 gr.
• Verdi a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo e tagliamo i funghi a pezzetti sottili. Le gambe possono essere tagliate.
2. Laviamo e asciugiamo la carne di pollo su carta assorbente o tovaglioli. Il seno funziona meglio, anche se è possibile utilizzare qualsiasi porzione del pollo. Tagliare la carne a piccoli pezzi.
3. Mettiamo la pentola sul fuoco, la riempiamo d'acqua e accendiamo il gas. Scaldare la padella in parallelo. Versare l'olio vegetale, stendere parte del burro e aggiungere il pollo tritato. Friggere per 2 minuti. fino a quando appare una crosta dorata. Non è necessario friggere più a lungo, altrimenti il ​​pollo potrebbe seccarsi eccessivamente.
4. Quindi aggiungere i funghi al pollo e friggere per altri 5-7 minuti. a fuoco vivace Anche i funghi prataioli devono dorarsi.In nessun caso coprire la padella con un coperchio, altrimenti l'umidità dei funghi non se ne andrà.
5. A questo punto, l'acqua nella padella dovrebbe già bollire, quindi puoi metterci gli spaghetti, aggiustare di sale. Cuocere la pasta per circa 7 minuti in modo che risulti leggermente poco cotta, cioè al dente. Scolare l'acqua con uno scolapasta e per ora mettere da parte gli spaghetti cotti.
6. Mettere un pezzo di burro in una padella e farlo sciogliere. Lavare, sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio oppure tritarli con un apposito dispositivo. Mettere in una padella e friggere fino a renderle morbide, quindi aggiungere la panna e cuocere per un minuto. Quindi distribuiamo il pollo con i funghi, mescoliamo, strofiniamo il formaggio e aggiungiamo anche questo. Mandiamo gli spaghetti per ultimi nella padella e mescoliamo bene. Aggiungi le spezie. Se vuoi, puoi decorare il piatto con le erbe. Buon appetito!

Pasta con pollo, funghi e pomodori in crema

Se sei spesso tormentato dalla domanda su cosa cucinare in modo così gustoso, veloce, sano, allora ti consigliamo di passare a questa ricetta. La pasta con pollo e funghi è un piatto sano e nutriente, i pomodori gli daranno una succosità extra e una salsa cremosa renderà il piatto tenero, e tutto questo non richiederà molto tempo.

Ingredienti:

• Pasta - 150 gr.
• Filetto di pollo - 100 gr.
• Champignon - 150 gr.
• Formaggio - 50 gr.
• Pomodoro - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Crema 10% di grassi - 100 ml.
• Olio vegetale - 2 cucchiai
• Pepe nero macinato - 10 gr.
• Sale - 20 gr.
• Verdi - 10 gr.
• Spezie - 20 gr.

Processo di cottura:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere la pasta e il sale. Cuocere la pasta per circa 8-10 minuti. Quindi scolare l'acqua e mettere la pasta per ora.
2. Lavare il filetto di pollo e rimuovere la pellicola. Tagliare in piccoli pezzi.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente in modo che non si senta così forte nel piatto finito. Lavate e tritate anche i pomodori, ma in pezzi più grandi.
4. Lavare e tagliare i funghi in mezzi piatti piccoli, sottili e traslucidi. Le gambe possono essere tagliate.
5. Scaldare una padella con olio e adagiarvi il filetto di pollo affettato. Fatelo rosolare per 3 minuti. Quindi aggiungere la cipolla e i funghi, mescolare gli ingredienti e versare sulla panna. Aggiungere sale, spezie, erbe tritate e pepe nero macinato. Mescolare i pomodori a questa massa e continuare a friggere. L'ultimo ingrediente sarà la pasta: mettetela nella padella con gli ingredienti precedenti e mescolate bene. Fate sobbollire per 3 minuti.
6. Cospargere la pasta finita con formaggio grattugiato. Buon appetito!