Pasta alla carbonara - 10 ricette passo passo

Pasta classica carbonara con pancetta e panna

Fare la pasta alla carbonara fatta in casa è un processo divertente. Prepara il classico piatto italiano famoso con pancetta e salsa di panna. Tratta i tuoi cari con una cena deliziosa.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

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  Tritare l'aglio, farlo soffriggere in poco olio d'oliva e versarlo sulla panna. Preparare la salsa, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti a fuoco medio.
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  Sbattete le uova a parte e mescolatele bene con il formaggio grattugiato.
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  Scaldiamo una padella con olio d'oliva e vi mandiamo pancetta tritata finemente. Salare, pepare a piacere e bagnare con vino bianco secco. Fate sobbollire per 3-5 minuti.
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  Lessare gli spaghetti in acqua salata e unirli alla pancetta. Versare la salsa e mescolare delicatamente in modo che tutti gli ingredienti si distribuiscano uniformemente.
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  Mettere le foglie di insalata su piatti porzionati per decorare il piatto.
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  Metti la pasta di carbonara calda sull'insalata. Fatto, puoi servire!

Pasta alla carbonara con pollo in salsa cremosa

La carbonara sarà un pranzo o una cena sostanziosi sulla tavola di casa. Preparare la pasta di pollo in una salsa delicata e cremosa. Il piatto ti delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con un interessante processo di cottura.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Spaghetti - 400 gr.
• Filetto di pollo - 300 gr.
• Pancetta - 100 gr.
• Parmigiano Reggiano - 100 gr.
• Crema - 350 ml.
• Uovo - 2 pezzi
• Burro - 60 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio.
• Prezzemolo essiccato - ½ cucchiaino.
• Basilico essiccato - ½ cucchiaino
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepariamo la base della pasta. Portare a bollore una pentola d'acqua e far bollire gli spaghetti finché sono teneri.
2. Tritate finemente la pancetta e fatela rosolare in padella fino a farla arrossire.
3. Lessare il filetto di pollo in acqua bollente salata per circa 30 minuti.
4. Mentre il pollo cuoce, sbucciate le cipolle e tritatele.
5. Raffreddare il filetto bollito e tagliarlo a cubetti.
6. Il parmigiano dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine.
7. Torniamo alla padella. Metti il ​​​​burro sulla pancetta, fallo sciogliere. Quindi distribuiamo il pollo e le cipolle. Friggere fino ad arrossire leggermente.
8. Metti gli spaghetti con i cibi fritti. Sbattere separatamente le uova con la panna, le spezie essiccate e l'aglio tritato. Versare la salsa preparata sul piatto.
9. Mescolare la pasta e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti fino a quando la salsa si addensa.
10. Dividere in porzioni la pasta alla carbonara finita, spolverare con parmigiano grattugiato e servire. Buon appetito!

Come fare la pasta al carbonaro con pancetta, panna e funghi

Per un'abbondante cena fatta in casa, puoi preparare una pasta alla carbonara con pancetta, funghi e panna. Goditi una ricetta semplice e veloce per un fragrante piatto italiano. I parenti apprezzeranno questa soluzione culinaria.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Spaghetti - 450 gr.
• Funghi Champignon - 200 gr.
• Pancetta - 300 gr.
• Parmigiano Reggiano - 100 gr.
• Crema - 350 ml.
• Olio vegetale - 60 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Puliamo e sciacquiamo i funghi sotto l'acqua. Quindi affettare sottilmente ogni fungo.
2. Tagliare la pancetta a pezzi sottili oblunghi. Friggerlo per 2-3 minuti in olio vegetale.
3. Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa o media. Ci servirà per l'archiviazione.
4. Mettere a bollire una pentola d'acqua, salare e tuffarvi gli spaghetti. Far bollire finché sono teneri e scartare il prodotto in uno scolapasta.
5. In una padella scaldare la panna con sale e pepe nero a piacere. Immergete la pasta lessata nel sugo, mescolate e fate cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti.
6. Mettere gli spaghetti caldi nel sugo nei piatti, aggiungere la pancetta e il parmigiano grattugiato. Mescolare delicatamente il piatto e servire. Buon appetito!

Deliziosa pasta alla carbonara con pollo e funghi in salsa cremosa

La pasta alla carbonara con pollo e funghi in salsa cremosa risulta molto appagante e appetitosa. Un piatto italiano per il tuo pranzo o la tua cena è facile da preparare in casa.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 4

Ingredienti:

• Togliatte - 500 gr.
• Filetto di pollo - 300 gr.
• Funghi Champignon - 350 gr.
• Crema - 150 ml.
• Aglio - 2 spicchi.
• Cipolle - 1 pz.
• Burro - 30 gr.
• Olio d'oliva - per friggere.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti e friggerli fino a farli arrossire in una padella riscaldata con olio d'oliva.
2. Mentre il pollo è fritto, sbucciate e tritate finemente le cipolle. Passare l'aglio attraverso una pressa. Mettiamo anche le verdure nella padella.
3. Laviamo i funghi sotto l'acqua, li tritiamo sottilmente e li distribuiamo al pollo con cipolle e aglio. Friggere fino a completa cottura dei prodotti.
4. Lessare le Togliatte fino a cottura in acqua salata. Quindi lo mettiamo in uno scolapasta e mescoliamo con un pezzetto di burro.
5. Torniamo alla padella. Versare la panna nei cibi fritti. Aggiungere sale e pepe nero a piacere. Mescolate e proseguite la cottura a fuoco basso per altri 3 minuti.
6. Mettere la pasta nei piatti, aggiungere sopra il pollo con i funghi in salsa cremosa. Fatto, puoi servire!

Ricetta passo passo per la pasta alla carbonara con pancetta, panna e formaggio

L'originale pasta alla carbonara si può fare con pancetta, formaggio e panna. Il piatto fatto in casa risulta abbastanza sostanzioso e può essere servito sia a pranzo che a cena.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Spaghetti - 250 gr.
• Pancetta - 120 gr.
• Parmigiano Reggiano - 70 gr.
• Crema - 100 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchi.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preriscaldare una padella con olio d'oliva. Mandiamo lì aglio tritato e pancetta tritata finemente. Friggere per 2-3 minuti a fuoco medio fino a quando non arrossiscono leggermente.
2. Versare la panna e l'uovo di gallina sbattuto nella padella. Sale e pepe a piacere. Mescolare il contenuto e togliere rapidamente dal fuoco fino a quando l'uovo si è rappreso.
3. Lessate gli spaghetti fino a quando saranno teneri in acqua bollente salata e metteteli in uno scolapasta.
4. Versare immediatamente la pancetta in una salsa cremosa negli spaghetti finiti. Mescola delicatamente il contenuto.
5. Stendiamo la pasta nei piatti. Spolverare con parmigiano grattugiato e guarnire con prezzemolo fresco. Fatto, puoi servire!

Una ricetta semplice e golosa per la carbonara con pancetta, panna e formaggio

Una vera ricetta italiana per la carbonara non è difficile da farsi a casa. Sarai piacevolmente soddisfatto dell'interessante processo culinario e del gusto della pasta sostanziosa pronta con pancetta, formaggio e panna.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Spaghetti - 200 gr.
• Pancetta - 150 gr.
• Parmigiano Reggiano - 70 gr.
• Crema - 180 ml.
• Uovo - 3 pezzi
• Aglio - 3 spicchi.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliate la pancetta a listarelle sottili e lunghe.
2. Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa o tritarli con un coltello. Quindi friggere leggermente in olio vegetale fino a quando appare un aroma luminoso.
3. Mettere la pancetta tritata finemente con l'aglio. Friggere a fuoco medio fino a quando non arrossiscono leggermente per 3-5 minuti.
4. Tagliare il parmigiano su una grattugia fine o media.
5. Dalle uova estraiamo solo i tuorli. Sbattili in una ciotola profonda con sale e pepe.
6. Versare la panna nei tuorli e aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolare fino a che liscio.
7. Adesso lessiamo gli spaghetti in acqua bollente salata. Scolare l'acqua subito dopo la cottura.
8. Mettiamo gli spaghetti caldi su piatti porzionati. Quindi aggiungere la pancetta e versare la crema di uova e il condimento di parmigiano. Mescolare delicatamente e servire. Pronto!

Carbonara di gamberi fatta in casa in salsa cremosa

Uno dei tanti modi per fare la carbonara fatta in casa prevede l'aggiunta di gamberi. Il piatto risulta brillante e interessante nel gusto. I frutti di mare sono perfettamente integrati con una delicata salsa cremosa. Provalo per la tua cena in famiglia!

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Tagliatelle - 200 gr.
• Gamberetti - 300 gr.
• Parmigiano Reggiano - 80 gr.
• Crema - 200 ml.
• Burro - 50 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Origano - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Se usiamo gamberi surgelati già pronti, è sufficiente riempirli con acqua tiepida per 5 minuti. Altrimenti, cuocere i frutti di mare per 2-3 minuti in acqua bollente salata.
2. Preriscaldare una padella e sciogliervi il burro. Friggere gli spicchi d'aglio tritati fino a quando appare un aroma luminoso.
3. Unite poi i gamberi all'aglio, aggiungete subito la panna, l'origano, il sale e una macinata di pepe a piacere.
4. Mescolare il contenuto della padella e cuocere a fuoco medio per 3-5 minuti.
5. Strofinare il parmigiano e mandarne metà nella salsa di gamberi. Mescolare e tenere sul fuoco per altri 1-2 minuti.
6. Lessare la pasta e metterla su un piatto. Mettere sopra i gamberi con la salsa e cospargere il formaggio rimanente sul piatto. Fatto, puoi servire!

Deliziosa pasta alla carbonara con prosciutto e panna

La famosa pasta alla carbonara può essere preparata con il prosciutto. L'aggiunta di panna renderà il piatto particolarmente appetitoso e tenero. Prova una semplice ricetta fatta in casa per il tuo pranzo o cena.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Spaghetti - 400 gr.
• Prosciutto - 120 gr.
• Uovo - 3 pezzi
• Parmigiano Reggiano - 80 gr.
• Crema - 180 ml.
• Aglio - 1 spicchio.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Per la salsa cremosa, strofinare il parmigiano su una grattugia fine.
2. Quindi, versare la crema in un piatto fondo. Aggiungiamo formaggio e tre tuorli, che estraiamo con cura dalle uova. Nessuna proteina necessaria. Mescola il contenuto.
3. In una pentola capiente con acqua bollente salata, lessate gli spaghetti fino a cottura. Quindi scartiamo il prodotto in un colino.
4. Tagliare il prosciutto a pezzi oblunghi sottili.
5. Dopo il taglio, mandiamo il prodotto in una padella calda e friggiamo per circa un minuto.
6. Tritare l'aglio e aggiungerlo al prodotto a base di carne. Continuiamo a friggere per altri 1-2 minuti.
7. Versare i prodotti in una padella con salsa cremosa e immergerli nella massa totale degli spaghetti. Aggiustare di sale e pepe a piacere, mescolare e togliere dal fuoco.
8. Disponiamo la carbonara calda sui piatti, decoriamo con il prezzemolo e serviamo. Pronto!

Ricetta passo passo per fare la carbonara con pancetta, pollo e panna

La pasta alla carbonara con l'aggiunta di pancetta e pollo risulta essere ancora più appagante e appetitosa. La crema saturerà bene il cibo, il che renderà il piatto tenero. Prova la ricetta per la tua cena in famiglia!

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Tagliatelle - 200 gr.
• Pancetta - 100 gr.
• Filetto di pollo - 150 gr.
• Parmigiano Reggiano - 50 gr.
• Crema - 180 ml.
• Aglio - 2 spicchi.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio d'oliva - per friggere.
• Verdi a piacere.
• Sale a piacere.
• Spezie a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a piccoli pezzi oblunghi. Cospargere la carne con sale e spezie a piacere. Mescolata.
2. Tagliate la pancetta a listarelle sottili. Sbucciare subito gli spicchi d'aglio.
3. Preriscaldare una padella con olio d'oliva. Per prima cosa, friggi la carne di pollo, quindi aggiungi le cipolle tritate finemente. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio.
4. Quindi aggiungere i pezzi di pancetta con l'aglio tritato nella padella. Coprite con un coperchio, abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 3-5 minuti.
5. Lessate le tagliatelle in acqua bollente, che prima salamo a piacere. Scartiamo la pasta in uno scolapasta.
6. In una padella separata, scaldare la panna e immergervi la pasta finita. Mescolare, tenere sul fuoco per un minuto e spegnere.
7. Mettere la pasta alla crema nei piatti. Quindi aggiungere il pollo e la pancetta arrosto. Cospargere con parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche a piacere. Fatto, puoi servire!

Pasta alla carbonara con pancetta, senza panna

La carbonara viene spesso preparata senza panna usando la salsa di tuorlo di pollo. Prova il delizioso piatto di pancetta fritta per la tua cena in famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni - 2

Ingredienti:

• Spaghetti - 300 gr.
• Pancetta - 100 gr.
• Uovo - 3 pezzi
• Parmigiano Reggiano - 80 gr.
• Aglio - 2 spicchi.
• Prezzemolo - 1 mazzo.
• Sale a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la pancetta a fettine sottili.
2. Quindi tritare finemente il prezzemolo fresco e l'aglio sbucciato.
3. Scaldare la padella sul fuoco e friggere la pancetta fino a farla arrossire. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
4. Metti l'aglio e il prezzemolo tritati nella pancetta fritta. Mescolare e continuare la cottura fino a quando appare un aroma luminoso di prodotti.
5. Lessare gli spaghetti in una casseruola con acqua bollente. Sale a piacere. Scartiamo la pasta finita in uno scolapasta.
6. In una ciotola profonda, unire gli spaghetti con la pancetta e soffriggere le spezie. Mescolare delicatamente.
7. Estraiamo i tuorli dalle uova, li sbattiamo bene con il sale e versiamo in un piatto. Metti qui il formaggio grattugiato finemente. Mescola di nuovo.
8. Disponiamo la pasta finita senza crema sui piatti e serviamo. Buon appetito!