Pasta alla bolognese - 10 ricette fatte in casa passo dopo passo

La pasta alla bolognese è un piatto della tradizione italiana. La ricetta classica della pasta si basa su ingredienti come carne di manzo, cipolle, carote, sedano, vino rosso secco e panna. Ci sono molte altre ricette con prodotti sostitutivi gustose come quella classica.

La ricetta classica della pasta alla bolognese con carne macinata a casa

Amerai sicuramente la combinazione di erbe italiane, basilico e carne in passata di pomodoro. La pasta si sposa bene con qualsiasi tipo di pasta, comprese le lasagne. Il piatto può essere servito anche come spuntino separato.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 1 ora 5 min.

Dosi per confezione: 1.

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  Prendiamo le cipolle e le liberiamo della buccia. Posiziona il tagliere sul piano di lavoro. Metti sopra la cipolla e tagliala con un coltello affilato.
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  Versare l'olio d'oliva nella padella e distribuirlo sul fondo del contenitore. Lo mettiamo sul fuoco e accendiamo la tecnica. Scaldate una padella antiaderente con l'olio per un paio di minuti. Versare la cipolla tritata e soffriggere.
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  Distribuiamo la carne macinata pronta alla cipolla. Continuiamo a soffriggere la carne e le cipolle, rompendo i grumi con una spatola.
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  Laviamo i pomodori e li sbucciamo. Per rimuovere più facilmente la pelle, puoi versare acqua bollente sui pomodori. Macinali in un tritacarne o in un frullatore.
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  Quando la carne è quasi pronta, versate nella padella la passata di pomodoro. Aspettiamo che la pasta gorgoglii.
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  Quando la purea bolle, versate la panna sulla pasta. Aggiungere pepe ed erbe aromatiche. Rimuovere la buccia dall'aglio. Lo tagliamo il più piccolo possibile. Versare nella padella.
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  Cuocere la pasta per altri 15 minuti a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto. Prima di servire il piatto, grattugiare il formaggio e cospargere il piatto. Aggiungere le foglie di basilico.

Buon appetito!

Pasta alla bolognese con carne macinata e concentrato di pomodoro

La pasta viene solitamente servita come contorno. Ad esempio, alcuni italiani mangiano la pasta con il purè di patate, mentre le persone di altri paesi aggiungono la bolognese al riso o al porridge di grano saraceno.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Manzo macinato - ½ kg.
• Olio d'oliva - 50 gr.
• Passata di pomodoro - 450 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Basilico - 1 mazzo.
• Pomodoro - 5 pezzi
• Parmigiano Reggiano - 100 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.

Processo di cottura:

1. Rimuoviamo le bucce e i film dalla cipolla, tagliati su entrambi i lati. Tagliare la cipolla a cubetti con un coltello affilato.
2. Aggiungere l'olio d'oliva nella padella e girarlo leggermente in modo che l'olio si distribuisca sul fondo. Mettiamo la padella sul fuoco. Accendiamo i fornelli. Versare la cipolla e iniziare a soffriggere.
3. Dopo qualche minuto, spalmare la carne macinata sulla cipolla. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per circa mezz'ora.
4. Quando la carne sarà cotta, salate e pepate il composto. Mescolate con una spatola e fate cuocere per altri 5 minuti.
5. Eliminate la pelle dai pomodori. Tagliateli a cubetti di media grandezza.
6. Sbucciare l'aglio e separare 3 spicchi. Tagliare l'aglio a pezzetti.Laviamo il basilico, lo asciugiamo e anche lo tritiamo. Versare in una padella con l'olio. Mettiamo in una padella e accendiamo il fornello. Soffriggere il basilico e l'aglio leggermente.
7. Aggiungere la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Cuocere per 15 minuti, fino a quando tutta l'umidità è evaporata.
8. Distribuiamo la massa densa già pronta per la carne macinata fritta. Coprite e fate cuocere per circa 20 minuti. Grattugiamo il formaggio e lo lasciamo su un piatto.
9. Mettere la pasta sul contorno finito e cospargere di formaggio.

Buon appetito!

Come fare una deliziosa pasta alla bolognese di pollo macinata?

Di solito la pasta viene servita con formaggio grattugiato e basilico. Ed è meglio scegliere la carne più succosa, ad esempio il manzo. Se vi piace la carne più leggera, la pasta sarà deliziosa anche con il pollo tritato.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Pollo macinato - 300 gr.
• Scalogni - 1 pz.
• Aglio - 1 dente
• Olio d'oliva - 1/3 cucchiaio.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Basilico essiccato - 30 gr.
• Prezzemolo essiccato - 30 gr.
• Vino bianco - ½ cucchiaio.
• Pomodori in scatola - 240 gr.
• Pasta di piume - 400 gr.
• Parmigiano Reggiano - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Distribuiamo la carne macinata finita in una ciotola separata. Sbucciamo la cipolla e l'aglio dalla buccia e dai film. Mettere accanto al pollo tritato.
2. Per tritare la cipolla e l'aglio, abbiamo bisogno di un tagliere. Lo mettiamo sul piano di lavoro del tavolo, prendiamo la cipolla e iniziamo a tagliarla con un coltello a cubetti. Facciamo lo stesso con l'aglio. Per velocizzare il processo, puoi usare una grattugia.
3. Versare l'olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungere la cipolla e l'aglio. Accendiamo il fornello e mettiamo la padella sul fuoco. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
4. Distribuiamo il pollo tritato. Amalgamare gli ingredienti con una spatola. La carne macinata deve essere priva di grumi.
5. Quando il pollo diventa bianco, aggiungete sale, pepe, prezzemolo e basilico. Versate nel composto mezzo bicchiere di vino bianco. Metti una foglia di alloro sopra. Il vino dovrebbe essere completamente evaporato. Coprire con un coperchio e far bollire la carne con le spezie nel vino a fuoco vivace.
6. Togliamo i pomodori dal barattolo e li maciniamo con un frullatore. Puoi comprare pomodori a pezzi per rendere la pasta più veloce.
7. Distribuiamo i pomodori tritati sulla carne. Fate sobbollire per 1 ora e mescolate periodicamente.
8. Prepariamo la pasta: la facciamo bollire in acqua bollente, e poi la versiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro. Per prima cosa lasciamo un mestolo di acqua bollente in cui è stata cotta la pasta.
9. Versare l'acqua bollente nella padella.
10. Metti la pasta finita in una padella e mescola. Facciamo sobbollire sul fuoco per un paio di minuti.
11. Grattugiare il formaggio. Mettere il piatto caldo sui piatti e cospargere di formaggio.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa di pasta con ragù alla bolognese

Ci sono molte ricette per fare la pasta. La ricetta classica prevede l'aggiunta di carne bovina o suina. Al piatto si aggiungono anche vino e brodo. La pasta può essere molto calorica o magra con le verdure.

Tempo di cottura - 2 ore.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 1.

Ingredienti:

• Manzo - 400 gr.
• Maiale - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 100 gr.
• Olio d'oliva - 40 ml.
• Vino bianco secco - 150 ml.
• Passata di pomodoro - 150 gr.
• Sale a piacere.
• Pepe a piacere.
• Spaghetti - 500 gr.
• Sedano - 50 gr.
• Aglio - 3 denti.
• Burro - 30 gr.
• Brodo di manzo - 300 ml.
• Basilico secco - 2 cucchiaini
• Crema - 150 ml.
• Acqua - 3-4 litri.

Processo di cottura:

1. Ci liberiamo di manzo e maiale da pellicole e vene, sciacquiamo la carne con acqua tiepida. Asciugalo con un tovagliolo di carta e taglialo a pezzi di media grandezza. Mettiamo la carne in un frullatore o in un tritacarne. Macinare allo stato di carne macinata.
2. Sbucciare le carote, le cipolle e l'aglio. Laviamo le verdure. Strofinare le carote su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli e l'aglio a pezzetti. Laviamo il sedano e lo asciugiamo. Tagliamo.
3. Versare la verdura e il burro nella padella. Mettiamo il contenitore sul fornello e accendiamo il fornello per scaldare la padella con l'olio. Aggiungere la cipolla e l'aglio.Mescolare e friggere fino a quando non diventa trasparente.
4. Versare il sedano e le carote, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Abbiamo bisogno di un'altra padella - per friggere la carne. Versare l'olio in un contenitore e adagiare il maiale e il manzo tritati. Appena la carne sarà leggermente rosolata, sfumate con il vino bianco. Friggere fino a quando il vino evapora.
5. Aggiungere alla carne il brodo di manzo e il concentrato di pomodoro. Mescoliamo. Successivamente inviamo verdure e spezie. Cuocere a fuoco basso per 60 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
6. Preparazione degli spaghetti. Secondo la ricetta classica, non vengono cotti poco (circa 2 minuti).
7. Guardando la carne. Quando si sarà ammorbidita, versare la crema sulla massa. Mescolate e aspettate che il liquido bolle.
8. Disponete gli spaghetti nei piatti e serviteli con il sugo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per la pasta alla bolognese con pomodori

Con il pomodoro fresco la pasta risulta essere molto più gustosa e succosa. Quando si mescolano tutti gli ingredienti della miscela, si ottiene molto - 5-6 porzioni - un piatto del genere può sfamare anche una famiglia molto numerosa.

Tempo di cottura - 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 5-6.

Ingredienti:

• Spaghetti - 250 gr.
• Maiale macinato - 600 gr.
• Pomodoro - 1 kg.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 4 denti.
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Peperone bulgaro dolce - 2 pezzi
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
• Basilico - 1 cucchiaino
• Maggiorana - 1 cucchiaino
• Timo - 1 cucchiaino
• Rosmarino - 1 cucchiaino
• Origano - 1 cucchiaino
• Formaggio - 50 gr.
• Prezzemolo a piacere.
• Acqua - 3-4 litri.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, sbucciare la cipolla e l'aglio dalla buccia. Separare 4 spicchi d'aglio dalla testa e tagliarli a cubetti. Tagliare la cipolla in due parti e tritare anche ciascuna metà a cubetti.
2. Accendiamo i fornelli. Versare dell'olio vegetale nella padella (dovrebbe riempire il fondo del contenitore). Mettiamo sul fuoco e riscaldiamo per un paio di minuti. Quindi versare la cipolla e l'aglio in un contenitore. Friggere a fuoco medio per circa 5 minuti. Non dimenticare di mescolare con una spatola.
3. Prepariamo la carne di maiale macinata. Sbucciamo il pepe dal nocciolo, lo sciacquiamo e lo tagliamo a listarelle. Lasciare il peperone sul tagliere e tornare a friggere. Le cipolle e l'aglio sono già rosolati, è il momento di stendere la carne macinata. Lavoratelo con una forchetta in modo che non rimangano grumi. Soffriggere la carne con le cipolle e l'aglio per circa 10 minuti. Mescola costantemente la massa.
4. Sciacquare i pomodori freschi con acqua tiepida e asciugarli con un asciugamano. Tagliamo grandi frutti in 2-4 parti. Mettere in una ciotola del frullatore e macinare. Versare la passata di pomodoro in una ciotola profonda. Aggiungi erbe e spezie secche alla pappa, così come il concentrato di pomodoro. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
5. La carne macinata è quasi pronta, il succo rilasciato è evaporato. È ora di aggiungere il pepe. Che è quello che stiamo facendo. Continuiamo a friggere il cibo in padella per altri 5 minuti. Mescolare continuamente.
6. Dopo 5 minuti, aggiungere la salsa di pomodoro alla carne macinata con pepe. Mescolare, coprire la padella con un coperchio e lasciare per 20 minuti.
7. Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello adiacente. Accendiamo la stufa e facciamo un grande fuoco in modo che l'acqua bolle più velocemente. Immergi gli spaghetti nell'acqua bollente. Ridurre il fuoco e cuocere la pasta per 7 minuti.
8. Dopo 7 minuti, mettete gli spaghetti in uno scolapasta e lasciate scolare il liquido in eccesso.
9. Prepariamo le codette per il nostro piatto. Laviamo il prezzemolo, lo asciugiamo con della carta assorbente e lo tritiamo finemente. Grattugiare il formaggio.
10. Metti gli spaghetti nella salsa finita. Mescoliamo i prodotti. Spegnete il fuoco e disponete il piatto sui piatti. Cospargere ogni porzione con formaggio e prezzemolo.

Buon appetito!

Deliziosi spaghetti al ragù e funghi

Una ricetta abbastanza semplice dai prodotti che sono sempre in frigorifero: la salsa risulta essere ricca, aromatica e molto gustosa. Per dedicare meno tempo alla cottura, vi consigliamo di fare contemporaneamente sia il sugo che la pasta.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 4-5.

Ingredienti:

• Filetto di manzo - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Champignon - 6-7 pezzi
• Ketchup - 2 cucchiai
• Parmigiano Reggiano - 50 gr.
• Spaghetti - 500 gr.
• Spezzatino di manzo - 1 lattina.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Origano - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 6-8 cucchiai
• Pomodori grattugiati - 1 lattina.
• Aglio - 1-2 denti.
• Acqua - 5 litri.

Processo di cottura:

1. Avremo bisogno di una pentola capiente per cuocere gli spaghetti. Versare 5 litri di acqua al suo interno. Mettiamo la padella sul fuoco. Accendiamo la stufa e impostiamo il segno al massimo. L'acqua bolle in circa 15 minuti. Un paio di minuti prima dell'ebollizione, è necessario aggiungere sale all'acqua.
2. Mentre l'acqua bolle, preparate la salsa. Prendiamo cipolle, aglio e funghi. Sbucciare la cipolla e l'aglio, sbucciare i funghi dalla pelle. Laviamo i funghi dalla terra e li tagliamo a pezzi di media grandezza. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. Versare l'olio d'oliva in una padella capiente. Mettiamo il contenitore sul fornello e accendiamo il fornello. Ci scaldiamo per un paio di minuti. Per prima cosa, aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella, quindi aggiungi i funghi. Mescolare e friggere gli ingredienti fino a quando la cipolla è trasparente.
4. Aggiungi lo stufato. Successivamente, inviamo pomodori grattugiati, ketchup e origano nella padella. Sale e pepe a piacere. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere la salsa. Impostiamo la temperatura media del fuoco.
5. L'acqua è già bollita. Metti gli spaghetti e cuoci fino a cottura per 7-8 minuti. Mescolate continuamente in modo che la pasta non si attacchi al fondo della padella.
6. Laviamo e asciugiamo la carne di manzo. Lo trasferiamo nella ciotola del frullatore e lo maciniamo in carne macinata. Accendiamo i fornelli. Versare l'olio in un'altra padella. Accendiamo il fornello e scaldiamo per circa un minuto. Quindi rendiamo più forte il fuoco e mettiamo la carne macinata nella padella. Friggerlo e mescolare energicamente in parallelo.
7. Quando la carne sarà pronta, trasferitela nella padella con il sugo e mescolate. Quando la massa bolle, rimuovere il contenitore dal bruciatore e spegnere il fornello.
8. Preparare il formaggio per condire gli spaghetti con il sugo. Per fare questo, strofinare un pezzo di parmigiano su una grattugia in una ciotola profonda separata.
9. Trasferire la pasta finita in uno scolapasta e scolare l'acqua in eccesso. Unite gli spaghetti al sugo e mescolate. Cospargere di pepe e sale se non ce ne sono abbastanza nel piatto finito.
10. Servire gli spaghetti al sugo al tavolo in porzioni, cospargere di formaggio sopra a piacere.

Buon appetito!

Pasta alla bolognese profumata e tenera al vino

Nella preparazione del ragù alla bolognese si usa solitamente vino secco rosso o bianco, che conferisce al piatto finito un gusto squisito. Per rendere la salsa più aromatica e tenera, si decora con basilico e si spolvera con parmigiano grattugiato.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora 20 min.

Dosi per confezione: 6.

Ingredienti:

• Vitello - 250 gr.
• Manzo - 250 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio d'oliva - ½ cucchiaio
• Burro - 2 cucchiai
• Carote - 1 pz.
• Sedano - 1 gambo.
• Vino rosso secco - ½ cucchiaio.
• Pomodoro - 800 gr.
• Basilico - 5 fogli.
• Sale a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Parmigiano Reggiano - 50 gr.

Processo di cottura:

1. Esaminare la carne per film e vene. Li eliminiamo. Laviamo il vitello e il manzo. Stendere su carta assorbente e asciugare leggermente. Macinare la carne allo stato di carne macinata usando un tritacarne o un frullatore.
2. Prepariamo le verdure per la salsa. Sbucciare le cipolle e le carote. Laviamo le carote sotto l'acqua corrente. Strofinare grossolanamente su una grattugia. Tagliare la cipolla sbucciata in due metà con un coltello. Quindi maciniamo ogni metà in piccoli pezzi.
3. Laviamo il gambo di sedano e i pomodori. Asciugare con un asciugamano. Macinare il sedano. Rimuoviamo la buccia dai pomodori. Per fare questo, fai bollire l'acqua e versaci sopra i pomodori. Quindi li sciacquiamo con acqua fredda e rimuoviamo la pelle. Macinare i pomodori con un frullatore.
4. Tiriamo fuori il burro dal frigorifero e ammorbidiamo la porzione richiesta riscaldando. Versare l'olio nella padella, quindi versare l'olio d'oliva. Mescoliamo entrambi i tipi, mettiamo la padella sul fuoco. Accendiamo l'attrezzatura e riscaldiamo la padella con l'olio. Versare la cipolla e friggerla fino a doratura. Mescolare continuamente.
5. Unite alla cipolla il sedano e la carota tritati. Dopo un paio di minuti stendete la carne macinata. Mescolare e friggere finché sono teneri.Ridurre il fuoco e aggiungere il vino rosso. Quando evapora, versare la massa di pomodoro fresco. Quindi aggiungere le foglie di basilico.
6. Cospargere il composto di carne e pomodoro con sale e pepe. Mescolate e coprite la padella con un coperchio. Facciamo cuocere per 40 minuti. Prendete un pezzo di formaggio e grattugiatelo. Li cospargeremo sul piatto finito.
7. Dopo 40 minuti togliete dal fuoco la padella con il sugo. Spegnilo. Mettere la salsa su una guarnizione preparata e cospargere di formaggio.

Buon appetito!

Ricetta pancetta alla bolognese semplice e deliziosa

Secondo la classica ricetta italiana, il piatto è composto da due ingredienti principali: passata di pomodoro con carne macinata e spaghetti. Alla salsa si aggiungono anche latte o panna, vino secco e brodo. Nel tempo la ricetta è stata modificata sostituendo gli ingredienti.

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti.

Dosi per confezione: 4.

Ingredienti:

• Manzo macinato - 500 gr.
• Salsa di pomodoro - 400 gr.
• Brodo di carne - 100 gr.
• Vino bianco secco - 100 ml.
• Latte - 100 ml.
• Pancetta - 80 g.
• Carote - 50 gr.
• Sedano - 50 gr.
• Cipolle - 50 gr.
• Parmigiano Reggiano - 50 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale a piacere.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote. Sciacquare le verdure con un getto di acqua tiepida e asciugarle leggermente con carta assorbente. Tritare finemente la cipolla con un coltello e tritare le carote su una grattugia.
2. Laviamo e asciugiamo il sedano. Lo tagliamo. Prepariamo carne macinata e pancetta. Tagliare la pancetta a listarelle.
3. Versare l'olio d'oliva nella padella. Accendiamo i fornelli. Mettere il recipiente con l'olio sul fornello e scaldare per 1-2 minuti. Mandiamo la cipolla nella padella e la friggiamo per un paio di minuti.
4. Successivamente inviamo le carote. Friggetelo anche con le cipolle per circa 2 minuti. Distribuiamo la carne macinata e la pancetta.
5. Quando la componente di carne della salsa è pronta, versare il vino sulla massa. Fate sobbollire fino a quando il vino non bolle. Mescolare gli ingredienti costantemente.
6. Non appena il vino sarà evaporato, aggiungere alla salsa il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe. Cuocere per altri 60 minuti a coperchio chiuso. Mescola costantemente la salsa durante la cottura.
7. Dopo un'ora, versare il latte nella salsa. Continuiamo a spegnere (è necessaria un'altra mezz'ora). 10 minuti prima della fine dello stufato, iniziamo a preparare il contorno.
8. Grattugiamo il formaggio e lo lasciamo su un piatto. La guarnizione (solitamente gli spaghetti) può essere condita nel sugo o messa nei piatti e condita con la salsa. Servire il piatto e cospargere di formaggio.

Buon appetito!

Pasta alla bolognese incredibile con gamberi in padella

La salsa di gamberi risulta essere molto gustosa e tenera. Il piatto è perfetto per un pranzo festivo o una cena romantica. Accompagnato da vino bianco secco o rosso.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 1 ora.

Dosi per confezione: 4.

Ingredienti:

• Spaghetti - 250 gr.
• Manzo macinato - 250 gr.
• Pomodoro - 1 pz.
• Sale - 1 cucchiaino
• Pepe a piacere.
• Gamberetti - 200 gr.
• Acqua - 2 litri.
• Aglio - 2 denti
• Formaggio - 150 gr.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Sbucciamo l'aglio, lo puliamo con un po' d'acqua o un tovagliolo di carta umido in modo che non rimangano particelle di buccia e pellicola. Tritare finemente l'aglio con un coltello affilato.
2. Preparazione della carne macinata. Sciacquare i pomodori e asciugarli con un canovaccio asciutto. Rilasciamo dalla buccia (puoi versare acqua bollente sui pomodori, quindi sciacquare con acqua fredda in modo che la buccia venga rimossa meglio). Tagliare la polpa a cubetti.
3. Prepariamo i gamberi sgusciati. Versare l'olio vegetale nella padella. Accendiamo la stufa e ci mettiamo sopra un contenitore di riscaldamento. Mandiamo l'aglio nella padella e lo friggiamo per circa un minuto. Successivamente, inviamo la carne macinata, mescoliamo e continuiamo a friggere fino a quando la carne è completamente cotta.
4. Aggiungere i pomodori e i gamberi tritati alla carne macinata con l'aglio. Mescolare il contenuto della padella e coprire il contenitore con un coperchio. Cuocere la salsa per circa 5 minuti.
5. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco. Impostiamo la temperatura massima e aspettiamo che l'acqua bolle. Addormentare gli spaghetti e cuocere fino a cottura per circa 7 minuti.
6. Per condire gli spaghetti con la salsa, abbiamo bisogno del formaggio. Strofinare un pezzo di formaggio su una grattugia grossa o media.
7. Versiamo la pasta finita in uno scolapasta, eliminiamo l'umidità in eccesso e la mettiamo sui piatti. Versare la salsa calda e cospargere con formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Come cucinare gli spaghetti al ragù alla bolognese in una pentola a cottura lenta?

La moderna tecnologia della cucina solleva le casalinghe dalla necessità di essere "legate" ai fornelli durante la cottura. Ad esempio, il ragù alla bolognese deve essere mescolato continuamente in modo che non si bruci e sia abbastanza denso. Per risparmiarti inutili problemi, ti suggeriamo di cucinarlo in un multicooker.

Tempo di cottura - 1 ora.

Tempo di cottura - 30 min.

Dosi per confezione: 2-3.

Ingredienti:

• Maiale - 300 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Aglio - 2 denti
• Pomodoro - 3 pezzi
• Passata di pomodoro - 50 gr.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Sale - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
• Erbe italiane a piacere.
• Spaghetti - 200 gr.
• Acqua - 2/3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Esaminiamo la carne per film e vene. Li rimuoviamo con un coltello. Laviamo il maiale. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare la carne a pezzi di media grandezza e macinare la carne macinata con un tritacarne. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Aggiungere l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker, ungere il fondo e le pareti con esso. Versare la cipolla e cuocerla in modalità cottura.
2. Liberare l'aglio dalla buccia. Con l'aiuto di un aglio, spremere 2 spicchi. Mandiamo l'aglio tritato alla cipolla.
3. Laviamo i pomodori. Asciugare con un canovaccio da cucina e togliere la pelle. Tritare i pomodori con un coltello o tritarli in un frullatore. Friggere in padella con olio vegetale per 5 minuti. Quindi metti la massa di pomodoro in una pentola a cottura lenta.
4. Aggiungere la carne macinata nella ciotola un paio di minuti dopo i pomodori. Mescolare energicamente la salsa per un minuto in modo che non si formino grumi dalla carne macinata.
5. Versare acqua, sale, pepe e aggiungere i condimenti alla salsa. Cambiamo la modalità in stufatura e facciamo sobbollire per circa 30 minuti. In mezz'ora il piatto sarà pronto.

Buon appetito!