Torta di Pasqua con uvetta - 10 ricette più deliziose

Nessuna Pasqua è completa senza una torta lussureggiante. In alcune famiglie le ricette dei prodotti da forno delle feste vengono tramandate di generazione in generazione. Soprattutto per le vacanze, abbiamo raccolto le 10 migliori ricette per la torta di Pasqua con l'uvetta.

Torta classica di Pasqua con lievito secco con uvetta in forno

I dolci pasquali vengono sfornati una volta all'anno, quindi le massaie selezionano con cura le ricette. Tutti vogliono ottenere pasticcini ariosi e aromatici. Questa è una ricetta classica per il dolce pasquale, riuscita in tutto e per tutto.

Tempo di cottura: 180 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

• 
  Mescolare il lievito con 500 grammi di farina e il latte tiepido, coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare l'impasto per mezz'ora.
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  Separare i tuorli dalle proteine, mescolarli con lo zucchero. Sbattere i bianchi separatamente fino a picchi stabili.
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  Aggiungere i tuorli e il sale montati con lo zucchero all'impasto abbinato, amalgamare bene. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, mescolare. Successivamente, aggiungere con cura gli albumi montati a neve. Aggiungere la farina setacciata in porzioni, impastare l'impasto e metterlo in un luogo caldo per un'ora.
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  Ordinate l'uvetta, lavatela e asciugatela. Amalgamare l'uvetta con un cucchiaio di farina.
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  Aggiungere l'uvetta all'impasto abbinato, mescolare bene e lasciar riposare per 10 minuti. Ungete le teglie con olio d'oliva, riempitele per 1/3 con l'impasto. Lasciare l'impasto negli stampini per altri 10-15 minuti.
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  Preriscaldare il forno a 100 gradi. Mettere gli stampini in forno e cuocere per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere le torte fino a cottura per 45-50 minuti. I dolci pasquali possono essere decorati con glassa o cioccolato a tua discrezione.

Buon appetito!

Come cuocere una torta di Pasqua senza lievito con uvetta a casa?

Un impasto per dolci senza lievito richiede un tempo di impasto leggermente inferiore. Tuttavia, i pasticcini si alzano bene, hanno un sapore delizioso e creano un'atmosfera festosa.

Tempo di cottura: 120 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Latte condensato - 760 ml.
• Farina di frumento - 3 cucchiai.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Lievito per l'impasto - 2 cucchiaini
• Vanillina a piacere.
• Zenzero a piacere.
• Per la glassa:
• Albumi d'uovo - 2 pezzi
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio.
• Succo di limone - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere il latte condensato e mescolare.
2. Mescolare la farina con il lievito e la vaniglia, setacciare questa massa in una ciotola e impastare l'impasto.
3. Aggiungere lo zenzero tritato all'impasto, mescolare.
4. Riempire gli stampini per 1/3 di pasta. Mettere gli stampini con l'impasto in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 30-40 minuti.
5. Prepara la glassa. Sbattere gli albumi raffreddati fino a montarli a neve ferma. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e il succo di limone, continuando a sbattere. Raffreddare le torte e decorare con la glassa, lasciarle tutta la notte per congelare la glassa.

Buon appetito!

Torta di Pasqua ricca e ariosa con uvetta in una macchina per il pane

Ci sono molte ricette per i dolci di Pasqua.E se hai una macchina per il pane nella tua cucina, cuocere una torta sarà molto semplice e conveniente. Anche se sarà solo, si rivelerà piuttosto gustoso e grande.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Lievito secco - 2 cucchiaini
• Latte - 170 ml.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 80 gr.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Farina di frumento - 450 gr.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Uvetta - 100 gr.

Processo di cottura:

1. Versate l'uvetta con acqua calda per 10 minuti, poi lavatela e asciugatela.
2. Ogni modello di macchina per il pane ha i propri requisiti per l'ordine di inserimento degli ingredienti. Un'opzione è quella di versare prima il latte e il burro fuso, quindi aggiungere il resto degli ingredienti.
3. Sbattere le uova prima fino a renderle morbide, quindi aggiungere la macchina del pane al secchio.
4. Aggiungere poi la farina setacciata, il lievito secco, il sale, lo zucchero semolato e vanigliato.
5. Metti il ​​secchio degli ingredienti nella macchina per il pane, seleziona la modalità "Pane normale". Durante l'impasto osservate la consistenza dell'impasto, se è troppo sottile aggiungete un po' di farina. Aggiungere l'uvetta dopo 15-20 minuti.
6. Dopo aver aggiunto l'uvetta, chiudere il coperchio della macchina del pane e aprirla solo dopo la cottura.
7. Rimuovere la torta finita dalla macchina del pane, raffreddare e decorare a proprio piacimento.

Buon appetito!

Come cuocere una deliziosa torta pasquale con uvetta in una pentola a cottura lenta?

La torta di Pasqua è un simbolo della Pasqua. È un pane soffice e ricco con l'aggiunta di uvetta o frutta candita. Spesso le massaie lo decorano con glassa o albumi montati a neve.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 500 gr.
• Uova di gallina - 5 pezzi
• Burro - 100 gr.
• Zucchero a velo - 100 gr.
• Limone - 1 pz.
• Latte - 250 ml.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Zucchero - 150 gr.
• Uvetta - 180 gr.
• Sale - 1 pizzico

Processo di cottura:

1. Fare un impasto. Scaldare il latte e sciogliervi il lievito secco, aggiungere 250 grammi di farina, mescolare, coprire con un canovaccio e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare.
2. Rompete tre uova, separate gli albumi dai tuorli. Macinare i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi con un pizzico di sale fino a formare una schiuma bianca stabile.
3. Aggiungere i tuorli montati all'impasto abbinato, mescolare. Quindi aggiungere il burro ammorbidito, mescolare la massa fino a che liscio. Poi aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate ancora bene.
4. In una ciotola versate gradualmente la farina setacciata e impastate bene l'impasto con le mani. Occhio alla consistenza dell'impasto, non deve essere troppo liquido. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 60 minuti.
5. Lavate bene il limone e grattugiatene la scorza su una grattugia fine. Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti, quindi sciacquarla e asciugarla.
6. Dopo un'ora, quando l'impasto sarà raddoppiato, aggiungete la scorza e l'uvetta, mescolate e lasciate intiepidire l'impasto per altri 10 minuti. Quindi ungere la ciotola del multicooker con olio, stendere l'impasto e attivare la modalità "Keep warm" per 10 minuti. Successivamente, attiva la modalità "Cottura" per 1,5 ore.
7. Puoi iniziare a preparare la glassa. Montate gli albumi con un pizzico di sale, poi aggiungete lo zucchero a velo e montate a neve ferma.
8. Rimuovere la torta finita dal multicooker, raffreddare e coprirla con la glassa.

Buon appetito!

Torta di ricotta di Pasqua con uvetta sul tavolo festivo

La Pasqua è una delle feste ortodosse più importanti. Una decorazione immancabile della tavola festiva è il dolce pasquale con l'uvetta, ottimi dolci che piacciono a grandi e piccini.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 80 minuti

Porzioni: 20.

Ingredienti:

• Per la torta di Pasqua:
• Farina di frumento - 2,5-3 kg.
• Burro - 600 gr.
• Latte - 3 cucchiai.
• Ricotta - 1 kg.
• Zucchero - 5 cucchiai.
• Uova di gallina - 12 pezzi
• Lievito secco - 33 gr.
• Sale - 1 cucchiaino
• Vaniglia a piacere.
• Per la glassa:
• Albumi d'uovo - 4 pz.
• Zucchero a velo - 750 gr.
• Fiocchi di mandorle - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte in un pentolino a 40-45 gradi.
2. Trasferire la cagliata in una ciotola e sbattere con un frullatore fino a che liscio.
3. Versare l'uvetta con acqua bollente per 10 minuti, quindi lavarla e asciugarla.
4. Rompete le uova in una ciotola, devono essere a temperatura ambiente. Aggiungere lo zucchero, il sale e la vaniglia. Sbattere bene gli ingredienti con un mixer.
5. Aggiungere la massa di cagliata in porzioni al latte caldo e sbattere gli ingredienti con un mixer. Quindi aggiungere l'uvetta alla massa di cagliata di latte.
6. Trasferire la massa della cagliata in un contenitore volumetrico per impastare l'impasto. Aggiungere il lievito secco e le uova sbattute.
7. Quindi setacciare la farina in un contenitore e impastare l'impasto.
8. Sciogliere il burro a fuoco basso, raffreddare leggermente e aggiungere all'impasto.
9. Lavorate bene l'impasto con le mani e lasciate lievitare in un luogo tiepido per un'ora. Quindi rimescolate l'impasto con le mani e lasciatelo di nuovo in caldo per un'ora.
10. Foderare una teglia con carta da forno e spennellarla con il burro.
11. Riempire le teglie per circa 1/3 con l'impasto. Coprire gli stampini con l'impasto con gli asciugamani e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
12. Dopodiché, metti gli stampini in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 15 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere le torte per altri 15-20 minuti. Sfornare le torte finite, lasciarle raffreddare leggermente e toglierle dagli stampini.
13. Ora puoi preparare la glassa. Mettere gli albumi in una ciotola asciutta e sbattere con un mixer. Aggiungete poi lo zucchero a velo e continuate a sbattere.
14. Quando la polvere è completamente sciolta, la glassa è pronta. Lubrificare le torte con la glassa, lasciare indurire per una notte. Cospargere le torte con scaglie di mandorle per decorare.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e golosa per la torta di Pasqua con uvetta e panna acida

La fragrante torta pasquale crea un'atmosfera accogliente e gentile nelle case e negli appartamenti. Ti offriamo una fantastica ricetta per ricchi pasticcini per le vacanze. La torta delicata e morbida su panna acida ti farà sicuramente piacere.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Latte - 300 ml.
• Lievito secco - 11 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 200 gr.
• Burro - 150 gr.
• Panna acida - 250 ml.
• Vanillina a piacere.
• Uvetta - 300 gr.
• Farina - 700-800 gr.

Processo di cottura:

1. Scaldare il latte a 35-40 gradi.
2. Aggiungere al latte il lievito secco e un cucchiaino di zucchero.
3. Successivamente, aggiungere 200-250 grammi di farina setacciata e mescolare. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 15-25 minuti.
4. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà.
5. Sbattere uova e zucchero a parte. Aggiungere la massa di uova e la vanillina all'impasto, mescolare.
6. Quindi aggiungere il burro ammorbidito e la panna acida in una ciotola, mescolare.
7. Quindi aggiungere la farina rimanente e impastare l'impasto, deve essere ripido e non attaccarsi alle mani. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 40-60 minuti.
8. Quindi aggiungere all'impasto l'uvetta lavata e asciugata, mescolare. Lasciare lievitare l'impasto per un'altra mezz'ora.
9. Ungete le teglie con il burro e riempite 1/3 dell'impasto. Lasciare la pastella in un luogo caldo per 20 minuti.
10. Mettere gli stampini in forno preriscaldato a 100 gradi per 10 minuti. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e continuare a cuocere le torte fino a cottura per 25-30 minuti.
11. Raffreddare i prodotti da forno finiti, decorare a proprio piacimento e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per fare la torta di Pasqua con uvetta senza uova

Immagina di poter impastare l'impasto per una torta perfetta senza usare le uova. I prodotti da forno sono teneri, leggeri e soffici. Prendete nota della ricetta e gustate degli ottimi dolci pasquali.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Latte - 130 ml.
• Zucchero - 80 gr.
• Burro - 80 gr.
• Farina di frumento - 280-290 gr.
• Lievito secco - 15 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero vanigliato - 10 gr.
• Uvetta senza semi - 30 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare il lievito con mezzo cucchiaino di zucchero e 50 millilitri di latte caldo. Lasciare il composto in un luogo caldo per 15 minuti.
2. Mescolare il burro ammorbidito con sale, vaniglia e zucchero. Quindi aggiungere il composto di lievito nella ciotola.
3. Setacciare la farina con un setaccio fine e impastare l'impasto. Dovrebbe essere denso e viscoso.Coprire la ciotola con l'impasto con un asciugamano e lasciarlo caldo per un'ora. Dopodiché, impasta l'impasto e lascialo per altri 40 minuti.
4. Sciacquate l'uvetta con acqua calda, asciugatela e aggiungetela all'impasto.
5. Ungete le teglie con il burro e copritele con la pergamena. Riempire la pastella per 1/3 e lasciare in un luogo caldo per 20 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 170 gradi, adagiare gli stampini e cuocere le torte per un'ora. Raffreddare le torte finite e decorare a proprio piacimento.

Buon appetito!

Torta incredibilmente deliziosa con uvetta e canditi al forno

Forse questo è uno dei dolci pasquali più deliziosi. Uvetta e frutta candita vengono aggiunti alla lussureggiante massa di burro. Grazie a una ricetta dettagliata, preparare dolci pasquali soffici e aromatici è incredibilmente facile.

Tempo di cottura: 3,5 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 16.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 1,3-1,5 kg.
• Zucchero - 28 cucchiai
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Panna acida - 100 ml.
• Burro - 200 gr.
• Latte - 500 ml.
• Lievito secco - 25 gr.
• Frutta candita - 200 gr.
• Uvetta - 200 gr.
• Arancione - 1 pz.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Vanillina a piacere.
• Spruzzi di pasticceria - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari per le torte. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda, lavarla e asciugarla.
2. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere 5 cucchiai di zucchero e la farina setacciata ciascuno. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare l'impasto al caldo per 15-20 minuti.
3. Quindi aggiungere all'impasto 6 tuorli d'uovo, burro fuso, vanillina, panna acida, sale, lo zucchero rimasto e la farina setacciata. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lavate bene l'arancia e grattugiatene la scorza su una grattugia fine. Aggiungere all'impasto la scorza, i canditi e l'uvetta. Avvolgi le mani intorno all'impasto, mettilo in un luogo caldo a crescere per un'ora.
4. Quindi avvolgere nuovamente le mani intorno all'impasto e tenerlo al caldo per altri 40-60 minuti. Dopodiché, disponilo negli stampini e lascia lievitare ancora un po' l'impasto in un luogo caldo. Cuocere le torte in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
5. Raffreddare le torte pasquali finite, spennellare con gli albumi montati e guarnire con granelli.

Buon appetito!

Come fare una soffice torta pasquale con uvetta e noci?

Prima di Pasqua, molte casalinghe si limitano a comprare torte nel negozio, ma niente batte le torte fatte in casa. Prova a cuocere da solo una deliziosa torta pasquale con uvetta e noci e rinuncerai sicuramente ai prodotti da forno acquistati per sempre.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per l'impasto:
• Latte - 200 ml.
• Lievito secco - 10 gr.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Farina di frumento - 3-4 cucchiai
• Per il test:
• Farina di frumento - 450 gr.
• Noce moscata - 1 pizzico.
• Cardamomo macinato - 0,25 cucchiaini
• Zucchero - 100 gr.
• Scorza di limone - 0,5 cucchiaini
• Cognac - 2 cucchiai
• Sale - 0,25 cucchiaini
• Noci - 50 gr.
• Uvetta - 50 gr.
• Burro - 100 gr.
• Tuorli d'uovo - 5 pz.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa devi impastare l'impasto. In una ciotola unire un cucchiaio di zucchero, il lievito, il latte tiepido e 3-4 cucchiai di farina. Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
2. A parte sbattete le uova con lo zucchero rimasto fino a renderle chiare. Unite poi il burro fuso alle uova sbattute e mescolate.
3. Quando l'impasto si avvicina, unirlo alle uova sbattute e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata, la noce moscata, il cardamomo macinato, il cognac, la scorza di limone e il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora.
5. Durante questo tempo, l'impasto raddoppierà. Aggiungere l'uvetta e le noci, mescolare.
6. Ungete le teglie con il burro. Riempire gli stampini per 1/3 di pasta. Coprire gli stampini con un canovaccio e lasciarli in un luogo caldo per mezz'ora affinché l'impasto si alzi.
7. Lasciare gli stampini con l'impasto in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 160 gradi e cuocere per altri 20 minuti. Cospargere le torte finite con zucchero a velo e raffreddare completamente.

Buon appetito!

Come cuocere le torte di craffin originali a casa?

Kulich Craffin è un originale pasticcino americano che è un ibrido tra un muffin e un croissant.Il suo aspetto ricorda un cupcake con un cappello a forma di rosa. Questi dolci sono adatti per una festa di Pasqua.

Tempo di cottura: 200 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento - 380 gr.
• Latte - 80 ml.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Burro - 80 gr.
• Sale - 1 pizzico
• Zucchero - 80 gr.
• Scorza d'arancia - 1,5 cucchiaini
• Rum - 1 cucchiaino
• Vanillina a piacere.
• Lievito secco - 1 cucchiaino
• Succo d'arancia - 30 ml.
• Per lo strato:
• Burro - 120 gr.
• Uvetta - 130 gr.
• Gelatina di frutta - 160 gr.
• Zucchero a velo - per spolverare.

Processo di cottura:

1. Versare un cucchiaino di farina e zucchero, il lievito nel latte tiepido, mescolare e lasciar riposare per 10 minuti.
2. Sbattere separatamente uova e zucchero fino a formare una densa schiuma bianca. Grattugiare la scorza d'arancia su una grattugia fine, coprirla con rum e succo d'arancia.
3. Aggiungere poco burro ammorbidito, massa di uova, miscela di arancia e rum e vanillina all'impasto. Mescola gli ingredienti. Quindi aggiungere la farina setacciata in parti e impastare l'impasto. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti.
4. Quando l'impasto viene fuori, stropicciarlo con le mani, dividerlo in due, coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 15 minuti. Arrotolare ogni parte dell'impasto in una torta rettangolare sottile. Spennellare la pasta con burro ammorbidito e cospargere con uvetta e marmellata.
5. Arrotolare i rotoli dalle torte, coprirli con pellicola trasparente e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi tagliare ogni rotolo con un coltello a metà nel senso della lunghezza, non raggiungendo la fine di 2,5-3 centimetri.
6. Arrotolare metà del rotolo in modo che il taglio sia all'esterno. Quindi attorcigliare la seconda metà del rotolo e adagiarlo sulla prima metà.
7. Metti la torta con cura in una forma unta e lascia lo spazio vuoto in un luogo caldo per mezz'ora. Quindi mettete lo stampo in forno e cuocete la torta a 180 gradi per 40 minuti. Cospargere i prodotti da forno caldi con zucchero a velo, raffreddare completamente e servire sul tavolo festivo.

Buon appetito!